『壹』 請問一下烤雞與鮮蔬的好吃做法
烤雞+時蔬
用料
三黃雞 一隻
小土豆 300g
茄子 一個
胡蘿卜 一根
青菜椒 一個
洋蔥 半個
小西紅柿 10個左右
杏鮑菇 一個個
李錦記燒烤醬 兩湯勺
黑胡椒 適量
小蔥 兩棵
姜 少許
烤雞+時蔬的做法
將准備好的蔬菜清洗干凈，切塊。沒有小土豆，用大土豆也是可以。要切得蔬菜最好是斜著切，這樣子會更好的入味。
把這些洗好的蔬菜放到容器里，用腌制雞同樣材料，把它們拌一下。
這個時間，烤箱已經預熱好。烤盤記得鋪錫紙，將這些拌好的蔬菜，平鋪在烤盤里。
雞跟時蔬都已經准備好，把它們放進烤箱。180°烤1小時，每隔十幾分鍾要去看它一眼的，要觀察上色情況，要記得及時翻面。最後20分鍾，給雞全身上個蜂蜜水。
出爐後，可以再撒上一層黑胡椒碎。雞皮真的是超級的好吃，一點都不油膩，還帶有脆感。
『貳』 烤雞搭配什麼素菜好吃
烤雞搭配素菜，已是拍黃瓜，花菜，大拌菜，也可以是菠菜花生米，涼拌的青菜都可以，最好再加一點辣椒，那就更有味道了。
『叄』 烤雞加土豆怎麼做
主料
雞腿
260g
土豆
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
孜然粉
1勺
料酒
1勺
辣椒粉
1勺
烤肉料
2勺
芝麻
適量
蔥
適量
步驟
1.准備好土豆去皮切塊。
2.准備好雞腿洗凈。
3.鍋加水，放入雞腿。
4.加料酒焯水煮開。
5.撈出雞腿。
6.鍋加水，放入雞腿。
7.加點姜和花椒。
8.煲煮二十分鍾。
9.掀蓋。
10.撈出雞腿。
11.加孜然粉，辣椒粉，烤肉料。
12.拌勻腌一下。
13.雞腿放入盤，料汁加點油鹽再拌一下土豆片，撒上芝麻。
14.烤箱預熱。
15.放入烤盤，設置200度，上下火20分鍾。
16.中間取出涮點油，繼續烤10分鍾。
17.取出烤盤，迅速撒上蔥末。
小貼士
1、雞腿先焯一下水，可以去掉血水和異味。
2、煮過的雞腿加鹽，孜然粉，辣椒粉和烤肉料先腌一下再烤更入味。
3、邊緣可以放些土豆片一起烤，一盤熟，還能吸收湯汁很美味。
『肆』 香酥烤雞怎麼做才好吃
材料
【主料】整雞一隻（選擇肉雞或三黃雞，不要用老母雞，後者適合煲雞湯）
【配料】大蔥、蒜片、生薑片、干辣椒、八角2個、香葉2-3片、小茴香一把、山奈4顆
【配菜】土豆、洋蔥（根據個人喜歡，出水少的蔬菜皆可）
【調料】
1、鹽兩勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白鬍椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒
2、蜂蜜三勺、白醋2勺（刷雞肉表皮用。二者刷過的雞皮烤出來金黃透亮的）
做法
1、整雞一隻，切掉雞腳。放入一個大容器中，大蔥切段、蒜和生薑切大片，放入盆中。
2、調入鹽兩勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
3、調入白鬍椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香葉、干辣椒段適量，將所有調料反復塗抹在雞肉表面和內膛。
4、覆上保鮮膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味兒。（時間緊的話，最少也要腌制3個小時）
5、土豆去皮、切塊，洋蔥也切大塊，淋上橄欖油，調適量鹽、生抽，拌勻。
6、配菜平鋪在烤盤中，放在下層，取出腌制入味的整雞，放在烤架上，置於烤箱中層，可以接雞肉烤制滴下來的油和調味汁，一舉兩得哈~~
7、剩下來的工作就交給烤箱了！烤箱預熱到210度，烤30分鍾。
8、將雞取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷幾次。
9、再放回烤箱內，繼續烤20-30分鍾，期間可翻個面，根據自家烤箱設置時間，烤至表面金黃，有雞肉香味飄出，就ok啦！
『伍』 烤雞怎樣做
烹飪技巧
1、烤全雞一定要選擇新鮮宰殺的雞，超市冷凍的三黃雞雞胸位置很難入味，烤出來也不鮮美。
2、腌制時間一定要超過24小時，要記得冷藏保存，不要壞了。
3、想要雞皮上色紅亮均勻有食慾，最後10分鍾一定要刷蜂蜜水，烤出來的雞皮又脆又香，顏色也誘人。
4、如果烤箱有熱風功能，最後刷完蜂蜜水後一定要記得開啟，上色會更完美。