土豆的澱粉含量高，可以作為主食食用，當它和肉類一起燉，會吸收了肉的油脂，變得非常綿軟好吃，而且燉出來的肉也不會顯得油膩，我們常吃的有土豆燉排骨，燉雞塊，燉牛肉等等。其中我們全家都非常喜歡土豆燉牛肉，今天就和大家聊聊它的具體做法。
期間處理土豆，削去外皮切成滾刀塊，放入清水中浸泡，牛肉燉30分鍾後放入土豆，加食鹽調味，繼續燉20-30分鍾，牛肉用筷子能插透，土豆綿軟，湯汁濃郁紅亮的裹在肉和土豆上，變得很粘稠後就可以關火了。配著這道菜，我一口氣能幹三碗大米飯，滿嘴留香，簡直太滿足了。
② 土豆燉什麼好吃
土豆燉牛腩，土豆燉豬肉，
土豆燉茄子，土豆西紅柿，
土豆燉海帶，都好吃。
③ 土豆塊怎麼做好吃
土豆的做法有很多，土豆塊的做法也很多，一般土豆塊做出來味道粉粉的，很好吃。
常見的做法有：
土豆燒雞塊
土豆塊粉蒸肉
土豆啤酒鴨
恩施炕土豆塊
土豆塊燉排骨
土豆塊燉牛肉
土豆塊燉雞等
例：
土豆燒雞塊做法：
1、將土豆去皮，切小塊.
2、將雞肉洗凈，切小塊，最好是雞腿，雞中翅上的肉味道會更好
3、先在鍋里放油,再放一小勺糖,熬一下，等到糖在鍋里變了色後放入雞肉，爆炒
4、等雞肉變了色放後入蔥,姜,花椒面,兩小瓣大蒜,然後再爆炒一會,加入水,剛好沒入雞肉
5、等5分鍾，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯即將收汁，即可出鍋。
④ 土豆配什麼菜炒好吃
准備調和油，雞精，食鹽，胡蘿卜，馬鈴薯丁，先把土豆切成絲，胡蘿卜切成絲，鍋中加入適量的油，胡蘿卜放進去翻炒，然後再加入一些土豆絲翻炒均勻，加入適量的鹽以及油，水用大火煮開，等到差不多收乾的時候就可以出鍋吃了。
還可以做雞腳玉米土豆蘿卜湯，需要准備生薑，蔥，料酒，花生，玉米，土豆，胡蘿卜以及雞腳，先把雞腳和食材全部都清洗干凈，花生洗干凈，然後浸泡兩個小時，如果不吃雞腳只喝湯，可以把雞腳切開，雞腳放到冷水鍋中加一些料酒，生薑片，把血水煮出來以後洗干凈，然後再次加一些料酒，蔥結，生薑片，用大火燒開改成小火，一個小時以後把花生胡蘿卜土豆放進去，再次煮30分鍾，加入玉米煮30分鍾到40分鍾左右就可以出鍋了，稍微添加一些鹽調味就可以吃。
還可以做燉牛筋土豆蘿卜，需要准備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，鹽，生薑，大蔥，蘿卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋燉爛切成塊狀，土豆切成塊狀，生薑切片，蔥切段，干椒切絲，鍋中加一些豬油燒熱，把生薑片，蔥段放進去爆香，再添加一些高湯，加大料，花椒，醬油，干紅辣椒絲，熟的牛筋塊放進去再添加一些土豆塊，一直燉煮到土豆塊熟爛，最後再加一些水蘿卜燉煮三分鍾，加適量的味精調味就可以吃了。
⑤ 土豆塊怎麼燉好吃
土豆是一種平常百姓家經常會用到的食材，又被叫做馬鈴薯，可能在很多人眼裡這是一個不起眼的食材，實際上它的功效可是有很多的哦。它可是一種天然的美容佳品，所以平時可以適量的吃一些。當然有的人比較喜歡素食，所以會單純的來做一道素燉土豆塊，那麼，素燉土豆塊怎麼做好吃？具體看詳細介紹吧。
食材：土豆2個、青椒1個、豆瓣醬1大勺、花椒少許、薑片3片、雞精少許。
做法：將土豆去皮洗凈後切成小塊。青椒去籽後，清洗干凈切塊，姜切片。炒鍋內加適量油，放入花椒、薑片爆香，爆香後加入一大勺豆瓣醬炒出紅油。接著倒入土豆塊翻炒均勻，再加入適量鹽、少許醬油。翻炒均勻，加適量清水，蓋蓋稍燉一會兒。待炒鍋內的湯水只剩一小半的時候加入青椒，翻炒以後加入少許雞精調味。這樣美味的素燉土豆即可做好。
土豆的功效與作用
土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山葯蛋。現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一，土豆有以下五大功效：
1、抗衰老作用：土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2、減肥功效：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，」，常吃身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
3、美容佳品：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
4、能吃出好性格：土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等
⑥ 土豆塊的簡單好吃方法 教你土豆塊的簡單好吃方法
1、食材：土豆2個，可樂300ml，大蒜1個，生抽20g，鹽適量，白芝麻30g。
2、土豆清洗干凈後，用去皮器把皮去掉，然後滾刀切成小塊。
3、為了防止氧化變色，用清水將土豆表面的多餘澱粉清洗掉，然後撈入篩子內，控干水分。這樣在後期在炸制時，就不會因為土豆表面有水而濺油燙傷。
4、鍋內加油燒至四五成熱，把筷子放進去，筷子冒小泡就證明油溫剛剛好。放入控干水分的土豆塊，開中小火炸。炸至土豆表面變成焦黃色，即可撈出。炸的時候要輕輕晃動鍋，或是用鏟子、漏勺，將土豆輕輕推動幾下，一是防止土豆粘連在一起，二是讓土豆塊受熱均勻。
5、鍋內留少量底油，放入蒜末炒香，然後放入土豆塊，加入適量生抽，翻炒均勻。接著倒入一小瓶可樂。大火煮開後，加入適量鹽，煮5分鍾左右，將湯汁收干，關火。如果您擔心土豆不熟的話，可以大火煮開，小火燉5分鍾，再改成大火收汁。出鍋裝盤後，撒點熟白芝麻，點綴增香。
⑦ 想要待客有面子，土豆塊有哪些美味的做法
6.當油燒至八成熱時，把全身裹上麵糊的土豆片一個一個用筷子夾進油鍋里4、拌勻，成圖中黏膩又不鬆散的狀態。上一步的麵粉，可以一點一點的加進來，做一次，就能掌握好這個度了。3、將切好的土豆和火腿腸放入鍋中炸，熟後撈出留盤，將其他佐料也放入油鍋中，幾秒鍾後撈出留盤燒素土豆或燒五花肉都味美可口！土豆蒸熟搗爛加海鮮或肉末做成土豆丸子，炸熟、烤熟都可以。新鮮的土豆上市有一陣子了，價格實惠，一塊多錢一斤，土豆是家裡的常客，一年四季都離不開它，只因土豆不管怎麼做都好吃。
一：把土豆去皮，切成3厘米厚的片，用花刀切成3厘米長的條，胡蘿卜去皮同樣切成條，蔥切碎，洋蔥切丁，蒜子切片備用！（小提示：土豆去皮後清洗一下，切的時候盡量大小均勻，2.將水澱粉10克（澱粉5克加水5克）放碗內，加入麵粉，食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊3、准備幾個大蒜頭，切成蒜末，生薑切末。小米椒切小圈，放入小碗中，再加一勺辣椒粉備用。4:土豆烤好後剝去錫紙，把腌制好的培根剪成合適的大小，夾入每一片土豆里、再撒上一層孜然粉和鹽，刷一層橄欖油，最後再撒上孜然粒和白芝麻。
⑧ 土豆做什麼菜好吃
你好！希望以下信息能夠幫助得到你。
麻婆土豆的原料：土豆；
麻婆土豆的配料：牛肉餡；
麻婆土豆的調料：郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、花椒粉、料酒、油；
麻婆土豆的做法：
1.把土豆切成一厘米粗細的長條。（土豆條的形狀是我用花刀切出來的。）
2.鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。
3.接著放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4.炒出紅油後，放入牛肉餡炒熟，炒牛肉的時候調入一點點料酒，主要用於去除牛肉的腥味。
5.牛肉碎炒熟後放入土豆條翻炒一下，主要是要讓醬料均勻的裹到土豆條上。
6.添入剛剛沒過土豆條的開水，放入花椒粉。中火15分鍾就做好了。
7.完成。
以上資料信息來源中國吃網，圖文詳解：
http://www.6eat.com/Baike/CookShow/231659_0