A. 在家怎麼才能做出細膩的土豆泥
好多人都喜歡吃kfc的土豆泥，但是自己在家做的時候就發現很困難了，怎麼做都做不出順滑的土豆泥來。今天就來教大家做出超細膩好吃的土豆泥！
使用馬鈴薯搗碎器： 如果你的土豆煮得很均勻、黃油和奶油是熱的，那整個製作過程應該沒有問題了。但你還缺一個馬鈴薯搗碎器，將你的土豆搗成奶油一樣的稠度。千萬不要用攪拌器或料理機打土豆泥，這樣把土豆打得粉碎，直接影響口感。
所需食材：育空馬鈴薯680克、1/2茶匙鹽、奶油60毫升、黃油30克、牛奶適量、鹽適量、胡椒適量。
做法步驟：土豆去皮、縱向切成四塊，放入鍋中。鍋中倒入冷水（能蓋過土豆半指高），在水中加入半茶匙鹽。開火煮沸後轉小火蓋上鍋蓋，慢慢燉煮大概15至20分鍾左右，可以用叉子輕松戳進土豆中心即可。煮土豆的時候，可以先融化黃油和加熱奶油（直接在一起加熱即可）。
土豆煮好之後，瀝干水分，將熱騰騰的土豆放入一個大碗里。將加熱過的奶油和融化的黃油倒在土豆上，用土豆泥搗碎器（沒有的可以用堅硬的勺子）搗碎土豆。加入牛奶，攪拌均勻。最後加入鹽和胡椒調味即可。
土豆泥可以再次加熱嗎？當然啦！你甚至可以把它放進冷凍室。但是要確保你沒有吝嗇黃油或奶油哦~這是土豆泥可以再次加熱的必要條件。
你可以把土豆泥放入微波爐（蓋上蓋）中叮幾分鍾，然後在取出後加調料攪拌，或者它們放入蒸鍋蒸幾分鍾。如果加熱的過程發現土豆泥比較幹了，可以加入黃油和調料中和一下。
B. 哪種土豆泥好吃要有做法哦
土豆泥
·配 料: 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、豬肉碎
·操 作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。
（2）煮好用漏勺撈出，浸水。據說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。
（3）攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
（1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥
（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鍾，打開，撒上香蔥，再悶1分鍾就好了。
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鍾，撈出來，用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
火腿土豆泥
1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
土豆魚（其實還是醬汁不同吧）
新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。
農村土豆泥
把土豆切塊 用油炒一下 時間稍長 油不用很多
放水 沒過土豆 加鹽 少許花椒粉
大火 煮爛 用勺子壓碎 加蔥花 雞精
可以和二米飯 炸的大醬 用生菜 包飯包
奶油土豆泥
把土豆切成小塊， 然後煮熟，（把水瀝干） 將其搗碎，然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。
最後在上面淋上自備的醬汁，醬汁隨個人偏好。
C. 怎樣做土豆泥最好吃土豆泥的做法具體有幾種
經常看著媽媽做自己也就學會了，每隔一段時間就會吃一次，用勺子挖著吃特別過癮，糯糯的土豆泥伴著濃香的湯汁跟肉末，一大勺送入口中，簡直太美味了，下面把做法分享給大家。撒一層黃瓜絲，在把小碗的肉醬放一點在黃瓜絲上，把肉醬土豆泥放在白菜葉上，就這么一包，開吃吧，每人兩個土豆泥包又香又不膩，兩個土豆泥包吃完了，肚子都鼓起來了。
D. 土豆泥用什麼土豆
做土豆泥要選用澱粉含量較高的土豆，就是那種表皮顏色比較黃，表皮看起來比較厚的土豆，這種土豆通常都是澱粉含量較高的。表皮看起來很薄而且發白的土豆，澱粉含量就偏低些。
下面一起來看看做法：
把選好的土豆洗干凈，削掉表皮，切成小塊放入蒸鍋里，大火蒸到能用筷子輕松穿透，就說明土豆已經蒸熟了，取出來用勺子碾成泥狀，或者用壓泥器壓成比較細膩的土豆泥，最後再用刮刀整理一下會更加細膩。
中式風味的土豆泥做法：
原料：土豆泥約400克，咖喱2小塊，五香粉少許，大骨湯適量。
做法步驟：
1、把土豆泥倒入小鍋里（最好選用不粘鍋），加適量大骨湯沒過土豆泥，大火燒開，轉小火用勺子邊煮邊攪，防止糊底。
2、直到土豆泥變成你自己喜歡的濃稠度時，關火，盛入盤中，弄個自己喜歡的造型待用。
3、往小鍋里再倒入適量大骨湯，放入咖喱塊，燒開後轉小火邊煮邊攪，熬至湯汁濃稠，提起勺子後可緩緩滴落時，關火。
4、最後，把熬好的咖喱汁澆在土豆泥上面就可以開吃了。
E. 土豆有多少個品種哪一種最好種怎麼種呢
- 土豆有多少個品種？
馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、土豆等，馬鈴薯品種非常的多，大概有6種品種，分別為：①黃色馬玲薯；②白色馬玲薯；③紅色馬鈴薯；④黃褐色馬鈴薯；⑤黑色馬鈴薯；⑥彩色馬鈴薯。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，栽培歷史悠久，發展至今已經培育出了很多優良的品種，而常見的品種主要分為這幾大類。
黃色馬玲薯是菜市場里最常見的品種，一年四季都有，是炸薯條的理想選擇，這些棕色的馬鈴薯有白色的果肉，澱粉含量很高。
白色馬鈴薯，是一種澱粉含量中等的通用土豆，一年四季都可以吃到，塊莖的澱粉含量低，適合做土豆沙拉，也適合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、湯和雜燴。
紅色馬鈴薯顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等，富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，營養豐富，相對於一般馬鈴薯口感更糯、面，汁多有粘性，最適合做土豆泥和薯條。
④播種
在日平均溫度15至25℃或10厘米高的土層3天以上溫度高於10℃時，即可播種，播種時根據肥沃程度和土豆品種，合理安排密度種植，土豆在一般栽培情況下每畝種6000株左右或每畝用種120至150公斤。
⑤水分管理
播種後在天氣乾旱時及時灌水，保持土壤處於濕潤狀態，確保出苗，發棵期、現蕾期和盛花期是關鍵時期，適當增加澆水量，確保土壤水源充足，在莖葉停止生長時對水分的需求會增加應注意補水，以免土豆晚熟或降低產量。
⑥病害防治
在土豆的栽培過程中，發生病害會導致減產和影響土豆質量，地上蟲害有蚜蟲和青菜蟲，可用高效吡蟲啉液防治，地下害蟲有地老虎和金針蟲在馬鈴薯生長期可採取噴施敵百蟲粉劑的方式防治。
⑦收獲
土豆莖葉變黃且逐漸枯萎時，土豆生長完全成熟，可選在晴天土壤較乾爽時進行收獲。
F. 馬鈴薯那個品種比較適合做土豆泥吃
紫皮的土豆適合。
G. 哪種土豆泥好吃
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鍾，撈出來，用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
H. 黃心土豆適合做土豆泥嗎
挺適合的。
土豆的「心」就會開始變黃，含量越高，「心」就黃的越厲害。有的土豆甚至出現紅心，說明其類胡蘿卜素含量十分豐富。但是如果想要做出好吃的土豆泥，那最好是選擇黃心土豆。黃新土豆的口感和味道都要比白心土豆好很多。
煮的需要記住一點的是在蒸煮土豆的過程中不要去除土豆片。這樣能保證裡面的水分不流失。黃心土豆的澱粉含量較高，非常容易煮熟。所以比較適合燉菜或者做成土豆泥等，其口感會比較「粉」，而且味道非常香。
黃心土豆泥的做法：
黃心土豆2顆黃油一塊，牛奶100克生抽3-4湯匙，海鹽1/3湯匙＋1/2湯匙，黑胡椒少許，老抽1/4湯匙。
准備好2顆黃心土豆，切成大厚片，放入蒸鍋中上汽後蒸15-20分鍾，土豆蒸好後晾涼一些後放入料理機中，一指厚度切一塊黃油，再一分為二，其中一塊黃油放入料理機中，放入1/2湯匙海鹽，加入100g牛奶，4檔起步20-30秒即可，土豆泥倒入碗中備用，起鍋燒油小火至黃油融化。
融化後放入4湯匙生抽，1/3湯匙海鹽，撒入黑胡椒喜歡的話可以多放一些，感覺顏色淺的話稍微加一點點最多不超過1/4湯匙的老抽調色然後攪拌均勻全程小火，最後水澱粉勾芡薄薄的芡即可關火，之前的碗太小了換了一個大的，淋入2-3湯匙醬汁即可開吃。