❶ 石家莊哪裡 醬牛肉好
去藁城的九門吧，那是批發的，還出口呢。價格比較便宜。在石家莊買牛羊肉的地方是清真寺街，不過那的沒九門的便宜，差不少呢。九門的肉好還便宜，你去看看吧坐31路到正定長途汽車站，再坐到九門的長途汽車就到了。票價5塊，40分鍾就到了。自己開車的話到正定小商品市場往東拐一直開就到了希望能幫助你
❷ 最讓你欲罷不能的河北美食是什麼
驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。
滄州火鍋雞
滄州火鍋雞是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於冀菜系。此菜起源於河北省滄州市。以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料製作而成。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。
白洋淀熏魚
白洋淀熏魚是白洋淀邊的傳統風味食品，熏魚的製作技術距今已有數百年的 歷史 。製成後的熏魚，表面呈紅色，有特殊的煙熏香味，提起尾巴也不會鬆散，咀嚼時柔韌有勁，清香可口，魚刺能全部剔除。由於含水少，易存放，即使在炎熱的夏季，存上五六天也不會變質。
河間羊腸湯
河間羊腸湯是一道以羊腸為主要食材製作的 美食 。在滄州，吃過羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著眼吃--怕膻；第二次是眯著眼吃--品味；第三次是瞪著眼吃--解饞。
來自朝陽資土
五色旅途，五味河北，來到河北 旅遊 河北的 美食 是千萬不能錯過的，河北的 美食 具有濃濃的地方氣息，在這里你可以品嘗到最具原生態，最淳樸的 美食 ，下面我就來給大家介紹介紹。
蘇橋熏魚
蘇橋熏魚以其鮮美的口感，獨特的製作工藝而深受人們青睞。蘇橋熏魚還是一道不錯的 養生 菜，它有暖胃、平肝、利濕祛風等功效，非常適合老年人食用。
煎碗坨
煎碗坨是河北承德的地方傳統風味小吃，承德當地特產蕎面，因為地域水質的原因，蕎面碗坨滑潤筋道，據說乾隆年間，皇帝巡幸熱河，碗坨深受皇族大臣們喜愛。碗坨主要是由蕎面和綠豆粉製成的，吃起來酸辣鮮香，令人唇齒留香。
道口燒雞
道口燒雞是河北邢台的特色小吃，以其色、香、味、爛四絕而遠近聞名。道口燒雞色澤明亮，造型美觀完整，味美香甜，關鍵是肉質軟爛，非常適合孩子和老人食用。道口燒雞也被譽「天下第一雞」。
鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅是河北衡水的小吃，顧名思義，鞋底兒燒餅外形酷似鞋底，扁平的吃起來酥脆可口而且價格低廉。鞋底兒燒餅的製作設備並不復雜，關鍵是配方和工藝，只有純手工製作的才能烤出地道的味道。
聽我說了這么多你是不是也覺得河北 美食 讓你欲罷不能了呢！那就快來河北嘗嘗吧！
河北位於我國的北方地區，當地人們吃的 美食 也大多都以 美食 為主，像雖然北方地區只有魯菜入選了我國的八大菜系，可是北方好吃的飯菜也是挺多的，像當地人愛吃的蘇橋熏魚就相當的好吃，還有就是河北保定的驢肉火燒也是相當的有名氣。
今天我國許多有名的 美食 街都會有保定火燒的身影，還是蠻受歡迎的，河北的八大碗也是當地的一道名吃，其實是一道滿族菜，分別有柴雞燉蘑菇、白湯羊肉、干豆角燉肉、燉牛肉、燉帶魚、白湯冬瓜、扒豬手和鹵蝦豆腐蛋等，味道也都是非常的好吃。
還有河北人愛吃的缸爐燒餅、柴溝堡熏肉、曲面、棋子燒餅、唐山麻糖、炒涼粉、焦鉻碴、高碑店豆腐絲、花生酥糖、碗坨、蜂蜜麻糖、宮面、槐茂醬菜、羊腸子、聖旨骨酥魚、劉美燒雞、貢面、絲糕、萬字扣肉、醬汁瓦塊魚、滄州冬菜等也都是河北的名吃。
石家莊這邊的熬菜吃起來最美，熬菜必須要盤大灶，用大鐵鍋，燒柴火，食材必須要有白菜、粉條、五花肉，還可以放海帶、丸子炸豆腐等，先大火燒開再小火慢燉，一直到燉的快沒湯的時候，用大鐵勺盛上一碗，再拿個饅頭，找個太陽底下一蹲，一邊和人聊天一邊吃，那叫一個過癮，美，吃完還得說:今兒這熬菜能的不難吃，再舀一碗兒去
河北的地方 美食 非常多，特別是麵食很有北方特色，中國烹飪協會新近評出河北省的首屆「中國地域十大名小吃」，石家莊缸爐燒餅、石家莊熏肉、牛肉罩餅、羊湯、熏雞、驢肉火燒、河北包子、棋子燒餅、邯鄲豆沫和鞋底燒餅榜上有名。
石家莊缸爐燒餅
缸爐燒餅是石家莊地區的特色小吃，和面、火候、手藝處處有講究。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風味。古人有詩贊雲：「城府千層四方方，芝麻萬點心計長。奈何八掛爐中燒，縱到唇邊更放香。」色焦黃、味鮮美，香酥可口的缸爐燒餅，深受大家的喜愛。
代表品牌企業：石家莊石門一味酒家
石家莊熏肉
石家莊熏肉最負盛名的當屬石門一味。據考證，康熙年間，無極人李善魁因製作熏肉被封為御廚。民國初年，李善魁後人再回民間開辦熏肉作坊，李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十餘種名貴調料，經修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精製而成，完整保留了傳統的工藝和品質。
代表品牌企業：石家莊石門一味酒家
羊湯
承德平泉羊湯是河北一項名吃，素以湯汁鮮、味道美、用料考究而久負盛名，其製作廚藝已有200多年的 歷史 。2017年，平泉羊湯還入選了省級非物質文化遺產名錄。羊湯的製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發白，健腺益氣，溫補腎陽。
代表品牌企業：
天然居餐飲管理有限公司承德市老三羊湯餐飲有限公司
熏雞
熏雞所用的材料是全雞，獨特的熏制手法不僅保證雞肉原生態的氣味不外露，還保存了完整的一隻雞，很有藝術性。承德老字型大小陳家熏雞以色香、味美、肉嫩享譽全國各地，甚至遠銷海外。
代表品牌企業：
承德陳家記食品有限公司
驢肉火燒
驢肉火燒是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒所用驢肉的選擇極為嚴格，其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，火燒剛出來時最好，外面黃脆，裡面柔軟。
代表品牌企業：
保定市志光好滋味快餐飲食連鎖有限公司保定市老成家餐飲有限公司徐水漕河范家小吃部
河北包子
「饅頭之有餡者，北人謂之包子」，包子是一種古老的傳統麵食，河北人民卻把它做出了特色。秦皇島山海關四條包子鋪遠近聞名，深受中外 旅遊 人士的喜愛。保定白運章包子曾在全國大中城市包子質量評比中，與天津「狗不理」包子雙雙奪魁。
代表品牌企業：
秦皇島市山海關四條包子餐飲有限責任公司
保定市望春湖飯店白雲章包子
棋子燒餅
棋子燒餅是唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。
代表品牌企業：
唐山鴻宴飯庄
邯鄲豆沫
豆沫兒被譽為「小吃中的活化石」，豆沫其實是用小米麵做成的，而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地，小米就起源於那個時期。豆沫發源於邯鄲的磁縣、臨漳一帶，距今已有3000多年的 歷史 ，就此看來，「活化石」這個稱謂可謂名副其實。
代表品牌企業：
邯鄲市冀南賓館
鞋底燒餅
鞋底兒燒餅是衡水市棗強縣傳統的麵食小吃。製作鞋底兒燒餅的設施不是很復雜，但卻有一套獨特的配方和工藝，而且只有純手工製作，才會烤出風味。它所需的主要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。
代表品牌企業：
衡水市騰潤餐飲有限公司
棗強趙家熏肉
牛肉罩餅
牛肉罩餅始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答：「牛肉罩餅。」知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱贊：「色、香、味」三絕。傳統的牛肉罩餅，點餐時並不是按份來點，而是通過分別報出牛肉和餅的重量來點餐。例如：1兩2兩，就是點一份1兩牛肉、2兩餅的。
代表品牌企業：
保定直隸安家罩餅餐飲管理有限公司
保定白家罩餅餐飲有限公司
河北飲食文化源遠流長，積淀豐富、 歷史 悠久，同時也是中國第九大菜系「冀菜」的發源地。從河北歷代文物中的穀物工具、熟食陶器等都印證了河北由來已久的飲食文化。題主若想在河北 旅遊 的過程中體驗最具地方特色的 美食 ，除了嘗一嘗揚名國內外的河間驢肉火燒、金鳳扒雞、香河肉餅等，建議題主嘗試嘗試這些小眾特色 美食 。
雲頭兒，石家莊市井陘縣特有的美味麵食，紅白兩種面層層疊加，白色一層是白面，紅色一層是柿子面或紅糖面，紅黃相間色澤誘人。剛炸出鍋的雲頭兒泛著微微的奶香，香酥可口，咽食後回味不窮。按照個人喜好和用途可厚可薄，厚的一般用在筵席上熬大鍋菜，薄的一般是家裡過年的時候當零嘴兒食用。雲頭兒目前依然是自給自足的狀態，沒有形成產業，題主如果來石家莊 旅遊 的話可以讓當地居民親自製作。
去唐山 旅遊 的話，答主推薦餎餷。餎餷是唐山的一道漢族特色麵食小吃，外觀金黃透亮，內餡鮮香無比。餎餷原始老百姓粗糧細作的產物，後因慈禧太後對餎餷情有獨鍾而馳名全國，甚至還有「不吃餎餷宴，不算到唐山」的說法。遷西、玉田、遷安、灤縣樂亭、遵化等地均有分布，做法大多為燴餎餷，但是各地的做法略有不同。
曲陽燒餅是保定名小吃之一，距今已有上千年的 歷史 ，被稱作北方麵食一絕。外形四方，顏色金黃，背面光滑，薄似楊葉，香酥可口。配料有專制秘方，剛出爐的燒餅香氣撲鼻，表面厚厚的一層芝麻為其增色許多，並且具有久放不疲、風干不硬的特點，若題主來保定的話可以為家人購買一些。
除以上特色小吃之外，麻糖、年糕、高碑店豆腐絲、白運章包子等都是非常不錯的選擇。
說到河北 美食 很遺憾，身為河北人居然現在能想起來的，只有驢肉火燒！因為河北菜並不是八大菜系之一，我們平常吃的基本都是家常菜，基本都是八大菜系的菜！川菜，湘菜，魯菜，粵菜，江浙菜，徽菜，……等等！別噴我，說實話我真不知道河北有啥 美食 ！！
最讓人難忘河北 美食 的莫過於蔚縣小吃。
我是12年在河北石家莊上的大學，最讓我欲罷不能的 美食 當然是——驢肉火燒了。
肉嫩餅酥，裡面夾裹著香菜、青椒，當年的乾隆皇帝都對它念念不忘。
猶記當年和舍友一起吃上幾個火燒，再配上一瓶冰啤酒，真的是一種享受。現在每次去石家莊都要去再嘗一嘗。
說到承德大家一般都會先想到避暑山莊，不錯承德是河北附近夏天避暑的好地方，大名遠近聞名，承德也是清朝皇家夏天避暑的地方，這里不僅有美不勝收的風景，更是有吃不完的 美食 。作為一個資深吃貨來到承德除了欣賞美景外，吃 美食 也是必不可少的一部分。今天我就為大家介紹承德的特色 美食 小吃。
承德驢打滾
承德「驢打滾」就是用黍米做成的一種小吃，它在承德已有200多年的 歷史 。它是用黃米夾餡捲成的長卷，因為卷下面鋪上黃豆面，吃的時候將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。「驢打滾」的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的「驢打滾」外面粘滿豆面，樣子呈金黃色，香甜可口，入口回味無窮，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。
汽鍋野味八仙
汽鍋野味八仙，它的主要原料是狍子肉、山雞脯、山兔、地羊、沙豐雞、冬筍、口蘑、青椒。將這些原料放入汽鍋內蒸制，根據汽鍋密封性好、易熟的特點，選用優質山珍野味為原料。汽鍋的特點是蒸汽由上往下返，不跑氣，使之保持原汁原味。出籠時全室異香，湯清、鮮、熱而不膩，肉酥爛，味鮮美醇厚，營養極為豐富。
鮮花玫瑰餅
選用玫瑰花製作而成的點心，在承德已經有近300年的 歷史 。鮮花玫瑰餅是承德市名特產品，以當地特產鮮玫瑰花為主要原料，採用傳統工藝精製而成。鮮花玫瑰餅吃起來綿軟酥鬆，香甜適口，有濃郁的玫瑰香味。
蕎面河漏
蕎面是承德地區的傳統作物，用它作成的麵食有特殊風味，滑潤而又耐嚼。蕎面分白蕎面和黑蕎面，各有特色。用蕎面以淡鹼水和好揉勻，通過河漏床子，把面壓成長條，投入滾水，入水即熟。挑出後配上鹵，佐以蒜末、香油、醋，極為鮮美可口。 美食 家們認為，北京抻面、山西刀削麵、承德蕎面壓河漏是北方麵食三絕，各具風味，難分軒輊。
寬城扒雞蛋
此菜據民間所傳是乾隆皇帝最喜吃的招牌菜之一。這道菜表面金黃，入口酥香，松軟嫩滑，不僅為大多數人所喜愛，而且很多人都不能破解它為使么外表焦黃，而內部確如蛋羹一樣嫩滑的奧秘。
製作方法：高壓鍋燒至80度，入涼油80克，烹入雞蛋液（13個雞蛋、400克水，調入鹽、味精、雞粉），馬上加蓋（不加高壓閥），小火燜7-8分鍾。技術關鍵：1、高壓鍋（26寸）要干鍋燒至80度-90度，大火燒2分鍾，否則雞蛋餅出不來2厘米的厚度，同時煎出的雞蛋餅表面不黃。2、涼油入鍋，否則雞蛋餅會煎糊。3、不能加高壓閥，否則鍋內氣壓過高，雞蛋會出現蜂窩。4、必須小火燜7-8分鍾，否則雞蛋心部不熟。5、只有選用地道的土雞蛋，成菜色澤才會金黃。高壓鍋能使食物受熱均勻，同時鍋內溫度比一般炒鍋溫度高，所以雞蛋液能如同發糕一樣迅速地漲起來。
八溝羊湯
八溝羊湯為平泉特色小吃，堪稱八溝一絕，天下只有此處正宗。來承德 旅遊 的朋友，如有時間，千萬不要錯過喝八溝羊湯，那滋味會讓人終身回味。
煎碗坨
承德盛產蕎麥；用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年 歷史 。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的後妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食慾頓增。
烙糕
烙糕是承德人用當地所產穀米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為「吉祥四糕」每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。
御土荷葉雞
源於"叫化雞",其作法也和叫化雞大同小異，先將宰後的生雞，取出內臟後洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟後，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作輔助，故名"御土荷葉雞"， 荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。
❸ 石家莊美食十大排行榜
有牛肉板面、缸爐燒餅、驢肉火燒、大鍋菜、炒餅等等美食。
1、牛肉板面
牛肉板面其實是安徽太和傳過來的一種麵食，但是它的發跡卻在河北，很多安徽人都沒有聽過安徽板面。走在石家莊的道路上，滿街上都能看到安徽牛肉板面的招牌，它已經成為石家莊的一大特色美食。
牛肉板面是經過幾十種香料鹵制料頭，味道香辣咸香，味道層次很多，而且面條也是經過摔拉非常有勁道，在燙上一把小油菜放進去，味道絕殺。
❹ 石家莊有什麼好的餐廳推薦一下啊
西餐:
1.華葯二樓自助比薩： 29元一位(地址:體育大街華葯大廈二樓自助比薩餅屋)
2.好倫哥自助比薩： 39元一位(地址:中山西路國貿對過兒)
3.吉川世家(日本料理) ：需點菜(推薦好吃的東東:燒雞串5元/份,燒魷魚10元/份,鰻魚炒飯16元/份並送湯和小菜,吉川炒麵12元/份......)(地址:中京大酒店一樓)
4.吉野家 日本料理：推薦Q冰淇淋店,牛扒飯,豬扒飯,東坡飯等價位十五元左右(地址:東購東側一樓)
5.多美麗新加坡快餐：(地址:中山路東明橋萬利福店)推薦:果凍很好吃,類似肯德基,麵食很好吃,價位也不太高。
6.熱內盧烤肉：萬信鞋業二樓，從側面上去。環境不錯，自助，現烤的肉，送到客人桌前，按要求切割。門口有自助的水果，點心、小菜可以取用，還送咖啡。西餐哦，約會不錯，價位：中午38一位，晚上48一位，不含酒水。
7.加麥自助：22元/位 地址：懷特大廈一樓
8.漢拿山韓國烤肉店育才街南面，槐底村口附近，環境好、地道，比土大地強多了。
中餐:
1，開口餃子：地址:華葯大廈東側開口水餃
2，韓紅石板燒：地址:范西路小學對過
3，北斗星：地址:建華大街附近,保定風味
4，燕鳳樓總店：建設南大街(棉一立交橋南側)，烤鴨、扒鹿肉，風味兒腸，小肚兒都很不錯。二分店：和平東路棉二對過。(環境和檔次差一些)
6，吳姥姥美食村：點餐,好吃不貴地址：中華大街南頭.
7，瑞輝燒烤: 地址:園明路與栗康街交叉口(也是點餐,價位實惠)
8，布衣坊：便宜！菜分大小份
9，鏡泊湖：影樂宮西行，樂仁堂西行50米
10，紅尖椒：友誼大街和新華路的路口
11，大食堂：長征街上
12，四季鮮兔火鍋：紅旗大街與工農路交叉口向西200米路南，北空招待所對過
13，十五太飽：九中街口，烤有涮，酒水免。實惠
14，甜鴨梨：平安大街洞天影院西行50米，烤鴨，菜做得不錯，味道很正，也很便宜。環境也不錯，全木質的裝修，很乾凈。適合宴客小聚。
15，貓嫂：廣安大街國際大廈斜對面，菜很便宜，味道也挺獨特哦，飯店推薦的菜都可以吃，就是太吵了，環境也一般，有點亂、舊。
16，積香排骨館：工農路和城角街交叉口。環境太差，村級水平，適合男士喝酒聚會，約會不太妥。
17，藏谷: 裕華路和國際大道路口南行左轉，特點是環境不錯，中西餐和燒烤都有各自的分區，中餐價格非常實惠，西餐價格稍
18，棉二八溝羊湯: 槐中路新世隆斜對面，那裡的羊肉串羊湯以及燒餅都非常美味,而且價格適中。在它旁邊還有一家買煎餅果子的鋪子也不錯，可以去試試。
19，緣聚德紅燜羊肉: 東風路＋青園街路口東南角，實惠。味道好！肉都是選的羊排，比育才街那家肉的質量要好的多。還有這里免費提供的冰糖菊花茶，在吃羊肉的時候清口效果很好。缺點是人氣太旺，幾乎每次去都要排隊等號。還好我們家近，呵呵。建議大家早些去。或者要一張定餐卡，提前打電話預定。
20，魚羊鮮: 在華葯大廈一層，是貴州風味涮鍋，最具特色的是酸湯鍋，湯是紅色的，酸中帶辣，湯味淳厚，吃後齒頰留香。酸湯魚頭尤其美味。屬於好吃不貴的。飯店環境也很好，牆壁和地面用凹凸不平的石頭裝的，有些象酒吧的樣子，很有情調。扎啤和飲料是免費的。大力推薦。
21，羊大碗: 博物館西大街
22，美食城酒家: 翟營大街小學旁邊，那裡的北京掛爐烤鴨，我覺得不比全聚德的差，也不貴！！！強烈建議！呵呵，還有香酥土豆絲好吃~~~
23，牛肉板面: 工農路過了西二環後再走大概300米，在光明眼科醫院的西面,雖說環境、衛生不敢恭維，但板面這個東西在石家莊還就這個文化。那裡常有人開本田、奧迪的來吃，價格和別的地方一樣
24，趙姐醬骨王：環境不錯，大骨味道鮮美，魚做的也不錯，可以試一下，燕趙晚報也有介紹呀！最重要的是有幾排特別適合年輕人約會的雅座。紅旗大街與新石中路交叉口東行路南
25，第一家：省博物館對面棉二宿舍裡面，在做煎餅果子的對面。特色：便宜，菜全。在這種小店裡還能有這么多菜種的選擇真是不易啊，而且味道還是很不錯哦，推薦嘗嘗蘑菇酥（好像是這個名字），紅燒雞塊。見人點過酸湯水餃，光聽這名就有食慾啊。
26，麻辣串:天客隆北門西邊樓梯下面的小店。比街上曉攤兒上的干凈，味道相當的不錯，品種也很全。店裡的冰激凌很好吃，每次吃的都很過癮。
27，劉鍋盔：談南路上，尤其是夫妻肺片，味好！
28，樊大餅：東風路
29，粗糧大全：槐北路與建設大街交口世紀公園邊上也有一個
30，肉夾饃：民族街 建設大街西美南邊開了分店
31，六乃禧麵食館：石家莊火車站對過
32，鍋巴菜，羊雜湯棉二天津風味早點：鍋巴菜、羊雜湯。味道好極了。就在大鐵門往北一百米。
33，新疆大盤雞：北新街與和平路交叉口向北
麻辣燙類：
1，小肥羊：和平西路與友誼大街交叉口東行50米，三鹿奶粉廠的東面，肉5元一盤，酒水免費，鍋底小鍋6元一個，小聚推薦到二樓，環境不錯，一樓大廳是大桌，有些吵
2，福華肥牛：建設大街與裕華路交叉口西行10米（河北劇場的西邊）。價位：兩人消費100元左右。
3，成都麻辣鍋魁：工農路與友誼大街交叉口東行100米，石家莊海關西邊的小胡同里，路邊大排檔，對環境別期望太高
4，侯氏麻辣燙：范西路小學對面。非常有名，早點去，要不然沒座
5，宏(鴻)福涮鍋：棉二鐵門內，一進去就能看到．瑞麗西邊的小胡同里，一進去也就能看到．平安北大街，從中山路向北走500米吧，在路東
6，小鳳麻辣燙：棉二宿舍裡面，大球場對面，特別實惠。還上過《大剛時間》呢。走的時候也送口香糖，或檳榔
7，佰人王麻辣燙：在王府井百貨對面，也特別特別的好吃，又便宜，環境也可以，可以去吃吃看
8，鼎鼎香涮園紅星旁邊的胡同里（就是棉二大鐵門對面^_^）。價錢比侯氏便宜好多味道也強多了
細細介紹類：
燕春花園酒店2樓 綠茵閣
點評：環境優雅，，雅間能容納10人以內。價格偏貴，適合商務、情侶場合用餐。說是西餐廳，其實也有很多中餐，拼湊著來吧。
在機艙里吃很好玩，那裡的海鮮套餐很不錯的（多少有點貴），情侶套餐好象是70，合算．牛排豬排味道也不錯．如果要雅間，中午要吃到200好象才是免費，晚上更高的．
建設北大街 廣資升超市對面的「京冠春餅店」
1。全國連鎖（正宗）
2。價位合適
3。服務態度好（服務員會根據客人點的菜和人數提醒客人菜是否夠，菜量很大，很實惠）
4。推薦：桂花鴨絲、一品天香骨、春餅、招牌卷餅菜
5。那裡的菜都可以放在春餅里卷著吃，很好玩，卷餅配料2.00員一份，有好幾種菜和醬，吃完後再加就不要錢了，還有好幾種粥可供大家選擇，推薦：大米小茬子粥
6。吃完還送口香糖啊，用服務員的話來講「祝您口氣清新」
不過，提醒一句，最好早點去，去完了沒有位子，尤其是周末
❺ 石家莊有什麼好吃的地方
燕風樓烤鴨 地址：建設大街19號(建設大街與健康路交口東北角)
竹蓀鵝火鍋 地址：清真寺街1號
老酒川菜坊寬院子的老酒水煮魚 地址：體育南大街270號(省工商局招待所院內)
緣聚德紅燜羊肉 地址：東風路與富強大街交叉口北行30米路西
湘君府的焦炸蝦肉 地址：體育南大街326號
敘苑燒肉餐廳的鐵板明蝦 地址：建設南大街6號，西美商務酒店5樓(近北國商城)
國際大廈·伊秀手握壽司 地址：中山東路301號(廣安大街與中山東路交口西行50米路北，國際大廈一層鮮鮮坊西側)
魚酷活魚現烤的銷魂十八香清江魚 地址：裕華區建華南大街萬達廣場三樓步行街3060號
茉莉花開創意川味餐廳的精品毛血旺 地址：裕華西路15號萬象天成5層
❻ 牛肉哪個部位燉著好吃，軟爛入味
應該選用牛腩，最好是那種筋頭巴腦的
推薦理由：
1.價格實惠
2.燉好的牛筋非常好吃，軟糯無比
牛肉冷水下鍋，加蔥姜料酒煮開，撇去浮沫，撈出控水
另起鍋燒水，水開下入焯過水的牛肉，加姜塊拍散，草果拍散，干橘皮，山楂，番茄切塊
小火慢燉兩小時，這樣清燉出的牛肉最大程度保存了牛肉的香味，不要添加其他香料。出鍋前10分鍾加鹽即可，還可以根據自己的喜好添加白蘿卜等蔬菜
牛肉哪個部位燉著好吃，軟爛入味
燉牛肉是一道不折不扣的大菜硬菜，不少人都覺得燉牛肉好吃不好做，其實掌握方法摸著規律，燉牛肉並不難做。味濃肉爛湯香的燉牛肉的烹飪方法概括來說就是：選好肉多放水少放鹽，其它佐料一起放，掌握好火候。記住這幾點做出美味的燉牛肉就簡單了。
燉牛肉選肉很重要，很多人買牛肉都喜歡很鮮紅的牛肉來做燉牛肉，其實這種顏色鮮紅的瘦牛肉適合爆炒，如果拿來做燉牛肉，其肉質發緊口感發柴。 適合做燉牛肉的牛肉部位有很多，牛腱子、牛腰、牛弓扣、牛胸肉、牛外脊，還有米龍也適合做燉牛肉， 米龍就是靠近牛尾的肉，算是牛臀尖吧，是一塊好肉，為什麼說這些部位的牛肉適合來做燉牛肉呢？因為這些部位有皮有筋，而且肥瘦相間，這樣的肉燉熟之後口感好，能吃出爆汁感。
牛肉選好之後整塊沖洗，將浮塵洗去後再切塊，切成核桃這么大的牛肉塊，為什麼要切這么大呢，因為牛肉燉煮過程中損耗很大，一斤生牛肉煮熟後最多能有六兩重，牛肉切好之後放在清水中浸泡半個小時，將牛肉裡面的血水去除，洗肉泡肉一定要用冷水，如果用熱水會把肉燙緊下鍋就不容易煮爛。
牛肉准備好之後下面一向最關鍵的步驟就是調湯。做出美味的燉牛肉調湯是關鍵，鍋里加水，可以多加些水，最好是冷開水或者是純凈水，加完水再將黃醬放進水中，放多少醬取決於你打算燉多少牛肉，一斤牛肉一兩黃醬，黃醬加進去攪勻。為什麼放黃醬而不是放醬油呢？因為醬油裡面含有糖色，這個糖色高溫後會有苦味，燉出來的牛肉口感遠不如黃醬調湯燉出來的好吃。湯稍微加熱後放少許鹽，然後將牛肉倒進去。
燉牛肉用到的佐料可以根據個人口味來放，一般是丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，如果覺得這些調料太復雜，家裡沒有，那麼放花椒、大料、桂皮也行。還有蔥姜蒜是少不了的。這些佐料放多少呢？這是有講究的，一斤牛肉對應：一塊桂皮、一個大料、五粒花椒。花椒大料桂皮可以裝在小紗布里。蔥姜蒜隨意，只要不離譜就行，大蔥不用切圈成節就行，生薑千萬不要拍碎。
燉牛肉調料放好大火燉，鍋開之後將鍋蓋敞開，這樣做的目的是將肉腥味蒸發掉，20分鍾後將鍋蓋蓋上改小火慢燉，三個小時後，燉牛肉就好了，味道很棒。
大家好，我是咖啡，我來回答這個問題。
牛肉燉著最好吃的部位牛肉可以說是全世界人民最喜愛的肉類食材，它的切割很細，每一部位都有最為相宜的烹飪手法。就燉這種烹飪方式而言，最適合的部位非牛腩莫屬，這個部位的牛肉有肉有筋有油花，長時間燉煮之後，肉爛筋軟，吃起來香糯美味。多年的下廚經驗得來的結論，想要燉牛肉吃，買這兩個部位絕對錯不了。
1、肋條坑腩
這個部位的牛腩被行家稱為「牛味最濃」，坑腩屬近腰肋骨的肉，除去肋骨後會出現一條條坑，所以稱為坑腩。其肉質韌性大，肥瘦相間，肋條坑腩最適合燉，肉質不柴，軟糯可口，特別美味。口感特點：軟糯。
2、崩沙腩
崩沙腩又叫爽腩，是牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴於坑腩，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。口感特點：爽脆。
喜歡軟爛口感的朋友食材選料： 肋條坑腩
菜譜分享【番茄燉牛腩】菜品特點：牛腩鮮香軟糯，濃湯酸甜開胃，滋補營養，老少皆宜【食材清單】
【主料】牛腩600克，番茄2個
【輔料】洋蔥半個，大蔥半根，小蔥4根，冰糖9粒，姜1塊，蒜5瓣
【調料】香葉3片，桂皮1塊，八角2個，干紅辣椒5個，味極鮮2湯匙，老抽1湯匙，料酒3湯匙（焯水2+入菜1）鹽3克，白砂糖2克，油適量
——開始製作——①牛腩切大粒，吃肉就要吃個痛快，大粒才過癮！入清水中浸泡30分鍾，去去血水，清洗干凈，冷水入鍋，水中加入小蔥、薑片和料酒2湯匙，水開煮5分鍾，撈出用熱水洗去浮沫，瀝干水分。
②番茄劃十字刀，入開水中燙一會，起皮後撕掉，切成塊。洋蔥切小塊。
③准備輔料：大蔥切段、蒜拍松、姜切塊、其它香料清洗干凈備用。
准備碗汁：味極鮮2湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，攪拌均勻備用。
④炒鍋入油燒熱，入洋蔥煸炒成透明狀，倒入番茄翻炒均勻，加入1克鹽，炒至番茄軟爛起沙，關火備用。
⑤炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬制出現褐紅色，倒入牛腩翻炒上色，上色均勻後倒入香料翻炒出香氣，倒入碗汁翻炒2分鍾。
⑥將所有食材轉移至砂鍋，倒入沒過食材的開水，將炒制過的番茄和洋蔥一同倒入，加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮開，轉小火，加蓋鍋蓋，小火慢燉1.5小時。
⑦加入鹽2克調味，加蓋再燉30分鍾。出鍋前撿去所有的香料，裝入砂鍋，撒上蔥花，美味完成。
成品圖： —番茄燉牛腩製作小Tips—
1、牛腩焯水為什麼要冷水就入鍋？
答：牛腩焯水冷水入鍋的原因在於：水和牛腩的溫度同步升高，血水及雜質慢慢晰出，直接入熱水，血水會被鎖在肉中釋放不出來。
2、做番茄燉牛腩為什麼要加糖？不加可以嗎？
答：做番茄燉牛腩加糖是因為，番茄味酸，加少許白砂糖可以中和酸度，使湯汁變得酸甜可口，冰糖是用來上色的，而白砂糖是用來調節口感的。不吃糖可以不加，不過口感上略酸。
3、關於燉肉的時間
答：燉肉的時間，咖啡以為要想保證軟糯的口感，90分鍾即1.5小時是必要的。特別是家中有老人和小孩的，一定要保證這個時間。喜歡熟而有嚼頭的朋友可根據喜好縮短燉肉時間。
番茄燉牛腩是道湯菜，菜和湯的比例各自為半，最美的就是牛腩剛好浸在濃湯中，連吃帶喝風味無窮。湯底清寡不香濃？炒制番茄洋蔥的湯頭是關鍵！洋蔥翻炒至透明逼出香氣，番茄炒得起沙汁水豐盈，做對了這步，你的這道菜就成了。本就沖著吃肉來的，不必在意番茄顆粒消融，散於湯中。過份在意番茄形狀的朋友可將番茄分為兩部分，一部分炒爛起沙，另一部分切大塊加鹽的時候入鍋。喜歡我的菜譜，請關註：咖啡私房菜，更多 美食 菜譜可在主頁上查詢瀏覽。想吃好吃的，找咖啡。
你好我是阿永有滋有味，牛肉哪個部位燉著好吃，下面我分享一下做法。
1
首先，要選用牛肋條肉、牛腩和牛上腦，有肥有瘦還有筋，口感特別好。將准備好牛肉切成小塊，放入適量白糖，腌上半小時左右，讓糖分子充分滲入到牛肉里去。
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腌過糖後，在牛肉中加一些水慢慢攪拌，糖分子滲入到牛肉里後，一遇水，它也會吸水而使肉塊稍微漲發，這樣燉就減少了牛肉的韌性和硬度，以免牛肉脫水而收縮變硬。
3
然後放入准備好燉牛肉的調料，調料不能太多，太多調料味會很重，也會影響牛肉的肉香。6調料比例是：1公斤牛肉，醬油1/2湯匙、蔥2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、鹽和水適量。
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在燉肉的時候放入1瓶到2瓶普通500ml一瓶的啤酒。因為啤酒里富含酶可以使肉軟化，從而讓肉變得更加的鮮美，同時，也能讓肉的腥味溶解到啤酒里，並且在加熱的時候隨著酒精揮發掉。還可按每公斤牛肉放2～3湯匙白酒或1～2湯匙食醋燉牛肉，酒和醋都是可以軟化肉質的，能讓牛肉燉的快又爛。
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燉牛肉時隨著調味料（每公斤牛肉配上4~5顆山楂）。山楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛。
6
燉牛肉必須等肉燉到九成熟的時候再放鹽和醬油，因為鹽會促進蛋白質凝固，所在鹽放早了牛肉自然就不快爛。
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最後，注意要用小火慢慢地燉，肉才會香。學會了去試一試吧！
很高興能回答您的問題，我是私家廚房，希望我的回答能幫助到您。牛
❼ 石家莊是河北省的省會，有哪些地方美食值得推薦的
石家莊是河北省的省會，被人們戲稱為「天下第一庄」，近幾年經濟發展迅速，慢慢展現出省會城市的崢嶸。除了經濟的極速發展，石家莊的許多 美食 也遠近聞名，被越來越多的人喜歡，下面就給大家分享一下到了石家莊有哪些 美食 是不容錯過的。
1、無極餄餎
石家莊人喜歡吃面，餄餎面是每個石家莊人都喜歡吃的一種麵食，一碗熱氣騰騰的餄餎面，再來上一碟小菜，一個茶蛋，吃著面，喝著湯，一身的疲勞頓時消失的無影無蹤。在這眾多的餄餎面裡面又以無極縣的餄餎面最為出名。無極餄餎製作精細，配料考究，做好的餄餎面配上百年老鍋湯以及純羊油熬制的辣椒，面條調拌好放到嘴裡，軟而不黏，脆中有韌，剛中帶柔，嚼著有勁，回味悠長。
2、元氏驢肉
石家莊人喜歡吃驢肉，可以毫不誇張地說，沒有一頭驢可以活著離開石家莊，在這眾多石家莊驢肉裡面，當屬元氏縣的殷村驢肉最為正宗也最為好吃。利用傳統工藝，配方考究、利用多種中葯熬湯，驢肉肉質細嫩，香醇可口，吃過總也忘不了這種味道。
3、正定八大碗
八大碗是正定最出名的 美食 ，各種宴席上都會出現它的身影。正定八大主要包括四葷和四素，四葷主要分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子，四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐以及農家各種時令蔬菜進行搭配炒制。按照先煮後蒸的方法製作，葷素搭配， 健康 有營養。
4、深澤肉糕
5、缸爐燒餅
缸爐燒餅在整個石家莊地區都比較流行，是很多石家莊人最喜歡的一種麵食，大多人都把這種燒餅當成一種主食。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了缸的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。
6、牛肉罩餅
牛肉罩餅是石家莊的一種經典小吃，可以說石家莊人是吃著罩餅長大的。金黃的烙餅被濃郁的牛肉湯浸潤著，滋味全透了進去，卻仍保持著餅香，因為湯面上覆著一層油脂，餅在湯里一過滿是牛油的香味兒，吃起來口感很厚重，風味絕佳。
7、正定崩肝
崩肝是正定的一道傳統小吃，因為基本上需要現做現賣，所以名聲並不大，但這一點也不影響它的美味，到了正定的朋友一定要嘗上一嘗。選取優質黃牛肝，經過高溫蒸煮等十幾道工序，色澤醬紅，入口鮮香。
8、正定扒糕
扒糕是正定的一種傳統風味小吃，因為其製作簡單，食材方便，價格不高，是大家喜歡的一道平民小吃。正定的扒糕做法很簡單，燒一鍋開水，水始終噗噗地滾開，把攪拌均勻的蕎麥面一邊撒入水中，一邊不停地攪動，等到攪稠之後，熄了火，冷卻一會兒，趁熱將麵糊一團團捏起，放入小碗內，按平，放入冷水裡拔一下，定了型，待完全冷卻，就可以切成塊吃了。吃時，放入香油、醋、蒜泥也可以放點黃瓜拌著吃，吃起來很滑爽、很韌，既是菜又是主食。
以上8道石家莊 美食 小吃都味道很不錯，大家都吃過嗎？大家還知道哪些石家莊 美食 ，歡迎大家留言補充。
只要你有錢，全世界啥好吃的都有，沒錢的話就路邊找個攤蹲著吃板面燒餅吧