① 土豆怎麼做！這5種家常做法超簡單好吃！
Hello！大家好，我是擇顏！擇顏美食的優勢在於 針對性強，分類細致，便於需要時查找學習。我們主要圍繞：健康！營養！這兩大特點篩選美食，進而研究出最簡單的做法分享給大家，希望大家喜歡。（每日更新, 點關注喲！）
原料准備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白鬍椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條後放水裡清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白鬍椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻後，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最後放鹽，蔥花，香油，關火後放雞精（雞精可不放），然後翻炒均勻，即可起鍋；
原料准備：
土豆兩個，白糖5勺；（你沒看錯，就是這么簡單）
做法步驟：
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖；
2. 在鍋里倒油，等油熱了後把土豆塊放進鍋中先用小火煎，煎至土豆表面變金黃色時改大火煎，大火主要為了上色並且讓表面一層變脆，大火不要太長時間；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能輕松插穿則已熟透）
3. 土豆熟了後撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。
4. 上一步結束後不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點殘留的油來化糖。把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀即可；（糖的量寧多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感覺化完後糖漿能包裹住所有土豆塊就好，如果糖少了會看不到拔絲效果）
5. 關火把土豆快速倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋；（一般炸完土豆鍋里會有餘溫，油也是熱的，所以盡量控制火在最小，然後不斷攪拌糖使充分融化，看到糖沒有顆粒了要立馬放土豆進去攪拌，不然糖很容易焦掉，口感會比較苦）
原料准備：
土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮切塊後洗干凈；要清洗兩遍以上才能把表面澱粉洗掉；
2. 鍋里放油，下土豆塊炸至金黃色；
3. 找個調料碗，倒入一勺料酒，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水調成調料汁；
4. 土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁；
5. 撒上五湯匙白芝麻，翻炒均勻即可出鍋；
原料准備：
土豆2個，洋蔥半個，辣椒2個，料酒1勺；五花肉適量，鹽、雞精 、老抽 、生抽 、油、各適量。（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，切片後洗凈，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片備用，辣椒洗凈切好備用；
2. 炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等土豆顏色變金黃色以後放入洋蔥；
3. 繼續炒，炒出香味後放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆，蓋上鍋蓋煮，水快燒干時，用筷子戳戳土豆看看，熟了以後加鹽，雞精，翻炒均勻即可起鍋。
原料准備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大小），料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鍾，然後放入電飯煲開始煮；米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，爆香後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
1. 做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質；
2. 去皮小技巧：准備一張烘焙用的錫紙。(也可以使用鋼絲清潔球，但是要注意衛生) 將錫紙亮面朝外，揉成一團。 用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍。 將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了；
3. 去除土豆表面的斑點：存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失；
4. 如何避免把土豆煮爛：粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整；
1. 和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少 ；
2. 高血壓、高血脂，關節疼痛 有一定食療功效；
3. 降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。
我是擇顏，感謝您的關注與轉發。更多菜品做法請到公號上查詢！如果您有更好的做法和建議或疑問，歡迎評論留言！（喜歡的朋友點下關注喲！）
② 土豆有什麼好吃的做法
土豆，咱們四川人叫它：洋芋，價格便宜，口味獨特。很多人都喜歡吃土豆，甚至還有一些人是土豆控，一見到土豆做的 美食 ，就口水長流，食慾爆棚。土 豆作為一種便宜的食材，可以作為蔬菜，做出很多的 美食 ，也可以作為主食，在以前缺糧的時候，就用土豆作主食。全國各地用土豆做出來的 美食 都非常多，從南到北各種各樣的土豆 美食 ，數不勝數。推薦5道用土豆做的美味家常菜。
准備食材： 2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。
製作方法：
准備食材： 2個土豆、一大把豆角、幾瓣蒜，一小勺醬油、調味品適量。
製作方法：
准備食材： 五花肉一塊、土豆幾個、豆瓣醬一勺、紅辣椒1個，青辣椒1個，幾瓣蒜、幾顆乾花椒、各種調味品適量。
製作方法：
准備食材： 幾個土豆，一勺豆瓣醬，幾顆小蔥、調味品適量。
製作方法：
准備食材： 幾個土豆、麵粉適量、雞蛋1個、一小勺孜然粉、一小勺鹽、一小勺味精、植物油適量。
製作方法：
5道美味的土豆家常菜，簡單易做，做出來菜品不僅香味撲鼻，特別的美味。尤其是燒土豆片是我的最愛，隔三差五都會在家做一盤來吃，老婆兒子都喜歡吃土豆。 土豆還可以做很多的 美食 ，如土豆燒牛肉、土豆燒排骨、土豆燒兔子、酸辣土豆絲、青椒土豆絲、泡椒土豆絲、涼拌土豆絲、狼牙土豆、魷魚土豆、土豆紅燒肉、麻辣土豆片等，這些都是我愛吃的 美食 ，你喜歡吃土豆嗎？
土豆又名叫洋芋，我們這邊叫它地疙，這道食材幾乎是隨處可見，同時也是為數不多營養又便宜的食材之一。 雖然本身不像燕鮑翅那麼高端，但是上到星級酒店，下到夜市排擋都有它的身影。做法更是多不勝數，有我們比較常見的青椒土豆絲、酸辣土豆絲、干鍋土豆片、土豆燒肉等，甚至還有把土豆做成輔料，或者雕刻成花做成擺盤。
那麼問題來了，土豆怎麼做才好吃呢？其實按照我的口味，就是喜歡吃青椒土豆絲，做法簡單，而且出鍋又脆又香，十分的下酒又下飯，但是我覺得這道菜肯定很多人都會做，我也就不用一一在這里說出來了。 下面我要跟大家叨叨的就是干鍋土豆片了，這道菜對於廚師或者家庭主婦的基本功要求都是比較高的， 首先開油鍋就是比較重要的一個環節，油溫一定要時刻保持在高油溫，這樣炸出來的土豆才能外酥里嫩，吃起來更有口感。
接下來我就話不多說了，今天就給大家分享這道菜的具體步驟和技巧， 我會用最簡潔、易懂比較大眾化的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看的明白， 爭取看過一遍能對自己的廚藝有所增長，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
主料：土豆兩個
輔料：干辣椒段十個、孜然粉兩克、洋蔥絲三十克、蒜泥三克、雞精味精各兩克、紅油三克、辣椒面兩克、鹽三克
問： 為什麼我炒出來的土豆片會碎呢？
答：炒出來會碎有兩點，第一可能是切的時候太薄了，稍微厚一些才行；第二就是過油的時候炸的不夠脆，油溫不夠高這樣也會導致後期烹飪變爛
問： 家裡沒有干鍋可以不用洋蔥墊底嗎？
答：可以，但是會少了一部分洋蔥的香味，因為洋蔥墊底在後期上桌的時候，香味會慢慢融入到土豆中，吃起來會更香
問： 做這道菜直接炒不過油行嗎？
答：肯定不行，做這道菜開油鍋是第一步，同時也是關鍵的一步，否則怎麼烹飪出干香味呢？
總結一、 做這道干鍋土豆片本身步驟並不是特別多，所以每一步都應該做的非常到位，就比如開油鍋，炸的時候油要多一些才能炸的均勻，這樣吃才能更有食慾感
總結二、 既然是干鍋菜就應該有干香味才對，那全程是一滴水都不能加的，否則土豆炒出來會軟綿綿的沒有脆感，同時更會影響干鍋的香味
總結三、 最後調口之後要盡量少翻動，直接把調料翻炒均勻即可出鍋，因為翻炒時間過長會讓孜然粉等調料扒在鍋內，這樣出鍋就少了一部分香味
1.我們准備小土豆500克洗凈，加少許鹽煮熟後壓扁，洋蔥50克切成米，青椒20克切米，紅椒20克切米，大蒜3克剁碎，刀口辣椒面3克，老乾媽豆豉十克，秋霞火鍋底料五克，花椒面1克，雞精3克，味精3克，孜然粉3克，生抽3克，2克，香油4克，蔥花10克備用。
2.放上平底鍋開火，放入菜籽油，把土豆煎至兩面金黃後起鍋，鍋中下入少許色拉油，加入姜蒜米洋蔥米，青紅辣椒米炒香，再加入火鍋底料，老乾媽，辣椒面炒出紅油，再加入煎好的土豆入鍋翻炒均勻，放入雞精味精，生抽，鹽調，胡椒粉調味，繼續翻炒，使土豆入味，最後加入小蔥，香油，花椒面，孜然粉，翻炒均勻起鍋裝盤，一道色香味美的孜香土豆就做好了，你學會了嗎？
土豆的做法真的是太多了，清炒，紅燒，燜煮，還可以做燒烤，小吃等，像現在比較流行常見的有，酸辣土豆絲，燒土豆片，水煮土豆片，咖喱土豆雞，咖喱土豆牛肉，涼拌土豆絲，土豆燜鴨，炸土豆條，土豆餅，干鍋土豆片，土豆燜飯，麻辣土豆，還有最美味的土豆燒雞塊，這道菜我個人覺得是最好吃的，而且也是經常做的一道菜，下面就來分享下做法吧！
1、准備材料。雞塊洗凈冷水下鍋焯水，加入生薑，料酒去腥。煮開後撈出洗干凈備用。土豆去皮切滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊出油，放入適量郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鍾後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
此做法比較簡單而且又美味的一道家常菜，可以嘗試做一下的。
土豆去皮，切絲；蔥切蔥花。
土豆絲裝入大碗中，加入五香粉、蔥花、鹽，攪拌均勻備用。
燃氣灶開中火，平底鍋燒熱，倒入油，放入約30克土豆絲，煎至一面金黃，再翻面把另一面也煎上金黃色即可。
其他土豆絲餅如法炮製，盡情享用吧！
1.排骨燉土豆，把土豆放盆里削皮，去皮後撈出備用，切成小塊。
2新鮮的排骨洗凈，砍成小塊備用，起鍋燒油加入蔥姜蒜爆香，加入排骨煎至金黃撈出控油，
3.准備砂鍋加λ清水，燒開把處理好的排骨放入砂鍋中，十五分鍾後放入排骨燉半小時即可！
4土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常爽口。
說到土豆，我們大涼山的人民是相當有發言權的。
在涼山，洋芋是對土豆的親切稱呼。「我從沒見過一個人這么愛吃土豆！」這是別人對涼山小夥伴的評價。
經典款——拌洋芋
將洋芋丟進熱好的有過裡面，炸得金黃金黃的，然後撈出。拌上各種佐料：我們最愛的海椒面，小米辣，鹽巴味精、醬油醋還有海帶絲、魔芋等。嘖，這款從小學&初中&高中&大學一直到各種路邊彈彈，簡直就是一道城市的風景線。
、
火爆款——洋芋坨坨
一定要炸的金黃。配上紅彤彤的海椒面，撒上一點小蔥。有點還會加點酸菜。
烤洋芋
號稱「大涼山漢堡包」，烤得外皮酥脆，抖音上面也能看到
除了這種漢堡包式的夾心洋芋，還有一種比較古老的就是直接不切開，給你一袋海椒面，裡面只有海椒面和鹽巴味精，然後剝皮蘸著吃。
還有白水煮的也用這種方法吃
炒洋芋絲， 這道太普通。就不介紹了
洋芋泥
把洋芋做成像糊狀的，裡面加上一點肉末，還有小蔥等佐料，也是一道必吃的美味！
金元寶
其實就是把洋芋做成泥狀，然後做成面餅形狀然後炸脆。
干煸洋芋
把土豆切成絲，然後做成大體形狀餅狀的炸至酥脆。然後放上佐料。
這道菜很考手藝，而且用過很多地方的洋芋，只有用大涼山本地產的洋芋，才能做出這道菜的精髓。（順便告訴你，不僅要用本地洋芋，最好還是在本地做。以前在外地上班，帶著去總是做不出來）
吃法還很多，來到大涼山，你敢說你喜歡吃洋芋，我就敢帶你去吃洋芋宴，各種吃法不帶重樣的。
舌尖上的中國也曾經拍攝過大涼山的洋芋
土豆的做法非常多，一般大家都會想到薯條和烤土豆這些，但是這些熱量非常高。大家很少會想到土豆的另一種做法：土豆泥。 一、將土豆洗凈去皮切成片上鍋蒸熟，二、將蒸熟的土豆取出放碗里壓成泥狀，三，接下來可以加入自己喜歡的食材（牛奶，一點點的鹽，胡蘿卜粒，玉米粒，沙拉，火腿腸粒等），根據自己喜歡的口味添加就OK了！ 是不是很簡單，而且符合現在人們要求的 健康 飲食習慣。有時間大家在家就可以試試
或許我這個做法你會滿意哦。。是老公教我做的呢，我先來講下做法吧
用料：
土豆兩個，切滾刀塊。
細的茄子兩根，也是切滾刀塊
豆瓣醬少許
五花肉半斤切片
大蔥適量
蒜蓉適量
醬油和料酒適量 鹽適量
做法：
1、鍋里熱油放土豆去炒至微黃撈起，留底油
2、把茄子放鍋里炒干再炒至出油撈起，留底油
3、五花肉放進去炒至微干，下蒜蓉 大蔥炒至斷生，下豆瓣醬炒至出油，再下茄子和土豆進去翻炒幾下，加小半碗清水蓋上鍋蓋，把水燒干至三分一的量就可以了
這道菜的做法非常香，而且用油量不大，小孩非常愛吃，又下飯，希望你們喜歡
對我來說土豆是個好東西，即可做蔬菜，又能做主糧，而且土豆的吃法很多，煎`炒`悶`炸...對我這農村娃來說，泥土烤土豆當然是最佳的選擇，小時候一放假，還是放牛都是三五個地在野地里烤，野地里烤土豆看似簡單，實際上也需要一定的技巧，土豆不能直接放火上烤，否則很容易被燒成炭，那時候的土豆都來得不容易，老實點的孩子從家裡拿，再淘一點的傢伙就直接從人家地里挖，要被抓到了又是一頓揍啊。
1.烤土豆選一個合適的地方很重要，要選一個有一定高度的小土坡，掏出一個大洞，分別從垂直方向和水平方向挖通；然後選用大小均勻的土塊或石頭，沿著上面的洞口一層層地壘起來，像搭積木一樣；壘土塊的時候把洞口不斷往裡收縮。
2.土塊之間要有一定的空隙，以便通風幫助柴火燒，把土塊按一定的斜角不斷往上壘，最後在頂部完全蓋死收口，外形像一座金字塔，又像是城堡。
3.把附近的乾草樹枝都拾過來當柴火，在搭好的小土窯里點大火使勁燒，燒之前要注意把周圍的乾草雜物都清理干凈，不然可能引起野外火災；燒過幾遍柴火後，圭窯裡面和上面的土塊的溫度都會升得非常高。
4.這時候就可以把火滅掉，將土豆全部扔進窯裡面，然後就可以將壘起來的土堡推倒了，讓土塊都從洞口落進去；用鐵鍬鏟一些土把洞口也封起來，里里外外蓋嚴實點，把讓土豆在洞享受高溫的擁抱，讓美味慢慢升華。
③ 土豆怎麼做更好吃
我一直都是特別愛吃土豆的，而且也喜歡土豆的各種做法，在我看來，土豆真的是一個好東西，怎麼吃都吃不膩。雖然說我並不是很會做飯，但是我會吃，所以土豆的一些好吃的做法我也是知道的。
第一種做法就是土豆餅了，我記得我特別小的時候嘗試用土豆做過那種土豆餅，真的是特別小，估計是小學還是初中，當時吃了感覺真的是美味啊。土豆餅的做法很簡單，就是先將土豆洗干凈切成絲，然後加上一些調料給它增味，也就是鹽之類的東西，當然喜歡吃辣的話可以在裡面再加一點辣椒，再弄一點那種澱粉將它做成那種餅狀，因為單單的只用土豆是無法搓成餅狀的，不能凝固，而澱粉就不一樣了。最後就是進油鍋炸了，將它炸的金黃酥脆，當然油溫不能太高，不然容易糊掉，炸至兩面金黃這個土豆餅就可以出鍋了。我是一直比較喜歡吃那種油炸的不健康的東西，而且又喜歡吃土豆，所以這土豆餅簡直深得我心啊。
土豆還是有很多好吃的做法的，這需要大家慢慢去挖掘，總會找到適合你的那一款做法，好好享受美味的土豆吧。
④ 土豆的幾種新吃法，怎麼做都好吃
土豆的幾種新吃法，怎麼做都好吃
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
西餐土豆的幾種吃法
雞汁土豆泥
配 料: 土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水澱粉
操 作: 第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
第二步：放入清水鍋內，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。
第四步：小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。
土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據個人的口味隨意選擇不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1.同做法一的第一個步驟。
2.同上。
3.准備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鍾以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點什麼……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水裡
十分鍾後用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了
瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因為很酥，所以就成了泥……：）
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方便
買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈後連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易 *** 去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最後加點很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味後加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鍾，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊！
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市裡有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自製GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的做法
1、先將土豆洗凈，煮熟後剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、准備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鍾後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
ps：小朋友應該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的，休息日做一次吧
土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個;少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因為土豆泥比較干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。
法式金沙土豆泥
配 料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥
操 作: 1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可
毛豆的三種做法，怎麼做都好吃
烹飪步驟
1/17
▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗凈。
2/17
▲然後剪去兩頭，這樣方便煮的時候入味。
3/17
▲五香毛豆。
4/17
▲鍋里添水，水不要太多，能基本沒過毛豆就可以了。
5/17
▲大火把水燒開，放入毛豆、八角、花椒、香葉，根據自己的口味加鹽。
6/17
▲保持大火煮，一定不要蓋蓋子，蓋鍋蓋煮毛豆，毛豆就不綠了，等水再次開後煮10分鍾就可以關火了。
7/17
▲關火之後別著急吃，等它自然晾涼了，味道也就進去了，就可以了。
8/17
▲鹽煮毛豆在日餐館里很常見，相對更清淡爽口。
9/17
▲煮毛豆的時候什麼都不要加，直接用白水煮。
10/17
▲煮的時候記得別蓋蓋子，這次要煮的時間短一點，大概8分鍾左右。
11/17
▲煮好後就撈出來，趁熱在上面撒鹽，拌勻就行了。
12/17
▲在鹽煮毛豆的基礎上，我們還可以做一個重口味的。
13/17
▲把1頭蒜切片、2個干辣椒切段。
14/17
▲3大勺的醬油、1大勺的白糖到到一個可以密封的袋子里。
15/17
▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。
16/17
▲把裡面的空氣盡量排空，密封起來。然後放到冰箱冷藏最少一個小時，就可以吃
大土豆怎麼做好吃，大土豆的吃法
步驟
1.原料
2.輔料
3.五花肉洗凈切塊，土豆去皮洗凈，切小塊
4.五花肉冷水下鍋，加一勺黃酒，幾粒花椒，焯水
5.熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油
6.倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色
7.調入黃酒、鹽，生抽，老抽
8.加入冰糖
9.轉移至砂鍋中，加開水，沒過五花肉
10.放入蔥、姜，調料放入調料盒中，放入鍋中，大火燒開，轉小火蓋上蓋子慢燉一小時左右
11.倒入土豆，燒到土豆軟爛
12.然後，再轉大火收汁即可
蠶豆土豆怎麼做好吃，蠶豆土豆的吃法
一般煮土豆不放蠶豆的葉子。
水煮土豆的做法：
主料：土豆若干
輔料：水適量、油適量、鹽適量
步驟：
1、到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來。
2、把買回來的土豆，洗凈，不用去皮，只要去掉表面的土
3、往鍋里倒入少許水，燒開，倒入所有的洗凈的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠適當加水
4、悶煮，10-20分鍾，讓土豆充分煮熟（判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透）
熟透後，將土豆倒入漏斗中，用清水沖洗數分鍾，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋里倒入5、少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器內，備用。同時可以將冷切後的土豆去皮，裝盤
6、可沾椒鹽 、沾芝麻鹽吃，配水煮蔬菜吃，直接吃也行，可拿刀叉當西餐吃,可用筷子當中餐吃,還可以直接用手抓著吃。
土豆真是萬能食材，怎麼做都好吃，新吃法簡單又美味
椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做！少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味復制就是這么簡單！
步驟：
1、土豆去皮洗凈，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。
步驟：
1、冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗凈備用。
2、鍋里放油，小火炒薑片八角蔥。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。
4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鍾。
6、放入土豆和胡蘿卜，調入鹽，大火收汁。
7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
怎麼做土豆的幾種做法
一、炒
可以炒絲、片、條 配菜可以任選：茄子、青椒、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、等
配料鹽、醬油、醋
二、燉
配菜可任選：茄子（有個資料說這兩樣一起吃不科學，但我喜歡）、白菜、土豆泥倭瓜、豆角、胡蘿卜、豬排骨、雞肉、等
三、白水煮
配菜可任選：茄子（有個資料說這兩樣一起吃不科學，但我喜歡）、倭瓜、胡蘿卜、
四、醬土豆或土豆醬
配料：大醬（我常用的是山東產的「6月香 蔥伴侶」牌大醬）
做法：將土豆可選擇小於乒乓球大小的整個土豆，洗凈帶皮白水煮八分熟後放入適量大醬煮熟，同時烤乾鍋中水。 土豆醬做法是土豆洗凈去皮小塊用醬代替鹽燉熟後，用勺子將土豆搗碎成粘稠狀。注意大醬用量要適宜。喜歡吃辣的可以出鍋前放入少量紅辣椒末。
五、炸薯條
六、土豆泥
土豆的幾種家常做法，好吃到爆
做法
1、土豆洗凈，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆里的澱粉；
2、豬肉切成薄片，蔥切段，姜切片，乾紅辣椒切碎待用；
3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒，至豬肉變色；
5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水；
6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。
魚丸土豆怎麼做好吃，魚丸土豆的吃法
主料
魚丸
150g
土豆粉
1包
紅蘿卜
1根
輔料
油鹽
適量
姜
適量
瑤柱
適量
胡椒粉
適量
小白菜
幾顆
小蔥
適量
步驟
1.准備好原材料；
2.鍋中放少許油，下入薑片和大蔥段煎一下；
3.蔥姜煸炒香味後加入適量的水和瑤柱；
4.加蓋煮上五分鍾；
5.再下入魚丸煮上一、兩分鍾；
6.倒入土豆粉繼續煮至土豆粉半透明；
7.加入鹽和胡椒粉調味；
8.最後下入白菜和紅蘿卜片，待白菜煮變色後關火即可；
9.盛入大碗中。
魔芋土豆怎麼做好吃，魔芋土豆的吃法
魔芋土豆紅燒肉的做法步驟
1肉部分，切成塊
2土豆6個，切成塊
3魔芋一盒
4菇子用水發開
5把肉放鍋里煎的兩面金黃。
6然後放入土豆，魔芋，然後放入香蔥
7肉煎的金黃，然後放入土豆，魔芋，最後放入菇子，燒到20分鍾後，放入香蔥
8紅燒，成品，一大盆，夠吃好幾頓了。
9好吃
10開吃咯。
⑤ 土豆怎麼做才好吃
土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃過，而且吃法是多種多樣。那大家知道土豆要怎麼樣做才能營養健康呢，下面大家就來一起看看吧。
土豆的做法大全
一、香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉)，調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
二、家常醋溜土豆絲
材料
土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法
1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去澱粉，再撈出，瀝干水分。
2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。
三、紅燒土豆片
材料
土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。
四、辣炒火腿土豆片
材料
土豆、火腿、蒜、長辣椒、白芝麻、豆瓣醬、蔥花、油、蒜片、鹽、雞精、
做法
1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。
2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出。
3、待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出，火腿過幾秒撈出。
4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。
5、下豆瓣醬炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。
6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可。
五、蓮子土豆排骨湯
材料
新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水
做法
1、准備好所有原料，肋排骨切成2寸長。
2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。
3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鍾左右。
4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。
5、肋排骨放入沸水中焯3分鍾，去掉血水後，撈出過冷水瀝干後放入湯鍋，倒進適量清水(沒過排骨)，大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。
6、待湯汁少許發白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。
7、當飄出土豆香時，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。
土豆怎麼做好吃
1、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失
2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點
3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失
4、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整
5、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色
6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。 可用來烹煮
有了這六個竅門，相信您一定能夠做出一道健康美味的土豆料理。此外，人們的傳統觀點認為，土豆富含很高的脂肪和蛋白質，是減肥的剋星，其實，土豆反倒是減肥的聖品，好吃的土豆能夠讓我們有很好的.飽腹感，從而，降低食慾，瘦身減肥。
土豆的營養價值
一、營養豐富 土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥 土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
三、防中風 每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
⑥ 土豆怎麼做好吃又簡單 土豆做法大全家常
土豆怎麼做好吃又簡單 土豆做法大全家常
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
土豆的家常做法大全 土豆怎麼做好吃又簡單
用料
主料
土豆1個
麵粉50克
西紅柿2個
雞蛋2個
輔料
香椿
適量
調料
色拉油
適量
食鹽
少許
醋
少許
胡椒
少許
小蔥
5克
白糖
少許
高湯
1小碗
土豆面的簡單做法的做法
番茄炒雞蛋鹵的做法：
1.番茄切十字刀用開水燙一下去皮
2.去皮的番茄切小塊備用
3.鍋內放少許油，雞蛋打入碗中，加一點點水混勻（這樣雞蛋炒出來會很嫩），放入油鍋中炒碎
4.另起一鍋，爆香蔥蒜碎，加入番茄丁拌炒至軟
5.加入一小碗高湯或者清水煮滾
6.煮至濃稠，放入鹽和一小勺糖，在放入炒好雞蛋碎，拌勻稍煮一下
7.起鍋的時候倒入幾滴醋，這樣雞蛋番茄汁會很鮮
麵疙瘩的做法：
8.土豆連皮煮熟，趁熱去皮壓成泥狀，過篩備用（土豆連皮煮，會減少水分的吸收）
9.將土豆泥、麵粉、胡椒粉、鹽充分拌勻（麵粉與土豆的比例可按照個人喜歡掌握，加麵粉多疙瘩比較硬有嚼頭，加少了是糯糯綿綿的口感，我喜歡後者）
10.將麵粉揉拌成不沾手的面團
11.將面團搓成細長條，再用切面板切成約1-2cm的小段
12.用叉子在表面滾壓出溝紋，比較容易沾附醬汁
13.將麵疙瘩放入滾水煮至浮起，撈出澆上番茄汁。 正好涼拌了一小盤子香椿菜，點綴上去些，不僅增添的美感，味道還真搭配呢
營養功效
1、面條我選用了義大利的家常麵食——土豆麵疙瘩，在麵粉里加入了土豆泥，口感很Q的說， 而且土豆的營養價值很高，有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、醬汁是用咱最經典的鹵——番茄炒雞蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有豐富的維生素C，胡蘿卜素和B族維生素，與雞蛋同食可以增強蛋白的吸收，同時還可以促進消化和骨骼生長，開胃降燥！一碗番茄雞蛋土豆麵疙瘩不僅口感上滿足了小朋友們挑剔的味蕾，營養還很全面哦！
土豆怎麼做好吃又簡單 土豆的家常做法大全
用料
主料
土豆2個
輔料
紅椒
1個
調料
色拉油
適量
食鹽
1小匙
醋
1匙
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
1小撮
干辣椒
5個
小蔥
3根
白糖
1小匙
用料小秘訣
鍋具中的奧黛麗赫本
撬動整個美食界的康寧琥珀鍋
酸辣土豆絲的做法
1.准備材料
2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點
3.再將土豆片切成細絲
4.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
6.鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8.加入土豆絲
9.煸炒約2分鍾後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲
10.放入紅椒絲翻炒均勻
11.最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可
12.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成
加分技巧
烹飪技巧
1、將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
2、切好的土豆絲用涼水沖過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持 *** 、爽脆。
3、也可以加點生抽，也很好吃。
4、切土豆絲時，先將整個土豆的底部削平一點，這樣可以使土豆更穩定的站在刀板上，更方便切絲。切絲的口感比刨絲的更好吃。
5、加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。
6、如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
菜品特色
酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲是家庭餐桌上最常見的家常菜之一。可以作為新手下廚必學的菜之一。土豆的營養很豐富，還有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。土豆也是最常見的食材，所以對於土豆控來說，一碟酸辣土豆絲和一碗米飯就足矣成為一頓美味餐啦。
土豆怎麼做好吃簡單做法大全
材料
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
土豆怎麼做好吃簡單做法大全1
1) 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.干辣椒用少量水泡軟切絲；
2) 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝干放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘；
3) 將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧一下辣椒絲，以出味.
5) 香菜切10mm 段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
Remarks
a. 同樣方法可做油嗆包菜。這兩種菜是下飯佳品，不可不嘗。
b. 土豆最好用那種沒有澱粉的，即怎麼煮也不爛的那種，這樣才脆；否則應將土豆絲多洗幾遍，並適當延長浸泡時間。
土豆餅怎麼做好吃簡單做法大全
土豆餅的做法
1.
准備所有食材
2.
土豆去皮蒸熟或煮熟
3.
把熟土豆壓碎成泥，拌入麵粉，放一點鹽。
4.
不用加水，直接和成面團。稍醒一下。
5.
把面團搓粗長條狀，切成劑子。
6.
擀開，成餅狀。
7.
餅鐺油熱放餅。
8.
雙面成微黃即可。
早餐土豆怎麼做好吃簡單做法大全
土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續煎熟。
10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。
土豆早餐怎麼做好吃簡單做法大全
主料土豆150克麵粉150克輔料油適量鹽適量胡蘿卜半根白鬍椒粉適量
步驟
土豆早餐餅的做法步驟11.胡蘿卜、土豆分別去皮後擦成絲
土豆早餐餅的做法步驟22.加入麵粉、打入雞蛋
土豆早餐餅的做法步驟33.加入攪拌均勻後，加入鹽
土豆早餐餅的做法步驟44.加入白鬍椒粉
土豆早餐餅的做法步驟55.攪拌至無顆粒的稠麵糊
土豆早餐餅的做法步驟66.鍋內放油，勺入麵糊煎至兩面金黃色
土豆早餐餅的做法步驟77.加蓋燜2-3分鍾即可
土豆早餐餅的做法步驟88.出鍋，放置不燙手後，用模具印出愛心形狀即可
土豆餅怎麼做好吃，家常土豆餅的做法大全
土豆餅的家常做法
材料
土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
⑦ 家裡只有兩個土豆一個雞蛋，可以烹飪出哪些美食
它的維生素C是蘋果的10倍。它是主食和蔬菜，所以我可以吃五個。
2個土豆，1個雞蛋，簡單油炸，營養又好吃，可惜不懂
小貼士：你可以加入其他喜歡的配料，如胡蘿卜、豌豆、玉米等。如果怕煎的過程不好煮，可以提前在水裡煮，加到土豆泥里。