『壹』 牛肉燉芋頭的做法大全家常
【所需食材】：
牛肉，芋頭，辣椒，香蔥，薑片，大蒜。
【所需調料】：
醬油，蚝油，生粉，料酒，食鹽。
【做法】：
1：將芋頭削去外皮，之後切成條狀或是塊狀。（不用太小，不然燉的時候會爛的）大蒜拍扁，辣椒切小段，蔥白切段，蔥尾切花。
2：將切好的芋頭用清水清洗掉多餘的澱粉，這樣煮出來的芋頭口感才爽口。
3：將牛肉切成片，放入少許料酒，食鹽，醬油，生粉抓勻腌制10分鍾。
4：將芋頭冷水下鍋煮至能用筷子插進中間，但不會很容易穿透，還夾生的狀態。然後撈出過冷水備用。
5：熱鍋放油，將辣椒，薑片放下去爆香。之後放入牛肉炒至變色，放入芋頭，再放入末過芋頭的水。等水燒開後放入食鹽，醬油調味。燒至芋頭可以輕松夾爛，之後放入蔥段合蔥花就可以出鍋了。
小貼士：牛肉不用且太薄，因為是燉的。要想吃粉一點的芋頭就不用清洗澱粉和焯水，直接燉就行，但要將芋頭燉半熟再放牛肉。這道牛肉燉芋頭非常的適合食慾不振者食用，還可以健脾養胃。放點辣椒既能去除牛肉的腥味，還能增加食慾和鮮味。
『貳』 牛肉燉芋頭的做法步驟圖，牛肉燉芋頭怎麼做好吃
用料
牛腩 500克
芋頭 適量
鹽 適量
雞精 少許
蔥花 少許
牛肉燉芋頭的做法
將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時
戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時
吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了
小貼士
芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
『叄』 請問牛肉燉芋頭怎麼做好吃
首先牛肉要切成片，芋頭千切塊狀，放入鍋中燉煮，注意要把牛肉和芋頭燉爛一些，這樣子才比較入味。然後放適當的鹽和佐料等進行調味，就可以食用了。
『肆』 芋頭牛肉怎麼燒好吃
芋頭燉牛肉的材料
牛肉、芋頭、精鹽、紹酒、味精、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
芋頭燉牛肉的做法
1、牛肉需要用清水多清洗幾次，隨後切塊。
2、還要進行焯燙，隨後撈出放入涼水中。將血水全部洗凈。隨之瀝干。
3、芋頭的外皮要去除，並洗凈，用滾刀切，這樣口感會比較好。
4、將大料、桂皮、花椒放入沙袋中備用。
5、隨後就可以開始熱鍋了。將鍋中放入適量的清水，並將牛肉、蔥、生薑、沙袋放入鍋中，用大火煮開。
6、煮沸之後改小火，等就成熟的時候，就將食鹽、料酒放入進行調味。
7、這時就可以將芋頭放入鍋中，等牛肉酥爛的時候，將沙袋去除，加入味精就可以食用了。
芋頭燉牛肉的食用功效
這道菜給人體帶來的好處：增強免疫、補中益氣、防止腫瘤等等的作用。牛肉中的鐵元素含量很高，從而有效的預防了貧血，並且還能呢個滋養人的脾胃，那些腸胃不好的人，可以適當的食用，並且氣短體虛的人，也可以食用。牛肉中的蛋白質含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季運動的人，可以適當的食用。芋頭中的營養物質很多，可以增強人體的免疫力，還能預防腫瘤的發生。這道菜，若是在手術後，就可以進行食用，從而調理身體。
『伍』 牛肉燉魔芋最好的做法
所需食材
主料：牛肉、魔芋
配料：蔥、姜、甜面醬、大料、老抽、料酒、鹽
製作方法
1、准備材料，牛肉涼水下鍋燒開，焯水約二分鍾。
2、把焯好的牛肉放在溫水裡再清洗一次.這樣肉會很嫩。
3、洗好的牛肉放在高壓鍋里煮約8成熟。(小火十二分鍾左右)。
4、在煮牛肉的過程中也不能閑著，正好著手把魔芋切塊。
5、鍋中燒開水,焯一下魔芋的味道。
6、牛肉連薑片都盛出來,湯備用。
7、八椒,花椒來爆香。
8、上色後放蔥姜繼續炒，把蔥姜炒香後再加入甜面醬和料酒(2小勺)，然後加點老抽上色。
9、放魔芋繼續炒，加湯沒過牛肉，大火燜5分鍾左右。最後要出鍋時放鹽。
140、出盤時撒上小蔥花。美味的牛肉燒魔芋就出來了。
11、一道好吃的魔芋燉牛肉就做好了，可以上桌享用了。
『陸』 芋頭燉牛肉的做法
芋頭燉牛肉的做法？
芋艿燉牛肉的材料
牛肉、芋艿，比例為3：2、精鹽、紹酒、味精;蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
芋艿燉牛肉的做法
1、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水後，用涼水洗凈血沫。
2、將芋艿洗凈，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
3、九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋艿放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
芋艿燉牛肉的功效
芋艿燉牛肉是一道非常美味的食物，不管是喜歡吃芋艿的人還是喜歡吃牛肉的人，對於這道菜都是極愛的，這道芋艿燉牛肉不僅味道好，營養價值高，食療的功效就更為出色了哦，我們經常的吃這道菜，好處是極大的，可以幫助我們起到保護脾胃的作用，而且各種各樣的微量元素含量都是極高的，因此是可以幫助我們增強人體免疫力的，這對於我們的好處是很大的，而且這道菜是富含蛋白質的哦，因此是可以幫助我們增強抗病能力的，還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
現代人對於飲食都是非常重視的了，芋艿燉牛肉就是非常好的一個選擇了，我們經常的吃些芋艿燉牛肉，好處是極大的，可以幫助我們起到很強的保護脾胃的作用，還可以增強我們的免疫力，補血益氣的功效也是非常出色的哦，大家不要錯過。
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『柒』 芋頭燒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
步驟1：芋頭備用。
步驟2：芋頭去皮切滾刀塊。
步驟3：牛肉、芋頭、薑片、蔥段、蒜碎備用。
步驟4：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖備用。
步驟5：熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋。
步驟6：再煎芋頭，焦黃出鍋。
步驟7：留少量油，爆香蔥姜蒜。
步驟8：然後加料酒。
步驟9：加生抽。
步驟10：加糖。
步驟11：倒入煎過的牛肉塊，炒均勻。
步驟12：加水（加高湯更好）。
步驟13：待牛肉熟後，還有些汁時，放入煎過的芋頭翻勻，燜3分鍾即可。
『捌』 牛肉燉芋頭怎麼做好吃
做法
1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花
做法二
編輯
功效
芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
材料
主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程
先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水後，用涼水洗凈血沫；將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。