㈠ 中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢
中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢？
東北地域
南陽黃牛，南陽山間盆地北依伏牛山，西臨秦嶺和大巴山，東南方鄰大別山區，地熱能源豐富多彩。自古以來南陽人就會有喂養羊牛的好習慣。正宗南陽黃牛肉，肉質鮮嫩，香氣撲鼻，大理石花紋顯著。廣受世界各國人員的肯定。河南省南陽出產黃牛肉有「中華五大黃牛居首」的美稱。
㈡ 崑山哪家水煮牛肉好吃
崑山哪家水煮牛肉好吃
建議去金秋湘湖酒樓，裡面的水煮牛肉非常好吃，口味獨特，鮮嫩多汁，食材新鮮，湯底醇厚，深得食客喜愛。
㈢ 萬寧蓮花食店好吃嗎在哪裡
萬寧蓮花食店好吃。在萬寧市禮紀鎮奧特萊斯對面良田村蓮花大道邊上。
萬寧禮紀蓮花食家莊菜館
地址:萬寧市禮紀鎮奧特萊斯對面良田村蓮花大道邊上。
㈣ 在海口，去哪裡可以吃到特色小吃
路過，隨手答一發。
老海口吃貨地圖里包括博愛南路牛腩飯、十三小炸炸、少年宮腸粉、老省委雞翅等等，其中匯聚眾多海口本地民俗小吃的重要地標當為西天廟莫屬。
西天廟位於義興街75號，小小的巷弄，藏著耙仔、地瓜粉、紅豆沙、腌菜、豬血湯、豬雜胡椒湯、蘿卜糕、韭菜蝦仁餅等風味小吃。
這條巷子是不少70、80、90後海口人的童年美味記憶，現在很多外地人也相繼慕名而來，不僅如此許多上了年紀的老海口也結伴到此敘舊，品嘗讓他們無法忘卻的小吃。
雖然海口不乏特色 美食 ，但是對於大多數人來說，來到西天廟更多的是尋找一份念念不忘記憶力的甜美記憶。
如果你來到海口，西天廟也將是你品味海口特色小吃的最佳目的地。
要搞清楚哪裡能有海南傳統小食的匯吃地，首先，得了解海南有哪些傳統 美食 。
綜合各類資訊，網友們評出最喜歡的海南排在前十位的傳統 美食 小吃是：文昌雞、東山羊、加積鴨、和樂蟹、臨高乳豬、抱羅粉、豬腳牛腩飯、清補涼、黎家竹筒飯。
當然，海南是個島，東南西北中，散居著黎苗、漢族，僅漢族又分閩南、客家、儋話、邁語、臨高話等八種方言，匯聚傳統小吃近百種。個人口味不一樣，排名前後也不一樣。
其次，吃正宗海南傳統 美食 小吃的地方，應該是各市縣鄉鎮及 美食 節活動現場。
海南各市縣，非常重視傳統 美食 傳承，幾乎各鄉鎮都有一、二道地道傳統 美食 品牌。如海口秀英區石山乳羊、瓊山區龍河米粉；定安仙溝牛肉、黑豬肉；澄邁瑞溪牛肉乾、白蓮鵝；文昌鋪前糟粕醋；萬寧豬腸粉、儋州米爛、豬肚包雞等。
另外，各市縣的各類 美食 節活動現場，是集中展現並匯聚品嘗傳統 美食 的最佳地點，各鄉村公期與婚慶也是品 美食 特色的好地方。
如，五指山、定安、萬寧的烹飪協會，每年都會舉辦定期的 美食 節。黎苗三月三活動是下五指山市吃黎苗 美食 的最佳季節。
萬寧龍舟賽、沖浪節、國際自行車環島賽等節慶時期，都是下萬寧，到海南 美食 之都吃傳統 美食 最佳地。
第三，對遊客來說，三亞的海鮮第一市場、春園 美食 廣場，是集中吃 美食 地方。
第四，海口市四大區的各類夜市、 美食 風情街，匯聚了全省傳統 美食 之精華。
有名氣的幾個吃 美食 地點有：
瓊山區府城忠介路上福地 美食 街。
美蘭區青年路上的潮立方 美食 街。
龍華區的騎樓小吃街、泰龍城，水巷口 美食 茶社。
秀英區西海岸歡樂聯盟。
當然，還有海大南門夜市、金盤夜市、桂林洋大學城夜市、 丁村萬人海鮮廣場等，海口的夜市，除了是讓人流口水的 美食 品嘗地，還是集休閑、購物、 娛樂 於「一身」觀光場。
所以，對於海口人來說，夜市絕對是讓人胃口血脈噴張的最大誘惑地。
一、騎樓老街海南 美食 廣場
可以吃海南各地小吃：瓊海清補涼，文昌抱羅粉，陵水酸粉，海南粉，東山椰子粑，菠蘿飯等。
可以吃地道老爸茶：菠蘿包，各種蒸籠包，燒麥，蒸籠排骨，豬肚湯，甜薯湯等傳統 美食 。
二、博愛南 美食
老字型大小牛腩店，地道的牛腩飯。
饒園巷牛肉粥，亞妹正宗海南粉店
西門小吃店豬血湯，糖水地瓜湯。
三、大同路騎樓小吃街
這里可以說成了海口 美食 地標，各個檔口分類 美食 ，聚集了海南各個地方特色 美食 。粽子，椰子飯，菠蘿粉，芒果腸粉，海南粉，清補涼，海鮮燒烤等
壹周君雖然只去過一次海口，但是當地的朋友有蠻多在那裡生活，所以依舊不妨礙壹周君這個吃貨活地圖給大家種草。
先來說騎樓老街，只要是去海口的遊客，估計沒有誰會錯過這個當地最具特色的景點吧。海口建築多具有南洋風，較集中且形成一定規模的就是騎樓老街了。
騎樓老街 美食 不少，但壹周君最推薦的是椰語堂的那一碗清補涼。清補涼在當地絕對是甜品界的一姐，尤其是在炎熱的夏季，備受食客們的寵愛。海口做清補涼的絕不在少數，椰語堂的優勢在於品種很多。除此之外，老彭記清補涼是海口非常有名的一家店，也是一個老牌子店鋪了。
去海口，辣湯飯一定不能少，騎樓老街的起點水巷口絕對稱得上是辣湯飯的聖地。水巷口裡面的老字型大小辣湯飯很多，姚記、陳記都是很知名的。一碗辣湯、一個煎蛋、兩三根臘腸外加一碗米飯是辣湯飯的標配。辣湯里有豬雜、酸菜，早晨起來來一碗辣湯飯，神清氣爽一整天。
海南粉也是去海口必嘗的，在整個海南省都是極具特色的小吃。當地人喜歡把海南粉叫做腌粉，主要是米粉加上花生米、牛肉乾或是豬肉乾、炸面片，再澆上用竹筍、肉絲、生粉等熬製成的鹵汁製成的。
要說吃海南粉哪裡最好，宋記海南粉一定當仁不讓。據朋友說宋記已經開了快二十年，而且這家店已經入選了當地的非物質文化遺產。
去海口不吃文昌雞是可惜的，吃文昌雞不去沿江飯店是遺憾。這家中華老字型大小店不僅在當地人心目中地位很高，在東南亞等地華僑心中也是頗具聲望的。
海口傳統小吃種類很多，要想吃到最傳統、正宗的小吃，一定要去海口的老街區，像西天廟、水巷口、文明中、府城等老街區的小巷子里，都會有很多阿VO一直堅持在賣。
海口的傳統小吃有甜薯奶、豬雜湯、炸炸、清補涼等等。一般都是在下午兩點左右，就開始賣，因為這些傳統小吃都是海口人必吃的下午茶。
豬雜湯可以去西門市場那裡吃，在亞妹海南粉店的對面，沒有招牌的老字型大小，阿姨賣了幾十年，到現在，我想吃豬雜湯了，還是會跑去他們家，他們家的炒粉也是很好吃的。
甜薯奶會比較推薦水巷口，別看說是甜薯奶，就以為是甜的，其實正宗的甜薯奶是鹹的，還要加上自製的蝦醬，才是正宗的甜薯奶。
而釀菜和九層糕的話，則是推薦西天廟，那裡的釀菜和九層糕還有炒螺都非常好吃，稍微去晚一會，都搶不到。
而清補涼肯定是新華南，但是清補涼都是晚上才開始營業，公雞碗是個人比較推薦的，在東湖後門對面，小小的一個店鋪里。
府城地區
本人在府城生活二十多年，發現最好吃的 美食 都是藏在深巷中的。 美食 大都集中在文庄路和海中大路街。
文庄路最喜歡吃瓊山中學對面巷子的韓旺記糟粕醋、周阿姨小吃店的豬血和豬心串。鼓樓街的炸炸也不錯，價格比阿娘便宜多了，就是有的時候不開門。文庄路還有一家好吃的糖水店，以前在瓊山中學上學的時候就多次光顧。
海中出名的一鍋香個人覺得一般，比較青睞的還是這里的煎餅果子以及原來2元現在漲到4元一杯的珍珠紅。早餐的話可以試試小廟粉店的海南粉，量大又實惠。
十三小附近
十三小的油條、魚堡以及炸炸都很出名哦！十三小南面的博愛南路南段有家129牛腩飯店，牛腩豬腳飯特別好吃。夜宵的話十三小的炒粉味道不錯。
水巷口
水巷口最著名的就是辣湯飯了，姚記、吳記、陳記......隨便選一家都不會讓你失望。除此之外還有吳日彪炸排骨，周邊許多冷飲小店像飲盟、鹽值都挺受歡迎。
在海口能吃到特色小吃的地方有很多，不過論知名度的話還是海口的四大夜市，分別是金盤夜市、海墾花園夜市、福地 美食 街、海南大學南門小吃街，夜市對於海口甚至是海南人來說是日常中的一種生活方式；及其豐富的夜市也成為了海口當地一種文化。在這些夜市裡不僅能吃到特色小吃，而且還可以品嘗到全國各地的特色 美食 ，應有盡有的海口夜市對於吃貨們來說簡直就是 美食 的天堂。
當然除了晚上的夜市，白天在海口也能吃到多種多樣的特色小吃，白天沒有了這些夜市該去哪尋特色小吃？友誼陽光城裡有一小吃街，每每到周末這里相當的熱鬧，還有老牌小吃街泰龍城，這里一度被認為是吃貨和年輕人匯聚的地方；在這里不僅吃到特色小吃，而且還能讓人感覺到像是在台灣的小吃街，有這種感覺是有原因的，因為無論是夜市的小吃街，還是白天其他地方的小吃街，總之海南的小吃街絕大部分都是借鑒台灣的經營模式。
說了這些你以為就此完了嗎？當然還有，想到吃到地地道道的海南特色小吃、 美食 ，有一個地方是你必去的，那就是在海南有較高 美食 地位的水巷口，提到水巷口的小吃 美食 ，相信絕大多數去過的人都會贊不絕口！水巷口的辣湯飯、炸炸、幾十年的海南粉老店、炸排骨等多家地道的老店都是海口 美食 界中的「戰斗機」。來到水巷口除了吃到絕味小吃以外，獨具特色的南洋建築風格也是水巷口吸人眼球的地方，吃吃逛逛，生活如此多嬌。
海口特色小吃推薦：海南粉、抱羅粉、酸辣粉（反正就是各種粉），清補涼、炸炸、糟粕醋、蝦餅等等，實在太多了想不起來，歡迎補充......
超級多的沒事呀，但是基本上好吃的都藏在小巷裡。
1. 水巷口的吳日彪蒜香豬排
別看店面破，但它真的超級好吃。我每次出去都買!豬排、雞排都是42元一斤一定要嘗嘗!每次出鍋都有很多人排隊買。
2. 金水門的下午茶
真的是只有當地人才知道的美味。在新埠島那邊種類超多遠遠超過你的想像( )，但是有太多的人會很吵。
3. 騎樓小吃街
每個來 旅遊 的人都應該會來這里，可以吃到海南的特色小吃，有些害是不錯的。
4. 泰龍城小吃街
旁邊就是騎樓小吃街。它不僅限於海南小吃。幾乎各地小吃都有。找人多的排隊就行了。現在又開了一家開心花甲，真的好吃!有一家雞爪店，你可以試一下，每次都有很多人排隊。
5. 十三小炸炸
大概在博愛南那邊吧，這絕對是海南的特色小吃。每次去都是人擠人。
6. 和平電器炸炸
很小的一個店面，在振東街，但是價格很便宜，而且好吃，醬偏甜非常推薦。
海口屬於熱帶季風氣候，屬於本地特色 美食 還是很多的，咸鮮味道的有海南粉、 腌菜、 豬血湯、 豬腸粉、 豬腳飯，甜的有 九層糕、 甜薯奶、清補涼等等。如各地 美食 一樣，這些 美食 並不在大酒樓里，而是藏在老街中，如新民西路的雞飯、解放東路和平影院對面的海南粉、解放西路百貨大樓後面的豬雜海菜、博愛南路的牛腩飯。悠閑的漫步於老街之上，你常常會聞到陣陣香氣，讓人忍不住想要去嘗嘗。
海南粉 海南本地特色 美食 。吃法與北方人的涼拌相似，海南人叫腌粉，在做好的米粉上加上 炒芝麻、 油炸花生米、豆芽、 香油、 肉絲、酸菜、 蔥花、 香菜等。
羅家杏傳統特色海南粉-人民西里176號鋪面
亞妹正宗海南粉店-新民西路64號
雞屎藤粑仔 名字有點怪，樣子也有點怪，不過好起來味道不錯對身體 健康 也很好呢！是在米粉中海南本地特產的叫「雞屎藤」的植物，因此而得名。這種植物有清熱解毒、滋陰壯陽、養血等功效。
海口甜薯奶 雖然它的名字里有個「奶」字，但裡面卻不含一丁點牛奶。其湯汁濃白像牛奶，因而得名。海口甜薯奶有兩種：一種是甜的，一種是鹹的。
海南清補涼 清補涼是用 新鮮椰肉、 花生、 菠蘿粒、 空心粉、 西瓜粒、 紅棗、涼粉塊為主，有的還加椰奶、椰汁等多種食材組成，加入冰塊，清涼可口，消暑解熱。
瓊州椰子盅 用鮮椰子為盅，用多種食料，燉乳鴿而成，曾在全國烹飪技術比賽中獲金獎。其外表潔白，鴿肉鮮嫩，湯汁乳白，椰香濃郁，入口滑。
去過海口，那裡的傳統小吃真的是多到幾天幾夜都吃不完，就在海口市中心，騎樓小吃風情街，在這里可以吃到幾十種不同種類的海南傳統 美食 。而且不用跑不同的地方，充一張卡，可以隨時吃，隨時刷，吃不完也可以退。
腸粉
海南的腸粉也是地道的 美食 ，在炎熱的季節，芒果，蜜瓜這樣的水果腸粉是最受歡迎，冰冰涼涼，味道清甜。
椰子飯
用椰子蒸的糯米飯，加上枸杞，紅棗，芝麻等等，口感軟糯，味道微甜。
海南粉
海南粉也有很多種類，腌粉，抱羅粉，陵水酸粉等等。
海南小吃的種類豐富，但在這里除了像清補涼，雞屎藤粑仔這些小吃，也可以吃到傳統菜餚文昌雞，加積鴨。在海口的騎樓風情街幾乎融匯了所有的海南 美食 ，夜晚還有傳統表演，一邊看演出，一邊享受 美食 。
㈤ 廣西哪裡的帶皮牛肉乾鍋好吃
您好，廣西帶皮牛肉乾鍋是一道非常受歡迎的特色美食，它的特點是牛肉鮮嫩多汁，色澤紅亮，配上蔥花、蒜苗、辣椒、香菜等調料，烹飪出來的牛肉乾鍋香氣四溢，口感鮮美，十分誘人。廣西的牛肉乾鍋有很多名氣，比如桂林的「火鍋山」，南寧的「黑石山」，梧州的「羊城匯」等。這些地方的牛肉乾鍋都是非常受歡迎的，每一家都有自己的獨特風味，都是不可多得的美味佳餚。
㈥ 海南有哪些美食值得去嘗試
以下為海南十大特產
一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。
七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
在海南吃東西，要麼去有空調、包廂、高檔一點的餐廳，要麼去擺在路邊傍晚才悄悄開張的大排擋排檔，小飯館的菜不會正宗令人滿意。旅遊團的團隊餐肯定差勁，往往吃得各地慕名而來的遊客直喊上當受騙，一輩子都瞧不起海南菜。其實海南菜比人們想像的要好吃的多，甚至還聞名香港和東南亞！
文昌雞
因產於文昌而得名。把雞放養8～9個月後再以避光處籠養，喂之榕樹種子、椰肉、花生餅、藩茨和熱米飯等。在充足的陽光和適合的溫度下生長的文昌雞，形成了體積小、尾部肥大，胸部結實的獨特體態。海南人吃文昌雞保留了海南菜原汁原味傳統，多為白切作法，雖然比較簡單，卻能體現文昌雞皮薄、肉嫩、骨軟、鮮美、肥而不膩的特點。好雞當然要配好料，醬料的調制主要由生薑、蒜泥、醬油、精鹽以及橘子汁等材料組成，而且橘子汁一定要是新鮮的小金橘。海南人對雞似乎有一種特別的感情，民間有「沒有文昌雞不成席」之說。一盤白切文昌雞，配上本地風味的佐料作料，炒上一盤綠油油的蝦醬地瓜葉，外加一碟開胃增味的酸甜黃瓜，一碗香噴噴的雞油雞湯煮成的米飯（俗稱「海南雞飯」，也是赫赫有名），一盆地道的海螺冬瓜湯，這就是海南人最熟悉、最熱愛的一餐了。文昌雞是海南四大名菜之一，海南各地均有雞飯店。
嘉積鴨
又叫「番鴨」，原產美洲墨西哥、巴西地區，150年前由華僑引進海南島，因瓊海嘉積鎮一帶飼養較多而得名。嘉積鴨自小放養到1.5公斤左右時，即離地籠養。籠子窄小，只容鴨卧，不讓其站立和轉身，每天以精飼料填喂，養到3—～4公斤重才適合上市。嘉積鴨以脯大、皮薄、肉厚、骨軟、脂肪香美和營養價值高著稱。傳統食法是白切，用清水煮熟以後，以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食，味道鮮美，別具風味，民間視之為養胃、補血、生津之葯食。嘉積鴨名列四大名菜之中，瓊海鴨飯店最多。
東山羊
因產於萬寧東山嶺得名。東山羊自小以鷓鴣葉、靈芝草、椰肉、菠蘿和甘泉為食，肉質香脆鮮嫩，無膻味，自古就是「貢品」。做法是用羊肉跟黑木爾木耳一起燒來吃，飄出淡淡的羊肉和木耳的清香，一點也沒北方羊的膻味。東山羊是海南四大名菜之一，是海南各餐廳必備的菜餚。
和樂蟹
因產自萬寧市和樂鎮而得名。和樂鎮緊鄰小海，所產的蟹甲殼堅硬、肉肥鮮嫩、膏脂豐滿。夏天是蟹汛期，最大的可達兩三斤。做法多採用傳統作法——清蒸，以六兩左右的雌蟹為佳。與內地略有不同的是和樂蟹先用清水煮熟，然後清潔蟹身，最後用明火稍烤乾身，做出來的蟹相對內地螃蟹，香味較濃，膏脂有肉感，加上以蒜、姜、糖、鹽、鮮橘汁調勻而成的獨到的蘸料，確實可與清蒸大閘蟹相媲美。和樂蟹營養豐富，還有補髓滋陰、活血愈核之功效，名列海南四大名菜之中，海南各地的海鮮餐館通常都可以吃到和樂蟹。
羊山壅羊
又叫石山羊，因產於瓊山西部的羊山（石山）地區而得名。羊山地區是海南著名的死火山地帶，土地肥沃，灌木叢生，當地農民幾乎家家都有養壅羊的習慣。與海南其他地區的放養不同，壅羊飼養都採取圈養，使羊不被日曬、雨淋。飼料是經過挑選的生長在火山岩地帶的野生灌木和野草。羊山壅羊皮細、肉嫩、骨軟，吃時不膻不膩，一般食法分湯涮、紅燉和扣羊。其中尤以火鍋湯涮羊肉最具特色：將骨頭、皮、肉三分離，骨頭垛成塊狀用於熬湯作底料，皮和肉切成薄片，待底湯煮沸時，把肉片放入湯里涮數分鍾後即可進食。若配以酸菜、竹筍等蔬菜，使羊湯又酸又甜，令人胃口大開。石山湯涮羊肉的佐料作料也十分講究，以什錦醬作主打，還配有姜泥、蒜泥、香油、醋、味精，以及搗碎的炒芝麻或花生米等，味香撲鼻，甜中帶酸，酸里有辣，叫人垂涎不已。當地人在吃羊肉火鍋前喜歡先吃些椰絲糯米粑以填肚子，糯米粑粑糍而不膩，清甜可口，風味獨具。海口石山鎮的火山口附近和海口市區均有專門的石山羊餐館。
溫泉鵝
又叫萬泉鵝，是指萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝。萬泉鵝育架階段在野外散養，以食百草為生；育肥階段入籠填養，以糠、鵝仔草、野草、碎米、花生餅、番薯和蘿卜苗等填食。萬泉鵝具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、淳香醇香可口的特點，尤其是鵝血含豐富的蛋白質及多種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能。溫泉鵝有傳統的白切、紅燒做法，也有創新的椒鹽、酒醉等做法，輔之辣椒、蒜蓉、薑蓉、鹽、味精和酸橘子汁製作的醬料。一盤溫泉鵝，一盤家味酸菜，一盆清淡的木瓜花生湯，一碗用鵝湯製作的鵝飯（俗稱「海南鵝飯」，也是赫赫有名），老食客稱之為「四寶」。最有名的溫泉鵝老店是瓊海溫泉鎮大榕樹下的海星鵝肉店，正宗地道。
臨高乳豬
臨高乳豬臨高縣一種特有的豬種，體型較小，腰身筆直，皮薄肉瘦，在火焰燒烤過後，皮色澤油紅，皮酥肉香骨脆。臨高乳豬皆以蕃薯藤、花生餅、米糠、野菜、小魚以及米飯為飼料，平時放養野外吃青草。一般當地人吃乳豬，都是早餐的時候吃，烤、燜、炒、蒸皆可口，但以燒烤為美味最佳。師傅將乳豬宰殺好後，將其剖開、碎骨，配上好佐料作料，而後置於炭火之上文火烘烤。一邊將其輕輕翻動，一邊還不時塗上花生油，使皮不起泡又增色增味。四五個小時後，一隻全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味的臨高烤乳豬就製成了。臨高縣各餐廳均有臨高乳豬這道招牌菜。
海南粉
海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海口、瓊山、定安和澄邁的市鎮中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。細粉製作較講究，依序有「燙、泡、磨、壓、煮、絞、濾等」環節，最後將大米製成一條條晶瑩的細粉絲，吃的時候要加入炒花生米、炒芝麻仁，炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉絲、炒豬肉絲，以及蒜香熟油、香菜、蔥花等十幾種配料及芡汁，加以攪拌腌著吃，所以又叫「腌粉」；而粗粉的工序較簡單，一般在粗粉中加進滾熱靚湯製成，又叫「粗粉湯」。海南粉通常指的是「腌粉」，多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味。一般本地人吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰用豬、牛骨、海蚌熬煮的靚湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。海南粉只有早晨在一些城市老區的小巷裡有賣，是城市居民的早餐食品之一。
抱羅粉
抱羅粉盛起文昌抱羅鎮而得名。抱羅粉屬湯粉類，舊時的抱羅粉粉湯通常是用牛骨煮湯配製而成，現在的粉湯則吸收了粵菜的上湯製法，用多種原料熬煮而成，其味較之舊時的粉湯更加清幽鮮甜。用這種鮮湯沖調白嫩爽滑的米粉條，再配上精製牛肉乾、瘦肉絲、粉腸、花生仁、酸筍、酸菜骨、辣椒等配料、佐料作料，自然成為最精美的小吃。吃抱羅粉只有早晨在海口老城一些小巷裡找得到，文昌保羅鎮當然是最好的品嘗去處。
陵水酸粉
陵水縣有一種別具風味的小食——陵水酸粉，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。陵水酸粉製作方法很講究，米粉需要經過磨粉、擠壓、過鍋、冷卻等幾道工序。吃時將米粉、沙蟲、牛肉乾片、魚餅、蛋絲、魷魚、蝦米、芝麻、熟花生油和香菜一並置入碗內，澆上酸醋、辣椒、香油和生粉配調而成的醬露攪拌，香、酸、辣三味具全，十分開胃! 陵水酸粉只有在陵水才能吃到，是當地人的早餐食品。
麒麟菜
以熱帶海洋紅藻——麒麟菜為原料取制而成，是炎夏之際解暑之佳品，具有清熱涼肺、開胃健脾，增進食慾等功能。食用方法多以涼拌、冷飲、軟糕為主。麒麟菜還是製作瓊脂（卡拉膠）的主要原料，廣泛應用於食品、醫葯、日用化工和科研等方面。
雞屎藤
以山間採摘來的雞屎藤葉和大米為原料精製，捻成扁圓形顆粒。主要吃法是加砂糖、椰奶、水，煮熟成雞屎藤粿仔湯。雞屎藤號稱「土參」，滋陰壯陽、補氣補血、驅風鎮咳、祛痰止瀉、治療感冒的作用，而且氣味香醇。特別是農歷七月初一日，瓊海市家家戶戶都要吃雞屎藤米果仔湯，以抵禦即將到來的嚴寒天氣。民間說女人在七月初一吃雞屎藤粿仔湯可以補血。雞屎藤粿仔湯是瓊海的特色小吃。