❶ 白蘿卜能燉牛肉吃嗎
牛肉和白蘿卜是可以一起食用的，二者提供的營養素完全不一樣，前者是動物高蛋白，後者提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。
建議在烹調時最好是選擇燉煮的方式，可以減少營養素的破壞，並且有利於胃腸道對營養素的吸收。
▲清燉蘿卜牛肉的做法
牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。
2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鍾，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
▲牛肉蘿卜湯
原料： 牛肉 150 克 ,水蘿卜 250 克 ,醬油 10 克 ,香油 5 克 ,精鹽 5 克 ,蔥、姜各 5 克 ,香菜末少許。
製作：
1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片；牛肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、薑末碼入味。
2. 湯鍋置火上，放入開水 500 克 ,先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮，下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末即可。
操作關鍵： 牛肉絲要先碼好，以便入味。下牛肉絲後，要打去浮沫。此湯可配番茄、白菜等。
❷ 蘿卜燉牛肉最好吃做法清燉
【蘿卜燉牛肉的做法】
步驟一：先將牛肉放到清水中浸泡4個小時，一個小時換一次水，這樣就可以比較完全的去除牛肉中含有的血水，讓做出來的牛肉不腥不柴，在這期間可以將蘿卜清洗干凈，然後切片，這里蘿卜最好是用白蘿卜，然後將蘿卜燉牛肉的配料准備好。
以上就是做蘿卜燉牛肉的方法了，如果有興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是做蘿卜燉牛肉的時候牛肉一定是要在清洗干凈之後才能去焯水的，如果在沒有清洗干凈之前就去焯水，那麼煮出來的牛肉就會又腥又柴，這主要是因為牛肉裡面的血水沒有洗干凈，干凈後就不會存在那樣的情況，可以做出好吃而不膩的蘿卜燉牛肉了。
❸ 牛肉燉蘿卜怎樣才好吃
牛肉燉蘿卜好吃做法
主料、牛肉、白蘿卜、粉條
輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片
做法：
1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起
2、蘿卜洗凈切塊，乾粉條涼水泡軟， 姜切片，辣皮子洗凈切段
3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加蘿卜翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿卜可以一起燉，這樣蘿卜吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。
6、倒進沙煲里，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鍾）。
7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。
9、加鹽、味精，燉2分鍾即可
小貼士
1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃
2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆製品。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
❹ 蘿卜燉牛肉，怎麼做好吃
蘿卜燉牛肉是一道營養價值比較高的 美食 ，常見於南方比如廣州和深圳一帶的餐桌上，有時也會出現在西餐廳，比如咖喱牛腩飯。
牛肉 ：作為一種人類的能量來源，相比較豬肉顯得比較高貴，普通家庭食用較少，牛肉富含優質的蛋白質，氨基酸等多種維生素，是人類身體不可缺少的營養物質。
白蘿卜： 以顏色來區分，有紅蘿卜，白蘿卜，青蘿卜，紫蘿卜和心裡美蘿卜，蘿卜的水分含量達到80%以上，還含有少量的糖分和澱粉，但維生素含量卻比較高。
蘿卜燉牛肉要做的好吃，必須從烹飪開始注重細節，文火慢燉才能做出美味。
准備好食材：
以上就是蘿卜燉牛肉的簡單做法，如果你想吃咖喱，可以加一些咖喱效果更好，每個地方做菜都有一定的差別，沒有誰對誰錯，只有做出的味道適合自己才是最好的。
同樣一個師傅教出的兩個徒弟所做出來的菜也不可能完全相同。
建議用鑄鐵鍋，鑄鐵鍋燜肉可以鎖住肉質的水分從而導致肉很多汁不柴！
做法：牛肉和蘿卜切塊兒，鑄鐵鍋小火燒油，放入姜蔥爆香後放入牛肉，一邊煎一邊炒，炒至顏色變金黃後加水蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜35分鍾，同時調味放入鹽，糖，生抽，料酒，放入蘿卜再燜10分鍾即可出鍋！
同樣的方法，燉排骨燉雞一樣好吃哦，快試試吧！
蘿卜燉牛肉，怎麼做好吃。你是想做白蘿卜呢，還是紅蘿卜呢？我看很多朋友已經回復你白蘿卜燉牛肉的做法了。我就跟你分享一個，紅蘿卜、土豆燉牛肉的做法吧。這也是我之前回答過的一個問題。
❺ 牛肉可以和蘿卜一起煮嗎
牛肉可以和蘿卜一起煮，兩樣食物沒有相剋，能一起吃。
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，搭配牛肉食用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。牛肉是動物高蛋白，蘿卜能提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。
白蘿卜和牛肉的做法
用料：白蘿卜500克，牛肉1000克，蔥2段，植物油，精鹽，料酒各適量。
做法：
將牛肉洗凈，瀝干，切成3厘米見方的塊。
白蘿卜洗凈，削皮，切成滾刀塊備用。
鍋內放入植物油少許，用旺火燒熱，倒入牛肉，翻炒5分鍾。
加入料酒，燜燒10分鍾至出香味時，盛入砂鍋中。
一次性加足冷水，將牛肉浸沒，用旺火燒開，加入蔥及料酒少許，轉用小火燜燉約2小時。至牛肉熟透。
加入切好的蘿卜塊及食鹽，再用文火燉1小時，至牛肉，蘿卜均酥爛即可。
【蘿卜燒牛肉的家常做法】
首先把牛肉洗干凈，切成小塊，直接下鍋焯水水，這樣可以去掉存在於牛肉中的血腥味道。
等到牛肉的顏色變白之後，馬上撈出來瀝干放到煮鍋裡面，慢燉大概一個小時的時間。
等牛肉煮到七成熟的時候，把牛肉全部撈出來備用，把姜、蒜全部切成碎。 在炒鍋中需放入一些玉米油，放入切好了的薑末和蒜碎爆香，再放下燉煮好的牛肉塊進行翻炒。
炒出香味之後，倒入燉煮牛肉的原湯，蘿卜去掉皮切成滾刀塊，和牛肉一起放到鍋中燉煮，等到蘿卜煮軟煮爛，出鍋的時候撒上一些蔥碎就可以了。
牛肉怎麼燒好吃又嫩
在燉肉的前一天，用芥末在肉上面抹上一下，燉肉之前再用冷水清洗一下，這樣牛肉不但熟得快，而且肉質更加鮮嫩。
燒牛肉的時候，應該盡量用熱水進行加熱，不使用冷水，因為熱水能夠讓牛肉表面的蛋白質迅速凝固，有效避免牛肉中氨基酸流失，保持牛肉味道的鮮美。
開大火燒開之後，打開鍋蓋繼續燉半個小時，這樣可以給牛肉去掉異味，待異味消失後，蓋上鍋蓋用小火繼續加熱，燒煮過程中鹽不能放的太早，而且水必須要一次性加足，如果發現鍋中的水太少應該注意加開水。
准備好少量的茶葉，直接用紗布包好放到鍋里，和牛肉一起燉煮，這也可以讓肉熟得速度快，而且還可以讓牛肉的味道清香。
在鍋中加些酒或者醋，可以讓牛肉更軟嫩。
也可以加幾個山楂或者是蘿卜，讓牛肉熟的快的同時還可以去掉異味。
❻ 蘿卜燉牛肉，該怎麼做才能解饞又下飯呢
蘿卜燉牛肉做的時候注意牛肉的處理，把它焯水以後炒制再加清水燉，燉到七成熟時再放蘿卜，這樣做好以後解饞又下飯。
蘿卜燉牛肉是適合冬天吃的一道美食，它能為人體補充豐富的優質蛋白，而且能滋陰潤肺，不過在做這道菜的時候，要注意它的方法與技巧，盡量不要放太多的調味料，不然會蓋煮牛肉與蘿卜的原有滋味，會讓做好的牛肉燉蘿卜口感變差。
四、燉牛肉的蘿卜
放入熱水以後還要放入蔥段，薑片和適量胡椒粉以及大料等調味料，用大火煮開後用中小火燉煮40分鍾，這是牛肉基本能斷定白蘿卜變成透明狀，牛肉完全熟透軟爛，並有濃郁香味散發出來時關火，這時美味的蘿卜燉牛肉就做好了，出鍋後可以撒上適量的香菜末提味。這樣做好的蘿卜燉牛肉保留了食材的鮮香之氣，吃起來解饞又下飯，會讓人感覺特別好吃。