❶ 牛肉燉蘿卜怎麼做簡單又好吃
牛肉燉蘿卜的製作方法首先准備牛肉白蘿卜蔥姜水鹽生抽桂皮八角料酒等材料進行備用，牛肉切塊以後使用清水清洗干凈一定要多清洗幾遍去除血水這樣在燉牛肉的時候不會出現過於腥，清洗干凈的牛肉淋干水分備用白蘿卜洗凈切塊可以去皮根據個人的口感進行製作，蔥切段姜切片桂皮八角花椒最好使用開水沖泡一下，這樣可以將八角花椒桂皮的味道釋放出來使用的時候更加入味，牛肉使開水焯一下去除浮沫這樣燉牛肉的時候湯會比較清澈。
如果使用高壓鍋進行燜燉牛肉蘿卜的時候直接選擇燉肉按鈕上氣以後慢燉30分鍾左即可，這樣製作的牛肉燉蘿卜口感嫩滑製作簡單，但是製作牛肉燉蘿卜的時候一定要最後添加少許的鹽，如果提前放鹽很容易導致牛肉出現緊縮等現象。在食用的時候會影響口感，所以鹽一定要最後放，製作牛肉燉蘿卜的時候最好選牛肋骨的肉進行切成塊狀，這樣使用的時候口感會比較好而且最好將牛肉焯一下水去除浮沫這樣在製作湯的時候會比較清澈食用的口感也是比較好，如果喜歡吃辣的可以在裡面添加少許的干辣椒進行調味，所以牛肉燉蘿卜如果想要簡單又好吃，可以直接使用高壓鍋進行燜燉。
❷ 牛肉燉蘿卜怎麼燉好吃
牛肉燉蘿卜
牛肉蛋白質含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用;山葯含有多種維生素和礦物質，有強健機體之功效;牛肉燉蘿卜，牛肉肉香濃郁，鮮香綿軟，是下飯的好幫手。為去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，燉之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鍾，也可以慢燉3個小時，我一般用電飯煲燉3小時。
〖主料〗牛肉600g,蘿卜150g，鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各適量。
〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸見方小塊;
2.冷水下鍋焯5分鍾;.撈出洗凈浮沫;
3.牛肉塊，加入清水，各種調味料，放電飯煲中，燉3小時左右;
4.蘿卜去皮，切小塊;.放入牛肉中;
5.燉至軟爛既成;肉香濃郁;
【烸晟居提示您】為去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，燉之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高壓鍋壓制40分鍾，也可以慢燉3,4個小時，我一般用電飯煲燉3小時。
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❸ 蘿卜燉牛肉怎麼做好吃
蘿卜燉牛肉要做的好吃，需要使用到郫縣豆瓣醬這個食材，以白蘿卜為原料，加入牛肉、蒜等進行翻炒，然後加入水進行燜煮即可製作完成。具體步驟如下：
主料：白蘿卜600克、牛肉400克
輔料：生薑1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺、植物油10克
1、准備好原材料。
注意事項：
1、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好後嘗嘗味道，酌情加調料；
2、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
❹ 牛肉燉蘿卜怎麼燉好吃
牛肉燉蘿卜是很常見的一種菜，主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食，主要的熬煮方法就是燉，且用時比較長，特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的補益氣佳品。那麼牛肉燉蘿卜怎麼燉比較好吃呢?跟著本文一起來學習下。
牛肉燉蘿卜的做法
1、首先將牛肉清洗干凈後切成小塊狀待用;
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，並且依次加入適量的花椒粉;
3、牛肉炒熟後加水，然後多加一些食鹽，最後加入適量的山楂、薑片等;
4、接著將蘿卜清洗干凈後切塊待用;
5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鍾左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。
牛肉燉蘿卜的好處
1、蘿卜中含有木質素，能很好的提升巨噬細胞的活力，從而能有助於吞噬癌細胞，因此蘿卜和牛肉一起燉煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白質、氨基酸等比豬肉更接近人體所需，能很好的提升機體的抗病能力，特別是對於一些需要補充失血、修復組織的人來說非常適合，特別在冬季還能起到暖胃補益氣的效果。
牛肉燉蘿卜的注意事項
1、在燉煮牛肉的時候最好用熱水，因為熱水能讓牛肉表面的蛋白質迅速的凝固起來，這樣能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也會更鮮美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶葉，然後加入鍋中和牛肉一起燉煮，這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。
3、燉牛肉的時候如果將酒或者醋按照比例來加放，能讓肉質變得更加軟嫩。
4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下，這樣能更入味，如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會更香嫩。
5、蘿卜在燉煮之前可以現在干鍋裡面翻炒，這樣煮起來也會更軟爛，且不會碎。
6、在燉牛肉的時候可以適量的加蒜，這樣不僅味道好而且特別的香。
7、燉煮牛肉的時間要根據燉煮的食材量來決定。
上述就是本文針對牛肉燉蘿卜怎麼吃進行的分析，並且對牛肉燉蘿卜的功效及注意事項進行了相關總結，通過本文可以看出牛肉燉蘿卜非常適合在冬季食用，能很好的補益氣補血。另外在燉煮的時候建議加多水，而且是最好加熱水。
❺ 蘿卜牛肉怎麼燉好吃又爛
牛肉燉蘿卜這樣做好吃又爛：
主料：牛肉300克、白蘿卜600克。
輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、辣椒幾個、花椒半勺、八角2個。
步驟：
1、准備好牛肉。
❻ 牛肉可以燉胡蘿卜吃嗎
經常吃胡蘿卜燉牛肉，能夠起到緩解體虛心悸的症狀，牛肉屬於性溫的食物可以益氣養血、補虛勞，適合體虛乏力的人，牛肉還能夠利水消腫，可以緩解慢性腎炎所引起的水腫現象。胡蘿卜的營養價值特別高，可以健脾胃、補血生津液、安五臟下氣，經常吃能夠促進貧血，所以平時可以多吃胡蘿卜燉牛肉。1、首先將胡蘿卜洗干凈，隨後將它切塊備用。
2、接著將牛肉洗干凈，將它的血水洗凈，隨後切成塊。
3、接著將牛肉放入開水中進行焯燙，隨之撈出，進行晾乾。
4、將鍋中放入適量的清水，將牛肉放入，還要放入花椒、大料、生薑片、料酒。用大火燒開。
5、等沸騰之後，改小火燜，一直等到牛肉七成熟。
6、這時就可以放入胡蘿卜了，隨之加入一些鹽、雞精進行調味。
7、最後吃的時候，撒上一些蔥花，就可以了。
❼ 蘿卜燉牛肉最好吃做法清燉
【蘿卜燉牛肉的做法】
步驟一：先將牛肉放到清水中浸泡4個小時，一個小時換一次水，這樣就可以比較完全的去除牛肉中含有的血水，讓做出來的牛肉不腥不柴，在這期間可以將蘿卜清洗干凈，然後切片，這里蘿卜最好是用白蘿卜，然後將蘿卜燉牛肉的配料准備好。
以上就是做蘿卜燉牛肉的方法了，如果有興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是做蘿卜燉牛肉的時候牛肉一定是要在清洗干凈之後才能去焯水的，如果在沒有清洗干凈之前就去焯水，那麼煮出來的牛肉就會又腥又柴，這主要是因為牛肉裡面的血水沒有洗干凈，干凈後就不會存在那樣的情況，可以做出好吃而不膩的蘿卜燉牛肉了。