『壹』 烏魯木齊讓你最難忘的美食是什麼
烏魯木齊是我國西北新疆維吾爾自治區的省會城市， 歷史 悠久，風土人情十分富有特色。說起烏魯木齊的 美食 ，那可真是數不勝數。接下來我就為大家介紹一下令我十分難忘的烏魯木齊的 美食 吧。
新疆大盤雞
說起烏魯木齊的 美食 ，首先不得不提的就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞不僅在新疆的名氣很大，而且在我國很多地方，都十分的受歡迎。我國很多省份的清真餐廳，幾乎都會有大盤雞這道 美食 。新疆大盤雞以雞肉和土豆為主要原料，成菜之後色鮮黃亮，口感美味，是一道不可多得的 美食 。
羊肉串
烏魯木齊的羊肉串可以說是非常好吃了。作為烏魯木齊的特色 美食 之一，烤羊肉串深得烏魯木齊人們的喜愛。在烏魯木齊的大街小巷，總是能搞看到賣有烤羊肉串的小攤。平常無事的時候，吃上幾串羊肉串，再喝點飲料或啤酒，也是一種很不錯的生活方式。
抓飯
抓飯是烏魯木齊的另一個傳統特色 美食 了。其主料為大米，另外會佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓飯最為美味。在烏魯木齊人們的日常飲食中，抓飯是較為常見的一種飲食。
米腸子和面肺子
米腸子和面肺子食烏魯木齊的特色小吃，其是以羊的腸子和肺為原料製作而成的一道美味食物。尤其是在維吾爾族中，米腸子和面肺子非常受歡迎。來烏魯木齊的遊客，一定不要錯過平常這兩個味美的機會。
（GSJ）
我是烏魯木齊的，提起 美食 ，真的說不完，吃不完，都喜歡，每天最想吃的就是太多了，不能說我太貪心，真是這樣的感覺，因為烏魯木齊民族太多了，幾乎包括了我國的所有。每個民族都有他們的特色 美食 。想不吃都難，我的這種想法，也許是烏魯木齊人的大多數人的想法。
新疆特色肉類就是牛羊肉，那羊肉 美食 太多了，烤全羊、烤肉（內地人說的烤羊肉串），烤包子、抓飯、各種拌面、大盤雞、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。
最讓我難忘的就是《爆炒米腸子面肺子》，提起這種 美食 ，內地人也許就不知道了，因為 這是只是新疆才有特殊的 美食 ，就是用羊腸子、羊肺等自作出來的，到現在為止，我還沒聽過新疆的漢族有誰會自作這些。因為這個自作特別的麻煩，就是把羊腸子、羊肺清洗干凈，灌上麵粉等調味品，蒸、煮等等自作。自作好後，搭配皮牙子，新鮮辣椒、羊肺、辣椒醬、孜然粉、胡椒粉等等的調料爆炒出來。還有一種吃法，就是湯米腸子面肺子，就是不是炒的，帶湯煮出來的。
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子，這是民族特色 美食 ，想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我最愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子，那裡有很多家爆炒米腸子面肺子店，我最愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老闆爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了。
前幾天去小西門，看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份，雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃。
假如你有機會來了新疆，一定要嘗嘗，這可是別的地方沒有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了。
提到烏魯木齊最先想到的食物應該就是一些具有維吾爾族特色的各類有關羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色 美食 ，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、饢、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等。
烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉麵、小尕子、阿布拉饢……都是烏市原產的特色企業 美食 。火宴山是一個特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是裡面的現烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終於到排你了但是烤肉已經沒了，就是每個人只能領兩串，每天都是限量供應的那種。在裡面吃飯的時候還有少數民族歌舞表演可以看，那種維吾爾族自彈自唱自跳的節目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情。
蘇氏牛肉麵也是從烏魯木齊發展起來的哦。吃了這么多年的牛肉麵蘇氏牛肉麵真的是我見過「膽子最大」秩序最好的餐廳，就是那種製作過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯。其實蘇氏牛肉麵裡面不只有牛肉麵，還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家最好吃的還是牛肉麵，建議來了一定要吃這個。
烏魯木齊讓人難忘的 美食 特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色 美食 ，來烏魯木齊就對了！
烤包子！饢坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什麼的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天，天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好。
包子底部的麵皮經過饢坑的烤制變得焦脆，並且溫熱的爐火將小麥特有的香氣給逼出來。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割。
羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在麵皮里靜靜流淌，在表面上慢慢盪漾。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴。香，脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！
用味蕾觸碰，那復合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒。
最難忘的還是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了
1、薄皮包子
薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
推薦：穆赫森 美食 館
地址：沙依巴克區西山派出所旁（清真寺門口）
2、土火鍋
烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個時候你是不是應該吃點暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個冬天都暖了起來。
推薦： 安博土火鍋
地址：沙依巴克區經二路25號/烏魯木齊市天山區 體育 館路235號
推薦： 阿里土火鍋
地址：水磨溝區犁鏵街（水區法院斜對面）
推薦： 味之源土火鍋
地址：新市區新體巷奧林小區134號
3、清燉羊肉
說到羊肉不得不說，新疆人對羊肉的熱愛，從百年前開始傳承，不管是烤的，炒的，燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒有膻味，肉嫩而鮮，展現肉的嫩和鮮，非清燉羊肉不行，經過肉的選材，加上高湯熬制，擺盤配以皮芽子，絕美！
推薦：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277號
新明路 美食 街
4、烤羊腿、羊排
吃過了燉的羊肉後，不嘗嘗烤的羊腿、羊排那能對得起你來一趟新疆嗎？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪稱吃飽了還能在塞上好多口。經過特殊腌制後用碳火烤制，端上桌時香氣撲鼻，胃口大開，受到全民老少的喜愛！
推薦：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市區二毛西八家戶1092號
5、醉辣海鮮巨無霸
咱新疆人口味偏重，也是蠻喜歡吃辣的，兩日不吃總感口中無味，所以新疆菜幾乎都會帶些辣，堪稱無辣不青春！而且吃海鮮也要夠辣！大量海鮮配以辣料等燜熟，一鍋過有多種海鮮，還有素菜，湯汁濃郁，口味十足，在將爆辣海鮮全部吃完再來個皮帶面！啊~~一下完美了！
推薦：醉辣·小海鮮
地址：二宮五環酒店內
6、上海菜
在咱新疆來說，吃的是來者不拒，只要好吃！時而吃吃其他地方的菜來說，也是一種舒服！一種新鮮！滬菜即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。
推薦：江南春
地址：銀都酒店二樓
7、炒米粉
咱新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷，你隨便拉住一個妹子，問起米粉，她都能給你如數家珍一般介紹幾個米粉館子。
推薦： 貴福林米粉
地址：西虹東路勞動街紅綠燈老掌櫃斜對面（勞動街店）
推薦： 米兜兜
地址：沙依巴克區南昌北路路口
推薦： 雞肉面醬香米粉
地址：五星路建工醫院公交車站旁
8、雜燴湯
雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等原料製作而成，味道比較「汆」，以酸、辣為主，極合我們新疆人的口味。
推薦： 馬春暉雜燴湯
地址：沙依巴克區紅十月小區門口
9、辣子雞、大盤雞
辣子雞干而不辣，特別香，雞肉鮮而不油膩，出鍋時的蒜香簡直太誘人了，真的不要太好吃，不管是辣子還是雞肉，都不能放過。
推薦：新派新疆菜
地址：沙依巴克區師大西路159號（昆侖小區右側 ）
推薦：老榆樹辣子雞、大盤雞
地址：水磨溝區新民路 美食 街旁邊
推薦：八姐大盤雞
地址：鐵路局文化宮(八街市場口)
10、海陸空
提到海陸空，「豪放」兩個字就出現在腦海里，你絕對想不到這樣的 美食 盛宴在出爐時的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達半米的特製容器中滿是烤的金黃濃香的肉……
推薦： 野狼谷
地址：沙區倉房溝長勝大隊三隊4-95號（地圖搜索「野狼谷」就能找到）
11、丸子頭、油塔子
丸子湯可是很講究的，要把牛肉和牛骨頭一起熬制很久才能做出如此美味的高湯。裡面白的是豆腐，紅的是袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有羊肉丸子，燴在一起的這碗湯，聞一下就讓人開胃，再嘗一口，那叫一個美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解膩。
推薦： 牛公館丸子湯
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 鑫盛華丸子湯（清真）
地址：木材廠交警隊烏昌高速輔道南向北100米（汽配城）
12、椒麻雞
椒麻雞其實是回族的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道。如今烏魯木齊的大街小巷到處是椒麻雞的店面，在烏魯木齊的大小夜市裡，椒麻雞是必不可少的 美食 。
推薦： 源味椒麻雞
地址：鹼泉街日光小區門面
推薦： 寒梅椒麻雞
地址：建中路中段（南門新華書店東側巷內）
推薦：第九味椒麻雞
地址： 烏魯木齊水磨溝區南湖北路58號(海大酒店對面)
13、羊肉酸湯餛飩
新疆的餛飩未必金貴，卻吃得安穩、吃著舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子裡，讓人心裡暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的麵皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風味餛飩。
推薦： 羊肉酸湯餛飩
地址：天山區人民電影院城6酒吧旁
推薦： 尕娘味道
地址：河北東路999號陽光大飯店一樓（二工 體育 館對面）
14、黃面烤肉
新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或對半，皆喜食烤肉，俗稱「涼面卡瓦普」，卡瓦普是維吾爾語「烤肉」的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。就讓我帶著你，你帶著錢，新市區也好，天山區也罷，黃面，好吃不貴；烤肉，瘦中有肥，讓我們來一次說吃就吃的決心。
推薦： 燕燕黃面
地址：新市區天津路 美食 壹號街（天津南路美居向北300米）
推薦： 老牌黃面烤肉
地址：於田街155號
推薦： 馬桂蓮姐妹涼皮
地址：紅山攬秀園西街丁字路口處
15、曲曲
曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族所說的餛飩相仿，其形狀像餃子，但做法又像餛飩，所以其味道綜合了兩者的優勢。
推薦： 曲曲館
地址：黃河路和於田街的交叉口
推薦： 西帕爾清餐
地址：新市區北京南路22號新發大廈配樓1樓
16、抓飯
在新疆這片廣袤的土地上，南來北往的人群對抓飯的感情，可謂是熱烈而且真摯。無論是家常便飯、過節聚會、亦或是大街小巷裡各色的抓飯餐廳店面，都將新疆人對抓飯的熱情表現的淋漓盡致。新疆最好的抓飯，米粒應該是鬆散的，胡蘿卜是金黃的，羊肉是帶骨頭的，香氣是可以醉倒人的。
推薦： 17號抓飯王(和田街總店)
地址：和田街268號
推薦： 胡楊抓飯
地址：紅山攬秀園西街（百面傳祺旁）
推薦： 克拉瑪依田園抓飯
地址：二工 體育 館對面的巷子里
推薦：金果園抓飯
地址：長春南路抓飯一條街
17、米腸子、面肺子
從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的呢？小時候在集市上，總會碰見維吾爾族老鄉在大街上推著車車子賣面肺子和米腸子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！
推薦： 伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁邊的巷子里
推薦： 迪麗拜爾面肺子羊蹄專賣店
地址：領館巷插進去的一個名叫河壩巷的道子里
推薦： 寒梅面肺子
地址：南門新華書店旁邊的巷子里
18、湯揪片
湯飯是新疆人的家常飯，俗稱「揪片子」、「湯揪片」等。新疆湯飯在傳統的製作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿卜、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特別是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！
推薦： 浩德湯飯
地址：友好酒店後面
推薦： 郭旺大碗羊肉湯揪片子
地址：吐魯番路北巷（七一醬園綜合購物中心後賣面 ）
19、肉夾饃
它是一個困擾眾生多年的名詞，為了它各界爭論聲從未停止過，它就是「肉夾饃」，明明是饃饃夾著肉，為什麼要反著說？管他是啥，哪裡能吃到美味的肉夾饃才最應該較真，吃完再去思考人生吧！
推薦： 原味肉夾饃
地址：西北路（馬木提烤包子旁）
推薦： 三三子肉夾饃涼皮哨子面
地址：南湖家樂福巷子里
推薦： 蘭香肉夾饃
地址：醫學院旁
哦吼！實在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
那就太多了，內地人來新疆保證讓你變成一個吃貨，饢坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊雜湯，擀麵皮，黃面，牛筋面，抓飯，大盤雞搭配皮帶面，來兩瓶烏蘇啤酒，在來幾串羊肉串，攢勁的很。
這個問題回答起來，大家都是千篇一律的，無非是，大盤雞，烤羊肉，烤包子，拌面吧啦吧啦。作為混跡烏魯木齊30多年的老吃貨，我倒有不同的看法。
實際上烏魯木齊還有一樣 美食 ，在每年大概也就能吃兩個月，那就是苜蓿餛飩。
苜蓿富含植物纖維，春天的時候吃苜蓿，可以起到排毒養顏的作用。而且春天的時候吃的是嫩芽，有一種特別的香味。在每年的3月到5月之間，烏魯木齊，尤其是天山區，大多飯館兒都會貼出有苜蓿混沌的字樣。
那麼比較有品的吃貨，尤其是老烏魯木齊人，都會非常珍惜這兩個月吃苜蓿餛飩的機會。要麼在外面的飯館里盡量多吃，要麼自己買一些回家做。
所以呢，烏魯木齊對我來說印象最深的 美食 就是苜蓿餛飩。
你覺得呢。
我一看到這個問題，我就立馬點進來，迫不及待的想回答，因為我這兩天剛好特別想吃新疆的羊肉串。上個月從烏魯木齊回成都，整整一個月時間了，現在特別想念新疆的 美食 。
談起新疆 美食 真是有不少，但我對烏魯木齊的 美食 情有獨鍾的是:
1:烤羊肉串
烤羊肉串在成都來說不是很多，想吃一家正宗的新疆羊肉串還是很難的。在烏魯木齊的大街小巷到處可見羊肉串，不管哪一家，那味道是相當巴士，每去吃一次都美在心裡，樂在嘴裡，烤個七八成熟就可以，特別是那羊油吃起特香。羊肉串是一坨羊瘦肉，一坨羊油相互串在一起。太美味了。
2:大盤雞
大盤雞同樣是新疆特色，提起大盤雞都知道是新疆，大盤雞主料是雞和土豆一起做的，還有一個特色就是麵皮子拌在裡面也特別香，他是大盤雞的鐵桿搭檔，一般吃大盤雞都會再點一盤麵皮子。
3:羊肉抓飯
抓飯是用米飯和胡蘿卜羊肉一起悶出來的一道 美食 。與其他什麼炒飯，蓋飯，味道相差太大。抓飯也代表著新疆，味道美滋滋。不用配其他菜，我都可以吃好幾碗。一個字爽。
這三種烏魯木齊 美食 ，我是最難忘的，也是我在烏魯木齊吃的最多的 美食 ，感覺總是吃不膩。
現在回答這問題讓我口水都來了，越寫越想吃，哈哈。
大家去新疆或烏魯木齊一定要去嘗嘗這三個具有代表性特色 美食 。包你不會失望。
手抓飯，還有饢，牛奶，雪糕，奪命烏蘇啤酒！
『貳』 牛肉麵的家常做法
家常牛肉麵的做法介紹如下：
1、把牛腱肉清洗後放入電鍋內鍋(壓力鍋和電鍋都可)，蔽數再放入蒜頭，姜，切塊的洋蔥/番茄/紅蘿卜。加入醬油，米酒，糖，鹵包，辣椒和花椒粒(不吃辣可不加)，最後加水蓋過牛腱肉，電鍋外鍋放2杯水(壓力鍋的設定約40分鍾)。
2、電鍋跳起後，把牛腱肉翻動，看看是不是都有鹵上色，外鍋再加一杯水(壓力鍋的設定約20分鍾)，跳起後就放涼，冰起來隔天會更入味。拿出冰好的牛腱肉，切片放一邊，加熱鉛鏈原本的鹵汁。
3、另一邊用清水煮麵，再用煮麵水燙青江菜，最後把加熱後的宏激首鹵汁當做牛肉麵湯底(可適時調整鹹度)，放入面條，青江菜和牛腱肉就完成了。
『叄』 誰知道奎屯的特色食物是什麼
你算是問對人了！！！ 我就是奎屯的！！ 土家族燒餅,史記米粉，大盤兔 |衛軍酒家 |賽特廣場西側一樓
粥 |御粥軒 |賽特飲食街最北一家(地下)
冰淇淋 |范氏冰淇淋 |三洋廣場南側(天獅店右側)
怪味面 |心願 |三洋廣場與屯業中間的過道
香酥排骨 |天香飯店 |131團菜市場東側
家常拌面 |塔木犁克 |賽特飲食街中間(綠色的招牌)
牛肉麵 |馬氏牛肉麵 |金橋里市場東側
川菜小炒 |一品香酒家 |州電影發行公司東側(地下)
燒烤 |康樂園燒烤 | 康樂園小區內(兵團醫院斜對面)
米粉 |陳氏米粉 |路安公司對面
涼皮 |韓氏涼皮 |商貿大廈和屯業中間
羊雜 |羊雜味道 |哈拉蘇中間得過道裡面
煲飯 |馬氏久煲 |地稅大樓南門
豬蹄 |佳賓酒店 |清真寺斜對面 註：豬蹄，北疆最棒的一家。
豬蹄 |烏蘇大橋佳賓 | 烏蘇大橋佳賓總店 註：佳賓飲食，我的最愛~
點菜 |佳賓酒店 |清真寺斜對面 註：沙鍋雞，大盤雞，紅燒兔，盆盆魚，家常小菜
公雞 |儉仆寨小公雞 |賽特飲食街中間
西餐 |陽派 |屯業對面
西餐 |麥諾爾 |奎屯商廈一樓
西餐 |麥香源 |金橋里市場東側
點菜 |紫羅蘭 |金橋里市場東門
點菜 |紅旗民餐 |紅旗商廈西側
點菜 |羅蘭居 |紅旗商廈對面(過馬路)
點菜 |北園春 |奎屯市電業局對面
點菜 |味道鄉村 |烏蘇路中段,(原人才交流市場)
點菜 |巴山竹海 |地稅局大樓東側
點菜 |重慶酒家 |王子沙龍KTV旁邊
米線 |雲南過橋米線 |塞特廣場東側中段 (地下)
燒烤 |喜利緣澆烤廣場 |市公安局對面 註：烤肉筋和烤雞珍不錯。
辣子雞 |西果園庄園 |131團西果園 註：第一家和第四家味道不錯，不過小心辣著。
米粉 | 史記米粉 |塞特廣場 註：開分店無數，運氣好了遇到大師傅炒的可以。
雜碎湯 |羊雜碎 |農七師司法局西側 註：雜碎湯和沙雜碎都不錯。
椒麻雞 |小天樂酒家 |烏蘇路老聯通南側 註：奎屯目前最正宗的椒麻雞。
面旗子 |昌吉扁豆面旗子 |國貿北門對面
牛肉麵 |蘇氏牛肉麵 |愛家超市東側 &
『肆』 牛肉麵的做法牛肉麵牛肉怎麼做
1、牛肉切小塊，清水浸泡，泡大約5個小時，每個小時換一下水。
2、泡好的牛肉冷水入鍋，大火加熱至沸騰出血沫，再清洗干凈，瀝干備用。
3、取一大鍋，熱鍋冷油，加入除了香蔥之外的所有配料，炒出香味。
4、加入冰糖繼續炒至冰糖熔解，再加入豆瓣醬，番茄醬和香蔥，炒出香味。
5、倒入瀝干纖頃的牛肉，翻炒均勻，再加入亮灶生抽，翻炒至牛肉上色。
6、倒入適量的水，大約是鍋子的2/3滿的樣子，大火加熱至沸騰，轉小火，燉上2個小時左右，燉好的牛肉湯加適量的鹽調味。
7、後取敬豎扮出適量的湯做為面湯頭，煮好的面條加入牛肉湯中，再配上適量的牛肉。加入冰糖繼續炒至冰糖熔解，再加入豆瓣醬，番茄醬和香蔥，炒出香味。
8、倒入瀝乾的牛肉，翻炒均勻，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。
9、倒入適量的水，大約是鍋子的2/3滿的樣子，大火加熱至沸騰，轉小火，燉上2個小時左右，燉好的牛肉湯加適量的鹽調味。
10、後取出適量的湯做為面湯頭，煮好的面條加入牛肉湯中，再配上適量的牛肉。
『伍』 烏魯木齊特色小吃都有哪些
烏魯木齊是多個民族的城市，每個民族都有它獨特的 美食 ，這些 美食 都是依牛羊肉最多，每種的做法都很特別，是內地人無法復制的額，因為根本就不具備復制的條件和食材，有些 美食 即使復制了，也是沒有了新疆味道。新疆回民特色小吃米腸子、面肺子，這是別的地方無法復制的味道，就是新疆的漢族都沒聽說有人會做的，只有在新疆才有的味道，因為食材必須自己自作，想買都沒有，而且是現做現吃，不能久存。
首先你來了烏魯木齊市，一定要嘗嘗人人皆知的大盤雞，抓飯、拌面絕對不是你吃的那個味道，新疆的椒麻雞，回族的胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米腸子面肺子，爆炒黑白肺子，這些你都無法在內地吃到。還有新疆的涼皮子、涼面，也不是你那地方的味道。
更有一些，你也許都沒聽說過，烤塞皮，包爾沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、瑪仁糖、丸子湯，回族的粉湯、饢、卡瓦斯等等。
新疆的炒米粉，你一定的嘗嘗，絕對不是你吃的味道，這是新疆獨一無二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉饢、窩饢，烤肉，烤全羊這些也不是你那裡的味道。
海陸空一定要嘗嘗，這是新疆饢坑烤出來的額，大盤紅嘴雁，泥巴紅嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道橋的民族冰激凌，鷹嘴豆拌雞蛋等等
這些都是一些最具特色的新疆 美食 ，好多地方都沒有，不過在新疆每個城市差不多都可以吃到，也有一些 美食 ，不好找了，想吃必須是去民族特色濃重的風情去才能吃到，推薦去二道橋，山西巷，那些小巷子走走去吃，那些地方的味道和特色都很純正。
謝.邀！我真的不知道，抱歉！
烏魯木齊的春天，風大的的不要不要的。壹周君就心裡盤算著，吃個土火鍋，喝上燙肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個春天都暖了起來。
新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心裡，都有一個米粉專屬區。在大街小巷全部都有。還有雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等製作而成，味道以酸、辣為主，極合大眾口味。
還有烏魯木齊二道橋國際大巴紮好吃的極多~！。"巴扎"是阿拉伯語"集市"的意思。
伊斯拉飯庄好吃的超級多！拉條子維吾爾語叫"蘭格曼"，個人非常喜愛一種 美食 。其起源有多種版本，一說來源於山西，當年山西駱駝客帶到新疆的。不必過分其來源，不必拘泥於叫法。狼吞虎咽，這是從沒享受過的美味！
烏昌高速八鋼路出口紅綠燈處向北拐50米有家愛尚紅柳烤全羊，味道太好了，吃羊肉的吃嗨了，羊兩人抬著來，霸氣十足，旁邊還送一鍋羊骨頭湯涮鍋，又涮了菜吃，特別舒服。
吾斯曼尼亞羊肉 美食 也很不錯，烤包子、大盤雞、紅柳烤肉。手抓飯真的是特別好吃，羊腿肉很嫩，一點膻味都沒有。羊腰也推薦，簡直好吃極了，外酥里嫩。唯一不太滿意的就是人多。吃飯也是狼吞虎咽的。
吃飽飯後漫步在大巴扎，融合了希臘、古羅馬、西亞、中亞建築元素，使之成為烏魯木齊的標志性建築之一。
烏魯木齊昌吉回民小吃街這里可不得了。眼睛都看花了，好吃的簡直太多了。回民小吃街集中了特色小吃，油糕、油塔子、椒麻雞、大盤雞系列等傳統特色回民小吃。
謝謝悟空邀！想看看當地人介紹。在我印象中，人們提到新疆會聯想，哈密瓜、葡萄、香梨、阿克蘇蘋果 。從電視和小品中，都會說：烏魯木齊 羊肉串。其實，羊肉串是新疆維吾爾自治區的一大特色。（網圖）
早上從蔥花餅、奶茶、油條，或者薄皮包子開始...；中午一盤子滾辣皮子拌面、碎肉抓飯，或者丸子湯...；入夜喝著大烏蘇、卡瓦斯，認識的不認識的，諞諞傳子，喧喧謊，吃不飽再來一碗湯揪片子...
大盤雞薄皮包子
色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
炒米粉
雜燴湯
辣子雞——上辣嘴唇子，下辣溝門眼子
拌面
湯揪片(湯飯） 丸子湯油塔子
椒麻雞
羊肉酸湯餛飩
黃面烤肉
抓飯
米腸子面肺子
南疆烤肉
烤包子
胡辣羊蹄
撥魚子
肉夾饃
曲曲
炸油糕
維吾爾手工冰淇淋
九碗三行子
羊肉燜餅
酸奶疙瘩
回民點心
每逢佳節，她們會做出各式各樣的點心，有油果子，貓耳朵，油炸糕，火燒等，還有類似月餅的酥皮點心，有些點心做成了花朵的形狀，餡料用各種堅果做成，十分的美味。
烏魯木齊的特色小吃太多了，都例舉不完。大盤雞、薄皮包子、牛骨頭湯、面肺子、羊腰子、粉湯、各類燒烤、野蘑菇湯飯、抓飯、拌面、炒麵、那仁、油香、包爾薩克、油塔子、油炸糕、羊羔肉、曲曲等。
新疆 新源縣第一濫賤女 席紅艷，《同時給三，四個人當倒貼，免費型小三》現住烏魯木齊白鳥湖，中城國際，在九鼎批發市場賣水果，海鴨蛋。車號新A9286E。在西北路 紅山 西山和美居物流園活動。（其母扔下老公，在烏魯木齊找一個飯店庫管當嬪頭）
烏魯木齊小吃都有哪些，有很多，如;抓飯，手抓肉，香辣羊蹄，椒麻雞，蘇氏牛肉麵，羊舌等。在哪裡比較多，遍布大街小巷。最有特色的是烏魯木齊新疆羊肉串，幾乎全國各地都有他們的身影。
六月大搬擋，吃著拷串，喝著小酒，親朋好友聚，暢談歡。推杯換盞，吃飽喝足回家轉，夢中又夢吃串串。我這鎮上超市旁邊就有份烤羊肉串的，新疆人，為了正宗，吸引顧客，他們現殺羊，現買。生意好得很，每次路過看羊肉已買差不多了。可笑的是我從未吃過，一，是煙熏火燎的我覺得不衛生，二，也因我不吃羊肉。以這為生計的都發啦！因一一本萬利說的就是它。
我特別喜歡吃烤全羊，正宗的新疆烤全羊肉質鮮美，口感爽口，而且外酥里嫩，味道那是一個好。新疆人的好爽在我這個丫頭子身上體現的淋漓盡致了，哈哈。肉食動物說的就是我。除此之外，羊肉做的 美食 我都挺喜歡的。一般炒菜我都要放點肉。
還有饢是我家裡必備的食物，儲存方便，饢這種小吃在烏魯木齊就比較受歡迎，這種以麵粉為原料做成的麵食，是新疆少數民族的主食，一日三餐他們差不多都要吃到。人們吃饢時一般配合著茯茶和奶茶，邊吃邊喝，非常的鮮甜。現在特別流行吃玫瑰花饢，芝麻饢、油饢等。我喜歡去南門那邊買，很正宗！如果你離的遠，可以快遞過去，饢好儲存，快遞不會壞哦。
如果你要喝奶茶，一定要喝哈薩克族的奶茶，那才是最正宗的。不同口味的奶茶，塔爾米奶茶、奶皮子奶茶、香味奶茶、酥油奶茶、炒麵奶茶、初乳奶茶、銀杏奶茶……絕對讓你目不暇接。新疆的小吃還有瑪仁糖什麼的，你喜歡吃甜食嗎？瑪仁糖用料講究，東西很正宗哦。還有涼皮子也算是小吃吧，老闆，牛筋面擀麵皮對半，我最喜歡的搭配，放上多多的辣椒，蒜香味十足。不過吃完一定要來一顆口香糖，要不嘴巴里味道很大哦！
不過在烏魯木齊各地 美食 在這里都有體現，新疆人喜歡吃麻辣的東西，所以四川的火鍋啊在這邊也比較流行。
『陸』 新疆奎屯有什麼好玩的
問題一：新疆奎屯有什麼特色？特別是吃和玩。 奎屯必吃餐、陳孚椒麻雞培鍵
問題二：新疆奎屯有什麼著名旅遊景點 奎屯河大峽谷
在天山冰雪消融的奎屯河上游，靜靜地綿延著一道如同雕刻一般的峽谷溝壑，近20公里的山間河谷，九曲跌宕，石崖危聳。經過河水億萬年的怒吼奔騰和雨水的沖刷、風雪的蝕雕，使兩岸山崖上現出了一幅驚心動魄的自然歷史畫卷，成就了一處讓人驚嘆的流水侵蝕奇觀。這，就是奎屯河大峽谷。
問題三：新疆奎屯有什麼好玩的地方呢？干凈點的,,說說~謝啦 奎屯的餐飲服務很有名氣，以下是給你推薦的做的好的幾家店。
1、中榮大廈山泉拌面。
2、烏蘇路一桿旗抓飯。
3、奎屯三小側面巴給飯館的烤全羊。（現烤的好吃）
4、131天香排骨店。
5、州醫院西側有家烤魚友中毀好吃。
6、賽特的京福燒烤，那裡的烤魚和烤香菇不錯。
7、丁文刀過橋米線。（塞特廣場東側中段 (地下)
8、喜利緣燒烤廣場。
9、鐵榆樹丸子湯。（羅蘭居酒店東側）
10、西果園庄園。（131團西果園）推薦|註：第一家和第四家味道不錯。
11、陳記米粉。（紅旗商廈南面一條街）
12、羊雜碎。（哈拉蘇商場進烏孫小區的道旁）
13、羊雜碎。（農七師司法局西側）
14、椒麻雞－－小天樂酒家（ 烏蘇路老聯通南側）
15、昌吉扁豆面旗子 （國貿北門對面）
16、牛肉麵－－蘇氏牛肉麵。（愛家超市東側 、烏蘇路市場東側地下室）
17、燒烤－－戈壁燒烤。（瑪納斯路兵團中醫院向北500米）
18、哨子面－－岐山哨子面 （兵團客運站對面）
19、烏蘇路爪王 （下崗街中段 ）
20、水煎包－－沒名字 （下崗街西頭第一家 ）
21、城隍廟灌湯小籠包(菜市場東門)
拌面：天雲一條街里的 *** 飯庄國貿對面的金馬飯庄
擀麵皮：屯業大廈和商貿大廈道子里的韓式擀麵皮
涼皮子：66涼皮店在菜市場東門對面還有088涼皮店在金橋里市場小吃街上
推薦一道菜：回鍋土豆片在烏蘇路的好口福
涼面：奎屯是客運站旁邊心願小吃
韓國料理：匯中商廈香港名吃旁邊
餃子：德福水餃（烏蘇路）
粥店：御粥軒(烏蘇路）
熏雞： *** 寺對面的溝邦子熏雞店分店在農貿市場里
饢： *** 寺的賽排兒、還有菜市場東門的原來的阿不都的饢
烤包子、薄皮包子：國貿對面生殖保健院樓下的道子里有一家民族餐館
火鍋：羊蠍子火鍋(來水公司弗下)
沙鍋：惠友沙鍋（紅旗商場工行道子里）
鴨脖子：九九鴨脖（三洋廣場南側面）
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1、陽派咖啡是個值得推薦的地方！環境不錯，裝修的風格和烏市的一陽咖啡極其相似，服務也挺好的，裡面的卡布其諾和北京的味道相仿，別的咖啡味道也不錯的。
2、麥香源，還行吧，經過再次裝修，裡面的氛圍比較年輕化，適合青少年前往。
3、歡樂時光――喝酒唱歌的地方，音箱效果還不錯,適合文明消費,文明唱歌,想有其他想法的請繞行。
問題四：奎屯有什麼著名旅遊景點 奎屯河大峽谷
奎屯河大峽谷位於天山北麓，地處奎屯市西南方向近20公里處，沿217國道可至。其地層完全是礫石和沙土組成，遠古時代應是海底，經過地質活動隆起為陸地。天山雨雪及河水經年不息地沖刷，在這塊平整的土地上沖刷出了一個百米多深的大峽谷。峽谷近南北走向，長約20公里，谷底寬100～400米，谷肩寬800～1000米，從谷底到谷肩高可達200米。谷壁近直立，沿谷到處是斷崖，谷壁上的沖溝將谷壁雕鑿成石林狀，奇特險峻。谷底平展開闊，河灘上礫石遍地，流水時合時聚，谷底東側的水渠順谷底延伸，構成一幅美麗畫圖。
問題五：奎屯有什麼好玩的地方 奎屯河大峽谷、紅山大峽谷、傻石林、泉溝水庫
記得採納啊
問題六：奎屯周邊有什麼好玩的？ 幾天呀，兩天時間的話直接去喬爾瑪好了，天天看著天山被冰雪覆蓋，不如直接身臨其境，現在去的話，春夏秋冬的氣候都好備能感受到，可以看到高山草原，高山森林，時間允許的話直接從喬爾瑪往山裡走去唐布拉，對於在新疆生長的來說絕對讓你感到震撼，而且比去那拉提近，要是暈車就別去了，上山都是盤山公路。
問題七：奎屯 有什麼好玩的？ 奎屯 沒什麼好玩的
問題八：新疆有什麼旅遊景點 新疆最值得去玩的地方是哪裡 新疆疆域遼闊，各景點間距大，路費較高，建議你沿路線遊玩。就火車線路來說，從剛入新疆的哈密到奎屯一線，分布有特色景點：哈密回王墓，鄯善的高昌古城，庫米塔格沙漠公園，吐魯番的葡萄溝，火焰山，千佛洞（吐魯番值得一去），然後到烏魯木齊的新疆國際大巴扎，向北分布有天山天池，奇台附近的北庭古城，硅化木-恐龍地質公園，五彩灣，有溫泉哦（這幾個地兒我去過，還不錯），往奎屯走還有瑪納斯古城，沙灣溫泉等。再往西北走有克拉瑪依附近的烏爾禾魔鬼城，比較遠了。再往北，新疆北部邊境的喀納斯很美，附近還有很多公園，這些都是北疆的景點，南疆沒有去過，但是去南疆要在烏魯木齊轉車。南疆有名的可以介紹給你：博斯騰湖，我國最大的內陸淡水吞吐湖；那拉提草原，巴音布魯克草原，很美的自然風光；喀什附近有香妃墓，，艾提尕爾 *** 寺，新疆規模最大的 *** 寺。在塔克拉瑪干沙漠有羅布泊，雅丹地貌，樓蘭古城，沙漠南緣多遺址，古城，若想領略沙漠風情，可以考慮一去，就是路程較遠。
去新疆一定要嘗嘗新疆美食哈，首推新疆羊肉串，我在沙漠度假村吃過紅柳枝串成的羊肉串，超級美味！正宗的沙灣大盤雞，等等等等。。。
總行程嘛，建議先吐魯番烏魯木齊周邊轉轉，最後可以考慮從烏魯木齊坐飛機去喀納斯，或者喀什這樣遠的地方。具體安排還是看自己想去哪裡玩嘍！
問題九：新疆奎屯有什麼好玩的地方？最好的哦？你知道我想的！！！ 雖然玩的地方不多，但奎屯實是個很溫馨的城市・・・像西公園，歡樂時光，青年公園，鑫海灣，範式，柬埔寨都是我們經常去的、
問題十：新 *** 山子烏蘇奎屯有哪些地方很好玩,比如滑雪場 獨山子有滑雪場~你可以去試試~
『柒』 烏魯木齊市厚糧酸菜牛肉麵哪家好吃
古牧地店。烏魯木齊，通稱烏市，舊稱迪化，是新疆維吾爾自治區首府，厚糧酸菜牛肉麵古牧地店。古牧地店位於烏魯木齊市米東區古牧地東路，牛肉麵量大味美，面條十分勁道，酸菜也很入味。
『捌』 新疆奎屯有什麼好玩的地方呢干凈點的,,說說~謝啦
奎屯的餐飲服務很有名氣，以下是給你推薦的做的好的幾家店。
1、中榮大廈山泉拌面。
2、烏蘇路一桿旗抓飯。
3、奎屯三小側面巴給飯館的烤全羊。（現烤的好吃）
4、131天香排骨店。
5、州醫院西側有家烤魚好吃。
6、賽特的京福燒烤，那裡的烤魚和烤香菇不錯。
7、丁文刀過橋米線。（塞特廣場東側中段 (地下)
8、喜利緣燒烤廣場。
9、鐵榆樹丸子湯。（羅蘭居酒店東側）
10、西果園庄園。（131團西果園）推薦|註：第一家和第四家味道不錯。
11、陳記米粉。（紅旗商廈南面一條街）
12、羊雜碎。（哈拉蘇商場進烏孫小區的道旁）
13、羊雜碎。（農七師司法局西側）
14、椒麻雞－－小天樂酒家（ 烏蘇路老聯通南側）
15、昌吉扁豆面旗子 （國貿北門對面）
16、牛肉麵－－蘇氏牛肉麵。（愛家超市東側 、烏蘇路市場東側地下室）
17、燒烤－－戈壁燒烤。（瑪納斯路兵團中醫院向北500米）
18、哨子面－－岐山哨子面 （兵團客運站對面）
19、烏蘇路爪王 （下崗街中段 ）
20、水煎包－－沒名字 （下崗街西頭第一家 ）
21、城隍廟灌湯小籠包(菜市場東門)
拌面：天雲一條街里的穆斯林飯庄國貿對面的金馬飯庄
擀麵皮：屯業大廈和商貿大廈道子里的韓式擀麵皮
涼皮子：66涼皮店在菜市場東門對面還有088涼皮店在金橋里市場小吃街上
推薦一道菜：回鍋土豆片在烏蘇路的好口福
涼面：奎屯是客運站旁邊心願小吃
韓國料理：匯中商廈香港名吃旁邊
餃子：德福水餃（烏蘇路）
粥店：御粥軒(烏蘇路）
熏雞：清真寺對面的溝邦子熏雞店分店在農貿市場里
饢：清真寺的賽排兒、還有菜市場東門的原來的阿不都的饢
烤包子、薄皮包子：國貿對面生殖保健院樓下的道子里有一家民族餐館
火鍋：羊蠍子火鍋(來水公司樓下)
沙鍋：惠友沙鍋（紅旗商場工行道子里）
鴨脖子：九九鴨脖（三洋廣場南側面）
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1、陽派咖啡是個值得推薦的地方！環境不錯，裝修的風格和烏市的一陽咖啡極其相似，服務也挺好的，裡面的卡布其諾和北京的味道相仿，別的咖啡味道也不錯的。
2、麥香源，還行吧，經過再次裝修，裡面的氛圍比較年輕化，適合青少年前往。
3、歡樂時光——喝酒唱歌的地方，音箱效果還不錯,適合文明消費,文明唱歌,想有其他想法的請繞行。
『玖』 蘇州牛肉麵怎麼做
紅燒牛肉麵
1.
牛肉切塊,
滾水燙去血沫備用
2.
油鍋燒熱,
爆香蔥段,薑片,
蒜粒和八角,干辣椒等,
放入剛備好的牛肉,
大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒),
然後放入醬油,
量約一湯勺半,
酒一勺,
炒鍋加滿水,
中小火煮1小時以上,
以炒鍋水燒至一半為佳.
3.
煮麵,
這個不需要多說什麼,
選擇你喜歡的拉麵就好了.
4.
面煮好盛入大碗中,
放上少許麻油,
蔥花,
也可以此時燙熟點小青菜擺上,
然後把燉好的牛肉連肉帶湯那麼一澆,
喜歡的再撒上香菜,
淋上辣椒油...
然後....
然後什麼啊,
吃啊