Ⅰ 葫蘆咋樣做好吃
不要以為葫蘆只能葯用，原來葫蘆還可以這樣吃……
說起葫蘆，大家經常想到的用途應該是用來做葯了，但是知道嗎，葫蘆其實還可以這樣吃，口感和冬瓜類似，但比冬瓜還要滑嫩，下面就由小編來講一下醬炒葫蘆的做法：
一.用料
主料：葫蘆、青椒、香菜、蒜
配料：鹽、耗油、香油、生抽、老抽
二.做法
1.准備葫蘆一個
好大的葫蘆
2.葫蘆去皮
去皮
3.葫蘆切菱形片，裝盤備用
切菱形片
4.切蔥花、蒜末、香蔥末、青椒備用
配菜
5.鍋內放油，七成油溫，倒入適量豆瓣醬，小火翻炒
小火炒醬
6.豆瓣醬炒出香味後放入蔥和青椒，大火爆香
大火爆香
7.倒入事先切好的葫蘆，翻炒均勻
倒入葫蘆翻炒
8.加適量蚝油、生抽、老抽大火翻炒
蚝油生抽老抽
9.加適量熱水，慢燉三分鍾
加水
10.出鍋前加適量鹽
適量鹽
11.放蒜末翻炒均勻
蒜末提味
12.淋上少許香油提鮮
適量香油
13.出鍋撒上香菜
色香味俱全
三.溫馨提示
如果家裡有肉的話最好再放點五花肉味道會更棒！
豆瓣醬一定要小火炒，不然容易炒糊了發苦！
Ⅱ 葫蘆絲怎麼做好吃
葫蘆絲餅
在做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、胡蘿卜、葫蘆等，輔料油、鹽。將所有材料都洗干凈，將蘿卜切成絲狀，再把雞蛋打入一個干凈的碗里，攪拌均勻，加點麵粉、胡椒粉、鹽一起攪拌，當它變濃稠，變成糊時。把葫蘆絲放進去，然後放油進鍋里煎了，當它變成金黃色的時候，熟了後，就可以盛出來吃了。
在做時，把葫蘆切成絲後，要用鹽去腌一下，大概5分鍾，把多餘的一些水分擠出來，再加些麵粉、蔥花，攪拌均勻，口感會更好。在做的過程中，也可以加點青椒進去，但最好把它切成絲，口感更好，也更容易消化。在做麵糊時，一定要注意它的水分，不要太多，也不要太少，會影響它的口感，吃起來很硬或很軟，適中就可以了。如果是新手，沒有經驗，一次性不要加太多水，要一點點那樣加。最好用不粘鍋煎，這樣才不會那麼容易燒焦。外形也更好看，食慾也會更好。一般煎兩分鍾就可以了，不用太久。在切絲時，一定要切細一些，口感會更好，吃起來也更柔軟。
攤葫蘆絲餅的竅門和配方
在做的時候，如果想吃起來更嫩，葫蘆的量一定要多一些。但麵粉不要放太多，如果太多，會變得很有勁道，吃起來就不嫩了。加些雞蛋進去，會更軟，但一些過敏的人最好不要吃，會讓加重病情。做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、葫蘆、麵粉等。然後將葫蘆洗干凈，去掉它的皮，再把它切成絲狀，或在網上買一些專門的工具刮成絲，會更高效。然後打一個雞蛋進去，攪拌均勻，放點麵粉、鹽，繼續攪拌。就可以發油進鍋里炒了，把糖葫蘆糊放進去，用中火炒，當它變成有點焦黃的時候，就可以盛出來吃了，口感很好，很美味。在做的時候，還可以加些胡蘿卜，將它切成絲，口感會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。如果想口感更好，還可以加點辣椒醬或醋進去。
葫蘆絲餅面怎麼和
首先，准備好材料，適量的胡蘿卜、澱粉、雞蛋等。然後將葫蘆去皮，切成絲，再放點鹽去腌一下，大概5分鍾。加水進一些澱粉里，再將蔥花、胡椒粉、雞蛋放進去，攪拌均勻。然後放油進鍋里，把麵粉放進去，兩分鍾後拿出來，揉成面團。當它的表面沒有疙瘩，變光滑的時候，捏成適當的等份，做成餅來吃。
葫蘆絲餅的營養價值
它是一種平性的東西，一年四個季節都可以看到，很常見，產量很多。一般5月份比較多，是它生長得最旺盛的時候，是一種非常爽口的東西，外面是淡綠色的，有很多維生素、水分，可以補血，讓人的皮膚更好，更濕潤，更白，還可以改善暗黃的症狀。
還有很多微量元素，經常吃，會讓人的抵抗力更好。礦物質也非常多，會讓人的免疫力更好。一些血壓高的人吃，可以很好緩解這種症狀。還能降低血糖，預防很多癌症，大部分人都可以吃。它裡面的纖維素也很豐富，對腸胃很好，可以讓人的代謝更好，還能排去體內的毒素，預防便秘等。抵抗病毒的能力效果很好，還能緩解拉肚子的症狀，特別適合一些腎炎或身體燥熱的人吃。但有些人是不能吃的，比如糖尿病或肝腎不好的人，會加重病情。也不要直接生吃，最好煮熟了再吃。一些胃寒的人也最好少吃。
葫蘆的吃法
它的吃法有很多，清炒是比較常見的一種，非常美味。做之前，先將葫蘆洗干凈，切成絲的形狀，然後放油進鍋里炒，加點辣椒、醬油、醋，翻炒均勻。如果比較干，可以加點水，炒10分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了。也可以和豬肉一起炒來吃，口感很好，營養也豐富。但最好選五花肉，味道會更好，適當加些料酒、耗油，非常下飯。
Ⅲ 炒葫蘆絲的做法，炒葫蘆絲怎麼做好吃，炒葫蘆絲
食材
主料
小葫蘆
1個
紅彩椒
半個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.葫蘆刨去皮，洗凈後，切成條狀
2.鍋里燒熱油後，加入蒜米爆香
3.倒入葫蘆絲，和紅彩椒絲，一起翻炒
4.翻炒一會後加入調料，鹽，味精
5.炒勻後，就可關火出鍋了
Ⅳ 葫蘆絲怎麼做好吃，炒西葫蘆絲的家常做法
用料
西葫蘆 適量
大蒜 少許
干辣椒 少許
鹽 適量
雞精 少許
香油 少許
辣炒西葫蘆絲的做法
西葫蘆洗凈不去皮，先切成片，後切成細絲
大蒜剁末，干辣椒剪成小段
熱鍋冷油爆香蒜末，放入西葫蘆絲和辣椒碎中火一起翻炒至軟（嗯，很容易熟的，時間不會太長）
最後放入少許的鹽、香油和雞粉就可以出鍋了
小貼士
1、不要太大火炒，那樣會糊鍋噠
2、炒制過程中可以加一點點的水或者不加，西葫蘆炒軟後自己本身也會有些水分的
3、不喜歡辣味的，就用蒜末炒吧，就是蒜末西葫蘆絲了哦
Ⅳ 素菜怎麼做好吃 教你做四種好吃的素淡菜餚
1、炒土豆絲：
食材：土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油適量、胡椒粉1克、蒜末2克；
做法：
（1）土豆去皮洗凈切絲；
（2）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末；
（3）放入土豆絲翻炒均勻；
（4）調入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻；
（5）最後放入米醋拌勻即可出鍋。
2、涼拌西葫蘆：
食材：西葫蘆一個、蒜末2克、辣椒1個、香油2勺、醬油1勺、糖1勺、蚝油1勺、鹽少許、米醋1勺；
做法：
（1）西葫蘆洗凈擦絲、辣椒切段；
（2）香油放入鍋內小火熱一下、放入辣椒段微炸；
（3）把剩餘的材料混合均勻；
（4）淋上葫蘆絲即可。
3、涼拌綠豆芽：
食材：綠豆芽1斤、辣椒少許、蒜末2克、鹽2克、醬油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺；
做法：
（1）綠豆芽洗凈；
（2）燒開一鍋清水、放入綠豆芽焯水1分鍾撈出瀝干水；
（3）將調料混合均勻；
（4）和綠豆芽拌勻即可食用。
4、香辣春筍：
食材：春筍半斤、醬油2勺、蚝油1勺、辣椒2個、鹽1克、蒜末3克；
做法：
（1）春筍洗凈拍扁切片；
（2）燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內煮沸2分鍾去草酸、撈出備用；
（3）熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽；
（4）放入春筍片翻炒；
（5）加入醬油蚝油翻炒均勻即可出鍋。