『壹』 木薯澱粉可以做什麼吃
木薯澱粉可以做水晶湯圓吃。
主料：木薯澱粉100g、滾水80g、黑芝麻粉100g、白砂糖50g、豬油60g、蜂蜜40g。
輔料、干桂花適量。
1、先製作黑芝麻餡心，准備好所需食材。黑芝麻粉100克，白砂糖50克，豬油60克。大致比例2:1:1。
『貳』 木薯澱粉 製作湯圓的過程
木薯粉怎麼做水晶湯圓
材料：西米、糖、紫薯、蜂蜜
做法
1、將西米磨成粉，加溫水調成面團，放入保鮮袋待用。
2、紫薯切塊，告陸上鍋蒸至軟熟。
3、蒸好的紫薯加入蜂蜜，調成紫薯泥，放涼（甜度按自己喜好控制）。
4、將西米面團分成小團，釀入紫薯餡。（包的時候盡量把皮做薄一些，餡多一些）
5、冷水下鍋煮至透明即可。
space
木薯粉做湯圓的優點
常見的湯圓皮，都襪肆頃是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見，彷彿薄紗遮面的一位嬌俏美人。口感上，也要比普通湯圓更加Q彈雹搜爽滑許多，著實好吃哦。
『叄』 澱粉水晶丸子的做法
准備食材，將土豆洗凈，去皮切片，放入蒸鍋中開大火蒸15分鍾，加入適量食鹽，用勺子壓成土豆泥。
『肆』 一口下去滿嘴香教你做出好吃的土豆丸子，1碗糯米粉2個土豆
這道菜一定是土豆控的大愛。這樣做好的土豆，表皮金黃酥脆，口感非常非常非常綿軟。吃的時候蘸上番茄醬，越嚼越香。下面就跟大家分享一下做法，快來學學吧
1、准備2個土豆洗凈，去皮，切塊，上鍋蒸熟。
壓成泥，加入3-4湯匙白糖拌勻
一點點加入，攪拌（糯米粉的量根據的濃稠度增減，只要拌好的土豆泥可以做出造型的狀態即可停止加）
取適量拌好的，搓成湯圓大小的丸子，依次做好
2、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，把土豆丸子放入鍋中，開中小火炸
期間要稍微翻動一下丸子
丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鍾後即可出鍋。
外皮酥脆，裡面軟糯，超級簡單又美味，既可當下酒菜又可當零食，家裡的小朋友吃得都停不下，你也快回家試試吧
『伍』 馬鈴薯澱粉可以做芋圓嗎
不可以，購買新鮮芋頭煮熟剝皮，然後攪碎，像和面一樣死勁和均勻，加入調味料【鹹味伍棗】或者白糖【甜味】、番薯粉【芋頭腔敬拆與番薯粉比例2:1】，混合死勁和均勻，像做湯圓搓圓，最後新鮮牛奶煮開放入芋圓，加入調味料稿粗或者白糖，很好吃
『陸』 用土豆澱粉可以做水晶湯圓嗎
用料
西米粉（或木薯粉，馬鈴薯澱粉，紅薯澱粉） 150克
沸水（開水100度） 120ml左右
紫薯 2個
煉奶（或蜂蜜） 20克左右
西米放入粉碎機里粉碎。因為西米很硬，如果用粉碎機，就粉碎30秒停一下以免燒壞機器，再繼續如法重復進行多次粉碎。
粉碎好的西米，進行過篩，篩出細粉待用。
取沸水，一定要熱，一點一點加入西米粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌。攪拌結塊不要緊，後面還要揉面。如果用的紅薯澱粉或木薯粉，這個最重要的是要用沸水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。
面要稍微和的軟一點，趁熱用手揉成柔軟、不粘手、光滑的面團。
蓋上保險膜靜止20分鍾。
紫薯提前放蒸鍋蒸熟。
去皮壓成泥，根據自己口味調入適量蜂蜜或煉乳，不過煉乳的口感更好，做出的顏色亮一些。做成的餡要不幹可以成團就行，也不能太濕，不然會不好包。
稍涼搓成8克小丸子待用。
取適量西米面團，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子，8克左右，注意不要切太大，後面才能擀出薄皮。注意，皮擀的盡量薄一些，皮要薄一些！皮要薄一些！後面煮好的湯圓才更透明！
取紫薯丸放中間，放在虎口處包起。或者用你習慣的方法包起。另外，其它暫時不包的面團依舊蓋上保險膜，以防變干，後面不好包。
包好後，滾圓。因為西米面團比較筋道，如果包好有些褶皺也不要緊，因為煮好後變透明就看不見褶皺了。總之包住了不露餡，盡量滾圓就行。包好的湯圓，如果不馬上煮，也要在表面蓋上保險膜，以防風乾乾裂，或凍入冷凍室下次無需解凍之間就可以煮。
鍋內加水燒開放入包好的湯圓，大火燒開，再加些冷水再次燒開，待湯圓完全都浮起來，要揭開鍋蓋中火煮8分鍾左右。
這時湯圓還沒有變透明，然後關火，蓋上鍋蓋在鍋中悶5-8分鍾左右至完全透明。
出鍋。
1如果不用西米，就不用進行步驟1和步驟2，直接用木薯粉或者紅薯澱粉加開水和成光滑面團就可以進行其他步驟。這個最重要的是要用熱水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。
2西米和木薯粉的口感比紅薯澱粉和馬鈴薯的更Q些。所以為了煮好的湯圓不能太彈牙，不好咬，湯圓皮一定要擀薄，擀薄！
3如果不用紫薯做餡，也可以做成黑芝麻湯圓，只要黑芝麻炒熟，加適量白糖打碎，加入適量豬油或黃油，搓成丸子稍冷凍定型後就可以做成餡。
4煮湯圓時，待湯圓浮起來就要揭開鍋蓋煮，以防蓋上鍋蓋，鍋內壓力將湯圓壓爛，將湯圓煮爛。
5煮西米皮的湯圓最後一點要再蓋上鍋蓋，再鍋中悶5-8分鍾左右，湯圓才會完全變成透明的水晶皮。
6另外，甜口的湯圓就要甜甜的才好吃，所以做餡時嘗嘗根據自己的口味可適量再加些糖。也可以煮好後加入糖桂花，很美味哦！
7菜譜里提到的粉都可以來和面，如果粘手就是水加多了。木薯粉做的特別Q，要趁熱吃，涼了就不太好嚼。
『柒』 土豆泥和面是澱粉做滑丸子怎麼做的
土豆泥和澱粉做的滑丸子方法如下：
需要黃皮土豆，比較綿軟適合做土豆泥和沙拉，去皮切片後擺到盤子里；
放到熱水蒸鍋中用大火蒸15分鍾，把土豆蒸熟蒸透；
像這樣可以用筷子輕易戳爛就行。
這里大概是250g蒸好的土豆，我喜歡單純的味道只加了一點食鹽，你也可以加黑胡椒粉、五香粉等來調味；
用勺子把它搗成細膩的土豆泥，盡量搗碎不要有顆粒。
250g的土豆泥需要加100g的土豆澱粉，你用玉米澱粉、紅薯澱粉也行；
用筷子攪拌成絮狀；
再把土豆泥和澱粉揉勻，揉成像這樣不沾手的面團，如果面團粘手你就多加點土豆澱粉；
再把它搓成像湯圓大小的小丸子，擺的時候給丸子留些膨脹的空間，粘在一起就不好看了。
再放入熱水蒸鍋中用大火蒸20分鍾，慢慢的丸子會膨脹變白，澱粉熟透就會變晶瑩了；
蒸好的土豆丸子稍微晾涼就會變得超彈；
趁著這個時間來調個蒜醋汁，來點蔥花和蒜末，淋入2勺生抽，一勺香醋，一勺香油，愛吃辣的加一勺辣椒油，再來一勺白糖提鮮，酸辣開胃的蘸醬配丸子正好。
『捌』 木薯澱粉 製作湯圓的過程
1、1-將燒開的沸水馬上倒入木薯粉中，用筷子迅速進行攪拌成團
2、2-趁熱度將其擀平，切條、切碧凱粒，搓成小球。
3、3-將小湯圓放入碗中橡逗，加適量熱水和冰糖，放入蒸箱中層。
4、4-蒸箱調節到過溫蒸模式，110度悔如喚，蒸15分鍾。
5、5-蒸制期間將水果洗凈切粒，在蒸制13分鍾時，放入水果，繼續蒸制到時間結束即可。
『玖』 洋芋粉做湯圓
洋芋粉做湯圓好吃
用料
鮮豬肉 500g
生粉（玉米粉 澱粉） 少許
糯米粉 500g
小紅尖椒 倆個
生薑 少許
土豆 50g
做法
把土豆蒸熟，壓成土豆泥！
新鮮的豬肉洗凈剁成醬，把生薑和小紅尖椒同豬肉一同剁碎，放上適量的鹽和生粉，攪拌均勻！這個是用來做湯圓餡的！如果不想放辣椒等材料，可以放韭菜之類的都可以用來做餡料的！根據個人口味來做餡料！
糯米粉用熱水合好，因為用熱水就不那麼沾手，然後把壓好的土豆泥合進糯米粉里，這時糯米就不那麼好合了，容易裂開，適當揉好就行！
現在要開始包湯圓了，准備平常家用蒸包子碟，在碟子上鋪一個一次性袋子，這樣湯圓就不容易露出來了！把糯米揉成小團壓扁，就跟包包子一樣，適當的包餡料，新手忌把餡料包太多，以免等下開裂！包完後就可以下鍋了，水開後再放湯圓，以免沒開的水把湯圓弄壞了！
『拾』 回族洋芋湯圓怎麼做
方法如下：
製作材料：洋芋500克、耗100 克、瑰糖25克、白糖200克、生麵粉50克、熟麵粉50克、熟豬油500克、濕澱粉20克。
烹制方法
1.用白糖150 克、豬油50 克、熟麵粉50 克、瑰糖25 克製成餡。用水100 克、白糖50克、澱粉20 克兌成汁。
2.將洋芋蒸爛剝去皮，壓成細泥，用生麵粉作撲面，製成30 個圓皮，包上餡，捏成丸子。
3.鍋內加油，燒至六成熱時，下人丸子炸成金黃色，倒漏勺內控油。鍋內留油25 克，倒人兌汁爆起，投入丸子顛翻幾下，淋香油即成。