『壹』 涼拌狼牙土豆,怎眼做的呢土豆需要提前用水泡嗎
我家裡最常吃的食物就是土豆,營養又美味,不管怎麼做都很好吃。但是平時在家裡就會炒個土豆絲、土豆片,製作方法太單一化了,小編學會一種土豆看著好吃,吃起來更好吃的方法。今天給大家帶來的是一道麻辣狼牙土豆的做法。怎麼做出和小吃攤同樣好吃的狼牙土豆?這兩種調味料一定要放!在炒土豆時,要加入洋蔥和香蔥,這樣可以使土豆的鮮味大大提升。土豆有很高的葯用價值和營養價值,它還含有豐富的蛋白質和維生素,可以潤腸通便,增強免疫力。喜歡的朋友們,快來試著做一做吧!
食材 土豆,姜蒜,小米辣,香菜,蔥,涼拌汁。製作步驟1、土豆去皮,切成狼牙條,用清水沖洗一分鍾,再放鍋里煮5分鍾左右(九成熟),再撈出沖一遍涼水,瀝干水分裝碗中。
圖
『貳』 爽口開胃涼拌狼牙土豆怎麼做好吃又簡單
主料
土豆:50
辣椒:10
米醋 :2
白砂糖:2
第一步
土豆去皮切成狼牙狀
第二步
熱油至成熟
第三步
加糖,醋,鹽調味即可
輔料
具體步驟
『叄』 製作狼牙土豆的時候,應該蘸什麼料怎麼做才好吃
說到狼牙土豆,這可是我上學時代最愛的街頭小吃了,五塊錢買上滿滿的一大份,吃的滿嘴噴香,好不滿足。今天我們就來復制一下這份記憶中的美食,想要做的好吃,蘸料是最關鍵的哦。
一、處理食材。
土豆削皮,用狼牙刀片,切成波浪的形狀。然後放在清水中,浸泡十幾分鍾。流動的水再反復沖洗幾遍,去除多餘的澱粉。最後控干水分,可以用廚房用紙吸干,避免炸的時候濺油。土豆根據個人口味選擇,黃心土豆的澱粉含量高,炸出來的口感更細膩,屬於外酥里嫩的,而白心土豆更偏脆一些。
四、拌土豆條。
倒入第二步的蘸料,用鏟子反復翻炒,均勻的裹上調味料,再撒些香油增香,就可以出鍋裝盤了。
這是傳統的狼牙土豆的做法,重油重味,麻辣鮮香。而如今人們追求更健康的飲食,所以炸土豆我們可以用空氣炸鍋替代,這樣會油脂少一些,味道也還OK。
『肆』 想在家做狼牙土豆,但是來例假了,不能吃辣的,怎麼用常見的調料調出好吃又不辣的調料拌土豆
狼牙土豆的做法
1.准備食材,我用的土豆有點小,用了三個,大土豆兩個就夠了。
2.用切菜器把土豆切成狼牙條狀,香菜切段。
3.鍋內放油燒至五成熱,放入土豆條炸。
4.炸至金黃色撈出備用。
5.鍋內留底油,放入土豆條。
6.放入生抽略炒。
7.放入除香菜外的所有調料翻炒片刻。
8.放入香菜略炒出鍋。
『伍』 狼牙土豆如何做的方便又好吃
狼牙土豆做的好吃的關鍵在於,先把土豆油炸,然後拌入調味料即可,具體的做法如下:
主料:土豆1個
輔料:辣椒粉1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、蔥2根
1、將土豆切成悔舉波浪形的長條。
注意事項:
1、土豆不要炸的太久,太軟了不好吃。
2、可以根據個人口味加調味料。
『陸』 狼牙土豆做法。
狼牙土豆是四川街頭常見的一種小吃,特別的波浪形土豆,炸成半熟帶脆,或是全熟,或是更脆,下面一起來學學做法。
製作方法 :
1、 准備土豆(去皮)兩個,蔥花、蒜沫、香菜段適量。
2、 土豆切成厚片。
3、 用專門的模具切刀把每一片切成條,然後用冷水把土豆沖洗兩遍後瀝水撈起。
4、 炒鍋放油加熱,放入瀝干水的土豆條。
5、 待土豆條炸成金黃色撈出放入盤中,放入一小勺鹽。
6、 放入生抽。
7、 放入香醋。
8、 放入蒜沫。
9、 放入辣椒油。
10、 放入辣椒粉。
11、 放入孜然粉。
12、 放入蔥花。
13、 最後放入香菜段,用筷子攪拌均勻盛入盤中即可。
家有腐乳的話,搗碎了,加水,拌進去,味道也很好。饞了腐乳水,鹽就得少擱,或者不擱。
『柒』 街邊小吃,美味可口,狼牙土豆怎麼做
狼牙土豆是四川的一種地區特色小吃,是由四川特色小吃「天蠶土豆」改善而成,多在大街小巷設攤,現榨現做,是眾所周知的餐後小吃。在別的區域也稱作「炸洋芋」,口感也各有不同。主要材料為土豆,用特別制的控刀片將土豆切成波浪紋外觀,因恰如犬牙而出名,另配以其餘當季蔬菜一起炸後再佐以別的調味料拌食,香氣四起,滿大街香飄,有很高的營養成分。因做法簡單,價格便宜,備受本地居民的鍾愛。
『捌』 狼牙土豆怎麼做比較好吃
狼牙土豆是四川樂山的一種地方風味小吃,在樂山可比麥當勞的薯條暢銷,多在街頭巷尾擺攤設點,現炸現賣,在樂山是家喻戶曉的飯後小食。現在就來教大家做這一道小食。
工具/材料
狼牙土豆、香菜、蔥、蒜泥、辣椒面、鹽、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽
- 01
准備好材料,先撒入適量鹽、辣椒面、胡椒粉和花椒粉在碗里,攪拌均勻。
- 02
接著,在鍋里熱好油,將狼牙土豆倒進去煎炸,最好蓋上蓋子燜一會,這樣土豆會更軟。
- 03
待土豆煎好後撈出,放入一個稍微大點的碗里,方便攪拌。
- 04
現在,將剛才拌好的調料倒入土豆碗中,用筷子將調料與土豆進行攪拌,讓每一個土豆都與調料充分混合。
- 05
接下來,再往碗里加入蒜末、香菜、醋和生抽,繼續攪拌。
- 06
這樣,一道好吃的狼牙土豆就完成了。