牛肉拌面怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
做法一
食材：鮮切面400g、牛裡脊200g、香蔥1把、姜、油、醬油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、鹽、辣椒油。
步驟：
1、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，腌制半小時。
2、芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3、鍋里熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。
5、煮鍋里水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。
做法二
食材：面條、牛肉、芹菜、蔥、醬油、芝麻、紅油、青菜、豆芽。
步驟：
1、選用新鮮的牛裡脊切丁或者切片，然後用黑椒汁、芝麻油、醬油、鹽抓勻，撒澱粉抓勻，腌制一下味道更佳。
2、熱鍋倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出鍋裝盤備用。
3、准備好芹菜，香蔥洗干凈切段。
4、調一下醬汁，倒入香菇醬、白芝麻、紅油。
5、豆芽洗干凈擇小段，菜心洗干凈擇小段。
6、鍋中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在剛才調好醬料的盤子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香蔥，澆在豆芽菜心上。
8、然後把面條煮熟。
9、把配料和面條攪拌均勻，就可以開吃了。
做法三
食材：面條、熟牛肉、黃瓜、胡蘿卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣醬、甜面醬。
步驟
1、面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻，以防粘連。
2、黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲。
3、牛肉切絲，大蒜切末。
4、把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分。
5、起油鍋煸香蒜末。
6、放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料。
7、放入面條，上面鋪上食材。
8、放醬料。
9、撒上花生碎，拌勻即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
Ⅱ 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
Ⅲ 牛肉拌面怎麼做如何做好吃
牛肉拌面的做法步驟
1
面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻
2
黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲
3
.牛肉切絲，大蒜切末
4
把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分
5
起油鍋煸香蒜末
6
放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料
7
放入面條，上面鋪上食材
8
放醬料
9
撒上花生碎，拌勻即可
Ⅳ 牛肉拉麵好吃嗎
特別好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
Ⅳ 生椒牛肉拌面怎麼做
牛肉絲拌面的製作材料：主料：面條(標准粉)500克
輔料：牛肉(肥瘦)100克
調料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味精2克,鹽4克,澱粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(紅,尖)10克 教您牛肉絲拌面怎麼做，如何做牛肉絲拌面才好吃 1. 面煮熟後盛放碗中備用；
2. 牛肉切絲加入調味料、澱粉備用；
3. 蒜苗（青蒜）洗凈切絲；
4. 油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒；
5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起即可。
Ⅵ 生牛肉麵條怎麼做好吃
用料
牛肉 150g
番茄 一小個
青菜/油菜 可多可少
生面 100g～200g
生炒牛肉麵的做法
牛肉切片，加一勺生抽+一搓糖+一搓鹽+一勺料酒+半勺澱粉 拌勻，加一小勺生清油拌勻腌制10+分鍾，同時准備蔬菜生炒牛肉麵的做法 步驟1
熱鍋加少量底油放入牛肉炒熟，加入番茄塊，炒至番茄半熟，加入兩勺生抽和一勺鹽生炒牛肉麵的做法 步驟2
加水（裝面碗的6～7成）煮開；同時另起一鍋水煮開放入生面生炒牛肉麵的做法 步驟3
煮麵鍋再次燒開時撈出面條瀝干，放入湯鍋同時加入青菜煮透，加入鹽、味精調味，撒蔥花出鍋
Ⅶ 牛肉方便麵好吃嗎
好吃好吃，香香脆脆的方便麵挺好吃的，特別是牛肉麵更好吃
Ⅷ 超好吃的牛肉拌面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛肉250克
姜適量
花椒面適量
生抽適量
鹽適量
土豆粉（澱粉）適量
將做法保存到手機
步驟 1
牛肉切小顆粒。喜歡吃大塊的可以切的再大些
步驟 2
土豆粉、花椒面、少許鹽和生抽腌制一會兒，時間不要太長
步驟 3
適量的土豆、紅羅卜、花白、西紅柿、黑木耳！愛吃什麼菜多可以😊
步驟 4
蔬菜炒的差不多了
步驟 5
把事先炒好的牛肉放進來調味就好來