4.最後裝盤開吃！
小貼士
選肉時盡量選用肋骨的肉，好吃不膩而且不容易老。先用高壓鍋可以快速將牛肉燒爛。
㈡ 香菇土豆燉小牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
香菇土豆燉牛肉的做法步驟
香菇土豆燉牛肉的做法圖解11. 牛肉切塊
香菇土豆燉牛肉的做法圖解22. 土豆切塊 香菇切段
香菇土豆燉牛肉的做法圖解33. 鍋中加入熱水 將牛肉掠水 然後用溫水洗凈
香菇土豆燉牛肉的做法圖解44. 將油燒熱後放入蔥花姜大蒜翻炒 炒出香味後放牛肉土豆翻炒
香菇土豆燉牛肉的做法圖解55. 加入老抽一勺
香菇土豆燉牛肉的做法圖解66. 倒入香菇 翻炒
香菇土豆燉牛肉的做法圖解77. 翻炒四五分鍾後倒入熱水大火燒開 然後小火燜二十分鍾
㈢ 牛肉,玉米,土豆香菇的做法
牛肉煲湯的話，需要准備的食材有牛肉，土豆，玉米，香菇這些會使得牛肉湯的營養價值更豐富，而且也是非常好吃的，還可以使得它的營養價值非常高，首先，先把牛肉切成塊狀，這樣的話更容易吃，然後再准備玉米，玉米，建議能切成塊狀，這樣的話更容易吸收，口味來說也是比較好的，再准備一份土豆，土豆也切成塊狀，這樣的話，口味來說是比較好吃的。把食材准備好以後，將鍋中放入水，放入八角，大料，花椒。把牛肉放入，煮牛肉是比較難熟的，然後再把玉米土豆放入，最後在放香菇，香菇一定要把根去掉，然後把它切成小塊狀，這樣的話更好吃，營養價值也是更豐富的。准備好以後，把它全部放入到鍋中進行燜制燜制好以後，最後放入調味品，食醋，食用鹽，香油，這些都要放入，這樣的話可以讓它的味道更加好吃，也是比較美味的。准備好以後再放入一把香菜，還可以放入一點蔥花，根據自己的口味進行調味就可以了，這樣營養價值又豐富，口感來說也是比較好的，有很多人都非常愛吃。
怎麼熬牛肉湯更鮮
牛肉可以選擇腌制一下，這樣的話，會使得它更加鮮，所以先把牛肉進行簡單的腌制，這樣的話味道會更加好吃，先把牛肉放入蔥花大料花椒，這些進行簡單的腌制再放入一點料酒，這樣腌制出來的味道會更加好吃，腌制好以後。如果家裡可以腌制比較好的一些秘制醬料也可以，放入到鍋中先放入水，再放入湯包或者是醬料進行熬制，這樣的湯是更加鮮美的。腌制以後再把牛肉放入進行熬制，這樣做出來的牛肉會鮮又美味，口感來說也是非常不錯的。還可以把牛肉煎炸一下，這樣味道也是比較好的，但是可能會過濾油，有的人會比較不愛吃，所以根據自己的口味，簡單的炸一下會比較好，口味來說也是相對比較香的。
怎麼熬牛肉湯竅門
熬制牛肉湯，首先要先下牛肉，這樣不僅可以把湯的味道最好，還會吃的很有營養，它的營養價值更加豐富。竟然會使得牛肉更加鮮滑鮮嫩，如果愛吃肉的話，還可以放一些蝦滑，蝦滑的口感也是非常好吃的，而且它的肉質更加鮮嫩，搭配上牛肉，營養價值會更加全面，也會更加好吃，而且也是非常美味的。腌制好以後再搭配一些其他的其他的菜品一起腌制，就類似香菇，土豆也可以放著一起腌制，會使得它的味道更好，而且更加入味，搭配在一起吃也是非常不錯的，而且這個湯在煲的時候，由於這些菜都入味了，做出來會更加好吃，營養也是更加豐富的。
怎麼熬牛肉湯才不發黑
一般熬牛肉湯會發黑的話，基本上是由於是用鐵鍋熬的，可以選擇用陶瓷鍋熬砂鍋或者是不銹鋼的鍋，都是可以熬制牛肉湯的，這樣的話會使得湯的味道不會變成黑色，而且在樣子上也是保持原有的一個色澤，但是在煲牛肉湯的時候還要注意火候，不要太大，盡量能保持小火慢燉，這樣的話口感來說是更好的，還會使它的顏色也能夠保持鮮亮。如果火太大的話，會使得它的味道也會有所影響，所以建築用砂鍋或者是陶瓷鍋熬制出來的口感更好，營養價值也是更加豐富的，所以建議可以選擇換鍋啊，可以避免發黑。
牛肉湯營養價值豐富對身體的作用來說也是比較好的，而且還可以保證營養更加全面，所以如果想要喝牛肉湯，可以選擇搭配一些土豆，玉米，這樣的話營養物質更加全面，也不只光有肉避免沒有維生素的補充。也要注意煲湯時的技巧，會使得牛肉湯更加好喝。
㈣ 香菇土豆牛肉能一起燉著吃嗎
土豆和牛肉還有蘑菇能一起燉著吃的
用料
主料牛肉500克
輔料咖喱膏適量白酒適量白醋適量胡蘿卜1根土豆250克豆角3根油適量鹽適量糖5克水適量雞精適量生薑3片
土豆香菇燉牛肉的做法
1.胡蘿卜不用刨皮，直接滾刀塊，土豆刨皮，切大一點的塊，牛肉出水後洗凈！因為這塊牛肉是上次出過水的，所以可以直接切丁了！
2. 下油，生薑，等冒煙放入牛肉，馬上翻炒，隨後放入適量白酒，白醋，咖喱膏，主要是去腥提味。看到肉塊變小，可以加水，最好一次多放點。
3. 這次買的咖喱膏是進口的，味道不錯。和小包的咖喱粉比，不是一個級別的，哈哈
4. 乘有時間，把豆角切小丁，主要因為家裡沒有彩椒，缺點顏色，所以補上了，湯汁也多了一種味道，很不錯
5. 牛肉大約煮了一個半小時後，放入土豆，胡蘿卜，繼續小火慢燉
6. 當土豆差不多要爛了，可以放豆角丁再燉10分鍾
7. 嘗味道，加鹽，糖，雞精，再勾芡，起鍋！
8. 成品顏色靚麗，香味撲鼻
㈤ 燉牛肉能放香菇土豆紅蘿卜嗎
燉牛肉能放香菇土豆紅蘿卜。
牛肉補脾胃,益氣盤,強筋骨，香菇 有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。土豆健脾和胃,益氣調中。 紅蘿卜健脾,補血,助消化,助發育。
㈥ 牛肉和香菇和土豆可以一起燉嗎
牛肉香牛肉，香菇，土豆可以一起燉的非常的香，非常有營養很好吃的。