主料：牛肉餡1200g；
輔料：花生油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、醬油適量、麵粉3碗、酵母適量、水蘿卜丁適量
牛肉水煎包
1
把除麵粉和酵母以外的配料全部加到肉餡里，拌勻。
小貼士
1.包子要反放，這樣易熟。包子間要留有空隙，煎制過程中包子還會發大。
2.火候要自己掌握。我婆婆用的是中火，但我一般都是用大火。
3.往鍋里加的水，最好是水澱粉，我婆婆加的是麵粉水，這樣煎出來，沒有冰花。
② 牛肉圓蔥水煎包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黑胡椒面
牛肉
圓蔥
生抽
牛肉圓蔥水煎包的做法
牛肉/粒，鹽，老抽生抽各適量，黑胡椒面/花生油攪拌腌制一會兒，
圓蔥切粒，與1拌均
③ 牛肉煎包的做法步驟圖，牛肉煎包怎麼做好吃
牛肉水煎包的做法步驟11.首先發面。將牛奶120克和清水120克調成略溫的液體，倒入已經混合均的粉中（麵粉440克、酵母粉2克、鹽2克）拌成雪花狀，這兒不要將液體一次倒完，要根據麵粉的吸水性稍微調整。然後將面團揉光滑，並揉入約10克的豬油（沒有豬油用黃油或植物油）。
面團上面蓋一塊擰乾的濕布，放置在溫暖處發酵。
發好的面團用手指戳個洞不回彈（回彈還沒有發到位），不塌陷就是最好的（塌陷發過了）。
牛肉水煎包的做法步驟22.發面的時間可以准備餡料，也可提前准備好。
買來的牛肉泥用清水沖洗一下表面，然後拌入老抽3克、生抽10克、蚝油10克、米酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、蔥薑末，最後倒入約10克的蔥油（或香油、花椒油）拌均勻。
牛肉水煎包的做法步驟33.將包菜用擦子擦碎，加鹽約0.5-1茶匙調味。
牛肉水煎包的做法步驟44.最後將調好味的牛肉泥倒入包菜里拌均勻，餡料就拌好了。
牛肉水煎包的做法步驟55.將發好的面倒在散有一層薄粉的案上，輕輕地揉搓成長條，揪成小劑子（你可以先包一個試試大小）。
註：發好的面團不要排氣，再次揉成光滑面團，就這樣帶搓帶揉成長條就好。
牛肉水煎包的做法步驟66.取一個小劑子按扁，擀成中間厚，邊緣薄的圓片，挖一大勺子餡料放在皮子中間。
牛肉水煎包的做法步驟77.包成這種柳葉形，就是左邊捏一下，右邊捏一下，就形成了。
這種柳葉形狀的好處就是沒有大疙瘩頭。
牛肉水煎包的做法步驟88.將平底鍋坐到爐子上燒至微熱關火，將包子生坯碼入鍋中，蓋上鍋蓋，醒上10-15分鍾。
牛肉水煎包的做法步驟99.然後再次將火打開，用中火將鍋燒熱，打開鍋蓋，你將發現包子明顯長胖了，在鍋子中間滴點油約10克，再倒點清水，漫過包子底面一點就可。
牛肉水煎包的做法步驟1010.你會發現水馬上就沸騰了，立即蓋上鍋蓋，保持中火約煎5-7分鍾，鍋里的水幹了就OK了。
牛肉水煎包的做法步驟1111.瞧瞧最終的效果：焦黃可疼的底面，白白胖胖身子，想咬它一口不？
④ 想在家做牛肉煎包，他的從包到煎都是怎樣的
大家好！我是小菜，今天給大家帶來的美食是牛肉煎包。這款煎包非常適合居家日常烹飪，做法簡單，食材也是平時我們比較常吃的洋蔥和捲心菜等，洋蔥和牛肉配胡椒粉這是絕配，喜歡吃牛肉的寶寶應該都知道吧。這款牛肉煎包的做法是我的一個親戚傳授給我的，以前他們家是開早餐店的，這個牛肉煎包賣得最火，每次去的晚一點就吃不到了。後來我就在家自己做，老公都說好吃，可以拿出去賣了。呵呵，下面小菜就把這款包子的做法分享給大家吧。
牛肉煎包的做法圖文步驟7
到此為止，我們的牛肉煎包就做好了，做法稍微復雜了些，但是做出來的餅子非常好吃，己做的真材實料，吃著也放心，滿滿的成就感哦。喜歡就趕快收藏起來回家試著做給您的家人們吃吧，您還可以關注小菜的百家號，每天都有上新哦。
⑤ 牛肉水煎包的餡配料
牛肉營養使用價值高，含有蛋白及其身體需要的各種各樣營養元素，能夠 烹制出各種各樣美味的食物，還可以用牛羊肉製成水煎包，可是還要留意掌握恰當的作法及其方法，下面則是較為詳盡的詳細介紹。
一、原材料
主要材料:小麥麵粉300克,牛羊肉300克,平菇120克;
調料:酵母菌3克，生雞蛋一個,木薯澱粉、薑片、蔥、香油、生抽醬油、白鬍椒粉、米酒、鹽各適當,小麥麵粉水（小麥麵粉放水調為的稀糊）適當；
二、作法：
1.將酵母菌放進小量溫開水中融解成水溶液後倒進小麥麵粉中，再添加適量的溫開水，揉至麵糊光潔後置放於溫暖處發醇一個半小時上下，當麵粉發酵至原先容積二倍大時就可以；
2.平菇清洗擠干水分再切切丁,薑片切末,蔥鮮切花;
3.牛羊肉切碎成肉沫,添加少量木薯澱粉抓勻，放進生薑沫、蛋清、生抽醬油、白鬍椒粉、米酒、鹽、香油，朝一個方位拌和上力；
4.將30ml水份次添加牛肉末中，一邊放水一邊朝一個方位拌和,將包餡攪至粘稠；
5.放進平菇丁與蔥段,再次朝一個方位翻拌;
6.將發醇好的麵糊放到撒了一層薄粉的砧板上充足揉壓出來里邊的氣體,再搓揉發展條,分為小劑子;
7.將小劑子稍微揉圓後按扁,用擀麵棍將其擀成正中間厚邊沿薄的擀麵皮;
8.加入適量的包餡放進擀麵皮中,包成小籠包生胚;
9.將包裹的小籠包生胚再醒面20分鍾;
10.炒菜鍋內放少量油,放進醒好的小籠包生胚,煎一分鍾上下
11.再倒進適當的小麥麵粉水（倒前要攪拌,使用量大概浸至小籠包的三分之一處就可以）,蓋上蓋子,小火煎至水干後掀蓋,再淋入少量油,煎至小籠包底端金黃色鬆脆陷料爛熟就可以.
⑥ 牛肉煎包的家常做法大全怎麼做好吃視頻
牛肉煎包的做法
1.
用溫水把酵母沖來，放入准備好的麵粉中，加溫水和面，和成光滑的面團，發酵連個小時，等麵粉膨脹一倍
2.
牛肉餡中加適量味達美，一點點醬肉和生抽（生抽顏色深，少加一點），加入切成末的蔥和姜，加入適量鹽，胡椒粉，一點白糖去腥，然後攪拌上勁。攪拌均勻後加入一點點水，攪拌上勁，再加入一點點水，攪拌上勁，重復四五次。
3.
醒好的面搓成條，切成小塊的面塊，壓成面片，比包水餃的大些厚一些。包成煎包妝。像水餃似的，比水餃大些
4.
平底鍋放少許油，鍋熱後放入包好的煎包，煎半分鍾後，倒入麵粉水（一勺麵粉兌一小碗水），麵粉水要超過包子的3分之1。蓋好蓋子轉小火蒸。蒸至水分快乾時，淋入少量食用油，等水熬干過關火。（一定勤看著鍋，防止糊鍋）
⑦ 咖喱牛肉煎包的家常做法大全怎麼做好吃視
咖喱牛肉煎包
原料：大白菜、雞蛋、酵母、普通麵粉、洋蔥、水、牛肉、胡蘿卜、咖喱粉、植物油、鹽、雞精、料酒。
做法步驟：
第1步、400克麵粉加入酵母，一枚雞蛋和適量清水。
第2步、麵包機啟動一個發面程序。自動揉面和發酵，一個半小時後發面團就完成了。
第3步、麵包機在工作的時候，就可以用來拌餡料了。先准備好餡料所需的食材。
第4步、牛肉洗凈，料理機打碎。加少許鹽和料酒等腌一會兒。
第5步、將胡蘿卜，大白菜，洋蔥洗凈瀝干切小碎丁。切好後將三樣材料混合均勻。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合，用攪拌機打碎。
第6步、將留下的1/3材料和打碎的餡料混合。加入適量的油，鹽，咖喱粉，雞精調味。（不全打碎，是因為這樣吃的時候口感層次更豐富。另外大白菜放得不多，所以就沒有焯水。）
第7步、肉餡拌好，可以先放冰箱凍一會，這樣包的時候汁水不會流出來。
第8步、面團分成小劑子，包成包子的形狀。
第9步、不粘鍋放少許油中小火慢煎，看底部差不多煎到金黃了，就往鍋內加少許水，蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。
⑧ 牛肉煎包這么便宜是怎麼做的
好吃的牛肉煎包，補充能量一整天。
食材：
餡料： 牛肉餡200克，洋蔥1個，捲心菜100克，蔥姜適量，白鬍椒粉，鹽，澱粉，生抽,芝麻油，咖喱塊1大塊
麵皮製作：筋麵粉125克，低筋麵粉125克，水62.5克，牛奶75克，糖10克，鹽4克，酵母4克，泡打粉3克
步驟:
1、製作麵皮除水、酵母外混合，在62.5克溫水中(↓30度左右)加入酵母靜置片刻，激活酵母後倒入混合好的麵糊中，攪拌均勻揉成面團(不需要光面!!成團就行)
2、用擀麵杖把面團擀成比較長的長方形，然後像疊被子一樣折起來，再重復4-5次，面團逐漸變得光滑~
3、把麵皮擀成半厘米厚度的大長方形，四邊的邊緣要薄一些，沿著一條長邊捲起來
4、卷好後的面團搓長搓細大概3厘米左右直徑，均勻分成10個小劑子。蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾
5、捲心菜和洋蔥回切小丁放入油鍋爆炒加少量鹽出鍋放涼降至室溫
6、200克牛肉末中放入少量蔥薑末，白鬍椒粉,鹽，老抽，澱粉，芝麻，並攪打上勁
7、大塊咖喱塊加點水微波爐叮個半分鍾變成糊狀後和放涼的蔬菜一起放入調味的牛肉末中繼續攪拌至顆粒感減少
8、麵皮也鬆弛後，擀成圓型掌心大小，中間厚外圍薄，和包包子一樣的手法來包，褶子不需要太多的，因為到時候這一面是壓在下面的，只要保證不會露餡就行
9、平底鍋多放些油小火下牛肉包，時刻觀察上色情況，兩面都變金黃之後倒入牛肉包高度3分之1的水，蓋上鍋蓋調到中火，燜到水快收干時開蓋大火讓水分蒸發，表皮變脆即可。
我是東北人，我們那煎包叫水煎包，也是我的最愛，小的時候只要吃到水煎包，那就是過年，要是裡面能放上牛肉，好傢伙那是不得了的事情，必定那時候家裡都窮。你看看說著說著我就留哈喇子了真香啊。
下面我就給您介紹一下製作方法，保證您一學就會，製作也簡單，咱們今天就做個牛肉大蔥餡的，首先用500克麵粉，中筋麵粉加上一小勺鹽，一小勺糖，發酵粉，一個雞蛋，適量溫水揉面，揉好放溫暖的地方發酵。
先把2斤牛肉剁了，大蔥切碎，然後加上十三香，鹽，蚝油，生抽，牛油，姜泥，蒜泥，雞蛋，澱粉，一個方向攪拌均勻。
面發好有蜂窩狀就可以包了。您可以包成圓形的，也可以包成餃子型的，不過這個餃子得包的大一些。生煎的做法，包好的包子碼進放了油的平底鍋，(記住了一定是平底的），然後一定要放水，水的位置是包子的一半就可以了，然後蓋上蓋子再煎，開中火煎四分鍾，然後大火一分鍾分鍾，你看裡面快沒水了，這時候在加入麵粉水，就是水和麵粉兌在一起，成水狀就可以，，倒進鍋里悶到水干，生煎包就完成了。
看看怎麼樣香不香，不行了又流口水了，我也趕緊去做去了。希望能幫助您。
用溫水把酵母沖來，放入准備好的麵粉中，加溫水和面，和成光滑的面團，發酵連個小時，等麵粉膨脹一倍
調餡
牛肉餡中加適量味達美，一點點醬肉和生抽（生抽顏色深，少加一點），加入切成末的蔥和姜，加入適量鹽，胡椒粉，一點白糖去腥，然後攪拌上勁。攪拌均勻後加入一點點水，攪拌上勁，再加入一點點水，攪拌上勁，重復四五次。
切面
醒好的面搓成條，切成小塊的面塊，壓成面片，比包水餃的大些厚一些。包成煎包妝。像水餃似的，比水餃大些
入鍋
平底鍋放少許油，鍋熱後放入包好的煎包，煎半分鍾後，倒入麵粉水（一勺麵粉兌一小碗水），麵粉水要超過包子的3分之1。蓋好蓋子轉小火蒸。蒸至水分快乾時，淋入少量食用油，等水熬干過關火。（一定勤看著鍋，防止糊鍋）
烹飪技巧
發面要用溫水
我是大楊哥行走的吃貨，下面由我來回答一下您的提問，牛肉煎包，漢族傳統風味小吃，屬豫菜菜系。牛肉煎包始於北宋年牛肉煎包，顧名思義指的是牛肉餡的水煎包。把除麵粉和酵母以外的配料全部加到肉餡里，拌勻。麵粉加酵母用溫水提前和好，放溫暖處發酵。分成大小適中的劑子，擀皮包餡。
所需食材
配料
適量花生油
適量鹽
適量蔥
適量雞精
適量醬油
3碗麵粉
適量酵母
主料
牛肉
製作方法
1把除麵粉和酵母以外的配料全部加到肉餡里，拌勻。
2麵粉加酵母用溫水提前和好，放溫暖處發酵。
3分成大小適中的劑子，擀皮包餡。
4包好的包子蓋上毛巾，要再醒發15/20分鍾左右。
5爐鏊燒熱，滴入適量油。
6放入包子，包子要反放，包子間要留有空隙。
7加入一大碗麵粉水，加蓋，中火煎。
8水見干時，揭蓋。大火收汁。
注意事項
1.包子要反放，這樣易熟。包子間要留有空隙，煎制過程中包子還會發大。
2.火候要自己掌握。平時用的是中火但我一般都是用大火。
3.往鍋里加的水，最好是水澱粉，我加的是麵粉水，這樣煎出來，沒有冰花。
大家好！我是幸福的小胖。今天很高興能夠回答《牛肉煎包這么便宜是怎麼做的？》這個問題。
牛肉煎包是一種非常美味的小吃，包好的牛肉包子在平底鍋上用煎一下，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜一會兒，出鍋時咬上一口，看到漏出來的肉餡湯汁，那個味道可真是絕了，想一想都要流口水了。
接下來給大家分享一道好吃的牛肉煎包
1.面團的製作:小麥粉1000克，30克的酵母粉，600克的溫水，倒入盆中和成面團。蓋上保鮮膜醒發至面團的兩倍大。
2.肉餡的製作:牛肉500克、大蔥25克、姜10克、全部切成碎末，放入盆中。加入鹽15克、芝麻油100克、豬油80克、少許味精、少許十三香，少許胡椒粉。用筷子順著一個方向攪拌均勻。
3.包子的製作:面團醒好後放在案上，加入少許鹼、一小勺熟油，把面團揉均勻揉透，搓成長條。分成大小均勻的劑子，圓形的麵皮。放入肉餡捏成帶褶子的包子，口要完全收緊，不能露餡。
4.煎包子:開中火，平底鍋中倒入適量油，油熱後把包子口朝下放入鍋中煎一會。包子底部微微發硬，加入適量的清水，撒上一層白芝麻或蔥花，蓋上鍋蓋，改小火煎十分鍾。
這樣一份牛肉煎包就做好了。剛出鍋的牛肉煎包，外酥里嫩，汁水滿滿，好吃的已經無法用文字表達。
想要做出好吃的牛肉煎包，需要注意一下幾點。
1.醒面不易時間過長或過短。發至原面團兩倍大小即可。
2.牛肉要選用新鮮的，變色或有氣味的，絕對不能食用。
3.包子的口一定要收緊，放入平底鍋之前要按平，這樣才能使包子完全貼著鍋底受熱均勻。
4.煎包子時要經常轉動鍋，讓鍋受熱均勻，同時也能讓包子受熱均勻，做出來才好吃。
5.大家剛開始做時，水的量把握不好，感覺乾的水差不多時可以打開看一下，以免煎糊。
能做出好吃的牛肉煎包，最重要的就是它的餡料和麵皮，無論是在肉餡上和麵皮上，我們都要下足了功夫才能做出好吃的牛肉水煎包。
以上是我分享做牛肉煎包的經驗，大家有多餘的時間可以嘗試自己在家做一下，覺對好吃。謝謝！
餡料一牛 肉餡200克，洋蔥小一點的1個，卷心.菜100克，蔥姜適量，白鬍椒粉，鹽，澱粉，生抽，芝麻油，咖喱塊1大塊
麵皮一中筋 麵粉125克，低筋麵粉125克，水62.5克，牛奶75克，糖10克，鹽4克，酵母4克，泡打粉3克
該食譜製作步驟:
.麵皮的原料除水、酵母外混合，在62.5克溫水中( 2 30度左右)加入酵母靜置片刻，激活酵母後倒入混合好的麵糊中，攪拌均勻揉成面團(不需要光面!!成團就行)
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2.用擀麵杖把面團擀成比較長的長方形，然後像疊被子一樣折起來，再重復4-5次，面團逐漸變得光滑~
3.把麵皮擀成半厘米厚度的大長方形，四邊的邊緣要薄一些，沿著一條長邊捲起來
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4.卷好之後把面團搓長搓細大概3厘米左右直徑,隨後均勻分成10個劑子，蓋_ 上保鮮膜鬆弛20分鍾，這個時候正好做肉.
5.捲心菜和洋蔥。切小丁放入油鍋爆炒加少量鹽出鍋放涼降至室溫
6.200克贊肉末中放入少量蔥薑末，白鬍椒粉,鹽，老抽，澱粉，芝麻，並攪打上勁
7.一大塊咖喱塊加點水微波爐叮個半分鍾變成糊.狀後和放涼的蔬菜丁一起放入調味的牛肉末中繼續攪拌上勁(。什麼是.上勁呢?肉眼來看判斷的話是肉末的顆粒感消失，手感來判斷的話越來越有阻力就對了)
8.這時麵皮也鬆弛的差不多啦，開始擀皮子，擀成圓型掌心大小，中間厚外圍薄
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9.和包包子一樣的手法來包，褶子不需要太多的，因為到時候這一面是壓在下面的，只要保證不會露餡就行
10.平底鍋多放些油小火下牛肉包，時刻觀察上色情況，兩面都變金黃之後倒入牛肉包高度3分之1的水，蓋.上鍋蓋調到中火，燜到水快收干時開蓋大火讓水分蒸發，表皮變脆就能出鍋啦(其實用鑄鐵鍋做出來的皮脆）
你好！我是創意 美食 啊濤！很高興回答您的問題，我來分享下牛肉煎包的做法以及用料比例:
牛肉煎包的用料
牛肉糜 300克自發粉 250克豬肥膘 60克蚝油 2大勺生抽 1大勺白糖 15克鹽 3克溫水 125克玉米油 1大勺
牛肉煎包的做法步驟
步驟 1
將1小塊豬肥膘斬成末，加入牛肉糜中；調入蚝油、生抽拌勻，靜置15分鍾，再加入2克鹽和5克白糖繼續攪拌；准備小半碗清水，每次2勺加入牛肉糜中，攪拌至水被完全吸收再加下一次，約加3～4次（視肉餡的濕度而定）；攪拌至肉餡上勁，放入冰箱冷藏吃味。
步驟 2
自發粉倒入盆中，加入10克白糖和1克鹽，倒入溫水（30°左右）用筷子攪拌成絮狀，再用手將麵粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置30°左右的溫暖處發酵2小時，使面團漲發至2倍大；取出後放在案板上，揉面20分鍾排氣，最後加入1勺玉米油，揉至被面團吸收。
步驟 3
將完成發酵後的面團分成若干劑子（大小自定），擀成厚片包入牛肉餡，收口朝下放入加了油的平底鍋中；先中火煎3分鍾，再轉大火，倒入適量（至煎包1/3高度）清水，加蓋燜煮至水份收干，調至中火煎1～2分鍾，開蓋給煎包翻身再煎1～2分鍾即可出鍋。
牛肉煎包中的牛肉很少的，而且牛肉是最普通，最便宜的。
一斤牛肉40元左右，大約能包90個左右 的煎包，再去出去其它材料成本和人工成本，基本一個包子的成本價在八九毛一個。所以很便宜。推薦一個牛肉煎包的做法給你，做一邊就能核算出准確成本。
牛肉豆皮水煎包
原料：普通牛肉 500 克，姜25 克、大蔥250 克、圓蔥150 克，豆皮1 千克（也可以用粉條）。
調料：鹽、雞精各25 克，十三香10 克、醬油15 克，香油、辣子面各50 克，料酒10 克，雞蛋清25 克。（ps:不要蛋黃）
製作方法：
（1）鮮牛肉500 克加姜25 克、大蔥250 克、圓蔥150 克剁成麥粒大小；豆皮筋1 千克用開水泡軟後，切成絲。肉餡加鹽、雞精各25 克，十三香10 克、醬油15 克，香油、辣子面各50 克，料酒10克，雞蛋清25 克，順一個方向打製成餡，最後加入豆皮筋攪勻即可。
（2）老酵面200 克加入麵粉1.5 千克、溫水1 千克和成酵面，在溫度為30℃的地方發酵一夜。發酵好的麵粉加入鹼水100 克（鹼為15克左右），揉勻餳10 分鍾即可。
（3）每30 克面坯揪為一劑，擀成直徑三寸半以上的圓片，餡料45-55克，抹入皮子中心，捏成提褶包子，每15-20 個為一鍋。
（4）平底煎鍋中火燒熱，先淋入50 克植物油，放入牛肉水煎包，坯間隔0.5-1 厘米。將150 克水和30 克麵粉、30 克澱粉攪勻後倒入鍋中，上蓋3-5 分鍾，火靠至水干，包子底部出現一層薄鍋巴時即改小火。用鏟刀鏟起，再火靠另一面約3-5 分鍾即熟。
關鍵：
1、此種包子屬水、油煎，切忌水、油量小，油主要防粘鍋、增色，
保護生坯表層不糊化，水在成熟中具有汽化、對流，促進生坯成熟的
作用。加水不可過多，易使生坯糊化，過遲、過少也易使生坯焦糊或
不易熟透。
2、火以中小火為主，開始中火，火靠至另一面要改小火，火力中心
大，四周弱，坯應從邊沿往內擺放，並及時調整位置。
大家好，我是 美食 領域創作者玲妹，很高興回答你的問題。
1、用溫水把酵母沖來，放入准備好的麵粉中，加溫水和面，和成光滑的面團，發酵連個小時，等麵粉膨脹一倍。
2、牛肉餡中加適量味達美，一點點醬肉和生抽（生抽顏色深，少加一點），加入切成末的蔥和姜，加入適量鹽，胡椒粉，一點白糖去腥，然後攪拌上勁。攪拌均勻後加入一點點水，攪拌上勁，再加入一點點水，攪拌上勁，重復四五次。
3、醒好的面搓成條，切成小塊的面塊，壓成面片，比包水餃的大些厚一些。包成煎包妝。像水餃似的，比水餃大些。
4、平底鍋放少許油，鍋熱後放入包好的煎包，煎半分鍾後，倒入麵粉水（一勺麵粉兌一小碗水），麵粉水要超過包子的3分之1。蓋好蓋子轉小火蒸。蒸至水分快乾時，淋入少量食用油，等水熬干過關火。（一定勤看著鍋，防止糊鍋)。
5、主料：牛肉餡300克、麵粉500克。
6、輔料：鹽適量、味達美適量、蔥 姜適量、糖 胡椒面適量、老抽 醬油適量
你好！很高興回答您的問題，我來分享下牛肉煎包的做法：
主料
⑨ 孩子愛吃牛肉煎包，家長在家該怎麼做呢
孩子愛吃牛肉煎包，家長在家該怎麼做呢？牛肉煎包的製作過程並不是很復雜，先要將所有的食材准備好，瘦牛肉，中筋麵粉，酵母，泡打粉，白糖，蔥姜蒜，蚝油，食鹽，生抽，料酒，將這些東西准備好以後，先把牛肉煎包的餡料拌好。牛肉洗干凈剁碎盛入碗里，再放入料酒，生抽，鹽，蚝油，蔥薑末，不停地朝一個方向攪拌，如果感覺到餡料比較干，就加一點點水，不要一下子加多了，可以分2~3次加入，一直不停的攪拌。
三、結語
將平底鍋刷油，油熱以後將製作完成的水煎包全部放進去，用手壓扁，注意不要把餡料壓出來，小火煎至兩面金黃，在平底鍋內放入適量的澱粉水，加蓋煮開，大約煮3~4分鍾，始終讓裡面的水保持沸騰狀態，等到水差不多要乾的時候，倒入一點點油，靜置一兩分鍾，一盤美味誘人的牛肉煎包就做好了。攪拌肉餡的時候可以用手一定要將餡料充分的攪拌均勻，分幾次加入水，每加一次水，都要充分攪拌均勻之後再加水，餡料可以適當咸一點，可以按照自己准備的食材多少放掉就可以。