⑴ 土豆絲肉絲怎麼炒好吃
最好吃的做法就是在土豆炒之前過冷水焯一下，這是最好的。
⑵ 土豆絲炒肉絲怎麼炒好吃
食材
主料
土豆
2個
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
醬油
適量
紅辣椒
適量
青辣椒
適量
味精
適量
步驟
1.土豆洗凈切絲，土豆泡在清水裡反復沖洗，盡量把土豆里的澱粉洗干凈
2.豬肉洗凈切絲
3.鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，放紅辣椒、蔥炒香
4.放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟
5.最後放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出鍋
⑶ 土豆絲肉絲做法
用料
青椒 4顆
土豆 半個
瘦肉 吃多少給多少
生分 適量
料酒 1-2茶匙
生抽 1-2茶匙
老抽 半茶匙
蔥 適量
姜 適量
蒜 2-3顆
花椒 適量
干辣椒 2-3顆
豆豉 1茶匙
鹽 適量
土豆絲炒肉絲的做法
土豆切絲，先泡水，然後用水沖洗幾遍。喜歡吃面一點的土豆的可省略此步驟。
瘦肉切絲，用生粉、生薑、料酒、生抽、老抽淹一會。
青椒切絲備用。
蔥、姜、蒜切沫，干辣椒剪段備用。
涼鍋涼油炒肉絲，肉絲稍微變色後盛起。
就用炒肉絲的油加熱後，依次放入豆豉，蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。
下青椒和土豆絲翻炒至青椒變亮變綠。放入炒好的肉絲翻炒。此時可酌情加鹽。因為我的豆豉比較咸，所以後來我就沒加鹽了。
炒熟之後就可以起鍋了哦~
小貼士
1、這道菜簡單又好吃，原料簡單又便宜。大家可以來試試哦~
2、後來我終於掌握了炒土豆絲的方法。想要土豆絲炒的脆的話，多用涼水泡幾次，多換幾次水就可以叻~
⑷ 肉絲土豆絲怎麼炒好吃
土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品，製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮甜和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。
土豆炒肉絲的食材：土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。
土豆炒肉絲的做法：
1、土豆去皮，洗凈，切絲，土豆絲的放入清水洗過濾干，不然澱粉會粘鍋。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
⑸ 土豆絲炒肉絲怎麼做好吃，土豆絲炒肉絲的家
土豆絲炒肉絲怎麼做好吃
材料
土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒
做法
1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊面的泡麵料，（秘密就是此招）7成熟後加少許鹽。泡麵料會咸。翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
⑹ 土豆絲炒肉絲簡單做法
一道非常好吃的，家常菜。首先土豆切絲泡水。瀝干之後裝好備用。准備一些蒜頭辣椒和瘦肉，起鍋燒油爆香蒜頭，然後炒香肉絲放盆里裝好，然後放入辣椒和土豆絲，大火，爆炒八成熟放入炒好的肉絲。加入一點醋和鹽，還有一點生抽在翻炒一下就可以了。
⑺ 瘦肉炒土豆絲的做法
瘦肉炒土豆絲的做法
材料
土豆，青椒，紅椒，肉，碼鹽，山芋粉，醬油，料酒
做法
1.土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2.豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3.起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4.另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5.把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊面的泡麵料，（秘密就是此招）7成熟後加少許鹽。泡麵料會咸。翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
清炒土豆絲的小秘訣
很多家庭主婦炒菜時，油鹽醬醋都是隨手放的。其實，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的色香味，還會使更多營養得到保留。
油：炒菜時油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會發生分解或聚合反應，產生 具有強烈刺激性的丙稀醛等有害物質，危害人體健康。因此，「熱鍋涼油」是炒菜的一個訣竅。先把鍋燒熱，不要等油冒煙了才放菜，八成熟時就將菜入鍋煸炒。此外，有時也可以不燒熱鍋，直接將冷油和食物同時炒，如油炸花生米，這樣炸出來的花生米更鬆脆、香酥，避免外焦內生。用麻油或炒熟的植物油涼拌菜時，可在冷盤拌好後再加油，更清香可口。
鹽：鹽是電解質，有較強的脫水作用，因此，放鹽時間應根據菜餚特點和風味而定。燉肉和炒含水分多的蔬菜時，應在菜熟至八成時放鹽，過早放會導致菜中湯水過多，或使肉中的蛋白質凝固，不易燉爛。使用不同的油炒菜，放鹽的時間也有區別：用豆油和菜子油炒菜，為了減少蔬菜中維生素的損失，應在菜快熟時加鹽；用花生油炒菜則最好先放鹽，能提高油溫，並減少油中的黃麴黴素。
醬油：烹調時，高溫久煮會破壞醬油的營養成分，並失去鮮味。因此，應在即將出鍋前放醬油。炒肉片時為了使肉鮮嫩，也可將肉片先用澱粉和醬油拌一下再炒，這樣不僅不損失蛋白質，炒出來的肉也更嫩滑。
醋：醋不僅可以祛膻、除腥、解膩、增香，還能保存維生素，促進鈣、磷、鐵等溶解，提高菜餚的營養價值。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋或菜餚臨出鍋前加醋。「炒土豆絲」等菜最好在原料入鍋後加醋，可以保護土豆中的維生素，同時軟化蔬菜；而「糖醋排骨」、「蔥爆羊肉」等菜最好加兩次：原料入鍋後加可以祛膻、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調味。