❶ 土豆怎麼吃減肥效果好 土豆吃減肥效果好的方法
土豆是營養豐富的食物，富含膳食纖維，能增強飽腹感，也能延緩胃排空，是減肥患者的理想食物。如果想達到理想的減肥效果，吃土豆應當注意以下幾點：
1、將土豆作為主食食用，土豆的澱粉含量高，不能將其作為蔬菜來食用，應當作為主食的替代品，或者至少作為部分替代品來食用。
2、選擇口感相對比較脆的土豆，相比之下，口感軟的土豆澱粉含量更高、熱量更高，更容易導致體重增加。
3、注意土豆的加工方式，避免使用油炸、油煎、燒烤等方式加工土豆，可以吃水煮土豆或者醋溜土豆，更有利於肥胖患者減肥。
4、土豆不可以吃太多，應當將土豆所含的熱量進入一天的總熱量范圍，避免總熱量超標。」
❷ 土豆應該怎麼吃才不發胖甚至減肥
在相當長的時間里，人們一直都認為土豆是容易導致發胖的食品，因此對它望而卻步。其實，體重增加的最根本原因是人體攝入的熱量超過了消耗的熱量，而土豆則是一種非常理想的控制體重的食物。人們之所以把土豆劃入發胖食品的行列，是認為土豆澱粉含量過高。其實，土豆的澱粉含量並不高，只20％左右。為人體提供能量的最經濟最直接的來源是碳水化合物。對於想減肥的人來說，食物中的50％-60％的熱量應來自碳水化合物，而其中應該大部分為復合碳水化合物，即含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，而這正是土豆的最大特點。土豆不僅是低熱量食物，且脂肪含量極低，是所有充飢食物中含量最少的，這對控制日常飲食中脂肪總量的攝入非常有益。而且土豆的含水量很高，每百克高達78.6克，配合膳食纖維，食後令人產生飽腹感，可以避免攝入過量，這是控制體重的關鍵要素。「吃馬鈴薯絕不會使人發胖，尤其是愛吃馬鈴薯的婦女，可以放心大膽的吃，使你發胖的絕不是馬鈴薯，而是油脂、乳酪、甜食和冰淇淋。」專家這樣說。如果說土豆使人發胖只有一個途徑——當土豆和油脂相遇。如果用油炒食或炸食土豆，就會使土豆中的澱粉凝固在體內，再加上植物油或動物油的效力，很容易促人發胖。所以吃土豆最好煮食、蒸食、燉食、烤食，這樣土豆纖維中所含的澱粉粒子就被分解而不會滲入人體。如果在烹調土豆時加入了油脂，一定要削減其他富含脂肪的食品，以保證一日當中的總脂肪不會超標。如果想減肥，不妨把米飯、饅頭換成土豆，讓煮土豆、土豆條、煎土豆餅等成為「減肥食譜」的一部分吧。炸薯片是土豆零食的典型代表。家庭中烹調加熱溫度不會超過120℃，所以蒸煮燉炒的土豆可以放心享用。但工業化的食品加工溫度則超過120℃，土豆經過高溫油炸會生成一種叫作「丙烯醯胺」的有毒物質，而炸薯片是這種毒物含量最高的食品。所以平時吃炸制脆片一類的土豆零食時一定要適量。快餐中的土豆泥、炸薯條等也是人們愛吃的一類零食。在加工過程中，土豆被氧化，維生素C遭到很大破壞，營養成分大大降低。
❸ 吃土豆不會發胖的2個理由：一你的烹調方法，二看你怎麼吃
中醫認為土豆「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。 土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
據國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果，同時不會造成抗葯性。 土豆即馬鈴薯，是蔬菜中熱量最高的一種，因為其中含有澱粉。但是，它的含水量高達76%以上，真正的澱粉含量不到20%，其中還含有能夠產生「飽腹感」的「膳食纖維」，所以用它來代替主食具有減肥效果。 從營養價值角度來說，土豆是一種極好的主食。它的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種鹼性食品。
其次，土豆的蛋白質質量高。雖然蛋白質的含量只有2%，但是其中富含賴氨酸。
第三，土豆含有維生素C。
第四，土豆含有膳食纖維。土豆的纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，任何體質的人都可以吃。胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地吃土豆。 土豆高溫加熱之後，特別容易形成「丙烯醯胺」類有毒物質，所以，土豆類脆片、油炸片、薯條之類零食都要格外小心，每天不要超過25克。
土豆含有大量碳水化合物，還含有20%蛋白質、18種氨基酸、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以作為主食，也可以作為蔬菜食用，或做成輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等，還可以釀造酒或作為牲畜的飼料。 土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多，因此胃腸對土豆的吸收較慢。食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長得多，所以更具有飽腹感；同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
有一個說法，吃土豆會發胖， 吃土豆到底胖還是不胖？像歐洲的很多國家，比如英國，法國，德國，人家這土豆，基本上就是當主食吃的。所以呢，發胖不發胖，其實不在於有沒有澱粉，因為有澱粉所以發胖，這個事情其實說的不是非常准確。那你這么說，我吃麵粉也會發胖，吃面條、米也會發胖，吃饅頭也會發胖，那咱們還能吃主食嗎？而土豆跟大米、白面相比，誰的澱粉多，肯定還是面和米，米面的澱粉肯定比土豆含量多。
你想這個東西它是濕的，除非你把它作為土豆粉，這樣差距就不太大了，那這土豆，為什麼大家會這樣去誤會它，為什麼覺得我們吃了土豆會發胖？這事情很簡單，就是因為你吃的方法不對，烹調的方法也不對。吃的方法不對意思就是，比如炸薯條，你是把它當糧食吃的呢，還是當菜吃的呢，還是當零食吃的呢？我發現，一般我們是吃一碗米飯時，再炒一個土豆絲，或是燉個什麼土豆，然後吃完飯再去吃什麼薯片之類的。
所以說土豆本身沒錯，是你吃的有問題。如果你把土豆替代糧食吃，比如說，今天本來我要吃碗米飯的，我就吃這土豆了，我把土豆也弄碎當米飯吃，或者我不弄碎，我就這么吃唄，大概一碗米飯的量，吃一個土豆，那你肯定是不會更胖的。但是我們現在是，這碗米飯照吃不誤，然後我再來一碗土豆燒牛肉，或者我來盤青椒炒土豆絲，是不是等於你吃兩碗飯了。
我們在概念上做一個調整，就是我們用土豆去做主食，是來替換主食，千萬不是說，我們吃完了糧食之後，我們再加上一份土豆；否則概念就混淆了，合理正確食用土豆是不會胖的。
❹ 土豆怎麼吃好吃又簡單還減肥
【孜然薯角】
原料：小土豆、玉米油、鹽、孜然粉、黑胡椒粉、香蔥；
製作過程：
8、擺在盤中，再撒上切好的香蔥碎，可以開吃了。
❺ 土豆怎樣吃不長胖
================================= 泡菜土豆泥 原料： 土豆600克 酸菜、泡野山椒、泡紅海椒、泡姜、色拉油各適量 蔥少許 做法： 土豆洗凈，入鍋煮 後撈出，撕去表皮，然後用不銹鋼刀或是竹片刀把土豆壓成泥（最好是把土豆裝在保鮮袋中壓）。把酸菜、泡野山椒、泡姜分別鍘細（泡姜只要少許，酸菜和泡野山椒的用量可依個人口味而定）。取泡紅海椒少量切碎，蔥切成花。 起鍋入色拉油燒熱（油可稍微多點，因為土豆泥十分吸油，所以，想要減肥者最好不吃這道菜。），把鍘細的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香，放少量鹽（因已經有酸菜了，故也可不放），然後投入土豆泥，炒勻直到油收完時， 放入泡紅海椒碎和蔥花 （點綴一下顏色）翻炒均勻即可起鍋。 註：一定要掌握好用油量，多了，土豆泥稀稀的，少了則容易粘鍋。一定要把土豆壓散，壓成泥。不要弄成一塊一塊的。 ==================================== 密制土豆泥 原料：大土豆2個 配料：鹽，雞精，鹹蛋黃，枸杞，蔥花，香油。 1.將 土豆洗凈，切成幾塊放進微波爐飯盒裡，用中高火熱10分鍾。取出後剝去皮，用勺壓碎後加入水調成稠狀。 2.鹹蛋黃取出壓碎待用。枸杞洗凈後稍蒸一下待用。 3..鍋內放油，將壓碎的鹹蛋黃炒出香味，亮油，放入調好的土豆泥炒勻，（如太干可適量加入一點水）然後加入香油（少許），蔥花，雞精，鹽（因鹹蛋黃已有鹹味，鹽少許即可）起鍋裝盤。 4.在盤上撒上枸杞就可以吃了。 ==================================== 火腿土豆泥 材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黃油2克。 作法： 1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮，去肥肉，切碎。 3、把土豆泥盛入小盤，加火腿末和黃油，攪拌均勻後用小勺餵食。 特色：此菜色美、味好，營養豐富。適宜7－9個月嬰兒食用。 土豆泥的做法 ·配料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎 ·操作: 土豆泥胚子的做法： （1）土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。 （2）煮好用漏勺撈出，浸水。據說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。 （3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以 雞汁土豆泥 （1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。 （2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。 （3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。 肉醬土豆泥 （1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。 （2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。 （3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 （4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。 香蔥土豆泥 （1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。 （2）蓋上鍋蓋悶2分鍾，打開，撒上香蔥，再悶1分鍾就好了。 ·營養價值: 土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減... 青豌豆拌土豆泥的做法 材料： 青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精鹽適量，味精少許。 步驟： 1.將土豆洗凈，放鍋中加水煮爛，撈出晾涼，去皮，搗碎成泥，放碗中，加適量精鹽 拌勻。 2.取炒鍋置火上，加入花生油(一匙半)燒熱後，投入花椒，待炸出香味後，將花椒鏟出 ，將花椒油澆在土豆泥上，拌勻。 3.將小海米洗凈，放少許熱水中泡軟後，切碎，撒在土豆泥上。 4.剝出豌豆，沖洗一下，瀝水，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽，即勵在土豆泥上， 加入白糖、味精、調拌均勻後，即可。