胡蘿卜土豆絲是很有營養的一種搭配，這道菜的營養絕對是豐富的，既有胡蘿卜的營養還有土豆的營養，那麼胡蘿卜土豆絲怎麼做好吃呢。
胡蘿卜土豆絲怎麼做好吃
原料：土豆(400克)胡蘿卜(200克) 菠菜(200克)胡麻油(15克)鹽(3克)味精(2克)姜(3克)香油(5克)
1、土豆去皮洗凈，切成細絲;菠菜洗凈，切小塊;胡蘿卜洗凈，切細絲;姜洗凈去皮切成末。
2、土豆用涼水洗去澱粉，用開水焯一下，撈出投涼瀝凈水;胡蘿卜用開水焯一下，撈出放涼，瀝凈水;菠菜取其葉放開水稍燙一下，撈出晾涼，瀝凈水。
3、土豆絲擺在盤內墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、薑末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時均勻即可。
胡蘿卜土豆絲的做法
原料：土豆，胡蘿卜，花椒，鹽，油
1、土豆和胡蘿卜都切細絲，土豆用水泡一下，泡去多餘的澱粉。
2、鍋內放底油，炸花椒出香味後把花椒去掉不要。把胡蘿卜和土豆絲放進鍋里翻炒。十分鍾左右即可。出鍋放鹽。
胡蘿卜土豆絲的作用
胡蘿卜土豆絲是用胡蘿卜、土豆製作的一道簡單易學的私家菜。口感香脆，具有便秘調理，貧血調理，養顏美容調理，明目調理等功能，適合廣大群眾。
胡蘿卜土豆絲一起吃有還嗎
土豆炒胡蘿卜並不會產生非常明顯的毒副作用。兩者之間雖然有一定的營養拮抗，可能會影響相互之間的營養價值吸收，但是攝入人體之後並不會影響人體的健康，主要是因為土豆裡面含有一定的澱粉，而胡蘿卜裡面大量的維生素a和胡蘿卜素、澱粉，有可能會影響胡蘿卜素的吸收，從而降低對人體的有利作用。但是在一起吃可以很快的增加飽腹感，降低主食的攝入，起到減肥的作用。
㈡ 蘿卜塊燉土豆塊怎麼做好吃
胡蘿卜燉土豆片的做法
食材用料
土豆 兩個
胡蘿卜 一根
鹽 一小勺
雞精 一小勺
蒜 兩瓣
十三香 一小勺
蔥 適量
步驟：
1、 胡蘿卜和土豆切片
2、 蔥和蒜切片
3、 鍋燒熱，爆香蒜末
4、 放入胡蘿卜和土豆片翻炒五分鍾
5、 添湯沒過土豆片
6、 蓋上蓋燉半個小時
7、 湯汁濃郁加入一小勺，一小勺，
8、 撒上蔥花關火，燜三分鍾即可。
小貼士
多放點油燉土豆香，土豆片翻炒五分鍾，再添湯，蔥花關火加，燜五分鍾即可。
蘿卜土豆絲的做法
食材用料
土豆 1個
紅蘿卜 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
雞精 少許
蒜 5瓣
蔥 3小棵
姜 1小塊
步驟：
1、 准備好材料
2、 土豆去皮
3、 先切成薄片
4、 再切成細絲
5、 放盆中加水浸泡
6、 倒掉水，把土豆絲沖洗幾次備用
7、 紅蘿卜洗凈去皮切細絲，青椒斜著切成絲，蒜和姜去皮切末，蔥切蔥花
8、 鍋內倒適量油，燒熱後放姜蒜末煸香
9、 再依次放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒
10、 炒至胡蘿卜絲稍微變色時加入土豆絲
11、 翻炒之後加入適量鹽、少許生抽
12、 再次翻炒均勻
13、 撒點雞精炒勻後可以出鍋了
14、 撒上蔥花
小貼士
切好的土豆絲放水裡浸泡不容易變黑，沖冼幾次是為了洗掉澱粉，炒的時候就不粘鍋了。
㈢ 土豆絲蘿卜絲湯的做法
對於喜歡喝湯的人來說，他們在吃飯的時候就比較喜歡有湯存在，因為有湯才會讓他們更好的吃飯。而廣東地區的人民是出了名的愛喝靚湯，多喝靚湯其實有助於延緩衰老。但是每一個人喝湯的口味都不一樣，很多食材其實都可以拿來做湯，例如蘿卜土豆絲也可以做成蘿卜土豆絲湯，因此蘿卜土豆絲湯的做法是什麼?
一、土豆蘿卜絲湯
食材：玉米胚芽油適量、青蘿卜適量、蚝油少許、香油少許、十三香少許、蔥姜蒜少許、鹽少許。
做法：
1.鍋中加入適量玉米胚芽油。
2.土豆去皮洗凈切成細條用水浸泡一下撈出瀝干放入鍋中。
3.土豆小火煸炒片刻加入少許蔥姜蒜爆香，加入少許蚝油調味。
4.加入適量的水燒開後轉小火燉煮幾分鍾。
5.青蘿卜去皮洗凈切成絲。
6.土豆煮熟後加入蘿卜絲煮開。
7.開鍋後煮2分鍾加入少許鹽調味即可出鍋，淋入香油。
二、蘿卜絲豆腐湯
材料：紅皮大蘿卜半個，鹵水大豆腐半塊，蔥末，薑末，胡椒粉，鹽，雞精，色拉油，香菜末
做法：
1.蘿卜洗凈切成絲，放在清水裡浸泡，豆腐洗凈切成塊。
2.鍋中注油燒熱，放入蔥薑末爆香後填入適量清湯，放入胡椒粉調味，燒開後放入蘿卜絲。
3.燒滾後放入豆腐塊。
4.煮至蘿卜絲斷生後，放入鹽、雞精調味，撒香菜末出鍋。
三、蘿卜絲蛋湯
材料：白蘿卜250克、雞蛋150克、白皮大蒜5克，鹽3克，香油10克，味精2克，大蔥10克，植物油15克，豌豆澱粉5克。
做法：
1.將蘿卜洗凈，切成絲。蔥洗凈切成絲。
2.大蒜拍碎，切成蓉，炒鍋置火上，加油燒熱，加蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鍾後，用水澱粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精鹽、味精、香油，撒上蔥末即成。
㈣ 紅蘿卜土豆絲步驟 紅蘿卜土豆絲的做法及步驟
1、食材：紅蘿卜1個、土豆1個、大蔥1根、姜1小塊、花生油適量、食用鹽適量、十三香適量、雞精適量、調味料適量、芝麻油適量。
2、首先准備1個紅蘿卜和1個土豆，紅蘿卜和土豆清洗干凈去皮
3、把紅蘿卜和土豆推成絲備用。
4、把大蔥 清洗干凈切段，姜 也清洗干凈切絲備用。
5、把鐵鍋清洗干凈，放在在火上面等水蒸發干凈，放入花生油。
6、炒鍋中倒花生油，爆炒大蔥和姜絲。
7、然後直接放入紅蘿卜絲和土豆絲。
8、爆炒一下，放入鹽，十三香，雞精和調味料，等炒熟了放一點芝麻油就可以了。
㈤ 白蘿卜土豆絲的做法
我覺得胡蘿卜和土豆更配
㈥ 土豆蘿卜絲的做法
【涼拌土豆絲】
材 料:
土豆1個、胡蘿卜1/4根、生薑小塊、辣椒面1～2勺、香醋2勺、生抽1勺半、鹽1小匙、香菜2根
花生1/2碗、食用油適量
做 法:
1. 冷鍋冷油放入花生，小火炸熟撈出。
2. 土豆和胡蘿卜去皮切細絲。
3. 土豆絲沖洗幾遍去掉多餘澱粉。
4. 往鍋中倒入適量的清水煮開，把土豆絲和胡蘿卜絲倒入沸水鍋中煮2分鍾。
5. 煮好後升起濾藍，瀝干水分。
6. 把土豆絲和胡蘿卜絲過涼水備用。
7. 碗中放入1勺薑末和1勺辣椒面，鍋中燒熱油淋入碗中。
8. 加入1勺生抽半、2勺香醋、1勺白砂糖和1小匙鹽拌勻。
9. 往土豆胡蘿卜絲內加入香菜，放入炸好的花生米，淋入調料汁拌勻即可。開胃酸爽的涼拌土豆絲就製作完成了！