① 青椒炒牛肉的做法
青椒炒牛肉的做法如下：
食材／配料：牛裡脊250克、青椒1個、洋蔥半個、生抽1勺、蚝油1勺、澱粉1勺、油適量、黑椒碎適量
1、准備好所有的材料，蔬菜洗凈，牛肉加入1勺澱粉，1勺生抽，油，蛋清1個抓勻腌制30分鍾。
② 青椒炒牛肉應該怎樣做
青椒炒牛肉氣色很好做的首先把牛肉切成絲這個青椒切成絲，然後我們用一點點澱粉，就是嫩肉粉之類的把它攪拌經營，然後直接把油倒入鍋里燒到有八成熟的時候，再到牛肉爆炒吵了以後再放一點郫縣豆瓣醬，然後再放青椒絲姜絲，這樣報炒出來的，青椒牛肉非常的好吃-一大碗米飯。
③ 家常的下飯菜青椒炒牛肉，如何才能做出不亞於飯店的味道
家常的下飯菜青椒炒牛肉，如何才能做出不亞於飯店的味道？
這段時間豬肉價格上漲了很多，即使別人有錢，也從「家裡有礦」變成了「家裡有豬」，吃豬肉有點傷錢包，但這導致了以前昂貴的牛肉，現在似乎不能接受。豬肉那麼貴就換肉吃。牛肉的價格也不比現在的豬肉低，但也有心理安慰。趁這次豬肉價格上漲，最好吃更有營養的牛肉。
肉炒完了。
烹飪秘訣：1 .牛肉在平民餐桌上占據重要地位的原因是口感好，不僅可以製作各種食物，牛肉的食用價值也很高。牛肉含有豐富的氨基酸和蛋白質，能很好地被人體吸收。無論是處於生長發育期的孩子，還是術後患者，都可以適當吃牛肉補充身體。
④ 什麼菜炒牛肉好
你指蔬菜？？
1）辣椒當然是比較平常也是非常好的一個選擇！
2）青瓜也用來炒過，它和牛肉不會互相搶味道，挺好的。
3）然後就是水芹（當然要看你是不是喜歡吃水芹）兩個的味道非常的搭配。
4）當然不能少了西紅柿！也非常的配，不過你牛肉炒西紅柿的話別放雞蛋，放雞蛋就別放牛肉了
大概就這些比較好，其他的一時間想不起來
牛肉還是單炒最棒，加點洋蔥（這個也算，不過建議洋蔥很少就行了）
然後，芥菜啊大白菜啊豆子啊什麼的和牛肉味道不配，就這樣咯..............歡迎追問
⑤ 青椒炒牛肉怎麼做好吃
⑥ 牛肉絲炒青椒怎樣做好吃
你好！青椒炒牛肉做法如下：
配料：牛裡脊、牛椒、紅椒、小蔥、生薑、大蒜、白糖、蚝油、雞蛋、生粉、老抽、黑胡椒粉、白鬍椒粉、小蘇打、生抽
1、先把牛裡脊去除表面的筋膜，再逆絲切薄片，再放入碗中腌制下，腌牛肉最好不要放料酒，放入蔥姜水，去腥效果更佳，500克牛肉放入20克蔥姜水，用手不停的揉抓，蔥姜水要分次放入。
2、再放入一勺白糖，再次抓勻，白糖有軟化牛肉纖維的作用，再打入一個雞蛋、蚝油、黑胡椒粉，朝一個方向攪拌均勻，再放入小蘇打，抓勻後放入一勺生粉，再次拌勻，再放入食用油鎖住水分，擺在冰箱冷藏四十分鍾。
3、牛椒去蒂去籽切斜片，紅椒也切斜片。生薑蒜子切片。鍋中倒入食用油先潤一下鍋，油熱以後把油重新倒回油缸中，再重新倒入多一點食用油，油溫四成熱放入醬好的牛肉片，滑至變色即可撈出。
4、鍋中留少許底油，放入姜蒜片爆香，再放入青紅椒片翻炒斷生，再放入牛肉片一起翻炒，再淋入生抽、蚝油、白糖、老抽、白鬍椒粉，快速翻炒均勻就可以出鍋了，這樣鮮嫩多汁的青椒炒牛肉就做好了。
⑦ 青椒炒牛肉怎麼炒好吃
青椒炒牛肉做法
食材准備：青椒，牛肉
做法步驟：
首先准備生牛肉八兩左右，洗凈後逆著紋路，切成大片最後切絲，這樣吃起來口感更好。
切好以後放入盆中，加入清水，用手抓動，清洗干凈，洗去肉片裡面的血水。然後撈出放在漏勺中，再用手擠干牛肉裡面的水分，倒入盆中。
下面我們開始把牛肉腌制一下：
盆里加入食鹽2克入一下底味，胡椒粉1克去腥提鮮，料酒適量去腥，生抽10克調味。然後用手反復抓勻，使牛肉片充分的吸收到調料。
再加入0.5克蘇打粉，這樣可以使牛肉更加鮮嫩，加入小蘇打，可以起到切斷牛肉纖維的作用，使牛肉做出來軟嫩可口。抓勻以後，加入少許清水。
再一次把牛肉抓勻，使牛肉片吸收到水分，這樣也能使炒出來的牛肉更嫩。然後放在一邊腌制五分鍾，使其更加入味。
下面我們准備一下配料：
青椒5個洗凈後，從中間切開，去掉內瓤，切成三角塊，放入盆中備用。或是再來紅椒半個，同樣切成三角塊和青椒放在一起，用來配色。
大蒜幾粒切成蒜片，生薑切成薑片，一起放入小盆中，再抓入幾個紅干椒備用。等牛肉片腌好以後，打入一個雞蛋清。
用手抓勻，使肉絲外面均勻的裹上雞蛋清。肉片加入蛋清，可以有效的保護瘦肉組織、保留水分和營養的作用，這樣做出來的肉片比較鮮嫩。
再放入少許干澱粉拌勻，加入澱粉可以使炒出來的肉片更加鮮嫩可口。最後再加入少許食用油拌勻，加入食用油可以避免肉片在炸制的過程中粘連。
等所有食材都准備好以後，我們開始進行下一步操作：
炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫燒至4成熱時，下入腌好的牛肉片，滑油20秒左右，下入青紅椒片。滑油15秒後即可倒出控油。
鍋內再添入半勺食用油，倒入姜蒜和紅干椒爆香，加入蚝油5克攪拌化開，倒入牛肉和青紅椒。
開大火，快速翻炒幾下，再淋入少許料酒去腥，繼續翻炒半分鍾，然後起鍋撤火開始調味。加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉0.5克去腥提鮮，白糖1克提鮮，老抽幾滴調色，開大火，快速翻炒15秒後即可關火起鍋裝盤。
⑧ 青椒炒牛肉怎麼做，牛肉鮮嫩多汁又好吃，下飯太過癮了呢
青椒炒牛肉怎麼做，牛肉鮮嫩多汁又好吃，下飯太過癮了呢？
牛肉有補中益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰溫里、解渴止涎功能的。適用中氣下陷、胸悶氣短體質虛弱，舒筋活絡酸痛和嚴重貧血病久及面黃眼花的人服用。老人將牛肉與仙人球同吃，可以起到防癌止疼、增強人體免疫作用效果；牛肉加大棗燉服，則有利於肌肉生長和促傷口修復等功效，更適合手術恢復的病人。
這一道麻辣下飯菜的【青椒炒牛肉】就做好，做法簡單生活中，配搭白米飯吃太下飯菜了，這么做的牛肉更嫩青春不老，鮮嫩多汁，超級好吃又營養成分，這個菜值得一試！總而言之牛肉營養的大家都懂的，買牛肉的時候要注意一下不必購買到接水牛肉就可以了。