A. 怎麼烤土豆片好吃
把土豆洗干凈，去皮切成薄片（注意是薄片哦，太厚了，就不會脆了），把土豆片鋪在盤子里，只鋪一層。用高火轉4分鍾，拿出後把土豆返個面再轉4分鍾就可以了。如果你覺得不脆還可以再烤轉下，如果你第一次拿出來的時候就覺得差不多了，第2次就少轉一會。一般放涼以後還會更脆一點。火候要自己掌握，有時候多1分鍾就糊了，你最好看著點，顏色變深之前就哪出來，因為就快糊了。如果不夠脆就幾十秒這樣的再加熱。火候正好的是很脆的，也不會糊
想吃麻辣的就灑上花椒辣椒，或者弄點番茄醬也很不錯。烤之前可以什麼都不放（原味的）；也可以撒一些鹽和黑胡椒粉，味道很不錯！
下面一種有油，不過更好吃：
1.土豆去皮切薄片，越薄越好，取適量鹽和辣椒粉（或孜然粉或你喜歡的任何口味）腌一分鍾以上。
2.准備一個大大而且平的盤子，均勻塗上薄薄的一層油，在微波爐先中火轉一分鍾，（其實就是把盤子和油預熱一下）。
取出後把准備好的土豆片鋪在盤子上，一片一片的平放，不可以覆蓋。
3.然後把裝好的盤子進微波爐，我家700W的微波爐中火大概轉2-3分鍾。如果還沒好，可以再轉一分鍾。
B. 土豆片如何燒烤的好吃
烤土豆片 烤土豆片
材料：土豆3個，方瓜（北方的長南瓜）或者葫蘆瓜（其他用來炒菜的瓜或青椒丁，小塊的綠花椰菜等都可以）約300克，番茄1個，鹽1/4茶匙，蒜瓣1個，乳酪1塊（約60克） ，羅勒1把（約50克） ，鮮奶油2湯匙。 做法： A、將土豆削皮，切成薄片，葫蘆瓜，番茄洗凈也切成薄片，並加鹽及黑胡椒調味。蒜瓣去皮拍碎切成末，乾酪磨碎，羅勒洗凈瀝干並剁碎。 B、在烤盤中擺放一層土豆片，上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片，撒上剁碎的羅勒或其它香料及蒜末。再將剩餘的土豆片整齊排列在上層，撒上乳酪並淋上奶油。 C、最後將烤盤放入烤箱中，以180℃烘烤大約30分鍾，至呈金褐色即可。
第二種
原料：
中號土豆三個、辣椒粉、花椒粉、鹽、孜然粉、食用油適量。
做法：
1、土豆洗凈後去皮；
2、土豆比工具大，切成一半後插在果蔬加工器上；
3、選擇切片的刀頭，轉出土豆片；
4、土豆片入水洗去澱粉；
5、將土豆片控干水分；
6、加入所有的調料拌勻，腌制10分鍾；
7、碼入烤盤，放入烤箱180度烤20分鍾左右。
C. 土豆怎麼烤好吃 土豆怎麼烤外酥鬆軟
富含澱粉質的土豆，經過烘烤、減少水分後，外部口感變得特別酥脆，內部則是松軟又綿密，可以直接當做主食;例如在西餐廳中，牛排、豬排等肉品旁通常都會附上一顆烤土豆，增添飽足感!淋上起司、酸奶或肉汁，再灑上煎得焦香的碎培根，非常對味。
烤土豆和酸奶醬的搭配，是許多人得最愛。
整顆土豆怎麼烤才好吃
POINT 選擇對的土豆
跟製作薯泥一樣，土豆的種類也會影響到烘烤土豆的口感;因澱粉含量高低分成粉質、蠟質土豆兩大類，前者烘烤後會變得松軟而濕潤，後者則不建議用來烘烤。
哪些品種的土豆澱粉含量比較高?市售常見的土豆中，台灣自產的大葉克尼伯，以及進口的褐皮土豆(Russets)、愛達荷土豆(Idaho)、育空土豆(Yukon Golds)...等都能用來烘烤，其中最推薦的就是褐皮土豆(Russets)!
製作步驟：
1.無論烘烤什麼食物，都不能忘了先預熱烤箱!在處理土豆之前，先把烤箱預熱至220度。
2.土豆挖去黑眼在流動的清水下沖洗，把表面的泥土、臟污都刷干凈，接著以廚房紙巾把土豆擦乾。要送進烤箱烘烤的食物，一定要擦幹才能烤出漂亮的焦糖色澤。
3.在擦乾的土豆上淋上適量的橄欖油，灑上鹽巴和黑胡椒。
4.用叉子在土豆上戳幾個小洞，幫助蒸氣釋出，熱度傳遞也會更均勻。
5.先用鋁箔紙包裹住土豆，送入烤箱烘烤約40分鍾，讓土豆完整受熱、內部熟透;再把鋁箔紙取出，直火烘烤約10～20分鍾，使表面上色。總共約會烤50～60分鍾，可以不時用叉子輕戳確認熟度，能輕易穿透則可取出食用。
若想縮短烘烤時間，可以先以微波爐加熱3～4分鍾，再入烤箱烘烤。
淋上起司，搭配碎洋蔥、橄欖的吃法也超有飽足感。
切塊土豆怎麼烤才好吃
整顆土豆和切塊的土豆烤法可不一樣!要如何讓每一小塊的土豆外皮都如油炸般金黃酥脆、內部又保持蓬鬆濕潤的口感呢?秘訣就在「先水煮」。
外酥內軟地烤薯塊，直接吃就很美味!
料理步驟
1.烤箱預熱至220度。同時來處理土豆，把土豆洗凈後切成小塊(約5公分的大小)，用清水稍微沖洗掉多餘的澱粉質。去皮、不去皮皆可，記得要清洗干凈，並把黑眼的部分挖除。
2.土豆放入冷水中，加入適量的鹽巴，開大火煮至沸騰後轉中小火;再煮約10分鍾到7～8分熟，用牙簽能穿透至土豆的狀態。不要煮太軟，如果一戳就松開、散掉，已經不適合再烘烤了。
3.土豆起鍋置於濾網上瀝干，放入保鮮盒中，加入橄欖油、灑上黑胡椒，以「搖晃」容器的方式幫助調味料與土豆混合均勻，同時讓外層因碰撞而變得松軟。可以將奶油、橄欖油混和使用，香氣更佳;另外鵝油也是烤土豆的最佳選擇!記得油脂一定要均勻沾附在土豆上，但也不要過多，否則無法烤出酥脆效果。
4.土豆平鋪於烤盤中，入烤箱以190～220度烘烤約20～25分鍾，直到表面酥脆。替每塊土豆翻面、灑上香草碎，繼續入烤箱烤至兩面都金黃。出爐後灑上鹽巴及綜合香料及可食用!香草不建議一開始就灑上，容易烤焦變得不好吃。
土豆必須平均地散開來放，擠在一起會因蒸氣而變得軟爛，沒有高溫炙烤的口感。
D. 烤土豆如何做最好吃 怎麼做烤土豆好吃
1、准備土豆5個、鹽適量、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、糖適量、橄欖油適量、辣椒粉適量。
2、先把土豆的皮去掉，然後把土豆切成方塊放在一個盆里。
3、然後把准備好的胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽，白糖，還有孜然粉加進去。最好是帶上一次性手套，用手攪拌均勻，讓每塊土豆都沾上調料。
4、在烤盤的底部放一層錫紙，記得一定要在錫紙上刷一層橄欖油。當然沒有橄欖油也可以用其他的油。
5、把土豆塊倒在錫紙上，然後均勻的鋪開，這個時候雖然有一些水分，但是不要緊，一會兒都會烤幹了。
6、烤箱的溫度要調到200度，大概考35~40分鍾左右就可以了，中間記得把土豆拿出來翻個面，也可以不翻。
7、搞好之後就出鍋啦，可以再額外放一些番茄醬，燒烤醬之類的。
E. 鹽烤馬鈴薯的做法
小土豆洗凈不削皮，進微波爐叮叮3分鍾取出，劃十字刀，撒上適量的鹽，加入少量黃油碎，用錫紙包上，烤箱180度烤15分鍾。然後揭開錫紙，放少量chess繼續烤6，7分鍾直至chess化掉。然後撒上火腿碎（偶這次用火腿腸代替了）和法香碎（用香菜代替了）即可食用。
烤土豆
1，土豆洗凈，擦乾；
2，表皮抹油（我用的橄欖油，植物油都可以），入烤箱200度45分鍾；
3，土豆剖開，兩半或四半，隨你，將瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的還不夠，土豆層太厚，薄些好吃；
4，依次在挖好的坑裡填入火腿（家裡沒火腿了，我昨天用的培根，太費料了，以後還是用火腿）、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的乳酪片，撒些黑胡椒調味（隨意）碼完一層再碼一層；
5，入烤箱再10分鍾，乳酪融化，就OK了
奶奶廚房現在的烤薯皮最外面還有一層DD，俺家那個還蠻喜歡的，下次再實驗！奶油烤土豆材料： 1.5公斤土豆，1/2升稀釋鮮奶油，250克奧瓦涅(Auvergne)藍乳酪，50克黃油，鹽和黑椒粉，豆蔻 作法： 1.土豆削皮、洗凈、擦乾、切圓片，放在盆里，撒上鹽、黑椒粉、豆蔻 2.將烤箱專用玻璃盤抹上黃油，把腌制好的土豆片擺在裡面 3.在一個大碗里放進奧瓦涅藍乳酪碎沫，澆上稀釋鮮奶油,將調拌好的奶油乳酪汁倒在土豆片上，要全部蓋住，再放上一小塊一小塊的黃油 4.將准備好的菜盤放進烤箱里(175℃)，烤1小時15分鍾，在剩下幾分鍾的時候，將烤箱調成燒烤狀態，從而保證做出來的菜顏色金黃。 PS：
美味迷迭香烤土豆材料：迷迭香葉 土豆 青椒 黃甜椒 紅甜椒香菇 濃縮牛奶 起司絲 奶油
調味料：
鹽 糖 黑胡椒粉作法：
濃縮牛奶的作法：
將兩碗比例的鮮奶用小火熬煮成一碗，即成濃縮牛奶。
迷迭香烤土豆作法：
1〉先將土豆煮熟去皮後，切塊備用。
2〉香菇、青椒和黃、紅甜椒皆切成小丁備用。
3〉將迷迭香葉稍微切碎後，入鍋用奶油爆香，接著放入香菇丁、甜椒丁和土豆塊 一起拌炒。
4〉灑上黑胡椒粉、少許的鹽和糖調味，最後再倒入濃縮牛奶拌煮。
5〉當湯汁煮滾後，即可起鍋乘入烤碗中，鋪上起司絲放入事先以250度預熱的烤爐里，以250度烤7分鍾即可。
火腿烤土豆[圖]http://cdcd.scol.com.cn/Mos/Confect/2233.aspx材料：土豆300克
火腿100 克
胡椒粉，鹽
黃油10 克
乳酪60 克
製法：先把土豆煮熟，火腿切成小丁。
把煮熟的土豆從中間切一半，把心挖出一點。把挖出的土豆和火腿丁混合再放回土豆內。上面放胡椒粉，鹽和黃油，再把乳酪茬成絲方在上面。
放入烤箱200度烤5分鍾，直到乳酪融化
乳酪烤土豆的做法
材料：個小土豆若干，cheese（我就是用做pizza的那種），bacon，
（別的調料根據口味自己增加）
步驟：
1，土豆對半切，在剖面用叉子或者刀尖插許多小洞並撒鹽
2，放置一段時間後把鹽沖掉（喜歡味道重的可以省略此步）
3，剖面放上cheese，放入烤箱，我用的是350度，時間我不記得了，反正不斷的看看
4，感覺土豆差不多該熟了，再把切成小丁的bacon放在cheese層的上面，烤啊烤
烤到bacon上面的肥肉都出油，瘦肉變成深紅色就好了
[美食]香烤土豆http://50.qzkj.net/TopicOther.asp?t=5&BoardID=66&id=456（圖片）
做法: 1.把小土豆洗凈瀝干水後用錫紙包住,放預熱過的烤箱180度烤15分鍾左右
2.取出土豆,待稍涼後,在每個土豆上劃十字花刀,撒上細鹽,胡椒粉,辣椒粉,切成小塊的油,再包住進烤箱烤20分鍾,撒上蔥花即可
蒜蓉CHEESE烤土豆
昨天沒有做米飯，做了這個好吃的烤土豆條作為主食，雖然對於我的減肥大計有點不利，熱量有點點偏大了哈，但是就偶爾滿足一下饞嘴巴的要求吧！嘻嘻，我一向是美食當前，減肥再議！
做法如下：
1） 烤箱預熱400F；2個大白皮土豆用牙刷刷洗干凈，用廚房紙巾擦乾後，切成長條；小半碗蒜蓉加點鹽和胡椒粉拌腌一會兒，倒入不沒過蒜蓉的量的橄欖油拌勻；CREAM CHEESE弄成小塊兒。
2） 把切好的土豆條放在大碗里，倒入蒜粉，胡椒粉，鹽，全部拌勻稍腌個10分鍾左右。烤盤里墊上鋁箔紙（省得洗烤盤）並刷上一層油，土豆條擺上去，把1）里的蒜蓉油均勻的倒在土豆條上，再撒CREAM CHEESE在面上。
3） 放到烤箱里，烤到將近30分鍾的時候，土豆條挨著烤盤的一面，會變成金黃色，翻一個面，再烤上10分鍾左右的，就行了。
具體時間根據自家烤箱功力大小，應做適當的調整。
心得一點：
土豆泥或烤土豆最好用含澱粉多的褐色皮土豆（russet patato）
油局或紅燒土豆最好用含澱粉中等的紅皮土豆（red patato）
炒或醋溜土豆絲就最好用含澱粉最少的白皮土豆（white patato）
考慮到肥，所以我就用了澱粉最少的白皮土豆來烤。可能用另兩種口感會更好些吧！烤土豆片材料：土豆3個，方瓜（北方的長南瓜）或者葫蘆瓜（其他用來炒菜的瓜或青椒丁，小塊的綠花椰菜等都可以）約300克，番茄1個，鹽1/4茶匙，蒜瓣1個，乳酪1塊（約60克） ，羅勒1把（約50克） ，鮮奶油2湯匙。
做法：
A、將土豆削皮，切成薄片，葫蘆瓜，番茄洗凈也切成薄片，並加鹽及黑胡椒調味。蒜瓣去皮拍碎切成末，乾酪磨碎，羅勒洗凈瀝干並剁碎。
B、在烤盤中擺放一層土豆片，上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片，撒上剁碎的羅勒或其它香料及蒜末。再將剩餘的土豆片整齊排列在上層，撒上乳酪並淋上奶油。
C、最後將烤盤放入烤箱中，以180℃烘烤大約30分鍾，至呈金褐色即可。
法式料理--奶油烤土豆
2004-8-19 14:30:10 新浪
材料：
1.5公斤土豆，1/2升稀釋鮮奶油，250克奧瓦涅(Auvergne)藍乳酪，50克黃油，鹽和黑椒粉，豆蔻
作法：
1.土豆削皮、洗凈、擦乾、切圓片，放在盆里，撒上鹽、黑椒粉、豆蔻
2.將烤箱專用玻璃盤抹上黃油，把腌制好的土豆片擺在裡面
3.在一個大碗里放進奧瓦涅藍乳酪碎沫，澆上稀釋鮮奶油,將調拌好的奶油乳酪汁倒在土豆片上，要全部蓋住，再放上一小塊一小塊的黃油
4.將准備好的菜盤放進烤箱里(175℃)，烤1小時15分鍾，在剩下幾分鍾的時候，將烤箱調成燒烤狀態，從而保證做出來的菜顏色金黃。
PS：在做准備工作的時候應將烤箱先預熱10分鍾。
香料烤土豆(印度菜)
主料:土豆200g
輔料:麵包屑50g.青椒半隻.香菜少許.鹽.薑末.洋蔥一隻.一茶勺辣椒粉.1/4杯煮好的青豌豆做法:1.土豆煮熟,去皮,切成寬2cm的塊狀,中間掏空,放置一邊
2.餡的製作:將洋蔥和青椒切碎,在油鍋里煎至淺棕色時加入薑末,辣椒粉,鹽,香菜,半分鍾後放入青豌豆,充分攪拌後出鍋
3.把餡塞在土豆塊的空心裡,外表裹一層麵包屑和鹽
4.入鍋,中火炸至淺棕色,即可食用
歐洲風味－罐烤土豆臘腸板肉材料：
土豆600克，臘腸250克，板肉125克，雞蛋250克
調料：
食油25克，奶油100克，精鹽適量
做法：
1.將臘腸（去皮）、板肉洗凈切片；土豆洗凈煮熟切片；雞蛋煮老切片；備用。
2.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時，放入板肉片炒至上色，備用。
3.罐內碼入一層土豆片，一層板肉、一層雞蛋片，一層臘腸片，按此次序再碼放一層
，最上面再放一層土豆片，加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液，放進烤箱烤熟即可。
芝士局烤土豆！http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=32392&postdays=0&postorder=asc&start=40（圖片）
dessert rost potato with cheese這個是我在網上看到的方子，感覺不錯，簡單易行，芝香濃郁，就是我做的沒有人家做的那麼好看。主要是將土豆一切為二，洗凈，放在沸水裡煮熟，撈出，將土豆的內芯發出一部份，我老公還沒待土豆涼就開始挖了，燙的他幾盡在說胡話。將挖出的部份搗成土豆泥，切些培根碎，拌在一起，在重新埴回土豆里，我有點犯傻，只是填平就罷手了，其實想想，埴得稍鼓些出無所謂的，害得我還浪費了許多。然後撒上些黑胡椒，鹽，最後在土豆上蓋上一片芝士，放在烤盤上，入烤箱上層，220度，上管5-10分鍾，至芝士溶化就可以了。我看人家網上的原創都是芝士溶華後露出了紅紅的培根，我的卻全被芝士糊住了，但味道還是不錯的。
乳酪番茄烤土豆
材料：
土若干個豆，番茄若干個，1－2個洋蔥，100克乳酪絲，橄欖油，鹽，胡椒粉和水數小勺。
做法：
洋蔥切絲鋪在最下層，然後將土豆去皮切成圓片放在洋蔥上面，再將西紅柿切成圓片放在土豆上邊，撒上乳酪絲，鹽和胡椒粉，淋上橄欖油少許，在澆上一點點水，放入預熱了的烤箱，烤大約30到40分鍾的樣子。
p.s. 我沒有番茄，放的是番茄醬，湊和吧～嘿嘿
這個菜譜是我在別的論壇上看來的，覺得很好吃的樣子，可能是法國菜的說～於是就自己學做了，果然不錯！有興趣試試噢～～
辣味烤土豆
土豆切小塊，擦乾表面，放在盆里，倒一些油，toss一下，讓土豆表面都沾上油。烤盤鋪上鋁箔，把土豆塊鋪平，400F(200C)烤30-40分鍾。
同時准備source,一個洋蔥，一個西紅柿切小塊，3片蒜切片。
先倒點油炒洋蔥，軟了下西紅柿，出汁以後，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，鹽黑胡椒調味，多少隨意。開後把火調小點，蓋上，煮到汁稠，大概10分鍾。
等土豆烤好，和source調在一起就行了。烤洋芋材料：馬鈴薯二個；American cheese碎片1/2杯；（sour cream） 1/4杯；奶油1/8杯；花椰菜1/2棵（只取菜花部分）。
作法：1、將馬鈴薯洗凈，不去皮，用叉子戳數下。2、以四百廿五度烤四十至六十分鍾。3、將cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小鍋燒開水，加入少許鹽，把花椰菜燙熟撈出。5、取出馬鈴薯，在上端劃一十字切開（不要切斷）。6、加入3料，任其在馬鈴薯中融化。7、灑上花椰菜（亦可以用bacon末或蔥末代替）。法式烤馬鈴薯馬鈴薯3個去皮切成0.7公分圓片 洋蔥半個切絲 培根(bacon)4片，切細條 蘑菇5-6個，切片 奶油適量（約1.5大匙）
黑胡椒粉適量 起司條適量
做法：
1. 馬鈴薯去皮切0.7cm的圓片放熱水中煮熟撈出備用。培根、洋蔥切絲，蘑菇切片。
2. 烤盤先均勻抹上奶油備用。
3. 在鍋里加入適量的奶油，融化後到入切好的洋蔥先炒軟，洋蔥軟了之後再加入培根和蘑菇一起炒，炒出培根香味出來之後加入黑胡椒粉拌勻即可。
4. 在抹好奶油的烤盤內鋪上馬鈴薯片，鋪好之後再鋪上一層剛剛炒好的料，一直重復同樣的動作，好了之後放入預熱好的烤箱（425度F）烤半小時。
5. 烤好了之後再均勻的鋪上一層的起司條，再放入烤箱里烤15分鍾，烤到起司條有點焦黃即可
F. 土豆片怎麼烤才好吃 烤土豆片的做法竅門
1、將土豆去皮切成薄片，用清水沖洗兩遍。
2、將土豆片表面的吸干水分，兩面刷薄薄一層油，放在烤架上。
3、先在土豆片一面撒上鹽、孜然粉和辣椒面。
4、放入微波爐燒烤功能5分鍾，取出翻面在土豆片另一面上撒上孜然粉，再放進去，燒烤功能6分鍾即可。
G. 怎樣烤土豆最好吃竅門
食材：
土豆
油
迷迭香（沒有可以不加）
黑胡椒
食鹽
大蒜
做法
把土豆切成塊，越均勻越好
水燒開後蒸10分鍾
把土豆盛放到一個大一些的容器內，然後不停的搖晃，讓其表面出沙沙的效果
烤盤里多加一些油，倒入土豆塊
加入食鹽、黑胡椒攪拌均勻
入烤箱190度，30分鍾後拿出來
大蒜拍扁備用
輕微的壓扁土豆塊，不用壓的很扁，讓其接觸烤盤面積更大
把香草和大蒜放入烤盤
繼續在烤箱內烤30分鍾
(7)老婆想吃什麼烤土豆好吃擴展閱讀
烤土豆的營養價值很高。土豆自從沾上了低碳水化合物的壞名聲，就無人問津了。其實如果你想要一個 完美 的減肥計劃，所有的營養土豆都不可缺少，更何況土豆只是低碳水化合物的食物。