紅酒燴牛肉的做法步驟
1
好誘人的玫瑰紅啊！
2
牛肉500克
3
胡蘿卜一根，土豆一個，洋蔥一個
4
把上面的三種食材分別成大小均勻的塊兒備用
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大蒜5瓣拍碎切末兒
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牛肉沖洗干凈，加入一顆八角、一塊兒桂皮高壓鍋大火燒開後轉小火40分鍾，自然放氣後取出
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待牛肉稍稍放涼後切成牛肉塊兒
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炒鍋內放油，油開後先下入大蒜末兒炒香，然後下入洋蔥翻炒1分鍾左右
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接著下入蘿卜、土豆塊兒翻炒均勻
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加入一杯葡萄酒
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再加入適量兩勺番茄醬
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這個是煮牛肉的牛肉湯
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加入3勺牛肉湯翻炒均勻（牛肉湯的量可以根據需要增加或減少，要保證土豆和牛肉軟爛可口）
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加入牛肉塊兒翻炒均勻
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再加入一勺白糖，適量鹽，少許醬油攪拌均勻
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小火加蓋悶至土豆軟爛，湯汁濃稠即可，出鍋前淋入水澱粉攪拌均勻
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紅燴牛肉飯，加兩塊兒魚排，再配杯紅酒！
『貳』 牛肉燴飯怎樣做好吃呢
第一步：當然一道好吃的美食首先要准備材料啦，牛肉、空心菜，青蔥，蒜頭，水，太白粉，茶匙，太白粉水等等，這里說一下一定要選擇干凈衛生的好牛肉哦，當然還有我們生活中必不可少的柴米油鹽等調味品，這個還是可以根據自己口味添加一些調料的，具體喜歡吃啥就看自己的嘍。
牛肉燴飯
第五步：切記啊，這是最重要的一步做好的牛肉燴飯不要直接就吃啊，那是真的太燙嘴了，好啦這樣美味的牛肉飯這就做好了，當然了不喜歡吃米飯的寶寶們還可以把煮好的面條倒入其中，香噴噴的牛肉麵也就隨之出鍋啦，相信大家每一位都是一個美食家，任何菜系只要大家多做幾次就上手了，做好了味道絕對不會輸給外面飯店的！（最主要的是保證干凈衛生啊）
『叄』 寧夏燴牛肉怎麼做
寧夏燴牛肉是寧夏人民喜歡吃的小吃之一，吃的時候伴白米飯吃口味更佳。
食材明細
熟牛肉片 適量 粉條 適量 豆腐 適量 西紅柿 適量
青椒 適量 牛肉湯 適量 干辣椒面、蔥、姜、花椒 適量 香菜 適量
詳細製作步驟：
牛肉要事先煮好，表面水份晾乾，切成薄片
小竅門
1、煮羊肉時切大塊，冷水下鍋。鍋開後改小火，撇凈浮沫。
2、放入花椒，生薑，小火燉一個小時左右。
3、一次可以多煮一些羊肉，羊肉湯每天燒開一次，以免變質。『肆』 燴牛肉正宗做法
1.首先,我們把牛肉拆包、洗凈。
2.然後,切成2-3厘米的立方體,放入冷鍋中,煮沸1分鍾,取出並洗凈。
3.在鍋中加足夠的水,加入牛肉塊,生薑片,米酒,在高火下煮開,然後慢火煮至肉爛。大約需要2個小時。在最後半小時內加鹽。
4.將土豆和胡蘿卜切成滾刀塊,將洋蔥切成相等大小的塊,在鍋中加熱油,加入蔬菜,...
5.加入牛肉和適量的湯,西紅柿和芳香葉,蓋上鍋蓋,然後慢火煮至土豆變軟變爛『伍』 燴牛肉的做法
所需食材：牛肉，青紅蘿卜，粉條，香菜，蔥姜蒜，還有煮肉的調料，八角、草果、花椒粒、香葉、茶葉。
煮牛肉的時候放一些茶葉，煮出來的牛肉結構疏鬆，可以有效地去除肉的腥味，肉湯還有淡淡的茶香味。
有的人說是用紅茶葉煮牛肉好，有的人認為放綠茶好，經過自己實踐，只要是茶葉，功效基本上是一樣的，都有能使牛肉快速成熟的效果，同時有茶葉淡淡的清香，只不過紅茶煮出來的牛肉湯是偏紅色的，綠茶煮出來的牛肉湯是稍微偏綠色的，再沒有其它的區別。
先准備一些牛肉，清洗干凈後焯水，焯水的時候給裡面放幾片生薑，滴幾滴料酒，能有效地去除肉腥味。
焯水後的牛肉再次清洗干凈，多洗幾次，把血水擠掉。
准備煮肉的調料，蔥段兩根，薑片五片，蒜兩個，香葉兩片，花椒粒二十多粒，八角兩個，草果一個，茶葉一小撮。
把以上調料清洗干凈後裝入調料盒子，放入鍋中和肉一起煮，給鍋里再加上適量鹽。
我用的是高壓鍋，大火燒開後，小火燉十五分鍾關火，拿出已經煮好的牛肉。這樣煮出來的牛肉，肉質酥爛入味，直接用手撕著吃也很好吃。
這是煮牛肉的肉湯，很清澈，有淡淡的茶香味，因為是用綠茶煮的牛肉，肉湯稍微偏綠色一點。
准備一些青蘿卜和紅蘿卜切片，把青蘿卜也焯水後再放入牛肉湯裡面燴。有時候我也會放入山葯和紅蘿卜一起燉，這次沒有買到山葯，就用青紅蘿卜了。
泡好的粉條，燴牛肉裡面放一些粉條，很好吃。
切好的蔥花，蒜片和香菜。
煮好的牛肉切片，把牛肉片，青紅蘿卜片放入牛肉湯，煮三分鍾，再把粉條也放進去，煮一分鍾，最後放入蔥花、蒜片，香菜和適量鹽出鍋。
一盆色香味俱全的燴牛肉就做好了，清淡鮮美，肉湯特別好喝。