① 空氣炸鍋烤土豆片要多少溫度和時間
空氣炸鍋烤土豆片溫度控制在180-200度,時間控制在10-12分鍾左右。
空氣炸鍋烤土豆片首先將炸鍋預熱200度5分鍾再放進土豆片定時10-15分鍾左右即可,在中途需要將土豆片取出反面,讓土豆片受熱均勻。由於炸鍋性能差異,烹飪時長可進行適當調整。
空氣炸鍋烤土豆片的時候,180-200度的溫度都可以,如果高溫的話,時間可以短一些,低溫的話時間更長一些。一般時間控制在10-12分鍾左右就可以了,不用很長。如果土豆片切得比較厚,那烤制時間就要延長。
喜歡土豆片表面金黃口感發脆的也可在土豆片表面刷上一層橄欖油,增加食慾。烤土豆片前可將土豆表面的澱粉清洗一下,這樣考出來的土豆片能夠形成脆皮,表面也不會黑糊。清洗土豆片後,記得將土豆片的水分擦乾或瀝干,這樣做出來的土豆片才會外脆里嫩。
② 空氣炸鍋烤土豆片最簡單的做法
空氣炸鍋烤土豆片最簡單的做法如下:
主料:土豆5個。
輔料:食用油適量、培根碎適量、食鹽適量、蔥花適量、起司碎適量。
1、土豆洗凈,擦乾水分,表面倒上一點油,撒上一點食鹽,然後塗抹均勻。
③ 土豆空氣炸鍋怎麼做
在空氣炸鍋中製作土豆的最佳方法
預計空氣炸薯條比快餐薯條更像烤箱烤土豆。如果採用正確的方法,它們將具有可口的酥脆外表和柔嫩的內部,而不會像傳統炸薯條那樣油膩。這是正確准備它們的方法。
先搖火
大多數炸鍋不要求您進行預熱,但無論如何我們還是建議:將土豆放入已經滾燙的烤箱中,即使土豆變黃也能迅速啟動,這是炸薯成功的秘訣。400°F通常最適合土豆。如果要將要烘焙或烘烤的食物的食譜轉換為適合空氣炸鍋的食譜,請記住將溫度降低25°F(但您可以保持烹飪時間不變),以免食物燃燒。
均勻切碎土豆,並保留果皮
將一批非常脆的烤馬鈴薯釘上釘子的關鍵部分是將它們均勻切丁。首先將每個馬鈴薯縱向切成兩半,然後將每個果肉面朝下放在切菜板上,然後再次縱向切成兩半。將每個季度切成1英寸的小塊。我們喜歡讓皮膚保持有益於心臟健康的纖維,並在煮熟時會產生脆嫩的質地。
將土豆均勻塗在油和調味料中
將未加工的馬鈴薯片放入一碗中,加入兩湯匙油,鹽,胡椒粉以及您喜歡的其他任何香草和香料(迷迭香,大蒜,辣椒粉和歐芹都是不錯的選擇)。在倒入油後的幾分鍾內開始進行空氣炸。注意:如果您正在烹飪預先包裝的冷凍薯條,則在空氣炸制之前不需要額外的油。
不要擠滿籃子
實際上,如果可能的話,將食物分層放置時效果最好。這樣可以確保外觀輕巧,酥脆,不浸水:均勻,穩定的熱空氣流是炸土豆的關鍵。
至少一次拋土豆
在烹飪過程中(或每5至10分鍾一次)在炸鍋籃中輕輕搖動土豆,將有助於防止土豆煎炸不均勻,並增強脆皮質地。可以在整個烹飪周期中隨時拉出籃子以檢查進度,因為大多數模型在取出時會自動關閉,並在放回籃子後恢復。可以預計,土豆總共需要20分鍾左右。如果您在最後一次計時器關閉時仍未充分油炸,請多加幾分鍾,然後繼續烹飪。
完成後從籃子中取出
當您的土豆足夠脆時,將它們放入您的菜盤中,而不要讓它們放在炸鍋籃中以保持其質地。如果它們粘在內部,請避免用金屬器皿刮擦表面以保持表面光潔度(大多數空氣炸鍋型號的籃子都帶有不粘塗層)。您可以使用鉗子輕輕地去除殘留的任何碎片,然後立即食用。