㈠ 牛肉好吃嗎
相當的好吃，肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，
功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
㈡ 鹽牛肉怎麼燒好吃
鹽水牛肉屬於家常菜譜，主要原料是牛肉；工藝是煮，難度簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
鹽水牛肉的原料：牛肉
鹽水牛肉的配料：老薑、香油、料酒、蔥、鹽、青紅辣椒、花椒、白糖
鹽水牛肉的做法：
1、牛腱肉一斤。鮮青紅辣椒各兩個。老薑塊一塊，切片。花椒一大匙。香蔥四棵切段。白糖一大匙。香油一大匙。料酒三大匙。鹽適量。
2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗凈後加入鹽、糖、花椒、一半蔥段、一將薑片、一大匙料酒，拌勻蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室碼味四小時以上。
3、將牛肉對剖成兩半放入沸水鍋中，再放鹽、剩下的薑片、蔥段、料酒。加蓋用大火燒沸後改小火煮約一小時至軟。
4、鮮青紅椒剁末，放小碗里，加入鹽、味精、半湯勺純凈水或涼開水，調成鹽水味料。
5、將牛肉撈出晾涼，切成薄片碼放盤中。
6、澆上鹽水味料即成。
中國吃網溫馨提示：
1、牛肉要選擇裡脊等部位，而且一定要新鮮啊！否則選了那種比較老的肉，你怎麼做也把他炒不嫩啊！
2、切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然後用擀麵杖把肉質捶打松嫩。
3、肉的腌制很重要，這里放了澱粉和油的目的就是讓肉更加鮮嫩。
4、炒的時候火要足夠大，底油要足夠多，速度要足夠快。否則，前功盡棄。
吃出健康：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
美食禁忌：
牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
㈢ 牛肉用清水煮熟蘸精鹽吃好嗎
牛肉沾鹽是一道好菜。牛肉可選牛腩等肥瘦相間的肉。牛肉煮至軟爛，可不放過多調料，只放蔥姜去腥。不過要撇去浮沫。蘸的鹽要精緻，可以用花椒面孜然十三香啥的調成自製鹽，也可以直接買燒烤鹽。要吃熱的，涼了不好吃。
㈣ 秦皇島十大名吃有哪些
秦皇島是一座美麗的海濱城市，每年來到這里旅遊的人數不勝數，所以就催生出了很多的地方美食，但是人們最熟知的還是秦皇島的十大名吃，物美價廉讓人們吃起來非常的過癮。
秦皇島是一座旅遊名城，如果有機會去的話，在欣賞美景的同時不要忘記品嘗一下這些特色小吃，讓你的旅程更加的完美。
㈤ 牛肉好吃嗎
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。 牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6 就越多。牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 牛肉含肉毒鹼：雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。 牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平底會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質。 牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。 牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於蛋白質的合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽維生素B6 共同作用，能增強免疫系統。鋅則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。 牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少的可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。 牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。 牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
㈥ 鹽水牛肉怎麼做好吃竅門
鹽水牛肉的做法步驟：
1、牛腱
2、牛腱過水除去血水洗凈
3、鍋中放水放入牛腱,然後放適量的黃酒
4、放入適量桂皮茴香
5、放入適量的姜
6、放適量的蔥,放好調料後大火煮開改用小火燜煮
7、煮出香味後放入適量的鹽,再用小火燜煮
8、煮至能插入筷子即可,出鍋放涼切片，用牛腱做成鹽水味，在煮的過程中縮水極小,基本看不出,出鍋還是好大一個,肉好香,肉中帶牛筋，不是很咸很有嚼勁，真心好吃，是一道不錯的下酒菜。
牛肉營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸。
6.牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。
7.牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
㈦ 杭州美食街：走走吃吃玩遍杭州
想要一次吃個夠，除了主打海鮮的夜排檔，也少不了最活躍的美食街。近年來，杭城美食街的數量越來越多，各自定位也不盡相同，有一心經營外地美食的南宋御街美食街，也有主打杭州本地特色的勝利河美食街，還有包羅各種風味，頗有「大雜燴」氣質的河東路美食街。
如此紛繁的選擇是不是有點「亂花漸欲迷人眼」呢？別擔心，我們這次特地搜羅了幾條杭城最「出色」的美食街，將它們分門別類，為大家的饕餮計劃提供一些參考。
大兜路美食街
推薦理由：小資情調
主打品牌：綠茶 江南驛 翠越會
這條在去年才剛剛面世的美食街，走的是一條與前輩們不太相同的「高端路線」。
全新修復的大兜路歷史街區西面是運河，東面是商鋪。整條街給人的感覺是既開闊，又整齊。風格統一的仿古建築，讓這里的每一家店，都具有了一種彷彿與眾不同的氣質。另外，每家店的營業面積，也都比鬧市區里的同行們要大許多，光說就餐環境，就與其他美食街甩開了老遠的距離。
光有強悍的硬體當然不夠，既然說是美食街，美食自然必不可少。綠茶和江南驛，這兩家在杭州年輕人當中頗具口碑的飯店，就讓這條街的人氣火速躥升。除了這些比較實惠的大眾餐飲品牌，還有一些頗具品質感的餐飲會所也選擇在這里落腳。
最重要的是，在這兒吃飯，絕對不用遭遇人擠人的煩惱。即使你選的是要排隊的綠茶，也同樣可以領了號，然後悠閑地到運河邊看著風景等號子。這等散淡的心情，估計是在其他任何一條美食街都享受不到的。
勝利河美食街
推薦理由：大牌雲集
主打品牌：老頭兒油爆蝦 外婆家運動會
誰都沒想到這條曾經破敗的老街如今會成為炙手可熱的美食勝地。從2009年年底開街至今，這里迅速集結了一批具有號召力的餐飲品牌，籠絡了不少人氣。在入口設立的停車場，也成了眾多有車一族前來用餐的「有力保障」。
除了早就名聲在外的老頭兒油爆蝦和外婆家運動會。這里還有諸如丁記白切羊肉之類的特色小店。找一個悠閑的夏夜，點上幾瓶啤酒，看著帥哥店員用嫻熟的刀法將已經羊肉、牛肉切成一片片碼在白紙上，再往盤子堆上一把秘制調料，美味還沒入口，光看這個過程，就已經是一種享受。
鑒於如今勝利河一帶火爆的人氣，建議打算來這里就餐的饞蟲們提前出發。雖然像老頭兒油爆蝦這樣的人氣王，總是免不了得排上一會兒的隊。不過早點到達，總得搶得先機，節省一些等候的時間。
百井坊巷
推薦理由：毗鄰銀泰
主打品牌：丁哥黑魚 張胡李龍蝦館
緊挨著武林銀泰應該是百井坊巷最得天獨厚的優勢。在逛街逛到眼花腿疼肚子餓的時候，就近來這兒用美食為自己「充充電」，絕對是一個聰明的選擇。
河東路美食街
推薦理由：魚蝦「遍地」
主打品牌：農夫烤魚 丁記鹽蘸牛肉
河東路以夜宵出名，因此每到夏日，這條街上可謂是「生靈塗炭」。尤其是魚和蝦，成了這條街上消耗量最大的食材。
最出名的當屬街頭的那家農夫烤魚，將新鮮草魚先烤後煮的做法，也成了眾多「後來者」的模仿對象。但是，正如那句話——「一直被模仿，但從未被超越」，這家的烤魚風味的確不一般。味道好到什麼程度，還得你自己去吃了才知道。另外，強烈推薦這里的涼拌海帶，酸酸甜甜的做法，能刺激出你更大的胃口。
南宋御街美食街
推薦理由：眾多外地美食
主打品牌：福州味中味 上海沈大成
這條算得上是杭州最「年輕」的美食街，走得是具有「異地風情」的路線。整條街上集合了福州、上海、南京、西安、雲南等地的知名餐飲品牌。身在杭州，想要吃到正宗的福州魚丸、雲南過橋米線，這里就成了最好的選擇。因為這條新開的美食街，知道的人並不多，所以來這兒吃飯幾乎不用擔心人多排隊的問題。
另外，到了晚上，整條街上還有一百多輛流動的小吃車提供各種風味小吃。小吃車的數量多，重復的項目也多，所以想要淘到心頭的美味，還得擦亮眼睛耐心尋找。
高銀巷美食街
推薦理由：資格最老
主打品牌：皇飯兒 知味觀
高銀街算得上是杭城美食街里的「老大哥」了。因為背靠河坊街，又離火車站特別近，到這里吃飯的遊客總是絡繹不絕。
如果你一時還沒決定今天要吃一頓什麼風格的飯菜，那麼到高銀街轉一圈或許能夠激發你的很多想法。因為這里好吃的實在太多，別的不說，光看這條街上各色飯店的招牌，就足以讓你迸發出隨便找一家進去饕餮一番的念頭了。
高銀街最大的優點就是兼備了「陽春白雪」和「下里巴人」的兩種風格。有親民草根的特色小店，也有上得了檯面的經典老店。尤其是當你不知道帶外地客人上哪兒吃飯的時候，這里就成了最能「救急」的選擇。一席美食過後，帶朋友到附近的吳山廣場、河坊街逛逛，人家勢必會覺得你是一個貼心的東道主。
河坊街小吃一條街
推薦理由：「人口密度」最高
主打品牌：各種風味小吃
從河坊街的吳山廣場那頭開始走，快逛到東邊盡頭的時候，就會發現左手邊有條小巷總是人聲鼎沸，這里就是大名鼎鼎的河坊街小吃一條街了。很難想像，短短的一條窄巷，竟然能容得下這么多的美食和這么多的食客。
長期市場競爭造成的優勝劣汰，使得這里的小吃品種幾乎不帶重樣，從溫州的撒尿魚丸，到雲南的油炸蠍子，在這里都能找到。
買來的東西可以拿在手上邊走邊吃，不過如果是諸如魚丸、牛雜之類湯湯水水的東西，就得坐下來吃了。想要在小巷中間的一排用餐區里「搶」到一個座位，著實不是一件容易的事兒。為了避免端著一碗滾燙的酒釀圓子又找不到地方「落腳」，大家千萬記得要找好座位再買吃的!
還有，因為主要是做遊客生意，這里的小吃價格偏高，大家到了這里過過嘴癮就好，千萬不要過於「戀戰」。
競舟路美食街
競舟路美食街位於杭州市的城西;街道兩邊的飯館，裝修得都很有特點;隨著競舟路美食口碑相傳，競舟路美食街坐穩城西第一美食街的寶座了。
競舟路公交站點：競舟路 文二西路競舟路口
保俶路美食街
保俶路美食街地處西湖北面，是黃龍等旅遊集散地進入風景區的要道，獨特的地理位置，讓其成為許多特色的餐館的集中地，形成了保俶路美食街，到底保俶路上的美食多有特色，親身前往一嘗便知。
保俶路公交站點：松木場 保俶路
近江海鮮美食街
夏天杭州天熱，比天更熱的就是近江海鮮美食街了;近江海鮮美食街為海鮮大排擋，長長的整條街都擺著簡易的桌子，坐滿了饕餮的人;近江海鮮大排檔的海鮮味道有多好?不親自體驗下怎麼能知道!
近江美食街公交站點：近江村