Ⅰ 牛肉可以炒山葯嗎
牛肉可以炒山葯的。山葯是性平的，富含蛋白質、礦物質、澱粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等。牛肉也是性平的，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水、維生素、礦物質等。兩者具有相同的性別和口味，不會相互沖突，並且不會在成分之間產生不良反應，因此可以一起食用。
Ⅱ 山葯燒牛肉的家常做法
山葯燒牛
較低熱量
3星
燒
咸鮮味
<30分鍾
初級入門
秋天天氣變涼，大家做菜時就喜歡做點熱乎暖暖的養胃的菜餚了。山葯大家都喜歡吃粉粉糯糯的。也知道山葯的好處多多是一種不可少的食補菜餚又是中葯。山葯燒牛肉營養價值高，味道也鮮美。適合多數人群可以享受的味美。
展開
主料2人份
牛肉500克
山葯500克
輔料
老抽1勺
料酒1勺
姜2片
蒜2瓣
味精1點
豆瓣1勺
大料3粒
展開全部輔料
步驟1
備好食材
步驟2
山葯削皮切滾刀牛肉切大塊姜蒜切片大料
步驟3
鍋中倒油炒香姜蒜
步驟4
加入牛肉炒到變色
步驟5
加老抽
步驟6
加料酒
步驟7
加豆瓣炒香
步驟8
加3碗水大火燒開 小火慢慢燉
步驟9
牛肉燉酥爛在加入山葯燒軟爛
步驟10
湯汁也差不多收幹了放味精出鍋
步驟11
裝碗誘人吧
烹飪技巧
牛肉切大塊炒變色加料酒去腥，加水小火慢慢燒到軟爛在加入山葯，因為山葯熟的快。
Ⅲ 鐵棍山葯（山葯豆）燒牛肉怎麼做好吃
主料
牛肉
山葯和山葯豆可以選其一
干紅辣椒
花椒
料酒
姜蒜
香菜
白砂糖
十三香
鐵棍山葯（山葯豆）燒牛肉的做法步驟
1. 把牛肉泡在清水裡面清除血水，然後切成塊狀！然後鍋里加入冷水放入牛肉，放入姜塊，倒進適量料酒煮。你會看見牛肉被煮出好多泡沫。牛肉最好選起帶筋的那樣比較好吃！
2. 大概20-30分鍾左右就可以了，撈出牛肉晾水份。然後熱鍋裡面到入色拉油，燒到8成熱倒入牛肉塊炒一下然後讓入豆瓣，姜蒜翻炒出香味，倒入高湯，沒有高湯直接加清水就可以了。
3. 把水淹過牛肉，在加入干辣椒，十三香，倒入適量料酒，加入白糖拌勻，蓋上鍋蓋就開始燒吧，期間一定要注意加水，這個不想煲湯只一次水就行的。只要看見水幹了就加。在牛肉燒到近2個小時左右倒入山葯和山葯豆加水繼續燒！
4. 加入山葯後大概20-30分鍾加入味精和香菜起鍋。這次我是山葯豆和山葯一起燒的牛肉。
5. 這是沒有山葯豆只有山葯的。
Ⅳ 山葯炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.牛裡脊切薄片，依次放入檸檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽抓勻，最後放澱粉抓勻，放適量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分鍾
2.牛裡脊切薄片，依次放入檸檬汁、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽抓勻，最後放澱粉抓勻，放適量食用油封住保持水分，放入冰箱冷藏腌制20分鍾
3.鍋中加入食用油，油要寬一些，腌制好的牛肉下鍋，滑散
4.牛肉剛有些變色的時候立刻放入胡蘿卜和山葯過油，約1-2分鍾後撈出備用
5.鍋內留少許底油，爆香姜蒜末
6.下入胡蘿卜山葯牛肉翻炒，立刻倒入碗汁，翻炒1-2分鍾
7.加入鹽調味，青紅椒下鍋翻炒出鍋。做好的牛肉特別下飯。
Ⅳ 牛肉和山葯怎麼做好吃
山葯和牛肉是可以一起吃的。這兩者在營養成分上是沒有沖突的，山葯是性平的，富含的營養物質有蛋白質、澱粉、礦物質、維生素等等，人體吸收之後會提高身體的免疫力。而牛肉中富含水分、維生素、不飽和脂肪酸等等，這兩者都是平性的，不會對身體產生任何不利的影響。
山葯和牛肉一起吃的好處
1、補充營養：山葯中所含的蛋白質是優質的，牛肉中所含的蛋白質也是比較優質的，而蛋白質又是人體每日必須攝入的營養元素，可以給身體提供足夠的營養，促進身體發育。
2、增強免疫力：牛肉蛋白質中的氨基酸是比較接近人體需要的，那麼對於自身免疫力就有很大的幫助，可以抵抗疾病。
3、健脾養胃：山葯和牛肉都是平性的，對腸胃沒有什麼刺激，對於那麼腸胃不好的人，可以適量食用以便改善腸胃功能。
山葯和牛肉怎麼做好吃
1、首先我們需要將牛肉的血水洗凈，接著將它切塊，放入開水中進行焯燙，隨後撈出瀝干。
2、接著將山葯的外皮去除，將之切塊放入水中浸泡，避免氧化。
3、這時就可以熱鍋了，等到六成熱的時候，就可以將山葯放入鍋中，直至變成金黃色就可以撈出了。
4、接著將砂鍋中放入蔥段、水，並將牛肉放入其中，開小火燉。
5、等牛肉爛了，就可以放入山葯了，隨後進行調味，放入雞油、味精攪拌均勻，等山葯也熟爛了，就可以吃了。
山葯牛肉粥
1、首先將大米淘洗干凈，隨後放入清水中進行浸泡，等待半個小時後，將之撈出瀝干。
2、這時再將鍋中倒入適量的清水，將水煮開後放入大米，等再次煮沸之後，再轉小火慢慢地煮。
3、隨後將山葯和南瓜的外皮盡數地去除掉，將它們洗凈，切丁。
4、姜切絲，小蔥切碎。
5、將牛肉的血水洗凈，並剁成末進行腌制，加入姜絲、澱粉、料酒攪拌均勻靜置。
6、當大米都開花了，就可以加入山葯和南瓜了，繼續煮著。
7、最後放入腌好的牛肉末攪拌均勻，繼續煮著，過會兒就可以調味了，放入食鹽、味精攪拌均勻即可。
Ⅵ 山葯牛肉的做法 怎麼做的營養又美味
1、牛肉250克，山葯200克，色拉油適量，姜適量，干辣椒適量，料酒適量，生抽適量，小蔥。
2、牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分備用，山葯洗凈去皮切塊。
3、炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽。
4、加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開後撇去浮沫。
5、炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時左右至牛肉酥爛。
6、放入山葯塊，加蓋小火再燉20分鍾，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。
Ⅶ 山葯和牛肉放在一起的話，怎樣做會特別好吃
山葯炒牛肉是我們在日常生活中，經常吃到的一款家常美味，吃起來鮮香美味，解饞不油膩，讓人越吃越想吃。山葯炒牛肉這道美食不但是味道很棒，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和氨基酸等營養物質，有著補虛和健脾開胃等功效。
作為一個平常在外面看到了肉肉就不想走的小吃貨，美味的山葯炒牛肉對於小編來說，也是有很大的吸引力，讓人慾罷不能。知道了我們的大廚將要去做山葯炒牛肉的時候，小編馬上就跑去了廚房幫忙，想要快些吃上美食。 而且我們的大廚在做這道美食的時候，還特意搭配了桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是更美妙了。接下來，我們簡單為大家說一說教你解饞下飯的山葯炒牛肉，端上桌馬上就光碟，很過癮。
6、接著再把焯燙過的胡蘿卜丁和山葯丁倒入油鍋裡面，翻炒成熟後，加入適量的鹽和味精，攪拌均勻，進行調味，即可；