當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 雞肉卷牛肉怎麼做好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

雞肉卷牛肉怎麼做好吃

發布時間: 2023-03-16 05:24:01

① 沒有空氣炸鍋可以用什麼來煎牛肉雞肉卷

沒有空氣炸鍋可以用炒鍋來煎牛肉雞肉卷。
經查閱,炒鍋來煎牛肉雞肉卷和使用沒滲空氣如搭炸鍋,味道相差不大,因此,可以用炒鍋來煎牛肉雞肉卷。
空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行「油炸」的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟。渣察拿

② 美味的爆漿雞肉卷,你知道怎麼做

1. 把一整塊雞胸肉左右各切一刀 讓它變成一大塊 不會請優酷搜索教程...
2. 用刀背拍打肉的正反面 肉會變嫩好嚼一點自從去正骨後 我都不敢吃太硬的東西...再抹上白鬍椒牛肉配黑胡椒比較好吃
3. 把抹好了胡椒的雞排放到打散了的雞蛋里浸泡兩分鍾這段時間可去刷牙....
4. 浸泡兩分鍾後挖一勺芝士 放在雞排的一側 然後跟卷壽司卷一樣捲起來平底鍋預熱 油溫不用太高 把雞肉卷開口處先用鍋的溫度「焊」起來
5. 卷口處「焊」好後 再把雞肉卷的左右煎一煎「焊」好這樣芝士融化後就不會流出去了
6. 然後就開小火 不斷讓雞肉卷型爛翻滾就好了或者蓋上蓋子 慢慢燜

1准備好用料;
2雞蛋敲開置碗中調均,取兩個干凈乾燥的盤中,分別將麵包糠、麵粉放入盤中備用;


3將雞脯肉置砧板上,片成薄片;
4依次放上培迅租稿根、芝士;

5輕輕從一端捲起,捲成小卷;6卷好的肉卷放置盤中;


7將卷畝孝好的雞肉卷依次蘸上薄薄的一層麵粉;
8再蘸裹上一層蛋液;


9最後再蘸上麵包糠;
10烤盤內墊一層錫紙,再依次放上包裹好的芝士培根雞肉卷;烤箱預熱210℃,下火15分鍾;上火10分鍾即可;美味更健康!

③ 雞肉卷的介紹和做法

【導讀】 提到雞肉卷,很多人都想到肯德基裡面的老北京雞肉卷。雞肉卷裡麵包含了雞肉,生菜,沙拉等材料,雞肉的肉質鮮嫩,加上蔬菜的爽脆,雞肉卷受到了很多人的青睞。雞肉卷怎麼做呢?下面為大家詳細介紹。

雞肉卷,顧名思義,就是用雞肉和蔬菜做成的卷餅,是一種比較有特色的美食,在一般家庭的餐桌上並不常見,但是因為其味道鮮美可口,受到很多人的喜歡,特別是小朋友更是愛吃。

雞肉卷是由雞胸肉、新鮮的生菜、胡蘿卜、沙拉以及麵皮包裹而成的卷餅。在雞肉卷中,雞肉本身就是一種肉類,含有豐富的脂肪,同時用油炒過也有一定的油脂,只要搭配油脂食物食用即可,哪怕用胡蘿卜加沙拉醬,只要有油脂都能促進胡蘿卜素的吸收。生的胡蘿卜和生菜有別樣的清香,能夠更好地促進食慾,

雞肉的營養十分豐富,富含了許多人體所需營養,雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。蔬菜也包含了許多人體所需的膳食纖維。鮮炸的雞肉搭配蔬菜,再用一張薄薄的麵皮包裹住,一口咬下去,口齒留香,令人難忘。

雞肉卷的做法大全

很多人都愛吃雞肉卷,但一般的家庭餐桌上並不常見,怎麼做出好吃又美味的雞肉卷呢?下面為大家詳細地介紹幾款雞肉卷的做法。

一、老北京雞肉卷的做法

主料:雞胸肉、麵粉

輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末

1、將雞胸肉切均勻條形,加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。

2、黃瓜切條,蔥白切絲備用。

3、麵粉加水揉成團後,切成若干個小劑子,將劑子擀成薄餅。

4、平底鍋至火上,將面餅烙熟即可。

5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉,放入燒熱的油鍋中炸至熟透。

6、把炸好的雞肉、生菜,與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中,抹些甜面醬即可。

二、腐竹雞肉卷的做法

材料:雞肉、麵粉、油、生抽、澱粉、蔥、腐竹、剁椒

做法:

1、雞肉用生抽,澱粉,油腌制

2、鍋中放入油,炒香剁椒醬

3、放入雞肉翻炒

4、雞肉變色後,放入蔥,取出備用

5、新鮮的腐竹放入鍋中,略微煎一下

7、放上雞肉

8、捲起,裝盤

雞肉卷的熱量高嗎

雞肉富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和魚肉一樣,屬於肉類中的白肉,經科學研究證明,白肉比起豬肉、牛肉等肉類中的紅肉、明顯具有低脂低熱量的特點。我國歷代都有用雞肉來食療滋補的歷史,許多醫學書籍都有關於雞肉的記載。

很多人比較愛吃雞肉卷,這是一道用雞腿肉做成的佳餚,雞肉與青菜搭配,味道十分不錯。雞肉卷可以提前來製作的,而且味道跟剛做出來是一樣的,雞肉卷熱量也是蠻高的,也是很有營養價值的。雞肉卷熱量含有多少呢?雞肉卷中含有的熱量是253 大卡。但是雞肉卷中的雞肉是通過油炸的,所以在減肥期間的朋友們為了更好的完成自己的減肥計劃,建議還是少吃雞肉卷哦。

一歲的寶寶可以吃雞肉卷嗎

對於小寶寶來說,媽媽對食物的選擇和烹調方法決定了寶寶身體、智力發育的基礎,因此媽媽的營養意識對寶寶的健康至關重要。雞肉卷的營養豐富又製作簡單,很多媽媽就問,一歲的寶寶可以吃雞肉卷嗎?

答案是可以的'。

雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。

此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。

雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。這些都是人體所需要的營養成分。

雞肉搭配營養豐富的蔬菜,簡直是早餐的完美結合。

但是媽媽需要注意的是,不要給寶寶吃高溫油炸的雞肉,高溫油炸食品及反復加熱的油對人體不利。大量食用油炸食品會影響寶寶的大腦和身體的發育,所以要慎重食用。

雞肉卷的營養價值

雞肉卷是在一片雞胸肉上鋪蓋一層蔬菜和調料後將其捲成卷,然後利用煎、烤、燉的方法做成雞肉卷,其營養主要來自於雞胸肉。那麼雞胸肉的營養又有哪些呢?

雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質,另外,雞肉中的膽固醇含量也是相當高的,可以說有利也有弊。

雞肉中的蛋白質含量尤其高,因此成為了優質蛋白質的主要來源之一,有利於促進人體的大腦發育和肌肉生長。

雞肉的脂肪中含有較多的油酸和亞油酸,而這兩種物質均可降低不利於人體健康的蛋白膽固醇,對人體還是十分有益的。

與其他肉類食物相比,雞肉中的磷、鐵、銅、鋅等含量也是相當高的,有強壯身體的作用。

另外,雞胸肉中的維生素含量比其他部位的維生素含量要高出許多,尤其是B族維生素含量,這些B族維生素能夠幫助身體恢復疲勞,並起到保護皮膚的作用。

④ 老北京雞肉卷怎麼做如何做好吃

主料雞脯肉1塊小麥麵粉300克熱水140克 輔料澱粉適量鹽4克料酒5毫升蛋清1個黑胡椒粉10毫升雞蛋1個生抽10毫升麵包糠適量甜面醬45毫升番茄醬15毫升蔥白適量黃瓜適量生菜適量涼水40克
步驟
老北京雞肉卷的做法步驟11.麵粉中倒入140克滾開水。
老北京雞肉卷的做法步驟22.邊倒開水邊用筷子攪拌,成雪花絮狀。
老北京雞肉卷的做法步驟33.加入涼水,和成「三光」面團。
老北京雞肉卷的做法步驟44.揉好的面團蓋上濕布,放在一邊醒發3小時以上。
老北京雞肉卷的做法步驟55.醒好的面團揉勻,搓成長條。
老北京雞肉卷的做法步驟66.案板撒麵粉,把長條切成小的劑子。
老北京雞肉卷的做法步驟77.把小劑子按扁後。
老北京雞肉卷的做法步驟88.用擀麵杖把小劑子擀成直徑20cm左右薄餅。
老北京雞肉卷的做法步驟99.平底鍋燒熱,將薄餅放在鍋中,小火烙。
老北京雞肉卷的做法步驟1010.薄餅開始出現一點點斑點,翻面。
老北京雞肉卷的做法步驟1111.慢慢的出現黃斑,翻面(烙餅期間用筷子挑起,多翻幾次,如果一直烙一面,餅會很硬)。
老北京雞肉卷的做法步驟1212.薄餅出現明顯的小小黃色斑點,鼓起來,即可出鍋。
老北京雞肉卷的做法步驟1313.趁熱把薄餅放在案板上,蓋上一個盆(濕氣可以保持餅的濕潤柔軟度,直接晾開餅會變硬)。
老北京雞肉卷的做法步驟1414.小碗里倒入甜面醬,番茄醬,攪拌均勻。
老北京雞肉卷的做法步驟1515.拌好的醬料上鍋蒸15分鍾即可,放涼備用。
老北京雞肉卷的做法步驟1616.生菜洗凈,蔥白切絲,黃瓜洗凈切條備用。
老北京雞肉卷的做法步驟1717.雞脯肉用刀背敲松,切成大拇指粗細的條。
老北京雞肉卷的做法步驟1818.雞脯肉里加入黑胡椒粉,料酒,鹽,生抽,澱粉,蛋清1個。
老北京雞肉卷的做法步驟1919.用手抓拌均勻,腌制3小時以上讓雞肉入味。
老北京雞肉卷的做法步驟2020.腌好的雞肉在澱粉里裹一均勻。
老北京雞肉卷的做法步驟2121.雞蛋打散,把裹好澱粉的雞肉過一遍蛋液。
老北京雞肉卷的做法步驟2222.然後在麵包糠里裹一圈。
老北京雞肉卷的做法步驟2323.鍋里倒油燒至7成熱,下入雞肉開始炸。
老北京雞肉卷的做法步驟2424.炸至金黃色撈出控油。
老北京雞肉卷的做法步驟2525.烙好的薄餅鋪在案板上,放一層生菜,放上炸好的雞肉,蔥絲,黃瓜條,擠上甜面醬。
老北京雞肉卷的做法步驟2626.捲起來就可以吃嘍。

⑤ 雞肉卷的做法

很多人都愛吃雞肉卷,但一般的家庭餐桌上並不常見,怎麼做出好吃又美味的雞肉卷呢?下面我為大家介紹雞肉卷的做法,希望能幫到大家!

一、老北京雞肉卷的做法

主料:雞胸肉、麵粉

輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末、

1、將雞胸肉切均勻條形,加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。

2、黃瓜切條,蔥白切絲備用。

3、麵粉加水揉成團後,切成若干個小劑子,將劑子擀成薄餅。

4、平底鍋至火上,將面餅烙熟即可。

5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉,放入燒熱的油鍋中炸至熟透。

6、把炸好的雞肉、生菜,與切好的蔥和黃瓜一起卷進荷葉餅中,抹些甜面醬即可。

二、腐竹雞肉卷的做法

材料:雞肉、麵粉、油、生抽、澱粉、蔥、腐竹、剁椒

做法:

1、雞肉用生抽,澱粉,油腌制

2、鍋中放入油,炒香剁椒醬

3、放入雞肉翻炒

4、雞肉變色後,放入蔥,取出備用

5、新鮮的腐竹放入鍋中,略微煎一下

7、放上雞肉

8、捲起,裝盤

雞肉卷的熱量高嗎

雞肉富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和魚肉一樣,屬於肉類中的白肉,經科學研究證明,白肉比起豬肉、牛肉等肉類中的'紅肉、明顯具有低脂低熱量的特點。我國歷代都有用雞肉來食療滋補的歷史,許多醫學書籍都有關於雞肉的記載。

很多人比較愛吃雞肉卷,這是一道用雞腿肉做成的佳餚,雞肉與青菜搭配,味道十分不錯。雞肉卷可以提前來製作的,而且味道跟剛做出來是一樣的,雞肉卷熱量也是蠻高的,也是很有營養價值的。雞肉卷熱量含有多少呢?雞肉卷中含有的熱量是253 大卡。但是雞肉卷中的雞肉是通過油炸的,所以在減肥期間的朋友們為了更好的完成自己的減肥計劃,建議還是少吃雞肉卷哦。

⑥ 墨西哥雞肉卷的做法

墨西哥雞肉卷Fajita

描述:Fajita,有時音譯為:「法士達」、「法西塔」、「法吉它」、「法基塔」等,它是墨西哥人常吃的傳統家常菜,也是目前美國盛行的墨西哥風味菜餚。一般是將肉類與洋蔥和青椒一起烤制,鋪在特製的墨西哥薄餅(Tortilla)上,包捲成春卷的模樣,大口大口食用。最初產生時只用烤牛肉,後來漸漸包括了雞肉歲團扒、豬肉和海鮮。這款做法很簡單,不需要什麼高級廚具,一般家裡廚房有的就完全夠用啦。所以夠親民,嘿嘿。唯一需要准備的可能就是些香料,還有墨西哥薄餅,大超市都有賣的。如果沒有墨西哥薄餅,「賓堡」的旋風餅也可以哦~

用料:
墨西哥薄餅(Tortilla) 六張
雞胸肉 兩塊
青椒 一乎昌只
紅椒 一隻
洋蔥 半隻
牛至 一小勺
小茴香 一小勺
辣椒粉 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
白糖 一小勺
檸檬汁 兩小勺(或一隻檸檬榨汁)
大蒜 兩瓣
食用油 少許
廚房用紙(或屜布) 兩張
步驟:
0. 將青椒、紅椒、洋蔥切絲。大蒜切成末。

1. 雞胸肉切長條,加入大蒜末。

2. 雞胸肉繼續加入牛至一小勺,小茴香一小勺,白糖一小勺,檸檬汁兩小勺,辣椒粉少許(依個人口味,也可以不加),抓勻,腌制十分鍾左右。

3. 鍋中加少許食用油,中火,待油五成熱時放入蔬菜絲。加少許鹽和胡椒粉調味,翻炒約2-3分鍾後出鍋。

4. 鍋中加入食用油,中火,下入腌制好的雞胸肉。翻炒約5-6分鍾後出鍋。

5. 將墨西哥薄餅用沾濕的廚房用紙(屜布)包裹,進微波爐中高火30秒鍾。

6. 最後,把雞肉和菜絲用薄餅包裹起來大口享用吧~

小貼士:

1.在炒蔬菜的時候或臘可以用微波爐預熱一下盤子,這樣出鍋後的菜不會很快就變涼。裝雞肉的盤子也可以預熱哦,這樣有助於保溫,呵呵。2.這款雞肉卷里我沒有加醬料,其實已經很好吃了。當然也可以根據自己的喜好加些醬汁一起捲起來吃喔~~

⑦ 雞肉卷怎麼做

用料

  • 琵琶腿 3個

  • 澱粉 2勺半

  • 鹽 適量

  • 生抽 2勺

  • 老抽 半勺

  • 蚝油 半勺

  • 香蔥 1根

  • 水 小半碗

  • 薑末 少許

  • 黑胡椒粉 適量

  • 料酒 1勺

  • 海苔 1張

  • 豆腐皮 1張

  • 做法步驟

    11、好看好吃

⑧ 雞肉卷好吃嗎怎麼做

簡介

一直都很喜歡Costco的雞肉卷,可是因為我們住的附近沒有 Costco,所以最好是自己做,原來這么簡單~~

材料

高筋麵粉(麵皮)250g糖(麵皮)1大匙鹽(麵皮)1大匙快速酵母(麵皮)11/2匙蔬菜油(麵皮)15g溫水(40g左右)(麵皮)200g洋蔥(餡料)半顆雞胸肉(餡料)1片醬油(餡料)少許青蔥(餡料)2根帕馬森起司(餡料)適量鹽(餡料)適量(依個人喜好)奶油(餡料)30g麵粉(餡料)1大匙牛奶(餡料)200g蛋(外皮)1顆mozzarellacheese(外皮適量

做法

  • 1

    將所有材料(溫水除外)倒入鋼盆中,先用手輕輕拌勻,再將溫水分次加入(溫水夠了就好,不要太濕),將面團揉成光滑的面團,放入抹一層薄油的盆中,上面蓋上濕布,放入溫暖的環境里等待發酵到一倍大(約30分鍾)

  • 6

    放入已經預熱好的烤箱里烤約15-20分鍾, 因為每個烤箱溫度都不一樣,所以只要烤到上色即可出爐, 剛出爐的雞肉卷非常熱,所以先不要入口,等溫度稍降再吃喔~

⑨ 牛肉、羊肉、雞肉怎麼做比較好吃

牛肉——土豆燒牛肉

【材料】:牛肉 適量、土豆 適量、洋蔥 半個、八角 1個、桂皮 1塊、姜 適量、蔥 1根、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 1塊
【做法】:1、牛肉塊冷水下鍋燒開,焯水2分鍾,肉質微微收縮撈出,撈出備用,不要焯水太久會肉老。
2、洋蔥切塊備用,土豆洗凈去皮後切塊,浸泡去除澱粉後待用。
3、炒鍋內放入油2大匙燒熱,放入土豆煎至表面金黃色微焦狀,盛出備用,這一步是為了讓土豆吃起來更有口感,而且保持形狀。
4、鍋內重新放入少許油,放入洋蔥和薑片、八角、桂皮炒香,然後放入切好的牛肉炒香;
5、加入開水沒過牛肉,放入料酒,老抽,生抽和冰糖,蓋上蓋子,大火煮開後轉小火燉煮1小時;
6、下入土豆,加適量鹽,接著燉煮20分鍾,最後大火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

羊肉——孜然羊肉

【材料】:肥羊卷 500克,洋蔥 半個,香菜 1把,生薑 適量,孜然粉 1湯匙,花椒粉 1湯匙,蚝油 2湯匙

【做法】:1、將洋蔥切成細條,香菜沖洗干凈,切碎備用。
2、鍋內將水燒開,放入料酒和薑片,再放入羊肉卷焯水,肉片變色後立刻撈起瀝干水。
3、鍋熱倒入少許油燒熱,將蒜瓣、薑末和洋蔥倒入鍋中,爆炒至洋蔥軟爛,炒出香味;
4、把洋蔥炒香後,下羊肉片快速翻炒,放入孜然粉、花椒粉和蚝油調味,喜歡孜然味道重的話還可以在多加一點孜然粉;
5、炒至八九成熟後,撒上香菜一起翻炒斷生就可以出鍋啦。

鴿子肉——桂圓黨參鴿子湯

【材料】:鴿子 1個、黨參 2根、紅棗 6克、枸杞 1把、桂圓 7顆、姜 3片、鹽 適量

【做法】:1、買回來的鴿子去掉內臟,將薑片放在水裡煮開後,將鴿子放進鍋中汆去血水,然後再洗凈備用。
2、黨參切段,和桂圓事先用清水浸泡;
3、剛才氽燙好並洗凈的鴿子放進湯鍋里,加入紅棗、薑片、黨參和桂圓,枸杞因為容易煮熟,所以後放;
4、放入適量的水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火燉1個半小時;
5、燉好後加入鹽,幾粒枸杞,即可享用美味啦。

大白菜——響油白菜

【材料】:大白菜 1顆、辣椒粉 1湯匙、花椒粉 半湯匙、鹽 1茶匙、生抽 2茶匙、香醋 1茶匙、白糖 1茶匙、蒜 適量

【做法】:1、白菜切掉根部,摘下葉片,然後用手撕成長條;
2、鍋內放入適量水,水開後放入白菜焯熟,燙過的白菜控掉水,放入盤中擺好;
3、碗內依次放入蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、花椒粉和辣椒粉,所有調料攪拌均勻製成調料汁;
4、把調好的調料淋在白菜上面;
5、取小鍋倒入一些油燒熱,將熱油趁熱淋到白菜上,滋滋一聲,香味就出來了。

白蘿卜——廣式蘿卜糕

【材料】:白蘿卜 250克、粘米粉 60克、蘿卜汁 30克、鹽 1茶匙、臘腸 半根、五香粉 1茶匙

【做法】:1、臘腸洗干凈切丁,蘿卜刨絲或者切絲,放入鹽抓勻腌制15分鍾,蘿卜會出很多水;
2、白蘿卜絲加入五香粉、粘米粉,然後倒入臘腸粒抓勻;
3、將混合好的蘿卜粉漿裝入模具,壓平整理好,蒸鍋上汽後大火蒸30分鍾;
4、蒸好的蘿卜糕特別軟,待蘿卜糕完全冷卻後再脫模切塊;
5、平底鍋內刷上適量油,把蘿卜糕煎至兩面金黃就可以開吃了。

燕麥焗南瓜羹

【材料】:南瓜200克、即食燕麥20克、雞蛋1個、牛奶50克

【做法】:1、把南瓜洗凈、去皮、切塊,上蒸鍋蒸10分鍾蒸熟;
2、把南瓜搗碎成南瓜泥,平鋪在烤碗上作底;
3、鋪一層燕麥片在南瓜上面,然後加牛奶泡10分鍾,使得燕麥和南瓜能浸入牛奶中;
4、把雞蛋敲到碗里打散,然後淋在最上面,還可以撒上各種堅果碎、果乾、椰絲等等;
5、烤箱預熱200度,放入烤箱烤18分鍾左右,表面呈金黃色即可,大家根據自己烤箱適當調整一下時間。

⑩ 牛肉卷怎麼做好吃

一、牛肉卷的做法
材料:牛肉100克、玉米粒1小碗、馬蹄10個、雲吞皮300克
輔料:油適量、鹽適量、醬油少許、雞粉少許、胡椒粉少許、沙拉醬2湯匙、香油少許、生粉少許、小蔥3根、炒熟的白芝麻1湯匙
做法:
1.. 食材:玉米粒、去皮馬蹄、雲吞皮、牛肉、蔥。
2.牛肉洗凈、切成和玉米粒大小一樣的丁,加上鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、生粉攪拌均勻,腌制20分鍾左右。
3.馬蹄去皮洗凈、切成和玉米粒大小一樣的丁、蔥洗凈、蔥頭和葉子分開切粒,除了牛肉丁和蔥葉外,其它丁放進盆子。
4.熱鍋放少量食用油,腌制好的牛肉丁爆炒片刻,轉成白色。
5.倒下玉米粒、蔥和馬蹄粒。
6.翻炒片刻,至味道均勻。
7.用盆子盛起,加上蔥葉部分。
8.食材稍稍放涼後加上沙拉醬、香油。
9.加上白香芝麻,用筷子攪拌均勻。
10.雲吞皮攤開,用湯匙舀起拌好的餡料,放在雲吞皮中間位置。
11.折起一邊。
12.再折起另一邊,中間和兩頭沾點水封口。
13.至全部包好。
14.鍋里放適量食用油,燒至8成熱,放進牛肉卷中火炸至兩面金黃色。
15.撈起、用吸油紙吸干油分。
16.稍稍冷卻後即可食用。
17.脆啵啵的牛肉卷,一口咬下去、卡茨卡茨響~~
18.皮脆餡鮮、還有馬蹄的爽甜。