⑴ 土豆粉怎麼吃 怎樣做土豆粉好吃
1、食材：土豆粉175g、千張半張、油適量、牛肉丸適量、香菜適量、蒜適量、花生仁適量、火鍋底料1份、黃豆芽海帶適量、鮮貝露適量、青菜適量、香菇跟適量、豆瓣醬適量、金針菇適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、半包土豆粉，毛庄菜店買的。
3、千張切細絲，金針菇清洗干凈，撕開。
4、花生用花生油炸脆備用。
5、香菇根切片用炸鍋花生油炒香。
6、粉先用開水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。
7、油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶搏旅扮、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會鎮雀後放入鹽、雞精、胡椒粉調味。
8、取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上基灶剩餘一半的蒜末，撒上香菜，完成。
⑵ 炸牛肉丸子里放土豆粉還是紅薯粉
放攔掘紅薯粉，下面介紹做法：
准備材料：牛肉1448.7g、紅薯澱粉1152.2g、雞蛋3個、鹽適量、花椒、大料、姜適量、料酒適量、鹼3g
製作步驟：
1、稱重，牛肉大概是3斤的樣子，是牛肋扇肉，稱重後才能確定粉放多少
⑶ 牛肉丸最正宗的做法是什麼
主料：牛瘦肉500g、豬肉100g、姜20g、蔥30g、雞蛋1個
輔料：、油15~20g、鹽7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、現磨黑胡椒適量、生粉40~50g、清水80~90g。
自製手打牛肉丸的做法
1、准備好牛肉，豬肉，蔥姜；
⑷ 牛肉丸子的做法步驟圖，牛肉丸子怎麼做好吃
做法
1、蔥一個切碎用黃油慢火炒軟備用；
2、4湯匙麵包碎、1湯匙土豆轎鬧粉和1勺半（cup）牛奶或水拌勻，靜置10分鍾，成麵糊；
3、放入適量的黑胡椒、白鬍椒粉和1茶匙半鹽拌勻；
4、放入400克牛肉末，我們家人還喜歡加入一茶匙黃色芥末，也可以不加局帆稿的；
5、加入事先炒好的洋蔥末；
6、加入一個蛋；
7、拌勻即可，不要求順一個方向攪上筋的；
8、手上沾點水，將肉末搓成一桐孝個個小丸子；
9、鍋里放黃油燒熱後，放入丸子煎熟即可。
⑸ 牛肉丸好吃嗎
這種東西挺好吃的，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚，一般情況下還是可以的
⑹ 牛肉丸子煮土豆粉的家常做法
前言
網購了家鄉的土豆粉，昨晚逛超市又買了包牛肉丸子，今天的早餐就用這兩樣煮了吃，味道還不錯，呵呵。
材料
主料：牛肉丸子200g、土豆粉2包；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、雞精半勺、花椒油幾滴
牛肉丸子煮土豆粉
1
准備好土豆粉和牛肉丸子。
2
土豆粉打開用清水泡開。
3
牛肉丸子切花刀。
4
鍋加水燒開，放點油和姜絲。
5
放入牛肉丸。
6
煮一分鍾。
7
加入土豆粉同煮。
8
煮到土豆粉變透明。
9
最後加點鹽，雞精和花椒油調味。
10
盛碗，加點香蔥。
小貼士
1、土豆泡加清水才容易分開不會爛。
2、牛肉丸子切花刀更漂亮。
3、愛吃辣的朋友加點紅油辣椒更開胃累。
⑺ 炸牛肉丸子用什麼粉面好
朋友你好！土豆粉或者紅薯粉皆可，因為用的澱粉大多也是土豆或者紅薯做的粉。
原料：
鮮精牛肉5000克、干澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克
做法：
精牛肉洗凈後剔凈筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。
干澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆中攪勻，接著攪打至起膠且用手摸到有彈性時，加蓋放入冰箱中冷藏一夜。
將冷藏的牛肉糝取出來，加入陳皮末拌勻，然後用手擠成重約15克的丸子，放入清水盆中浸15分鍾。炒鍋上火並摻入清水，下入浸好的牛肉丸，帶則以小火煮至成熟再撈出，放入清水盆中浸涼後，撈出瀝水即成。
炸肉丸子用麵粉還是澱粉
1、可以多放一個雞蛋，雖然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。
2、做模行頌肉丸有人喜歡用勺子有人喜歡用手，如果肉餡太稀就用勺子。
3、旦鄭肉丸剩下的話可以下火鍋，還可以做三鮮砂鍋，很多用途。
⑻ 炸牛肉丸子里放土豆粉還是紅薯粉
放土豆粉最好。炸牛肉丸子一般要加入適量的澱粉，主要是把牛肉粘合姿凳到一起，油炸時不散開，肉丸也會變得軟滑和爽口。土豆粉具有粘性足，質地細膩，色潔白跡灶旅，光澤優於綠豆澱粉及紅薯粉。而紅薯粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，辯納色暗紅帶黑。所以炸牛肉丸子和豬肉丸子時，還是加入土豆澱粉為好。?
⑼ 土豆粉可以怎麼做來吃
1、土豆粉175g，千張半張，油適量，牛肉丸適量，香菜適量，蒜適量，花生仁適量，火鍋底料1份，黃豆芽海帶適量，鮮貝露適量，青菜適量，香菇跟適量，豆瓣醬適量，金針菇適量，鹽適衫侍量，雞精適量，胡椒粉適量。
2、半包土伍枝豆粉，毛庄菜店買的。
3、千張切細絲，金針菇清洗干凈，撕開。
4、花生用花生油炸脆備用。
5、香菇根切片用炸鍋花生油炒香。
6、粉先用開水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。
7、油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會後放入鹽、雞精、胡椒粉調味。
8、取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸或橘吵子擺好，撒上剩餘一半的蒜末，撒上香菜，完成。
⑽ 牛肉丸子怎麼燒好吃
1、准備食材，老豆腐半塊，牛肉一斤。 買不到老豆腐的話，可以買一塊鮮豆腐，放置半小時左右，瀝出豆腐中的水分，就可以使用了
2、趁著打肉餡兒的功夫，我們把老豆腐搗碎。
3、牛肉餡兒打好後與老豆腐末放在一起
4、加味極鮮一大勺，蚝油一大勺，加一勺料酒去腥
5、加入適量的鹽，姜粉，胡椒粉，雞精
6、加糖，蔥末蒜末適量
7、最後打一個雞蛋，加入適量的玉米油，幾滴香油，我這個牛肉比較瘦，所以我還加了一勺豬油
8、將放好的材料，稍微攪拌一下後加入兩勺玉米澱粉，攪拌至肉餡上勁。
9、團成自己喜歡大小的丸子，盡量團緊實，這樣炸好的肉丸不鬆散口感更佳。
10、肉丸團好了
11、油溫六七成熱的時候下入肉丸，等肉丸定型後再多次翻面使肉丸受熱均勻，這時候我們可以改成中火，7-8分鍾後，肉丸炸至金黃，就可以出鍋啦！