主料
土豆
1個
黃豆芽
100g
輔料
花椒
5g
鹽
1匙
蔥
3片
姜
1塊
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.所需食材：蔥、姜、土豆、黃豆芽、花椒
2.將土豆去皮切成條
3.將黃豆芽摘一下，洗干凈
4.將蔥切成片、姜切成絲，備用
5.鍋里放油，放入蔥片和姜絲、花椒炒香放入土豆煸熟
6.加入適量生抽、和適量料酒煸炒
7.將煸炒好的土豆放入煮過中，加入水，加入一匙鹽，直到黃豆芽煮熟
8.出鍋，完成
⑵ 土豆炒豆芽的做法步驟圖，土豆炒豆芽怎麼做
主料
綠豆芽1把 土豆1個
油適量 鹽1勺
醬油適量 白鬍椒粉1點
醋1點 大蔥半顆
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
做法步驟
1. 土豆用拳頭大小就可以，土豆切絲洗兩遍備用、豆芽洗凈備用、大蔥切蔥花備用。
2. 鍋里放油、蔥花、土豆絲（至土豆絲炒熟）、在放入豆芽、鹽、醬油、白鬍椒粉翻炒，待熟時在放一點點醋就ok了！
⑶ 豆芽怎麼做好吃
豆芽的做法大全
白菜炒豆芽
主料：白菜(200克)、黃豆芽(200克)
調料：醬油(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)
做法：
1、將白菜洗凈，切條；
2、將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質；
3、炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。
魚松炒豆芽
配料：草魚肉、肥豬肉、榨菜、豆芽、青紅椒、胡蘿卜絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水澱粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
特色：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。
操作：
1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡；
2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；
3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，後放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：
1、土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈；
2、鍋內下少油。下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許；
3、添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鍾，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽蛋餅
原料：2個雞蛋+1個蛋清、1小把綠豆芽、半根青蔥(切蔥花)、1小根胡蘿卜(切末)、1/4勺橄欖油、少許鹽
做法：
在碗里打雞蛋，放蔥花、胡蘿卜和鹽，放一些豆芽，量為不超過蛋液為准。不粘平底鍋放橄欖油，中火加熱，倒入蛋液，再在上面加些豆芽(多少請參考照片)，小火烤3-5分鍾，翻個，用平鏟壓一壓蛋餅，讓多餘的蛋液流出，再烤3-5分鍾就好了。
菠菜拌豆芽
主料：綠豆芽150克，菠菜100克
輔料：紅蘿卜100克，粉絲50克，香乾50克
調料：鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克
做法：
1、綠豆芽摘洗干凈，紅蘿卜洗凈後切成絲，菠菜摘洗干凈後切成3厘米長的段，分別投入沸水鍋內焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分；
2、芥末加水適量調釋成芥末汁；
3、綠豆芽、紅蘿卜絲、菠菜、水發粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內；
4、加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤裝成。
⑷ 土豆炒豆芽怎麼做好吃，土豆炒豆芽的家常做法
做法：
1.將土豆切成絲泡水裡准備使用。
2.綠豆芽洗干凈了准備好。
3.將鍋燒熱加油。將肉和蔥花炒香。
4.將土豆絲放鍋里先炒到7成熟，然後將綠豆芽放鍋炒熟即可。
⑸ 豆芽炒土豆絲家常做法
主料
6.待黑豆苗炒熟，沒有生豆味兒後放入辣椒絲，雞精，即可盛盤
⑹ 土豆炒豆芽的做法步驟圖，土豆炒豆芽怎麼做
食材
主料
黑豆芽
500g
土豆
3個
輔料
青椒
2個
豬肉
50g
蒜
適量
步驟
1.准備黑豆芽，洗過後瀝干
2.青椒切小塊備用。
3.土豆切薄片備用。
4.豬肉切小塊備用。
5.然後准備蒜和紅辣椒。
6.鍋內油熱後，放入蒜和紅辣椒爆香，然後放入豬肉煸炒。
7.在放入黑豆芽，倒入些許清水，蓋上鍋蓋。
8.2分鍾後，倒入土豆片，翻炒，倒入清水，水位到土豆片即可。然後鍋蓋，期間需要隨時翻炒一下。
9.等到鍋內的水幾乎燒干，就可以出鍋。在出鍋之前撒上青椒。
10.把青椒均勻拌於黑豆芽中，然後裝盤。
小貼士
黑豆芽比較難熟，所以在放入土豆片，先單炒一下它。
青椒放在出鍋後再放入，蓋上過來，用鍋內余熱也可以蒸熟。
⑺ 土豆燉黃豆芽的做法
土豆燉黃豆芽的做法
主料
黃豆芽
150g
土豆
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
五香粉
適量
胡椒粉
適量
蒜末
適量
步驟
1.黃豆洗凈，用清水浸泡一夜。
2.第二天早上的樣子。瀝干水分，上面蓋上一條濕毛巾，每天換兩次。
3.兩天後，豆芽就發好了。
4.土豆洗凈切條。
5.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。
6.放入黃豆芽翻炒兩分鍾。
7.放入適量的醬油、五香粉，然後下入土豆。
8.翻炒兩分鍾。
9.加入適量清水，加入適量的鹽，燉十分鍾。
10.放入適量的胡椒粉，燉均勻。
11.出鍋即成。
⑻ 豆芽土豆絲涼拌的做法
最簡單的家常菜「涼拌土豆絲和豆芽」，吃起來酸辣脆爽，比肉還香
今天我們就用土豆和豆芽做一道美食。
首先我們需要准備的材料有:
①、土豆1個（削皮，洗凈，然後用擦絲器擦成絲，洗去澱粉備用）
②、豆芽300g（洗凈備用）
③、大蒜5個（洗凈，剁成末備用）
④、香菜適量（洗凈，切成段備用）
⑤、鹽，雞精，生抽，陳醋，蚝油，香油，辣椒油，干辣椒各適量
步驟:
第一步、鍋中倒入適量清水，待水燒開後，倒入土豆絲和豆芽，焯水2分鍾，然後撈出倒入涼水中過涼，再濾干水分備用。
第二步、准備一個小碗，倒入大蒜末，干辣椒段，然後鍋中燒熱油，澆在干辣椒和大蒜末上，然後再加入適量鹽，適量雞精，適量生抽，適量蚝油，適量陳醋，適量辣椒油攪拌均勻備用。
第三步、將土豆絲和豆芽倒入大碗中，再倒入調好的料汁，加入適量香菜，攪拌均勻，即可裝盤。
那麼一道酸辣脆爽的涼拌土豆絲和豆芽就做好了，喜歡吃的朋友可以自己嘗試著做喲。