① 醬牛肉放入冰箱冰一冰會更美味嗎
不會。
醬牛肉可以冷凍，如果放在冷凍里，醬牛肉雖然可以保存很長一段時間，但會失去大量水分，影響口感。一般量少的放冰箱冷藏比冷凍要好，同時建議吃多少買多少。
-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。
(1)醬牛肉冷凍後還好吃嗎擴展閱讀：
用戶吃醬牛肉注意事項：
腎炎用戶不可多吃：由於醬牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎用戶不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類葯物同用，也會使其療效下降，這是我們大家需要小心的。
不可過量食用：中醫認為醬牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的功效，適宜於中氣不足，氣短體虛，筋骨酸軟，久病貧血，面黃體瘦，頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率，是不能因為醬牛肉美味可口而多吃。
② 醬牛肉是凍肉現做好吃還是做熟再凍好吃
1、如果你想吃醬牛肉當然是冷凍後再吃比較好。
2、如果是吃頓牛肉當然是做熟了好吃。
3、如果是醬牛肉冷凍後汁液會扯呈果凍狀當然是好吃了。
③ 醬牛肉可以冷凍嗎 醬牛肉可以放多久
做好的醬牛肉是可以冷凍的，但最好不要立即冷凍起來，要經過脫水處理再冷凍，如果不脫水直接冷凍，一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰，再加熱時容易出水，肉也容易變得鬆散，繼而失去口感。
一般情況下，做好的醬牛肉在-6℃的環境下可以保鮮1周左右，-12℃可以保鮮15天左右，-18℃可以保鮮1個月，-24℃則可以保鮮3個月。另外，醬牛肉在放入冰箱前最好切塊，再稍微放點鹽，然後放入冷藏室1天讓緩慢脫水，再拿出來讓水自然的滴出來，之後用食品袋包起來放入冰箱，這樣就可以保存更長時間了。
醬牛肉是是以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而製成的一種肉製品，非常的好吃，很多人都超級喜歡，下面來看看。
醬牛肉怎麼做好吃易爛
原料： 牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少許，姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量。
做法：
1、牛肉洗凈過水瀝干，將牛肉切幾大塊。
2、洗凈鍋，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段）、牛肉 、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鍾，（期間要翻滾牛腱，不然容易糊鍋，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用。
注意：
1、如果不善吃辣的，可不放辣椒。
2、在天氣涼快的情況下，可將醬好的牛肉，放在醬汁中浸泡3-4個小時，以便牛肉更進味。
小提示：冷凍的醬牛肉在解凍時要溫火慢化，而且是需要用多少就化多少，不要化後再凍，這樣空氣和水分就隨著冷凍而鎖入肉內了，醬牛肉就容易氧化，進而變質。
④ 凍過的醬牛肉要怎麼吃才能好吃呢
醬牛肉冷凍後怎麼吃
1、悶蛋吃
將醬牛肉從冷凍的冰箱取出來之後，連通包裝一起放到塑料袋裡面，密封好，再放到冷水裡面浸泡一個晚上，就可以解凍。解凍之後，將醬牛肉切成片，再把雞蛋煮熟，剝殼後，切成片狀。將醬牛肉和雞蛋一起放到盤子裡面，放到蒸鍋裡面，蒸十五分鍾左右就可以食用了。
2、涼拌吃
將醬牛肉放到冷水裡面浸泡解凍，或者也可以直接從冷凍格拿到冷藏格，放置一夜，就可以完全解凍。解凍好之後，將醬牛肉切成片狀，准備一些綠葉蔬菜，洗干凈之後，切成段狀，放倒鍋子裡面煮熟。再將醬牛肉和蔬菜放倒盤子裡面，加入料酒、醬油等調料，涼拌好之後就可以吃。
3、炒著吃
冷凍後的醬牛肉需要先解凍，可以讓他在冰箱裡面冷藏解凍，也可以放到冷水裡面浸泡解凍。完全解凍之後，可以將醬牛肉切成片，在鍋子裡面加入食用油，將醬牛肉放到鍋子里爆炒，之後，再加入耗油和料酒就行了。
醬牛肉凍了怎麼加熱
醬牛肉凍了之後會變得硬邦邦的，這樣子切不爛，在吃之前，需要先解凍。可以將醬牛肉放到微微波爐裡面加熱解凍，有的微波爐是自帶解凍功能的，直接將醬牛肉放進去微波爐之後，調到解凍檔就行了。
⑤ 醬牛肉冷藏七天還可以吃嗎
醬牛肉可以冷凍，如果放在冷凍里，醬牛肉雖然可以保存很長一段時間，但它會失去大量水分，影響口感。一般量少的話放冰箱冷藏比冷凍要好，同時建議吃多少買多少。
醬牛肉入味好吃小技巧
1、做醬牛肉牛肉的選擇很重要，最好用新鮮的牛腱子肉，牛腱子肉裡面，含有大量的牛筋，瘦肉部分也非常有彈性，做出來的醬牛肉好吃口感也好。
2、牛肉要用水浸泡幾個小時，泡出血水，洗干凈用調料腌制一下，這樣更入味，腌制好再涼水下鍋焯水，焯好水後撈出用清水沖洗干凈，這樣做出來的醬牛肉入味好吃。
3、燉煮的時間、火候要掌握好，大火燒開轉小火燉煮，不要用大火翻滾，燉煮的時間太長，牛肉容易燉爛，一切就會碎了，影響口感。
4、牛肉鹵好後，不要急著拿出來，放在鹵水裡浸泡幾個小時，這樣牛肉會更入味好吃，浸泡好後放冰箱冷藏一下，吃起來會更好吃。總結：做醬牛肉所要用到的香辛料一般都有香葉、桂皮、八角、陳皮、花椒、小茴香、草果等等，醬料一般都有黃豆醬、甜面醬等，不過每個地方的做法都不一樣，每個人的口味也都不一樣，可以根據自己的口味來做，想要醬牛肉入味好吃，牛肉的選擇很重要，牛肉的前期處理也很重要，鹵制的時間火候要掌握好，鹵好後浸泡幾個小時