① 豬肉燉豆角怎麼做好吃竅門
豬肉燉豆角做法：
1、豆角摘洗干凈。
2、豬肉切片，蔥切丁。
3、鍋內放油燒至五成熱，放入肉片和蔥翻炒至肉片變色。
4、放入豆角翻炒幾分鍾，炒干豆角中的水分。
5、加入老湯，與豆角的高度持平即可，燉煮二十分鍾左右。
6、放鹽調味，收濃湯汁即可。
主料
五花肉：1塊
土豆：1個
豆角：300
鹽 ：1小勺
醬油：1小勺
姜：3片
第十八步
11.盛出。
無
輔料
具體步驟
烹飪技巧
③ 五花肉燉豆角土豆的做法
食材
主料
豬五花肉
400g
土豆
1個
豆角
一小把
腌蘿卜干
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
生抽
適量
醬油
適量
姜
適量
冰糖
適量
步驟
1.帶皮豬五花肉切塊；
2.我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的；
3.冷水下鍋，煮開後撇去血沫；
4.撈出備用，煮肉的湯備用；
5.炒鍋上火燒熱，放食用油，炸香薑片；
6.放入處理過的肉塊放進去翻炒；
7.加生抽、醬油一起翻炒上色；
8.把煮肉的湯倒進鍋里，大火燒開，改中小火燉；
9.土豆去皮，豆角兩頭去筋，蘿卜干用水泡軟；
10.土豆切塊、豆角掰成兩段、蘿卜干切小段；
11.蘿卜干比較耐煮，可以先放進鍋里；
12.中小火繼續燉約40分鍾；（水一定要加的足足的，如果中途水不夠一定要加熱水）
13.40分鍾後，肉燉的差不多了，再把處理好的土豆塊、豆角、大蒜一起放進鍋里；
14.翻炒一下，繼續燉至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
15.土豆和豆角快好的時候，放適量的冰糖進去，一是調味，二是可以幫助收汁；然後就可以出鍋了；
16.香噴噴的土豆豆角燉五花肉就可以上桌了，這么一大碗，很快就被消滅光了！標準的下飯菜！
17.燉菜在北方特別受歡迎，可能是因為北方的氣候原因，天氣冷，大家就想吃點熱乎乎的，各種食材一鍋燉，一家人圍在一起，吃的滿嘴抹油，那叫一個滿足！不同種類的食材完美的混合在一個鍋里，成就了一道美味，或許，這就是家的味道！
小貼士
我一般用煮肉的湯去掉血沫後，靜置後取清湯放鍋里燉肉，也可以換成熱的白開水。
④ 土豆豆角燉肉的做法
前言
這首菜有肉有菜，葷素搭配非常合理！倍兒香倍兒下飯！！！最強的是土豆還是一種減肥食材哦！
材料
主料：豬肉適量、土豆3個、豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、雞精適量、五香粉適量
土豆豆角燉肉
1
豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段
2
土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可
3
豬肉切成小塊
4
熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來後，放入切好的肉，再倒入適量醬油後進行翻炒至邊緣變微黃色
5
放入豆角、土豆，隨後放入鹽進行翻炒
6
放適量水，開大火
7
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉，待湯汁已經快要被收干後，開大火收汁，關火趁余熱，放少許雞精出鍋
8
上菜嘍！
小貼士
土豆洗凈切塊後不用再洗哦！中間需要揭開蓋子翻炒,再繼續燉！
⑤ 我想知道,豆角,土豆,豬肉,放一起可以做菜么怎麼做
你好！
完全可以做成「土豆豆角燒豬肉」。
一： 介紹一下土豆豆角燒豬肉「的做法：
主料：豬肉（切塊）、土豆、扁豆，胡蘿卜、甜面醬（或者豆瓣醬）、干辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋
做法：
1.豬肉過沸水，為的是去掉豬肉腥味，然後撈出來瀝干。備用。
2. 豆角切成段兒，也是用熱水焯一下，去掉豆腥味。備用
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱後放入豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入豬肉充分翻炒，知道把豬肉的油逼出來的地步。
4.放水淹過豬肉，蓋鍋燉。
5. 另起一鍋，放油， 等油熱後，放蔥，姜，蒜爆鍋，然後放入豆角段兒，燜熟。出鍋備用。
6. 當豬肉燉到湯水所剩無幾的時候，倒些香油進去，然後放胡蘿卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水沒過豬肉和土豆，這時候，再把燜好的豆角也放到鍋里，蓋鍋燉。
8. 再過十分鍾就可以出鍋了。
9.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再加。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
二：這道菜的營養分析：
1. 豬肉：
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2. 土豆：
1.土豆和中養胃、健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
3. 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4.土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
3. 豆角：
豆角的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，豆角衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
另外豆角中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃豆角，有一定的輔助食療功效。
謝謝！！
⑥ 土豆豆角肉亂燉的家常做法
土豆豆角肉亂燉做法
土豆豆角肉亂燉做法
1、用料
主料
土豆2個、地瓜1個、豆角10個、凍豆腐1大塊
輔料
姜2片、蒜瓣2個、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽適量
2、做法
土豆和地瓜洗凈剝皮，切成滾刀塊。豆角洗干凈切成小段，凍豆腐准備好。蒜切片，姜切絲。
炒鍋裡面放適量的油，把姜絲和蒜瓣放進去，炒出香味。然後先把豆角放進去炒，大約兩分鍾後把土豆塊和地瓜塊一起放進炒鍋炒均勻。
在炒鍋里放一碗半的水，等到土豆和地瓜7分熟的時候把鹽、生抽、老抽、蚝油放進去，蓋好蓋中小火燉。
當土豆和地瓜燉熟後把凍豆腐也放到鍋里，大約5分鍾左右就可以大火收汁。
土豆，是茄科茄屬植物。
馬鈴薯須根系。地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間，長10至20厘米；葉柄長約2.5至5厘米；小葉，6至8對，卵形至長圓形，最大者長可達6厘米，寬達3.2厘米，最小者長寬均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，側脈每邊6至7條，先端略彎，小葉柄長約1至8毫米。傘房花序頂生，後側生，花白色或藍紫色；萼鍾形，直徑約1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻狀，直徑約2.5至3厘米，花冠筒隱於萼內，長約2毫米，冠檐長約1.5厘米，裂片5，三角形，長約5毫米；雄蕊長約6毫米，花葯長為花絲長度的5倍；子房卵圓形，無毛，花柱長約8毫米，柱頭頭狀。果實圓球狀，光滑，綠或紫褐色，直徑約1.5厘米。種子腎形，黃色。
塊莖形態
果實為莖塊狀，扁圓形或高15至80厘米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3至10厘米，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生長條件
①溫度：性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃至21℃為適宜。
②光照：光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。
③水分：馬鈴薯的蒸騰系數在400至600之間。如果總降雨量在400至500毫米之間，且均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
④土壤：植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。
⑤營養：馬鈴薯的生長發育需要十多種營養元素，對肥料三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。
主要價值
馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助於降壓；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護心臟清除自由基。土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素，而且澱粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解。