1、食材：土豆、青紅椒、食鹽、香醋、白糖、生抽、芝麻油。
2、將土豆清洗干凈，削去皮，然後切成細絲，絲切的越細越好。
3、把切好的土豆絲，放在清水中侵泡，主要是去除澱粉，防止土豆絲氧化變黑。
4、將青紅椒洗凈切成細絲。大蒜拍扁後切成沫。
5、鍋里加清水，大火燒開，加入少許鹽和醋，然後倒入土豆絲，青紅椒絲，焯水斷生，然後撈出，過一下涼水瀝干，這樣口感會更脆。
6、開始調汁，把大蒜沫倒在碗里，加入適量食鹽，白糖，香醋，生抽，芝麻油，攪拌一下，調成料汁。
7、將焯好水的土豆絲，倒入土盆里，再放調好的料汁，攪拌均勻，即可裝盤，也可以加點香菜點綴。
B. 土豆涼拌怎麼做
1、用料：土豆（1個大的）、胡蘿卜（1個）、檸檬（2個）、蒜、小米辣、單山蘸水、鹽、芝麻油、香菜、花椒油。
2、土豆去皮。胡蘿卜切絲。土豆切絲。燒水至沸騰。
3、向沸水中下入土豆絲。
4、土豆絲煮2至3分鍾起鍋，下涼水浸泡以後控干水分。不能煮太長，影響口感。
5、小米辣，大蒜，香菜切碎。
6、用容器裝上土豆絲和胡蘿卜絲，方便攪拌。放入大蒜、小米辣、香菜、單山蘸水、芝麻油、花椒油，再加入一個半檸檬擠成汁拌入，最後放入適量鹽。
7、拌勻，剩下半個檸檬做裝飾，涼拌土豆絲就做好了。
C. 經典涼拌土豆絲的做法
涼拌土豆絲是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是往焯熟的土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。不妨看看經典涼拌土豆絲的做法。
做經典涼拌土豆絲所需食材：
主料：土豆1
輔料：鹽巴少許，蔥花少許，蒜頭少許，香油（芝麻油）少許，醬油少許，白糖少許，醋少許
經典涼拌土豆絲的.做法步驟：
1. 先展示一下本次的食材。
2. 將蒜頭剁碎，泡在醋裡面，這就是所謂的蒜頭醋了。大概泡個5-10分鍾。
3. 將土豆刨成絲，然後用清水過兩遍，洗掉多餘的澱粉，洗到水清為止。一般都是2-3遍。
4. 鍋內燒水，燒開以後關火，將土豆絲倒入焯水，然後撈起。
5. 將焯過水的土豆加入少許的鹽巴，味精，拌勻。
6. 然後放到冰箱保鮮層，（我忘記把保鮮膜蓋上了以後再拍照），如果比較急的話可以不用放冰箱，如果不是很急，那麼保險20分鍾左右口感就更加脆爽涼快。
7. 20分鍾以後，將醬油倒入剛才製作的酸米醋中（別用老抽哦！用生抽！）醬油別太多，太多就太黑了土豆拌起來不好看。如果覺得不夠鮮，加些魚露或者鹽巴+味精。
8. OK，將7步驟的調料倒入土豆絲中拌勻。攪呀攪——
9. 最後撒上蔥花（一般會撒香菜末，今天沒有買就算了），淋上香油，然後用紅油加少許高湯做一個墊底的汁水（紅油一般都是熱油澆辣椒粉或者干辣椒末弄成。）
10. 曬一張完整的，請忽略旁邊作為綠葉陪襯的調料。
D. 涼拌土豆怎麼做好吃
用料
土豆 2個
洋蔥 半個
大蒜 適量
香菜 適量
白芝麻 適量
油 適量
辣椒粉 適量
花椒粉 1小勺
白鬍椒粉 1小勺
孜然粉 適量
辣椒油 適量
鹽 適量
白糖 1小勺
生抽 1湯勺
陳醋 適量
雞精 少許
芝麻油 適量
涼拌土豆的做法
土豆洗凈去皮～
要吃幾個土豆隨伱.
E. 涼拌土豆絲的家常做法
涼拌土豆絲的家常做法：
主料：土豆1個、青紅辣椒半個。
輔料：鹽適量、辣椒油10克、麻油5克、白糖1克、白醋5克。
步驟：
1、主料：土豆一個大的，青紅辣椒各半個。輔料：鹽適量、白醋適量、麻油適量、白糖1克、辣椒油適量。
F. 怎樣涼拌土豆絲最好吃
1、食材;土豆1個、蒜瓣8個、白芝麻少許、鹽少許、白糖少許、香醋適量、生抽少許、花生碎少許。
2、准備一個大土豆削皮洗凈，切長條絲，放入冷水裡浸泡一下。涼拌土豆小編嘗試著做了好幾次，個人感覺土豆最好是選用脆脆的那種土豆口感會比較好。
3、在鍋里先放入涼水將切好的土豆絲放進去，大火煮開，把土豆絲煮熟了之後，撈出來晾涼備用。將攪拌好的汁，倒入晾涼好土豆絲的上面。
4、將鍋燒熱轉小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出來放到一個沒有水的碗里備用。白芝麻倒出來之後，在鍋里放入油，將大蒜片放進去炒香。將大蒜炒香之後，倒入土豆絲上面，再放上一些花生碎。
5、最後，將土豆絲攪拌均勻入味，放上白芝麻和小蔥裝飾一下就可以吃了。
G. 涼拌土豆絲的家常做法
導語：涼拌土豆絲是一道家常菜，製作原料主要有土豆、青椒、紅椒等。下面就由我為大家帶來涼拌土豆絲的做法，大家不妨去看一下吧!
涼拌土豆絲的家常做法
食材：
主料：土豆260g
輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒適量、蔥白適量、香菜適量、花椒適量、醋適量、芝麻油適量、味極鮮適量、
做法：
1.准備食材。
2.土豆切成絲。
3.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的澱粉洗凈。
4.將土豆絲放進沸水中焯熟。
5.至土豆絲變色撈出過涼。
6.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。
7.蔥白豎切成細絲
8.將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。
9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。
10.花椒涼油下鍋，炸出香味後鏟出花椒留下花椒油。
11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜。
12.拌勻即可食用。
H. 涼拌土豆怎麼做好吃
平時，很多人都喜歡吃一些青菜，可以讓身體更苗條，對身體很好，比如土豆。它的做法有很多，炒或炸來吃都可以。而涼拌也是其中一種很受歡迎、美味的做法，很多人都愛在家自己做來吃。它是一種素菜，吃多了油膩的東西，可以搭配它來吃，會更健康。一起和看下。
涼拌土豆絲怎麼做好吃
首先，准備一些土豆，配料，白糖、醋、芝麻油等。在做的時候，要先將土豆洗干凈，切成絲的形狀。也可以加入一些辣椒和香菜，將它洗干凈。一般紅辣椒，不是很辣，可以用來當配菜，去掉它的籽後，口感會更好。然後將它放在水裡泡一下，再切其它的配料蔥、辣椒，切成絲的形狀。再一起放入開水裡燙一下，等到它的顏色變了之後，再把它撈出來，放在一邊備用。
加些鹽、醋、生抽，一起攪拌均勻，再把它淋在土豆絲上面，拌均勻就可以吃了。一般亞麻籽油都是可以直接吃的，不用繼續加熱。口感很好，是酸辣味的，非常下飯。和米飯一起搭配來吃，口感會更好，更美味，也會更容易被身體吸收，補充更多的能量。
涼拌土豆絲的營養價值
它有很多好處，對身體很好，經常吃，對腸胃很好，可以排去體內更多的毒素。還能預防便秘等症狀，很多疾病的發生，對脾胃很好，它裡面有很多維生素，消化功能也很好，可以緩解胃痛的症狀。對血管也很好，適當地吃，可以讓它更有彈性。它對皮膚也很好，還能美容，減少皺紋，讓代謝更好。它裡面有很多微量元素，可以消腫、預防高血壓。
土豆可以怎麼吃
它的吃法有很多，各種各樣的都有，烤、蒸或涼拌來吃都可以。炒是一種很常見的做法，非常清淡。搭配其他東西一起吃，比如胡蘿卜、青椒等，營養更均衡。首先，把它們洗干凈，切成絲，加些醋、辣椒炒來吃。也可以把它做成土豆泥，這種做法，非常適合孩子吃，會更容易消化。在吃時，加一些酸菜，攪拌均勻，會更下飯。
也可以把它切成絲後，做成餅來吃，口感很好。一般切絲，會更容易熟，做起來也更方便。或做成土豆飯吃。首先，將它切成丁塊狀，再和火腿放在米飯里蒸，非常美味，營養也很豐富，很容易被身體吸收。做成薯片的方法也非常常見，特別是在一些快餐店，也很好吃。和番茄汁一起吃，會更美味，口感更好。
涼拌土豆的竅門和配方
在做的時候，如果想吃起來口感更好。首先，將它切成土豆絲後，放在清水裡泡一下，大概5分鍾，這樣它的澱粉就沒那麼多了，也會更好吃。也可以用開水燙一下，再拿出來，吃起來會更爽脆。但時間不能太長，會影響它的口感，很軟，沒那麼清脆。做好後，可以放些香菜或芝麻，會更好看，口感也更好。
土豆的營養價值
它裡面有很多礦物質，在那麼多的蔬菜中，它的營養是非常高的，特別是維生素，比蘋果還高，是它的10倍。鉀元素也非常多，經常吃，可以給人提供很多能量，讓人的工作效率更高。還可以預防很多疾病，癌症。對皮膚很好，能阻止斑點，皺紋的形成。老年人也適合吃，它裡面有很多纖維素，可以預防便秘、痴呆症，還可以消水腫。它營養很好，一般人都可以吃，但一些腎不好或有糖尿病的人，最好不要吃。
土豆的選購技巧
在購買時，一定要注意，要挑一些好的土豆，營養才會更豐富，對身體更好。最好買那些圓形，比較大的土豆，口感更好，也不會那麼容易煮爛，很適合做咖喱。如果它的表面非常凹凸，不光滑，就不要買了。要看它的表面，如果沒有長芽，這些土豆是較好的，也容易削皮。盡量選那些比較大或均衡，沒有病蟲咬的，它裡面有很多澱粉，胡蘿卜素也較多。還可以看它的顏色，一般黃色的土豆是較好的，如果皮膚變暗，就是不好的土豆。或長芽，變綠了，也不要買，吃了很容易中毒。
上面就是關於土豆絲的一些做法。它是非常傳統的一道菜，一直都很受歡迎;也很簡單，很容易就能學會。它有很多元素，對腸胃很好，可以預防很多疾病，平時可以多做來吃。保存時，要把它放在陰涼的地方，不要把它放在陽光下曬，溫度太高，容易腐爛或長芽。也不要放在冰箱里，容易凍傷。