① 椒鹽土豆的家常做法
前言
又到土豆大量上市的季節，吃膩了家常的做法，就來換個口味吧。椒鹽味的，挺好吃的，適合當零食。
材料
主料：小土豆250g；
輔料：油適量、孜然粉適量、椒鹽粉適量、白砂糖適量、蔥花適量
椒鹽土豆
1
小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約煮10多分鍾至熟（能用筷子輕松穿透土豆）
2
煮熟的小土豆用涼水沖，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁.
3
鍋中放油燒熱
4
倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。
5
加入一點點白糖。
6
加入一小勺椒鹽粉
7
再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。
8
倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
小貼士
土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。加入孜然粉，那味道在椒鹽小土豆的基礎上更上一層樓，更滋味了。喜歡辣味的，再撒些辣椒粉
② 椒鹽土豆怎麼做
做椒鹽土豆並不困難，但是需要用到合適的土豆，因為每一個椒鹽土豆都是一個完整的土豆，所以不能選擇特別大的土豆，要選那種小土豆來做這道菜。市場上遇見小土豆別猶豫，買上兩三斤，回家做成椒鹽土豆，全家都不能抗拒的美食。
【菜名】:椒鹽土豆
【所需配料】:小土豆、椒鹽、蔥花
【烹飪過程】：
1、要做好椒鹽土豆食材很重要，選擇長得比較小的土豆，把表面的泥土洗掉之後，不用把土豆皮去掉。
2、整顆土豆放入鍋里，然後加入沒過土豆的水，開火先把水煮開之後，蓋上鍋蓋用大火把小土豆徹底煮熟。
3、一定要煮到用筷子插入土豆中，不用使勁就能把土豆給扎透，然後把這些土豆從鍋里撈出來。
4、土豆表面晾涼後，可以將外皮輕松的去掉，然後把每一個土豆都放在案板上，用刀背將土豆稍微壓扁。每一個土豆都重復這樣的操作，一直到把所有的土豆都壓扁為止。
5、准備好一個瓶底不粘鍋，在鍋底刷上適量的油，注意一定要把油刷均勻。
6、鍋中的油處理好之後，可以把剛才壓好的小土豆放入鍋中，先把土豆的一面煎到金黃。
7、煎好的土豆用筷子或者是硅膠夾子加起來翻面，將另一面也放在瓶底鍋里，用中火也同樣給煎好。
8、土豆兩面都煎好之後，用夾子將土豆夾起來放在事先准備好的盤子中，然後把椒鹽和辣椒粉取適量加在土豆上。
9、把調料都撒均勻後，最後切一點蔥花灑在上面，一份椒鹽土豆小零食就做好了。
③ 椒鹽土豆怎麼做
椒鹽土豆是一種以土豆為原料的食物，口味是咸香、脆酥。
中文名
椒鹽土豆
主要原料
土豆
適宜人群
老少皆宜
菜譜分類
土豆類
菜餚特點
咸香、脆酥
簡介
配料：黑胡椒粉、辣椒粉、鹽、香菜、椒鹽粉。
9張
椒鹽土豆圖冊
10張
椒鹽土豆圖冊
製作方法
1.土豆洗凈，切塊，放入鍋中煮熟，煮到7分熟即可。然後撈出瀝水待用
2.起油鍋，放入少許油，待油熱後倒入煮熟後的土豆，稍微翻炒一下，放入適量的鹽，椒鹽粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。繼續翻炒片刻後加入少許香菜即可出鍋。
還有一種零食為椒鹽土豆
④ 椒鹽土豆家常做法，正宗椒鹽土豆怎麼做
步驟
椒鹽土豆的做法步驟11.湯鍋加水,滿過土豆既可,加入一大匙細鹽.
椒鹽土豆的做法步驟22.煮制土豆熟透.
椒鹽土豆的做法步驟33.熱鍋加油.
椒鹽土豆的做法步驟44.將煮好的土豆去皮切小塊,下鍋微煸炒.
椒鹽土豆的做法步驟55.煸炒至土豆外表微干微黃.
椒鹽土豆的做法步驟66.轉小火,加入胡椒粉.
椒鹽土豆的做法步驟77.加入蔥花.
椒鹽土豆的做法步驟88.加入細鹽,顛鍋至土豆塊均掛味既可.
椒鹽土豆的做法步驟99.一份椒鹽土豆完成.
⑤ 在家吃出燒烤的感覺，上桌秒掃光的椒鹽土豆怎麼做
做椒鹽馬鈴薯，為了更好地馬鈴薯不散，有三種方式 ，一種是，現榨，炸好，撒上椒鹽，另一種是電餅鐺烙熟，撒上椒鹽，也有一種烤串，假如有時間第二種好一點，第一種煎炸，油炸吃完多不太好，第三種烤串，持續高溫下開展，易造成致癌物，小孩子不能吃的過多，提議大夥兒，用蓄電池檔烙的那一種。一，提前准備的原料，馬鈴薯2個，椒鹽，食用油，朝天椒適當，把馬鈴薯清洗，去皮，切割成2厘米厚的片，冼凈木薯澱粉。
（偏厚些的片，要不然在煎煮全過程中非常容易分離）洗去木薯澱粉用廚房用紙吸走水份，加鹽腌漬20分上下。蒜削皮搗爛（至少一頭蒜），蔥鮮切花，指天椒滾刀塊。用不沾平鍋下油爆鍋一些朝天椒一部分蒜泥後，用中文火一片片放土豆塊煎煮，與此同時撒一些椒鹽。煎到邊沿放金黃色翻過去再煎，再撒椒鹽，直到雙面金黃色時撒白鬍椒粉、椒鹽、蒜泥、朝天椒。再煎到收過蒜汁起鍋入盤，撒蔥段就可以。
⑥ 土豆怎麼做好吃又簡單方便 椒鹽小土豆的做法
1、准備食材：小土豆、大蒜、薑末、蔥花、素火腿腸、食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。
2、把小土豆洗凈，不用去皮，然後裝盤上鍋蒸20分鍾。2.時間到後將小土豆取出過下涼水，這樣可以減少營養流失，而且也特別容易剝皮，剝皮的時候順著一個方向剝，然後裝盤備用。
3、接下來切點需要的配料，大蒜切片、姜切末、小蔥切蔥花、素火腿腸切片裝盤備用。
4、下面開始炸土豆，鍋中倒入多一些的油，油的量能讓土豆自由漂浮就好了，油溫至七成熱的時候，把小土豆放入鍋中，用漏勺輕輕翻動，讓土豆表面能夠受熱均勻，土豆表面炸至定型有微微的小殼就可以控油出鍋了。
5、接下來調味，鍋中加油，油熱後下入薑末、蒜片、蔥花爆香後，加入素火腿片翻炒，再依次加入食鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面翻炒均勻，然後改小火，倒入炸好的小土豆，鍋內淋入少許油，最後撒上白芝麻翻炒一下就可以准備出鍋了。