1. 怎樣做土豆菜盒子好吃
主料
土豆
1個
梅花肉
150克
輔料
油
500克
鹽
1克
生抽
適量
麵粉
50克
步驟
13.炸好後撈出即可
2. 土豆素餡餃子的做法
第一,馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將土豆切丁,加少量水放進微波爐加熱叮大概15分鍾。另外將平菇和胡蘿卜切丁。取下早已變松的馬鈴薯,添加紅蘿卜和平菇丁,放進適當鹽,加上少量水再度放進微波爐加熱中叮十分鍾。另外蔥切條備好。取下早已十分酥爛的馬鈴薯,用湯勺壓兩下,拌和。鍋中倒進油,放進蔥絲,炒出香味以後放進紫薯泥,煸炒進味,另外再度輾壓馬鈴薯使之變為紫薯泥。
第二,用擦床擦成絲;自身就需要切碎,無需費時間切條;炒土豆絲放食鹽水裡侵泡一會,侵泡後的炒土豆絲清洗二遍,入沸水鍋中,綽水;綽水後的炒土豆絲可過一遍冷水,攥掉水份後切割成碎屑,越碎就越好,不需要攥的太乾燥;剁碎的馬鈴薯收益盆中,放進十三香、小蔥末、鹽;放進味精翻拌; 取一個餃皮,放適當的包餡;鍋中入寬水,水餃開水入鍋,煮三開後點少量冷水,再度燒開後,就可以撈起來;吃的情況下沾醋和油辣椒,味兒非常好。
馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將莧菜清洗,切割成碎沫。馬鈴薯2個,削皮清洗,切割成細細的後放些鹽,去土豆條里的水份,隨後用刀剁細。將切完的莧菜和紫薯泥放入容器,放進適當食用鹽和1--2勺食用油,攪拌均勻。准備好水餃餡後,接下去便是做餃子了。包完水餃,煮餃子(素餡的,非常好熟的)。熱騰騰的莧菜馬鈴薯餃子就起鍋了。剁紫薯泥前,得用鹽去馬鈴薯里的水,以防做餃子時餡里水好多,不太好包。馬鈴薯所含營養豐富,有潤腸潤腸通便,美容護膚延緩衰老的作用。用馬鈴薯做的水餃餡,口味軟嫩,香氣濃厚,合適大家口感,是老少咸宜的特色美食。
3. 土豆素餃子餡怎麼做好吃
用料
土豆 200G
胡蘿卜 50G
香菇 3-4朵
大蔥 一根
餃子皮 適量
十三香 適量
土豆餡素餃子的做法
將土豆切丁,加少許水放入微波爐叮大約15分鍾。同時將香菇和胡蘿卜切丁。
取出已經變軟的土豆,加入胡蘿卜和香菇丁,放入適量鹽,添加少許水再次放入微波爐中叮十分鍾。同時蔥切絲備好。
取出已經非常軟爛的土豆,用勺子壓幾下,攪拌。
鍋里倒入油,放入蔥絲,炒香之後放入土豆泥,翻炒入味,同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥。
4. 土豆做餡怎麼做好吃
第一次用土豆包餃子,分享特殊調餡方法,真的出乎意料的好吃!
餃子餡可葷可素,除了常見的蘿卜、韭菜、白菜之外.絕大部分的蔬菜都可以做餃子餡,那麼你試過用土豆做餡嗎?
土豆我們經常用來炒著吃,燉著吃,其實用來入餡包餃子那才叫一個香,完勝韭菜餡。關鍵飯店都吃不到.
【土豆豬肉餃子】
食材:500克麵粉,3個土豆,半斤肉餡,2顆青椒
詳細做法:
先把3個土豆去皮,清洗干凈。
然後擦成細絲,用清水多清洗幾遍,再瀝干水分,切成碎末。
再把豬肉清洗干凈,剁成肉末,不用剁得太碎。鍋里倒油,燒熱,把肉末炒一下。炒至肉末發白,加入大蔥末,繼續翻炒,炒出香味。
炒香後,倒入生抽,老抽,再加入十三香和適量鹽一起翻炒均勻。再把剁碎的土豆倒入,翻炒至土豆變色盛出放涼。
放涼後,再往裡加入青椒末,香油,鹽,然後充分攪拌均勻就可以啦。
如果不會擀餃子皮就買現成的,買的餃子皮口感遠不如自己擀得香。面團要用冷水和面,揉成稍軟的面團,餳30分鍾取出輕柔排氣,多揉幾下,面團變得光滑有韌性。接下來的步驟就按照自己的喜好來做,將面團對半切開,搓成細條後分成大小均等的小面劑子。
再把小面劑搓圓,壓扁,擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
餃子皮擀好後,放上調好的土豆豬肉餡。
包成自己擅長的餃子形狀,依次全部包完。
餃子包好了,水燒開了,加點鹽,就可以下鍋煮了,煮餃子中間點兩次水就可以。
用土豆豬肉做餃子太香了,老公跟兒子比平時多吃了好幾個,味道鮮美,越吃越香!
5. 土豆素餡餃子怎麼做好吃,土豆素餡餃子的家
用料
主料
土豆300克
餃子皮300克
輔料
鹽
3克
十三香
1/4勺
小香蔥
2棵
雞精
少許
土豆素餡餃子的做法
1.
土豆去皮洗凈
2.
用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲
3.
土豆絲放鹽水裡浸泡一會
4.
浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水;
5.
焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干
6.
切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香蔥末、鹽
7.
放入雞精拌勻
8.
取一個餃子皮,放適量的餡料
9.
包出餃子
10.
包好的餃子
11.
鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸後,即可撈出
12.
吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯
烹飪技巧
純素無肉無油,土豆用黃皮土豆,比較脆的一種,土豆剁的越碎越好,土豆碎大會把皮戳破;吃的時候沾點醋和油辣子,味道還是不錯。
6. 土豆盒子餡的做法大全
土豆盒
材料
土豆,絞肉,香菇,木耳,洋蔥,鹽,雞精,十三香粉,芝麻油,蔥薑末,料酒少許,蛋黃1個,澱粉,麵粉,油
做法
1.絞肉,香菇,木耳,還有少少的洋蔥,都切成丁~ 拌上些鹽,雞精,十三香粉,芝麻油,蔥薑末,少許料酒,順著一個方向拌勻備用.(調味料也是根據不同材料,選擇不同,大家發揮啦~)看我拌的餡料~哈哈~看見拌好的餡我差點就生吃掉了!~~
2.蛋黃一個,澱粉,麵粉適量,鹽和雞精少許,攪勻即可.
3.然後加工土豆,土豆適合選小小的細長形的~首先,把土豆切成<=1cm的厚片(比KFC的薯條要窄一些),再切成2個小小的半形,洗一下然後用廚房用紙略吸去表面水分就可以了.
4.先在土豆上沾一層干澱粉(這樣等一下炸的時候就不會掉餡了),然後夾入餡料(不要太貪心夾的合不上了...),再在外面沾一些干澱粉,包裹之前調好的糊可以了.
5.油燒七成熱時下鍋用小火炸至表皮酥黃即可~~
小訣竅
此菜不適合食用!土豆中所含生物鹼較高,食用後,蓄積體內會產生畸形效應。應該盡量少吃或不吃土豆.期待看到大家不一樣的土豆盒哦~~~