Ⅰ 紅燒番茄牛肉面的家常做法
番茄紅燒牛肉麵的做法？
非常好吃的番茄紅燒牛肉麵，牛肉軟嫩帶Q，又不會太爛，吃得到膠質感，而且做番茄紅燒牛肉麵操作也簡單，不費時間。
【准備食材】：
牛腱肉(1條)600g、青蔥2-3根、薑片數片、蒜頭數個、洋蔥1個、紅蘿卜1條、切塊、番茄罐頭(也可用新鮮番茄)1罐、辣豆瓣醬(嗜辣者可再增加)2大匙、醬油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、鹵包1包
【番茄紅燒牛肉麵做法】
第一步：取一鍋冷水，將一整條牛腱、青蔥、薑片、2大匙米酒，開火加熱煮滾，轉小火續滾約20分鍾，蓋上鍋蓋熄火悶約1小時。
第二步：牛腱肉切約1公分的厚片。
第三步：在旁的牛肉高湯可先將鹵包及切塊番茄倒入，置旁備用。洋蔥、紅蘿卜切塊、大蒜去皮備用。
第四步：取個炒鍋，倒一些油，依序炒香蒜頭、切塊洋蔥，炒香炒軟後，加入紅蘿卜拌炒，再把辣豆瓣醬倒入炒香，炒香辣豆瓣醬這個步驟很重要，會更有香氣。
第五步：再將醬油、冰糖、米酒、牛肉加入拌炒均勻上色
第六步：將炒好的牛肉加到旁邊的高湯鍋里，開始燉煮約45分-1小時，熄火蓋上鍋蓋續悶即可。
第七步：要吃的時候再開火加熱，再試看看味道夠不夠，不夠的話可以酌量加點鹽巴調味。
第八步：撒個面條，淋上牛肉湯，最後灑點蔥花配上一些酸菜，完美快速又好吃的番茄紅燒牛肉麵就大功告成！
牛肉真的軟嫩之中，還吃得到膠質，其實不用花太久的時間，就可以煮出好吃的牛肉麵。
牛肉軟嫩不爛的技巧：
1、煮牛肉前千萬別切片，因為肉尚未成型，切小塊去煮的話，反而讓肉塊變形。
2、煮牛肉的水千萬別丟棄，直接當高湯來燉煮，其實肉的浮沫很少，把浮沫撈干凈即可，高湯很清澈且有牛肉香，千萬不要浪費掉。
3、煮牛肉時要冷水下鍋去煮，煮滾後轉小火再滾個約15-20分鍾，熄火蓋上鍋蓋開始悶，我是悶約1小時再取出切塊。這樣再進行後續紅燒燉煮，肉質真的軟嫩帶膠質，非常好吃！
用這種方法做番茄牛肉麵，牛肉軟嫩美味，搭配的番茄非常開胃，美味可口。
Ⅱ 西紅柿牛肉麵怎麼做
主料
牛肉
適量
青菜
適量
面條
兩人份
西紅柿
2個
蔥花
2根
生薑
幾片
輔料
玉米澱粉
一勺
調料
玉米油
適量
鹽
2克
清淡
口味
煮
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
西紅柿牛肉麵的做法步驟
西紅柿牛肉麵的做法步驟：1 1成品圖來一張，今天的午餐。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：2 2牛肉逆著紋路切片，用玉米澱粉和生薑腌制一會。西紅柿切塊。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：3 3油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉和西紅柿。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：4 4大火快速翻炒至濃稠狀態。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：5 5倒入適量水。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：6 6大火燒開加入面條，煮熟，放入適量鹽。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：7 7昨天沙拉青菜。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：8 8蔥花切斷備用。
西紅柿牛肉麵的做法步驟：9 9放蔥花，青菜燙熟備用。
Ⅲ 番茄牛肉麵怎樣做
1、准備好食材。
2、牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油腌製片刻。
3、番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮。4、把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎切小。5、鍋里燒開水，下入面條。
6、面條稍煮軟，撈出。
7、撈出後放冷水中泡著。
8、重起鍋，燒熱油，下入姜絲、蒜粒，爆香。
9、下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色。
10、加入高湯。(用清水也可以）
11、煮開後下入面條。
12、再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可
Ⅳ 番茄牛肉麵怎麼做好吃
我是北方人愛吃面！喜歡吃麵食的人有很多，尤其是北方的朋友，麵粉可以做出來各種樣式和味道的食物。其中最常見的應該就是面條了，可能很多家庭每天飯桌上都有面條，面條不僅好吃還很養胃，當然這里指的面條並不僅僅是單純的水煮麵，而是添加各種食材做出來的面條，非常的好吃。
比如今天要學的就是牛肉麵，裡面還會添加番茄和青菜，這樣營養自然是更足，番茄還可以煮出來酸甜的口感，十分開胃，青菜裡面含有豐富的植物纖維，對於通便有很好的幫助，能夠預防便秘。這樣的一碗牛肉麵很好做，牛肉可以是現成的熟牛肉，鹵牛肉就更加好吃了，再切一個番茄加一點青菜就做好了，在寒冷的冬天這樣一碗美味的牛肉麵絕對三兩下就下肚了，瞬間會覺得暖和起來了。
【菜名】番茄青菜牛肉麵
【配料】番茄，青菜，牛肉，蔥，香菜，花生油，花椒粉，食鹽，雞精，生抽
【烹飪步驟】
1、要備齊所需要的食材，番茄一個就可以了，將番茄清洗干凈之後滾刀切，外面的皮不需要去掉，當然要是不喜歡也可以去皮。香菜洗干凈切成段，小白菜洗干凈，蔥洗後要切碎。
2、鍋裡面倒入適量的花生油，因為花生油香所以更好吃，當然要是沒有花生油就用普通食用油代替。油熱了之後將蔥花放進去爆香。
3、緊接著將西紅柿塊也加進去翻炒，這個時候是中大火快速的翻炒，等到西紅柿變軟出汁的時候添加少許花椒粉，食鹽和生抽，調味品加進去之後要繼續的翻炒。
4、等到湯汁差不多都出來之後將牛肉放進去，這里的牛肉是熟牛肉，切成塊放進去就可以了，放進去之後繼續用大火來翻炒一分鍾。
5、在鍋裡面倒入適量的清水，先用大火將水煮開，煮開之後變成中火，這樣湯汁會變得更加濃郁，最後撒上一些雞精和香菜葉子就可以了。
6、另外准備一個鍋倒入清水煮開，添加少許食鹽和幾滴的花生油，接著將小青菜放在裡面，煮到斷生和變色之後就撈出來。
7、鍋裡面的水繼續煮開，然後將面條下進去，煮熟之後撈出來要過一遍冷水，這樣的面條才會更加好吃。
8、最後將牛肉和薑汁番茄醬汁全部倒在面條上面，將小青菜加在上面就可以了。
【烹飪貼士】
1、面條可以選擇新鮮的鹼面，要是沒有的話也可以用普通的面條來代替。
2、番茄要炒出湯汁，這樣會更加好吃。
【
Ⅳ 蕃茄牛肉麵怎樣做好吃呢
女生們都喜歡這種酸酸甜甜的口感，特別是番茄味的各式美食，比如番茄魚、番茄炒蛋、番茄湯等等，還帶著誘人的色澤，讓所有的東西都看著非常的好吃。
2、在鍋中放入蔥，姜，八角，香葉，桂皮，煮開，放入牛肉，煮開，加入料酒，生抽，小火煮半小時。
3、番茄洗凈，用滾水浸泡，剝皮。
4、在鍋中放入一半的番茄，鹽，糖，煮一小時左右，再放入剩下的一半番茄，煮約五分鍾，加適量番茄醬調味。
5、將面條放入沸水中煮熟。將煮好的面條撈出，放在碗中。
6、澆上煮好的番茄牛肉湯即可。
簡單美味的番茄牛肉麵就做好啦~
自己動手怕麻煩，那最簡單的就來牛得多吧，用料十足的牛得多，價格很實惠，最愛的這份番茄牛肉飯，僅僅售價20元，番茄，牛肉，青菜，胡蘿卜等等搭配，讓你非常的滿足。
Ⅵ 居家分享番茄牛肉麵，孩子愛吃的代餐主食，鮮酸味美，軟爛又營養
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的寶寶食用。
在我們的日常生活中，即便是對於大人來說，如果天天只吃一種主食，時間一長也會感覺到「膩」。
倒不是說主食難吃的不能入口，只是因為人類的天性就是在尋找新鮮感，尤其是對於 美食 來說，天天只吃一樣東西，即便你吃的是山珍海味，總有一天也會膩。
而對於 育兒 餐點來說，想要做出讓孩子喜歡的 美食 ，不僅要在味道上面與他們達成一致，還要在菜色方面，進行美化。
就比如說今天分享的這款番茄牛肉麵。
主體的材料基本對於大部分孩子來說都非常有吸引力，加上番茄和牛肉的搭配，促使牛肉的鮮香進一步發揮；加上燉煮軟爛的特性，搭配上麵食，真是非常不錯的選擇。
如果您對今天這款麵食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：番茄牛肉麵。
【准備原料】：番茄兩個，牛後腿肉180克，現做的雞蛋面100克，洋蔥半個，料酒一勺，蔥段和薑片少許，半克的鹽和雞精，少許的寶寶醬油，白砂糖三克。
第一步：首先把洋蔥和西紅柿分別切成小塊兒；牛肉切成孩子方便入口的大小。對於這步來說，牛肉切的稍微小塊一點，後面燉的時間也會相對縮短哦。
第二步：鍋中准備300毫升的清水，把准備好的牛肉塊，薑片，蔥段，料酒，倒入鍋中，先開大火煮沸，撈出鍋邊的浮沫，然後再蓋上蓋，小火燜煮8分鍾，撈出過涼水，洗凈控干備用。
第三步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入番茄塊炒至熟爛；隨後先倒入洋蔥塊炒30秒，再把焯水過的牛肉塊倒入鍋中，加入准備好的寶寶醬油，鹽，雞精，開中火翻炒一分鍾。
第四步：隨後往鍋中加入和食材齊平的清水，先用大火煮沸，適當翻拌幾下，蓋上蓋，小火燉煮35分鍾。
第五步：在出鍋前的五分鍾，把准備好的面條用沸水煮制4分鍾，然後直接撈入一個碗中；在番茄牛肉的鍋中加入准備好的白砂糖，稍微翻拌幾下，就可以直接盛入裝有面條的碗中，均勻翻拌，即可食用。
不知道對於今天這款麵食來說，應該算是非常不錯的 育兒 主食。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。