土豆豆角湯面面怎麼做好吃_豆角湯面條怎麼做好吃

⑴ 豆角調面條怎麼做好吃

材料
豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣，蔥1根，生抽30毫升，白糖8克，鹽8克，香油20毫升
做法
1.豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；

2.鍋中加入適量油燒到5成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入豆角炒勻；
3.繼續翻炒半分鍾後，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；
4.將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；
5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最後用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。

⑵ 豆角湯面條怎麼做好吃

主料
豆角200g
面條50g
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
蔥適量
花椒油適量
醋適量
耗油適量
步驟

1.熱鍋放油炒香蒜蓉

2.放豆角下去炒

3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鍾

4.放面條下去煮

5.加點蔥花和鹽

6.准備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈面條之前先舀些面湯在裡面

⑶ 土豆，豆角悶面怎麼做

土豆豆角燜面的用料和做法步驟：

用料：豆角、土豆、蔥花、蒜末、薑末、手擀麵、玉米油、鹽、白糖、料酒、老抽、生抽、白鬍椒粉。

土豆豆角燜面的做法

1、豆角洗凈掰成小段，土豆切塊，蔥姜蒜切末備用。

2、鍋內放半勺油（炒菜勺），放入蔥姜蒜末炒香。

3、放入豆角，炒至豆角變成翠綠色。

4、放入土豆，炒一會，加入料酒半勺，生抽半勺，等土豆和豆角上色均勻後，放入少許鹽、少許白糖，撒一層白鬍椒粉，繼續翻炒。

5、炒至差不多的時候調制小火，把豆角和土豆鋪平。

6、把面條鋪平在豆角上，沿鍋邊倒入一碗水，沒過豆角就可以了，不要沒過面，蓋上鍋蓋，調大火燒開。燒開後調制中火，期間晃晃鍋，防止粘鍋。這時再調一碗水，水中放入老抽、生抽、少許玉米油，待鍋中湯汁快收干時，把調好的水倒在面條上，繼續先前燜面的過程。

7、當鍋中湯汁再次快收干時就可以停火了，把面條和豆角攪拌開，就可以開吃啦。

⑷ 土豆豆角燜面的做法：

1、首先在水中加一點鹽和面，和好後餳上半小時，然後把餳好面慢慢擀薄，再一層一層重疊在一起用刀切成韭菜葉的寬度，再用手抖開放在一旁備用；
2、接著炒鍋中放一點油，先下入五花肉煸炒，炒至變色後放入蔥姜蒜，煸炒出香味後加一點老抽，白糖，然後下入西紅柿，煸炒幾下後下入紅辣椒，豆角和土豆，翻炒均勻後加入水，放入鹽，蓋上鍋蓋；
3、待半分鍾左右打開鍋蓋，盛出一碗湯，直到鍋中的湯低於菜的表面時下入面條，蓋上鍋蓋小火燜上8分鍾；
4、利用這個時間來調制一個碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，鹽，最後將熱油潑在辣椒面上，用筷子攪勻後放一點生抽，米醋，攪勻後備用；
5、這時打開鍋蓋，將之前盛出的湯汁澆在面上蓋蓋兒再燜上6分鍾左右，然後打開鍋蓋用筷子把面抖散，最後把它盛入碗中澆上蒜汁就可以了。