❶ 紅燒土豆的家常做法是什麼
今天吃到紅燒土豆，我才知道了原來土豆還可以做得這么好吃，比我媽做的土豆絲好吃很多，一盤子土豆幾乎全部被我自己解決完了，我給老媽說再買一袋子土豆吧，天天做紅燒土豆。紅燒土豆的家常做法，掌握好竅門，簡單易學，比紅燒肉還好吃
【紅燒土豆】食材：土豆，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜
具體製作步驟：
這樣做出來的土豆簡單又省事，做法家常又好吃，我覺得比土豆絲好吃很多，尤其是那個湯汁不管是拌米飯還是配著饅頭吃超級的過癮。要想紅燒土豆做得好吃，我們要掌握兩點小技巧：
1）土豆中含有大量的澱粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，這樣不但可以防止土豆氧化變黑，還可以去除多餘的澱粉；
2）先將土豆煎一下，煎至土豆表面金黃，這樣可以將土豆定型，不僅土豆塊不鬆散，味道也更加的好
平時我們都是吃酸辣土豆絲，今天你可以自己在家換一種做法，相信會讓你愛上紅燒土豆塊的，大家對於土豆的做法有什麼好的建議和方法呢？
❷ 紅燜土豆的做法，紅燜土豆怎麼做好吃，紅燜土豆的家常
紅燜小土豆的做法步驟
1
先把土豆洗凈。
2
颳去外皮，用水浸泡。
3
控干水分。
4
蔥、姜、蒜、八角、辣椒。
5
鍋里放油，放入八角、辣椒煸炒出香味。
6
蔥、姜、蒜切碎，放入鍋中煸炒。
7
放入小土豆翻炒。
8
放入料酒、醬油、白糖翻炒均勻。
9
添加足量水，大火燒開。
10
用小火燉1小時即可。
11
盛入盤中，即可享用。
❸ 紅燒土豆怎麼做好吃又簡單
用以下方式做的紅燒土豆，是一道好吃又簡單家常菜，成菜後土豆軟爛酥香，味道鮮美。
准備食材：
主料：土豆1、2先從中間切開，再改刀切成滾刀塊，放入盆中備用。青椒一個去籽，切成滾刀塊，放入盆中，紅椒半個切成三角塊，和青椒放在一起。
配料：大蔥白一段，切成馬蹄片，放入盆中，大蒜幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起，再抓入幾粒紅干椒備用。油、食鹽、胡椒粉、白糖、提鮮、老抽備用。
❹ 紅燒土豆怎麼做
今天為大家分享一道家常下飯菜「紅燒土豆」的做法，對於喜愛吃土豆的朋友來說自然不會感到陌生，對不不愛吃的朋友來說，恐怕對土豆的印象還停留在酸辣土豆絲上，其實土豆的吃法非常的多樣，不同的烹飪方式，做出的土豆口感與味道也是不一樣的，下面就為大家詳細的分享一下，這道紅燒土豆的做法，喜歡的朋友一起來看一下吧。
烹飪小貼士：
1.土豆削過皮以後要盡快隔離空氣，以免氧化變色。
2.烹飪時加白糖，能夠增加回甜的口感，不喜歡的朋友，可以多加一點蚝油。
❺ 紅燒土豆怎麼做才好吃
🔥土豆是餐桌上最常見的一道菜，今天就來推薦一款紅燒土豆，醬香濃郁，口感軟糯入味，比肉還好吃，又香又下飯！超級過癮！簡單的做法，好吃到舔盤！
用料
土豆 2個
蒜 2瓣
蔥 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
鹽 5克
蚝油 1勺
澱粉 1勺
🔥巨下飯，軟糯入味！比肉還好吃的紅燒土豆的做法
半碗清水加入兩勺生抽
太好吃，超級下飯菜！
土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。它原產於南美洲高山地區，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應。
土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，澱粉含量較多，口感脆質或粉質。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。
土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。土豆的品質要求，以體大，形正並整齊均勻；皮面光滑而不過厚，芽眼較淺而便於削皮；肉質細密，味道純正；炒吃時脆，油炸的片條不碎斷者質佳。
❻ 紅燜肉土豆的家常做法
紅燜肉土豆的家常做法
紅燜肉土豆的家常做法一：
用料
主料五花肉500克
輔料老抽1勺食鹽1勺八角2個五香粉1勺桂皮1個白糖1勺三奈2個植物油適量
做法
1.炒鍋內倒點油滑一下鍋，放入1大勺白糖
2.炒至白糖融化成焦糖色
3.五花肉入鍋中翻炒，至五花肉上色
4.在放入蔥、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味
5.加入老抽、料酒、加入適量的清水，加蓋子小火燜燒30分鍾
6.土豆削切塊用清水泡著
7.放入土豆，調入鹽
8.燉至土豆軟糯，大火收汁
烹飪技巧
最後收汁不用收的很乾，稍微留一些湯汁，成菜更好吃。
紅燜肉土豆的家常做法二：
食材
主料五花肉300g土豆550g輔料油適量鹽適量雞精適量醬油適量干辣椒適量蔥適量姜適量
步驟
1.五花肉切塊
2.鍋中放點油，把肥肉放鍋中出出油
3.加入五花肉
4.翻炒至顏色變白時加入蔥姜、辣椒
5.加入醬油翻炒
6.加入清水煮至七成熟
7.下人土豆塊，幾絲辣椒
8.加入鹽、雞精翻炒均勻，燜一會至土豆爛爛的就可享用了
小貼士
燒肉時土豆要切的塊稍厚點，即軟又好吃。太薄了就會碎了的。
紅燜肉土豆的家常做法三：
食材
主料豬前肩肉500g土豆200g輔料油適量鹽適量冰糖20g紅燒醬油適量蔥適量姜適量八角2粒桂皮適量料酒適量
步驟
1.准備好土豆和豬前肩肉。
2.豬肉洗凈切成塊，用清水泡1小時，泡出血水。
3.蔥切段、姜切片。
4.土豆去皮切成滾刀塊。
5.將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。
炸成黃色，撈出控凈油。
6.把肉水焯一下，撈出備用。
7.鍋中加入少量的油，下入焯好水的'肉煸炒至微黃鏟出。
8.鍋中留底油，下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕紅色。
10.倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。
11.加入醬油煸炒均勻。
12.烹入料酒。炒拌均勻。
13.加入開水，沒過肉。
14.燒開後加入蔥姜 八角 桂皮。轉小火燜至30分鍾。
15.加入鹽和煎炸好的土豆，再燉燜30分鍾。
16.轉中火，燒至湯汁濃縮即可。
小貼士
喜歡吃肥一點的可以全部選用五花肉，在炒糖色的過程中要用小火，不斷攪拌，以免粘炒糊。土豆要先煎炸一下，在燉制中不宜碎。最後收湯不宜過干。