香辣土豆蝦的家常做法
1.准備食材。
2.小土豆蒸熟去皮
3.小土豆對半切開。
4.蝦洗凈用廚房紙吸盡水份
5.香菜切成寸段
6.鍋中放入多一點的油燒熱，將小土豆放進煎炸至表皮金黃撈出
7.將鍋中炸土豆的油倒出一些來，只留與平時炒菜部分差不多的，放入蝦
8.煎炒至蝦殼酥脆
9.加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒
10.加入之前煎炸好的小土豆，鹽炒勻
11.關火後加入香菜快速翻勻
⑵ 土豆香辣蝦怎麼做好吃
材料
土豆，蝦，花椒，姜，紅椒，生抽，鹽，干貝素，糖，蔥，香菜
做法
1.土豆洗凈去皮，切條，再次洗去表面的澱粉，瀝干後放鍋里半煎半炸至熟，撈起瀝油
2.蝦洗凈，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用
3.准備好配料
4.熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調入生抽，鹽，干貝素，少許糖提鮮
5.最後下蔥，起鍋後灑白芝麻和香菜葉
⑶ 土豆和蝦怎麼做好吃
蝦仁土豆蒸丸子
主料：蝦仁10隻、土豆1個
輔料：胡蘿卜適量、青椒適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量
步驟：
1.所用食材：蝦仁、土豆、胡蘿卜、青椒、姜、蔥
2.將蝦仁切碎，放入切碎的姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉腌5-10分鍾。
3.將青椒切碎。將一小部分胡蘿卜切碎。
4.土豆，切成絲，鍋中放水，水開放入土豆絲焯一下水。
5.將土豆絲控干水份，放入容器中。
6.將所有食材放在一起攪拌，再放入澱粉攪拌均勻。
7.將胡蘿卜切成片，擺入盤中。
8.將食材做成丸子放在胡蘿卜片上。
9.鍋中水開，放入丸子生坯，大火蒸12分鍾即可。
胡蘿卜有排毒、補肝明目、促進兒童成長發育的作用，家裡有老人與兒童的朋友看過來，今天為家人做道蝦仁土豆蒸丸子，做法簡單，口感細膩，香鮮美味，老人與兒童吃了易消化，還會補鈣哦。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲症。蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。蝦能起催乳作用。蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦肉和胡蘿卜一起吃的話可以有補肝明目排毒的作用，對於孩子生長發育有好處，同時也可以促進代謝，具有補鈣的作用，同時也可以保護視力，對於催乳也有一定的幫助。
⑷ 蝦和土豆的做法大全集
對於蝦類，我很少吃。不是不想吃，而是不敢吃。因為有次吃了大蝦過敏，全身發癢，尤其是手臂紅腫還奇癢無比，不得不去醫院，各種檢查結果是海鮮過敏，掛了幾天的吊瓶才算痊癒。從那以後，再也不敢吃海鮮了，每次遇到海鮮，實在受不了誘惑，也是吃一點點嘗嘗味道而已。真的不敢敞開大吃。所以，大蝦，海鮮之類在我家很少出現，家人也是不太習慣吃。
這次的大蝦是過年買的有點多，就一直在冰箱里冷凍，平時不怎麼吃大蝦，過年必須多買一些，一般過年吃蝦都是水煮，比較清淡一些，因為過年的菜都是太油膩不說，大魚大肉的太多，吃的太過營養過剩了，就把大蝦水煮了。現在就吃重口味的大蝦了，薯條大蝦，這是先炸後炒的辣味濃濃的做法，口感比水煮好太多了，金黃酥香辣味濃濃，特別是外星人，簡直愛上了這薯條大蝦，連連贊不絕口大吃。
主料：大蝦、土豆
輔料：植物油、鹽、澱粉、雞蛋、姜、大蒜、大蔥、辣皮子、芹菜
做法：1、把大蝦洗凈兩個水分，去掉蝦線和胡須，把雞蛋用打蛋器打散攪拌均勻，加澱粉、鹽在攪拌均勻，
2、把大蒜去皮切片，姜切末、大蔥切末，芹菜洗凈切丁，辣皮子用熱水泡一分鍾撈起切段，把土豆去皮切條用開水燙燙撈起瀝干水分
3、把大蝦放進雞蛋糊里裹均勻，熱鍋涼油，油熱7成一個個下大蝦，炸到金黃色酥香撈起，下土豆條炸到金黃色撈起
4、鍋底留底油，下蔥姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，加鹽翻炒均勻
5、加大蝦、薯條翻炒均勻即可
小貼士
1、炸大蝦的時候，不要一次加太多，要一個個的加，要不沾連在一起，炸的不酥香
2、土豆條最好切的大小一樣，可以用開水煮1-2分鍾也可以
⑸ 土豆香辣蝦的做法，土豆香辣蝦怎麼做好吃，土豆
⑹ 土豆蝦怎麼做好吃，鮮香土豆蝦的家常做法
鮮香土豆蝦
主料
土豆 蝦 紅青小米椒
鮮香土豆蝦的做法步驟
1.食材准備.鹽.料酒.油.蝦.土豆.青紅米椒.小洋蔥.香蔥.老薑
2.首先把蝦子洗干凈.把須和蝦線條挑掉.
3.倒入料酒熗一會除腥氣
4.洗干凈的土豆中間豎起來對半剖開在切片
5.放入水裡泡著.泡水可除去些澱粉.炸時候不容易碎.
6.鍋里倒入油把土豆炸出香氣來.炸的有點微焦更好吧.我這樣可以在炸會.
7.土豆炸好盛出來把蝦子也用熱油炸熟
8.都放在一個盆里.
9.這時候把鍋里炸蝦的油去爆炒米椒姜小洋蔥.我自己家吃沒捨得把油倒了就直接炒了菜.你們喜歡可以換油炒一點點就夠.爆香了
10.爆香調料後.把一開始炸的土豆和蝦倒進去
11.上圖.加入後翻炒會加入一勺鹽.喜歡吃重口味可以直接加郫縣豆瓣醬什麼的.我沒有加.這次炒蝦也沒有加味精.因為蝦本身蠻鮮的.如果加了豆瓣醬記得不要放鹽了.
12.加入鹽後稍微翻炒下就可以出鍋裝盤.