① 牛肉醬好吃嗎
牛肉醬好吃，在家也不難做。
牛肉醬的做法步驟
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加入清水，剛沒至牛肉等材料，燒開轉中小火燜至汁水干即可盛出
② 哪個牌子的蝦醬好吃
廣東省，台山市，汶村鎮出產的，寶茹蝦醬十分美味，好吃，回味無窮，質感好，
③ 牛肉醬怎麼吃牛肉醬怎麼吃好吃
牛肉醬聞著香，吃著更香，有點甜辣，伴飯拌面都好吃。那麼牛肉醬怎麼吃?牛肉醬怎麼吃好吃?
牛肉醬怎麼吃
製作成醬的目的，我們就是為了平時食用方便，而且一般醬都不會是單獨吃，例如豆瓣醬，我們一般都是用來炒菜或者拌均勻冷盤。雖然牛肉醬有肉的成分在，但是一般也是很少單獨吃，在很多地方，牛肉醬的用途也是很廣泛的。
如果你是在北方，那裡的人們是吃麵食比較多，所以一般會用牛肉醬來抹饅頭吃，或者有時也會用牛肉醬來拌面條吃，這樣吃起來既開胃又美味。還有就是，人們也常用牛肉醬卷大蔥煎餅吃，所以牛肉醬用途很廣泛。
在我們廣東這邊，我們一般也會用牛肉醬來炆煮一些菜來吃，雖然我們不以饅頭為主食，但是有時我們也會用牛肉醬拌面條吃，不過牛肉醬一般是比較辣的，吃的時候不要過量，牛肉也是比較燥熱，所以不要吃過量了，以免火氣太大。
牛肉醬的做法
1牛肉收拾干凈，切成粒，小手指大小的粒。（切成粒的牛肉3.5斤）
2欣和豆瓣醬6包，永川豆鼔3包。
3十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准備糖2勺。
4花生：麻辣花生。
5花生裝進厚的保鮮袋，用擀麵杖壓碎。
6差不多就行。
7半鍋熱油。
8把牛肉粒放進去基本上可以蓋住牛肉粒的樣子；先大火後中小火，慢慢的把牛肉粒炸至沒有水分，但是別太焦啦。
9把肉炸成這樣就差不多了。
10在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔，中小火炒散，改小火炒2分鍾。
11加入豆瓣醬，一定用小火翻炒避免糊鍋。
12醬和豆鼔牛肉充分的混合後加入碎花生米，用小火攪拌均勻。
13放十三香，一大把熟芝麻孜然，炒勻。
14小火慢慢的咕嘟一會兒 ，但是一定要小心別糊鍋了，最後關火放涼就好。
如何挑選牛肉
1、色澤鑒別：新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉——肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉——肌肉色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
2、氣味鑒別：新鮮肉——具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉——稍有氨味或酸味。變質肉——有腐臭味。
3、黏度鑒別：新鮮肉——表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉——表面乾燥或粘手，新的切面濕潤。變質肉——表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手。
4、彈性鑒別：新鮮肉——指壓後的凹陷能立即恢復。次鮮肉——指壓後的凹陷恢復較慢，並且不能完全恢復。變質肉——指壓後的凹陷不能恢復，並且留有明顯的痕跡。
5、肉湯鑒別：良質凍牛肉(解凍肉)——肉湯汁透明澄清，脂肪團聚浮於表面，具有一定的香味。次質凍牛肉(解凍後)——湯汁稍有混濁，脂肪呈小滴浮於表面，香味鮮味較差。變質凍牛肉(解凍後)——肉湯混濁，有黃色或白色絮狀物，浮於表面的脂肪極少，有異味。
④ 蝦仁牛肉醬炒飯最正宗的做法
前言
1.先把胡蘿卜，火腿腸，洋蔥，青辣椒，火腿肉切丁備用
2.將切好的胡蘿卜丁，火腿丁，過水煮一分鍾，蝦仁炒水需要放點生薑黃酒去腥…
3.打好雞蛋，將切好的青椒丁打入雞蛋里，打散煎熟…
4.熱鍋加底油，放入洋蔥丁爆香後，加入火腿腸丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蝦仁翻炒…加入適量的鹽
5.把炒好的輔料盛出，鍋里放入底油，把冷飯放入進行翻炒，加入老抽適量體色，生抽適量提味，可根據自己的口味考慮是否放鹽和味精
6.待飯上色後，加入炒好的輔料和牛肉醬，再次翻炒，喜歡吃辣的朋友們可以加點辣椒殼…
7.出鍋前撒上蔥花，這道美味的蝦仁牛肉醬炒飯就完成啦…
材料
主料：米飯、蝦仁、雞蛋；
輔料：牛肉醬、火腿腸、胡蘿卜、洋蔥、青椒少許、蔥花、火腿肉少許、鹽、老抽、生抽、黑胡椒粉少許
蝦仁牛肉醬炒飯
1
火腿腸，胡蘿卜，火腿肉切丁…
2
雞蛋加入青椒打散，放著黃酒，鹽
3
將蝦仁放入鍋中去腥，抄水，加生薑黃酒
4
將切好的洋蔥先爆香，加入火腿腸後再加入炒過的胡蘿卜，蝦仁，火腿肉，爆炒，加鹽…適量味精…提味
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把炒好的輔料盛出備用，把冷飯放入鍋中，加老抽適量提色，生抽適量提鮮，炒至醬油色
6
將炒好的輔料倒入米飯里，翻炒，加入適量的香辣牛肉醬，喜歡吃辣的可以再加點辣椒殼，反復翻炒均勻…
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出鍋前撒上蔥花
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營養又美味的蝦仁牛肉醬炒飯就完成啦…試試吧，味道不錯哦…
小貼士
蝦仁抄水的時候放些黃酒生薑去腥
⑤ 自製牛肉醬，牛肉醬香濃郁，吃一口就上癮，吃過一次還想再吃嗎
提到牛肉醬，大家一定也不算生疏吧？不論是大家吃面的時候也是拌米飯，亦或者是吃饅頭時，加一點牛肉醬進來就會十分的好吃了。特別是對於像我這樣的「懶人神器」而言，多做一點牛肉醬，直到想要吃面或者石鍋拌飯時加一點點就會讓食品越來越特別好吃了。
第六步：不斷向鍋裡面加入適量辣醬翻炒勻稱以後添加適量豆瓣醬、豆瓣醬、黃豆醬，翻炒勻稱以後添加以前泡浸平菇水，讓水未過豬肉醬以後加入適量生抽老抽，開文火漸漸地熬制30分鍾。
第七步：大夥兒直到鍋裡面的料汁等到粘稠後將碎花生、芝麻倒入鍋裡面，翻炒勻稱以後熄火，一道美味的平菇牛肉醬就完成了。把這個牛肉醬放進小瓶子里邊，然後放在冰箱內，儲存個10多天是完全沒問題的。
⑥ 好吃到直跺腳，超大粒牛肉，米飯搭檔牛肉醬你吃過嗎
牛肉醬是優選牛肉生產加工成細末配搭朝天椒製作而成的，可以下飯涼拌菜，食用方法多多的。那麼，牛肉醬好吃嗎？牛肉醬哪些味道？
4、包裝上產品標明詳細，詳盡註明產品的特質和用料。
優點：口感正宗，用料非常好，甜味很正，嘗不出使用過許多雞精的味道，牛肉味道很正，紋路清楚，香辣爽口，看起來油許多但不油膩。大家當地的牛肉醬一般都加平菇，店家可以來嘗試一下。
缺點：容積有點小，才200g，53元的價錢比較就比較貴了，假如稍微劃算一些就好了。也有便是出廠日期一定要包裝印刷清楚噢。
⑦ 牛肉醬是辣的好吃嗎
牛肉醬是辣的好吃，這不一定，主要還是根據個人口決定，每個人的口味不一樣答案也不相同，我認為符合自己喜歡的口味才是好吃的
⑧ 小時候五毛錢一袋的香辣牛肉醬
沒有五毛錢的。牛肉醬的成本真的很高，好吃的牛肉醬裡面，牛肉粒不是最貴的，還有很多配料，干貝，干蝦仁，火腿，貴有貴的道理。牛肉粒較多也比較大，還有很多芝麻和辣椒，下面的辣椒油色澤也是相當的誘人，讓人看了就非常有食慾。這種牛肉辣椒醬也算是百搭的調味品了，吃面條、涼拌菜放上一些都非常的好吃。