『壹』 圓蔥炒牛肉的做法
主料：牛肉350克；洋蔥80克
輔料：蔥1根；姜2片；蒜3瓣；花椒粉1/4勺；料酒2勺；姜粉2勺；胡椒粉1/4勺；澱粉1/2勺；橄欖油2勺
1、准備食材。
『貳』 牛肉炒洋蔥怎麼炒
牛肉炒洋蔥是一道以牛肉和洋蔥為主要材料的家常菜，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。下面簡單介紹如何製作牛肉炒洋蔥。
牛肉炒洋蔥的食材：牛肉200克、洋蔥15克、白砂糖5克、澱粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。
牛肉炒洋蔥的做法：
1、洋蔥去老皮洗凈切成塊。
食用價值：
1、洋蔥通常以配菜的角色出現，但它卻有很高的營養價值。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營養成分。
2、牛肉是優良的高蛋白食品，每100g含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成分易於被人體吸收。牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。
『叄』 牛肉炒圓蔥怎麼做
主料：牛肉(肥瘦)200克輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
製作流程1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;2. 牛肉洗凈切片;
3. 澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克;
5. 腌足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻；
6.蚝油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁；
7. 鍋洗凈抹乾，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鍾後撈起；
8. 鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鍾後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
主料：牛肉、洋蔥、蔥
輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉
1. 牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好；
2. 熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；
3. 撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒；
4. 把腌料倒進去一起爆炒；
5. 牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鍾左右就可以啦
『肆』 洋蔥牛肉怎麼炒
洋蔥炒牛肉屬於一道家常菜品，以羊肉和洋蔥作為主要食材炒制而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作洋蔥炒牛肉。
洋蔥炒牛肉的食材：牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。
洋蔥炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。
食用價值：
1、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
『伍』 洋蔥炒牛肉的家常做法
【洋蔥炒牛肉】
所需食材：牛肉，洋蔥，紅辣椒，綠辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，雞蛋，生抽，老抽，蚝油，白葡萄酒，鹽，白糖，黑胡椒，玉米澱粉
製作步驟：1、把牛肉切成片，牛肉片不要切得太厚，太厚不容易入味，而且容易炒老口感不好。牛肉片切成半個硬幣厚度左右的片，這是做牛肉稚嫩的秘訣之一。
2、肉片切好後，用清水洗出血水和雜質再攥干水分，然後裝入一隻空碗中，開始腌制，依次加入半勺料酒，半勺蚝油，半隻雞蛋清，半勺老抽，1勺白葡萄酒，半勺黑胡椒，少許鹽，1勺玉米澱粉，1小勺素油，然後順著一個方向反復抓揉均勻，腌制15分鍾左右，使肉片更入味。腌制牛肉的時候放入薄薄的澱粉，這是做牛肉稚嫩的秘訣之二；放入一些素油（植物油），這是做牛肉稚嫩的秘訣之三。
3、洋蔥去除外皮，然後對半切開，切好後放入涼水中浸泡10分鍾左右，在切洋蔥的時候刀上最好沾一些水，這樣就不會辣眼睛了。洋蔥，切好塊的大小最好與牛肉片大小相同，這樣吃起來口感好。
4、紅辣椒，切成片；綠辣椒，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末；所有食材准備就緒，備用。
5、取一炒鍋，熱鍋冷油，油溫燒至約6分熱左右開始滑炒牛肉，這是做牛肉稚嫩的秘訣之四。把腌制好的牛肉片放入鍋中，不要馬上翻動，讓牛肉有一個稍微加熱的過程，大火，逐漸再去翻動，快速煸炒至牛肉片變色後，加入1勺白葡萄酒和1小勺黑胡椒翻炒幾分鍾出香味後，抓緊把牛肉片盛出，備用。加入白葡萄酒能夠起到嫩化牛肉的作用，這是做牛肉稚嫩的秘訣之五。
6、鍋中留底油，油溫燒至5分熱，把蔥、姜、蒜末一同倒入鍋中，中小火，煸炒出香味。
7、然後，把洋蔥塊放入鍋中，改中火，翻炒至變色。
8、而後，把牛肉片倒入鍋中，翻炒均勻，加入紅辣椒片和綠辣椒片，翻炒幾下後加入1勺生抽，1勺料酒，半勺白糖，進行調味；加入少許水澱粉進行勾芡汁，翻炒均勻，再次燒開後即可關火出鍋。
『陸』 洋蔥燉牛肉怎麼做如何做好吃
洋蔥燉牛肉的做法步驟
1. 一個洋蔥全部切碎。
2. 牛肉凈後放入清水中浸泡7、8分鍾(把肉里的血水浸泡出來。)。個人覺得時間不要太長，那樣牛肉味也泡沒了！
3. 牛肉和洋蔥加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起。加糖為了讓牛肉好燒。
4. 因為配了洋蔥，常規燒肉要放的姜、蔥就沒再加了。拌勻後靜放30分鍾，時間長點更好。讓調料、洋蔥的味能充分滲入牛肉中。
5. 下油鍋煸炒到牛肉變色。
6. 放冷水漫過肉，胡蘿卜又是一次突然想加的配菜，胡蘿卜和肉燒營養才好吸收!水開後，小火慢燉。
7. 放的水干湯肉就好了！加點鹽調味。裝盤上菜。有沒有發現菜裝盤後少了點什麼？洋蔥木有了！都在牛肉上裹著，不愛吃洋蔥的，也可以試試這道菜，洋蔥只留下絲絲甜味!
『柒』 牛肉炒洋蔥怎麼炒好吃
1. 取新鮮的洋蔥1~2個，去皮去根後洗凈切片兒或者切絲兒，放置一邊備用.取新鮮的牛肉適量，洗凈後切片兒或者切絲兒，放置一邊備用。
『捌』 牛肉炒洋蔥怎麼做好吃還嫩
牛肉炒洋蔥好吃還嫩的做法如下：
准備食材，洋蔥，牛肉，料酒、姜粉、胡椒粉、澱粉、橄欖油等。
1、首先洋蔥去皮洗凈，切成小塊。
選購洋蔥的方法
1、選購洋蔥，表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好。
2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。
以上內容參考：360網路-洋蔥功效
『玖』 洋蔥炒牛肉的家常做法
洋蔥炒牛肉的做法
1、首先將嫩牛肉的血水洗凈，將之切片。
2、隨後調漿，將鹽、味精、嫩肉粉、雞蛋清和水澱粉還有牛肉拌勻上漿，冷藏1小時備用。
3、將洋蔥的外皮去除，隨後將之洗凈切絲備用。
4、這時就可以熱鍋了，將洋蔥放入，並加入鹽、醋小火煸香，盛出。
5、接著熱鍋，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉大火進行均勻的煸炒，等牛肉的顏色變了之後，將適量的食鹽、胡椒粉等等這些調味品放入，再進行均勻的翻炒，就可以吃了。
洋蔥炒牛肉的功效與作用
洋蔥炒牛肉可以健胃消食、益氣補血防癌抗癌等等的功效。洋蔥所含的維生素含量特別豐富，從而有效的阻止了皮膚衰老的速度，並且還能促進食慾，夏季我們的食慾總是不高，而且還能降壓降脂降糖。牛肉中的鐵元素含量極其高，可以預防貧血，並且還能強健筋骨。可以改善人體的免疫力。這兩樣食材在一起後，可以幫助腸胃更好的消化，並且還能預防貧血