洋蔥燒牛肉的做法步驟
1.
牛肉用生粉，生抽，腌制五分鍾。
2.
洋蔥切塊，絲，圈，都行，香菜切段。
3.
開火熱鍋，倒入多點油後，待油溫比較熱的時候，滑入牛肉，一定要打散牛肉，快速讓牛肉變色，時間控制在一分鍾。
4.
牛肉撈起後，開中火，將鍋底的剩油燒熱，如果油少就再適量的添加，油溫上升後倒入洋蔥，翻炒至洋蔥稍微變色，香味出來後放耗油快速翻炒將洋蔥充分裹上耗油，倒入牛肉，翻炒一分鍾，放孜然粉，放鹽，家裡放鹽小勺分量的一半。
5.
翻炒均勻後，在鍋內加兩湯匙水，蓋上鍋蓋悶煮一分鍾，之後加入香菜，大火翻炒幾下即可出鍋！
6.
烹制時間短，讓牛肉口感非常滑嫩，操作得當，牛肉入口即化，孜然和香菜味道更加提升香味，而且整體菜品顏色不錯。
7.
如果是不熟練控制火候的朋友，建議你用不沾鍋的平底鍋做。
❷ 洋蔥炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩
洋蔥炒牛肉片的做法如下：
主料：牛肉
配料：洋蔥、牛肉、胡蘿卜、青椒、蚝油、蛋清、水澱粉、料酒、生抽、老抽、白糖、雞汁、大蒜、生薑。
1、先把牛裡脊外面的一層膜去除，再把牛肉逆絲切片，然後放入大碗中，用清水泡五分鍾，泡去裡面血水，擠干水分，放入碗中。
牛肉的基本信息：
牛肉指牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
❸ 洋蔥牛肉紅蘿卜能一起包餡嗎
可以的
黃金牛肉包（牛肉洋蔥胡蘿卜餡）
主材：牛肉、麵粉、酵母
配料：洋蔥、胡蘿卜、姜
調味料：鹽、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油、花椒
1、胡蘿卜切塊加少許水，用攪拌機打成泥，過濾後把胡蘿卜泥和汁分開備用。
2、酵母直接在胡蘿卜汁里化開，徐徐倒入麵粉鍋里，邊倒邊攪拌，至雪花狀。我用了一根半胡蘿卜，泥全加餡里有點多，就加了一部分到麵粉里。
3、揉成較光滑的面團，蓋濕布放溫暖處發酵。
拌餡
4、取適量花椒，洗凈後，放小碗中，用開水浸泡放涼。
5、剁牛肉，圖示何為細切粗斬，先切片，切絲，切粒，再粗粗剁一下就行了。
6、餡中加入鹽、糖、生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油、薑末拌勻。
7、分多次加入步驟4的花椒水，每一次都要充分攪打上勁，待上一次的水分被肉餡吸收後再次加入。對比看一下，最後一幅小圖里的肉餡明顯比第一幅里的粘乎濕潤。
8、洋蔥切碎，先拌少量芝麻油，待包之前再和胡蘿卜泥一起加入肉餡拌勻。
包餡
9、發酵好的面團從鍋中取出，在面板上揉成一個光滑的大面團。
10、把大面團分成四份，取其中一份再次揉圓，搓成長條後切小劑子。
11、取一個小劑子，按扁，擀圓。
12、包的時候透露一個小竅門：至少捏出14個摺，包子就比較漂亮。
蒸包子，這個大家都會哈，我主要圖示一下這種竹製的蒸籠怎麼用。
13、包子生坯直接放蒸籠里，加蓋，鍋內是冷水，靜置15分鍾，看包子又胖起來的時候，開火加熱，水開後約12至15分鍾（根據包子大小調整時間）。竹蒸籠本身有蓋，鍋上不用另外再加蓋。
❹ 胡蘿卜洋蔥炒牛肉怎麼做
用料
牛腿肉
胡蘿卜 一小根
洋蔥 半個
蔥姜蒜花椒 若干
胡蘿卜洋蔥炒牛肉的做法
把牛腿肉放高壓鍋中加少量鹽、水和薑片壓制7成熟
壓牛肉的時候可以將洋蔥、胡蘿卜切薄片
牛肉撈出切薄片
鍋內熱油放入干紅椒、花椒、薑片，爆香後放肉牛肉片干煸一會兒，然後盛起來
熱油放入洋蔥爆香，放入胡蘿卜炒一會兒，斷生後放入牛肉片，加生抽，胡椒粉翻炒，再一勺豆瓣醬炒勻
在鍋中放入半勺鹽（豆瓣醬是鹹的），然後倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋悶一會兒
起鍋前加半勺糖提味~OK啦
❺ 洋蔥紅蘿卜炒牛肉的做法 洋蔥紅蘿卜炒牛肉的做法及步驟
1、主料：牛肉適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量、醬油適量、澱粉適量、食用油適量、蒜末適量、鹽適量、雞精適量。
2、牛肉洗凈切絲。
3、放入澱粉和醬油抓勻。
4、放入一勺食用油拌勻。
5、洋蔥洗凈切絲。
6、胡蘿卜削皮洗凈切絲。
7、蒜拍碎切末。
8、鍋中放油，放入牛肉滑散盛出。
9、鍋中放油，放入蒜末煸香。
10、放入洋蔥絲和胡蘿卜絲翻炒至八成熟。
11、放入牛肉翻炒兩分鍾。
12、放入鹽調味。
13、放入雞精翻炒均勻，關火。
❻ 牛肉胡蘿卜洋蔥能一起吃嗎
牛肉是生活當中，我們經常吃的一種美食味道鮮嫩可口，而且平時牛肉可以做成牛排，就連現在的年輕人經常吃的燭光晚餐都是用牛肉做的，既浪漫又代表著西方的氣息多吃一些牛肉還可以增強體質，接下來的文章小編就來為大家介紹一道牛肉胡蘿卜洋蔥的做法是怎樣的?
主料
洋蔥一個胡蘿卜半個
牛肉/豬肉(均可)適量
輔料
蔥適量蒜(可放可不放，個人喜好)適量
洋蔥胡蘿卜炒牛肉的做法步驟
1.備料完畢後，鍋中放入適量油，不宜太多，油膩反而不好的。
放入蔥爆一下，
2.先放入胡蘿卜翻炒一下，再放入洋蔥。
3.翻炒到可以快要出鍋的時候，放鹽翻炒均勻。(最後起鍋放鹽是以免鹽把菜裡面的水分都稀出來。就不好了。)
小貼士
【值得注意的是】：
1.我們平時很少吃豬肉，都是吃牛肉多，牛肉比豬肉硬，因此每次炒肉之前就切絲或者切丁之後，放生抽和玉米澱粉抓勻腌制一下下。澱粉可以多點點這樣炒出來的肉質更嫩滑哦，這樣寶寶吃都完全沒問題了的。腌制一會會兒就有用。
不管豬肉還是牛肉，這樣做都有用。
2.(最後起鍋放鹽，以免鹽把菜裡面的水分都稀出來。就不好了。)
這一道牛肉胡蘿卜洋蔥的做法，大家看是不是很簡單呢？關於牛肉當中還有清肝明目，降低高血壓和治療心腦血管的功效，不僅味道芳香宜人，在生活當中也受到了很多人的熱情歡迎，不僅僅是好吃美味，而且呢!牛肉比起豬肉羊肉和雞肉更加的有營養蛋白質更多。
❼ 片的做法，洋蔥胡蘿卜炒牛肉片怎麼做好吃
主料
胡蘿卜
1根
洋蔥
0適量
鹵牛肉
1份
輔料
食用油
0適量
鹽
0少許
步驟
10.裝盤開吃
❽ 牛肉蘿卜洋蔥餃子餡的做法竅門
牛肉胡蘿卜洋蔥餃子的做法竅門
這個餡是我們全家人最喜歡的餃子餡了，沒有之一！我們基本每周包一次。 牛肉、胡蘿卜和洋蔥都是營養價值很高的食物，所以這款餃子，你值得擁有！
牛肉胡蘿卜洋蔥餃子的用料
牛裡脊500克 胡蘿卜兩根
洋蔥一小個 鹽適量
生抽適量 老抽適量
十三香適量 大蔥一小根
芝麻油適量 蚝油適量
菜籽油100克 餃子皮100張
牛肉胡蘿卜洋蔥餃子的做法
步驟1
牛肉的上腦部分做餡最合適，嫰又肥瘦相間。這次家裡只有牛裡脊了，所以我就用了裡脊。裡脊比較瘦，酌情多加點熟油吧。 先把牛肉加蔥花絞成肉泥。 絞好後，一邊慢慢往肉里加水一邊朝一個方向攪拌。我大約加了半小碗水，直到肉餡攪拌起來沒有阻力感就可以了。這樣包好的餃子才會水汪汪哦。
步驟9
味道好又營養！
❾ 胡蘿卜洋蔥煮牛肉怎麼做好吃
前言
肥牛肉片，肉質軟嫩，比較滋補
材料
主料：牛肉片300g、胡蘿卜200g、洋蔥100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量
胡蘿卜洋蔥煮牛肉
1
牛肉片准備好
2
洋蔥，胡蘿卜切片
3
鍋中燒水，加入胡蘿卜，醬油，煮6分鍾
4
然後放入洋蔥，煮5分鍾
5
煮好盛出
6
放入肉片煮開
7
然後放入胡蘿卜和洋蔥，加入鹽，胡椒粉煮開即可
小貼士
胡椒粉可以提鮮，建議最好放入白鬍椒