① 你覺得解凍後的醬牛肉好吃嗎為什麼
直接解凍，醬牛肉之後，最直接的一種方法就是炒之前，將醬牛肉拿出來，然後放在常溫條件下，時期自然解凍，這種方法一般適用於時間不是很急的情況下，有充足的時間。
醬的牛肉一般都是來做冷盤，可以在初加工時，也就是在成半成品時多放點原汁，在入保鮮冰箱時一定要冷透！
溫度在3---5度是最好的，每次沒用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右沒一點問題！化凍的時候溫火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化後再凍。
② 醬牛肉是什麼味型
醬牛肉的話基本上都是原汁原味的比較好吃一點，而且吃起來就特別的好吃，你可以嘗試一下。
③ 醬牛肉好吃嗎怎麼做好吃啊
准備材料：醬油 適量，醋適量，麻油適量，油辣子適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，蒜泥適量，冷開水 適量
1、碗中放入醬油、醋、麻油，可依據個人口味進行調整。
④ 醬牛肉好吃嗎
烹飪技巧
鹵制的時候醬汁要煮久點，讓香料香充分溶解在醬汁里
⑤ 醬牛肉好吃嗎
這是一種相當不錯的美味佳餚，營養豐富，老少皆宜的傳統美食
⑥ 醬牛肉怎麼做好吃除了最基本的做法，還有哪些做法
醬牛肉惹人喜愛，香氣濃厚，吃一口意猶未盡，美味的根本停不下來，基本上沒有人不喜歡，但醬牛肉的價錢相對比較貴，常常買的話的確劃不來，因此愛吃醬牛肉的，還是自己做的好。
開走紅將燒開，再調文火蓋外蓋燒煮，將牛肉燉爛熟，能夠用筷子檢測牛肉是否有爛熟。煮開後熄火，別著急將牛肉取下來，一定要晾涼後再浸泡好多個鍾頭，味兒更濃厚，肉質地越來越緊實，那樣的醬牛肉才美味，最好是泡一個夜裡實際效果會更好。最終將牛肉切成片，立即吃，或是調蘸料蘸著吃都很非常好。
⑦ 醬香十足的醬牛肉，你愛吃嗎
醬牛肉是內蒙古呼和浩特非常有名的一道菜，醬牛肉主要是採用牛腱子肉加多種香料烹制而成。
成品醬牛肉醬香濃郁，肉質緊實不柴，酥嫩爽口，色澤油潤光亮，是一種不可多得的美味佳餚。
今天給大家分享地道的醬牛肉做法，步驟和配方都告訴你，醬香濃郁，比外面買的還好吃。
食材：新鮮的牛肉（牛腱子肉），
第一步：准備幾斤新鮮的牛腱子肉，
如圖所示
牛肉煮開後，再煮5分鍾，用勺子把浮沫撇去，牛肉的浮沫較多，一定要撇干凈。
5分鍾後，把牛肉撈出來，用清水清洗干凈備用。第二步：把所有的香料，配料倒入砂鍋中，加一大勺甜面醬，用砂鍋做醬牛肉，受熱均勻，牛肉容易軟爛，加兩勺老抽調色，半碗生抽調味，攪拌均勻，
然後把牛肉放入，加入清水，要沒過牛肉，
先用大火燒開，水開後轉小火，蓋上蓋子，燉2個小時。
三個小時後，我們打開蓋子，用筷子戳一下，筷子能輕松的戳進去，就說明好了，
關火，讓牛肉在湯汁里再浸泡3個小時，讓它充分入味。
3個小時後，把牛肉取出來，牛肉色澤明亮，看起來非常有食慾，
把牛肉用保鮮膜密封起來，放到冰箱里冷藏一個晚上，這樣做的目的是更方便切片。
第二天取出來切片，肉質緊致軟爛，醬香濃郁，如果再配上蘸料或者油潑辣椒，下酒下飯，真的很巴適。
這樣做的醬牛肉味道正宗，步驟簡單，做法家常，喜歡就趕緊試試吧。
1.做醬香牛肉要選用牛腱子肉最好，牛腱子肉略帶筋,筋和肉縱橫交錯,層次分明,非常適合用來做醬牛肉。牛肉要焯水，注意冷水下鍋焯水，這樣牛肉才嫩滑爽口吃起來不柴。焯水過程中有大量的浮沫，這個必須要撇去而且要撇干凈。
2.醬牛肉要小火慢熬，才能熬出牛肉的香氣和讓牛肉軟爛入味。最後關火後，讓牛肉在湯汁里浸泡3個小時，這樣牛肉會更入味。
⑧ 醬牛肉總是做的既鬆散又難吃，怎樣做醬牛肉口感好又緊實
想想每天在休息的時候，打開電視機，手裡捏著一兩片醬牛肉，一邊追劇，一邊吃著肉。吃完一片再舔舔手指，抓起下一片繼續吃著；為了一段精彩的場面而振臂高呼，釋放工作帶來的壓力，盡情享受美食的魅力。
1、不吃辣的可以不加辣椒，醬牛肉做好拿出來，湯汁不要倒掉，可以留起來煮麵條也很美味哦！如果一次做的比較多，可以把牛肉繼續泡在湯汁里，味道會更好。
2、選用金錢腱製作醬牛肉口感最好，在選購的時候，注意是牛小腿內1塊修長而帶筋的肉，肉里有筋，筋里有肉，肉縱橫交錯，層次分明