A. 牛肉燉黃豆的做法大全家常
牛肉 400g,黃豆 200g,水 2.5碗,白醬油 半碗,深色醬油 2茶匙,豆瓣醬 少許,姜 數片,糖 少許,辣椒 少許,八角 2個,草果 1顆拍碎,甘草 2
做法
准備食材
黃豆用水浸泡約4小時，洗凈後瀝干水分。
鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入牛肉翻炒
換成燉鍋後，放入炒香的牛肉、黃豆及白酒、醬油,八角,香包再次煮滾
改用小火繼續燜煮3小時即完成下飯的黃豆燉牛肉。
B. 黃豆燜牛肉怎麼做好吃
食材明細
嫩牛肉300克
干黃豆80克
油炸豬皮2片
蔥花適量
色拉油適量
醬油適量
細鹽適量
原味口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
黃豆燜牛肉的做法步驟
1
備牛肉，黃豆。
2
黃豆用冷水泡製半小時。
3
再將黃豆瀝水下燉鍋，加入二片油炸豬皮。
4
上蓋高檔燉制二小時。
5
燉制好黃豆備用。
6
將腌汁瀝去，把腌制好的牛肉片下鍋。
7
燜五分鍾左右。
8
加入適量蔥花提鮮。
9
加入適量細鹽調味即可。
10
黃豆燜牛肉完成。
小竅門
腌制的腌汁一定不要下鍋，如果親們捨不得，一定要下鍋的話，那電燉鍋的電源不可斷，燜制牛肉的時間也要相應長加，這過這樣子燜制好的牛肉會過老。
C. 黃豆燉牛肉的做法
主料：牛腱子肉150克,大豆50克
輔料：番茄100克
調料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,澱粉(豌豆)10克
黃豆燉牛肉的做法：
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈後瀝干水分
2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末
3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開
4.開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時
5.最後放入番茄再煮10分鍾，用澱粉10克、水10毫升勾芡即可
D. 黃豆燜牛肉的做法竅門
