① 牛肉怎麼燉小孩子才愛吃
牛肉適合到添加輔食的小孩子吃，可以讓小孩子補充到牛肉中所含的營養，像氨基酸，蛋白質等，也能幫助小孩提高免疫力。牛肉必須要煮爛才能讓小孩吃，這樣更容易消化。牛肉怎麼做適合小孩吃？
西紅柿土豆牛肉泥適合7個月以上的小孩吃，材料：西紅柿、土豆、牛肉。做法：將西紅柿去皮切成丁，放到料理杯中打成泥；將土豆也切成小塊，蒸熟，放到料理棒中打成泥；再將牛肉切成小塊，放到鍋中焯熟，再將熟牛肉，放到料理棒中，打成泥；最後，再將西紅柿泥，牛肉泥燉煮一會，再加上土豆泥攪拌均勻就能食用。
香軟牛肉蛋炒飯適合9個月以上的小孩吃，材料：牛肉、雞蛋、大米粥、青菜、蔥、植物油。做法：將牛肉切成小塊，再將其放到料理杯中打碎，再往打碎的牛肉碎末中加入適量的生粉放置一會；再將蔥，青菜也切成末；將雞蛋打入到大米粥中攪拌均勻，讓雞蛋液能夠徹底的包裹住米粒；將植物油倒入鍋中，倒入蔥末，牛肉炒熟，炒的時候要注意必須要不斷的翻炒牛肉，防結塊；最後倒入雞蛋液的大米粥，也翻炒，直到收汁即可。
牛肉營養價值高，除了有豐富的蛋白質外，還有礦物質等營養元素，能幫助小孩補充到足夠的營養，對小孩的生長發育有幫助。
② 給寶寶吃的牛肉怎麼做
哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！
牛肉中不但含有豐富的蛋白質和鐵，而且還富含維生素B6、鋅、鎂、鉀、鈣、硒等營養物質，牛肉中的氨基酸組成比豬肉更貼近人體需要，對於寶寶的生長發育還有增強體質等方面是非常有幫助的，一般從寶寶7-9個月起，媽媽們就可以在寶寶的輔食裡面加上肉了，不過此階段的寶寶咀嚼能力很有限，而牛肉肌肉纖維比較粗不易消化，所以給寶寶吃的時候就要非常注意咯！
如果是不到1歲的寶寶，可以把牛肉做成肉末的形式來給寶寶加在湯或者是粥里，比如牛肉末蛋花粥、牛肉末菠菜粥、牛肉末胡蘿卜粥、香菇牛肉末粥等。
如果是1歲以上的寶寶，可以吃牛肉餡的餃子或者包子，比如牛肉胡蘿卜包子、牛肉芹菜餃子、牛肉蘿卜餡餅等，拌餡子的時候加一些水和蛋清，可以讓牛肉餡更滑嫩。
如果是2歲以上的寶寶，家長們可以買一些牛肉剁碎，加上剁碎的蔥姜還有五香粉、鹽、水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁，然後鍋里加上清水，將牛肉捏成丸子小火煮熟就可以了，煮熟後的丸子可以製作丸子湯，也可以燉菜吃，自己做的更放心。
如果是3歲以上的寶寶，已經能咬動煮爛的牛肉了，可以給寶寶做土豆燒牛肉、炒牛裡脊、西紅柿燉牛肉、紅燒牛肉、牛肉炒飯、蘑菇炒牛肉等，都是很受寶寶歡迎而且有營養的食譜。
入秋了，雖然牛肉也漲價了，但是為了寶寶的營養，貴也要買來做給寶寶吃。因為牛肉的營養非常的豐富，並且適合人體的吸收，可以為人體提供各種營養。由於 寶寶的牙齒不好，所以要用特別方法來製作牛肉。
用這個方法做出來的牛肉，不用擔心寶寶牙齒的問題。做出來的牛人不僅適合小朋友，也適合老年人。我每次做寶寶都要吃一大盤。這個做牛肉的方法也特別的簡單，做起來的也特別的快，做好的菜色香味俱全，非常有食慾。
【蒸牛肉餅】
食材准備:
牛肉200克、香菇5個、胡蘿卜1根、澱粉適量、蚝油、蒜、姜、大蔥、花椒面、料酒、生抽、雞精、小蔥3克、芝麻香油。
做法：
1、香菇用清水加一點鹽浸泡。胡蘿卜削皮，洗凈，擦成細末。大蔥洗凈切段。小蔥洗凈切蔥花。蒜去皮拍破切細末。
2、牛肉洗凈，切成長長的絲。在鍋中加入適量的清水，放入牛肉絲，加老薑片、大蔥、少許的料酒 開火煮沸，用勺子去掉浮沫。在撈出牛肉絲 瀝干水分撈出。切成牛肉末。
3、另起鍋，加入適量的清水，放入香菇焯水，撈出瀝下水分，切掉結巴，剩下的剁成細末。
4、牛肉末倒入碗中，放入胡蘿卜細末、香菇末，加入蒜末、生抽、雞精抓勻、接著下蚝油、小蔥抓勻，來點清水繼續捏勻，加入一點澱粉抓勻。
5、 在盤子上刷上芝麻香油，牛肉麵糊，攤平，放入蒸鍋中，開火蒸15分鍾。
6、蒸熟透後，取出切一下就可以了。
小貼士：
1、我放的是花椒面，不是有一點點味的那種，不是放的麻椒面哈。
2、由於放了蚝油、生抽，就不要放鹽了哈。除非口味比較重的在放鹽哈。
3、澱粉不要太多了哈，當然多一點也沒有什麼問題哈，看個人喜歡啦。
4、這個牛肉嫩，脆而又彈性。
這個方法不僅可以用來做牛肉，豬肉同樣的可以這樣的哈，蒸出來的食物特別的好吃下飯。我兒子特別喜歡吃，沒吃蒸一盤大部分都是他一個人吃完的。吃這個 美食 有一個地方需要注意的就最好下飯吃，雖然很好吃，可是有點膩人哈。用米飯搭配可以充分的解決這個小問題。
牛肉營養非常豐富，優質蛋白質高達20%，是豬肉的2倍，而且還含有人體中所必需的氨基酸，可以提高寶寶機體抗病能力；
牛肉中含有豐富的鐵和鋅，可以預防寶寶缺鐵性貧血、鋅元素可以促進寶寶大腦發育，提升記憶力；
牛肉性溫，在寒冷的冬天給寶寶食用牛肉，可以補充能量，健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉雖然營養好，但是纖維比較粗，在給寶寶食用的過程中，一定要多燉煮，保證牛肉軟爛；第二切成碎末，有利於寶寶消化和吸收。
推薦適合1歲以上寶寶食用的牛肉食譜：
1.胡蘿卜牛肉粥
原料：熟牛肉、胡蘿卜、大米、鹽少許
做法：
1. 大米淘洗干凈浸泡一會備用；胡蘿卜去皮洗干凈切丁；熟牛肉撕成絲剁成肉碎；
2.鍋中加入適量清水燒開，下入大米，大火煮開後，轉小火熬煮成粥；
3.將牛肉碎、胡蘿卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡蘿卜並加入食鹽調味即可。
2.番茄燒牛肉
原料：番茄、牛肉片、植物油、蔥花、姜絲各少許、食物適量
做法：
1.把牛肉切成小塊；番茄切小塊；
2.鍋中加入適量植物油燒熱，加入蔥花姜絲爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉繼續翻炒；
3.加入適量清水煮至肉爛湯濃加入食鹽調味即可。
3.牛肉絲炒香芹
原料：熟牛肉、香芹、蔥花、姜絲、食鹽、植物油
做法：
1.把熟牛肉切成細絲備用，香芹洗凈後切成小段，放入沸水鍋中焯煮2分鍾；
3.鍋中加入植物油油熱後爆香蔥花和姜絲煸炒牛肉絲，加入香芹段；
4.加入適量的清水燜煮一會，煮至牛肉芹菜熟爛，同時加入食鹽調味。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛肉中含量豐富的鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽和維生素B共同作用，能增強寶寶的免疫力。牛肉雖然營養豐富，而且味道鮮美，但是牛肉的纖維較粗糙不易消化，所以脾胃發育尚不成熟的寶寶不宜常吃，建議1.5周歲以上寶寶食用。
那麼，給寶寶吃的牛肉怎麼做？
1.胡蘿卜西紅柿牛肉湯:牛肉、西紅柿、胡蘿卜洗干凈後切丁；將牛肉丁、西紅柿丁放入鍋中，加適量水，大火煮開後燉十分鍾轉小火慢熬一個小時；加入胡蘿卜丁煮軟爛後加少許鹽即可。
2.牛肉雞蛋粥:牛肉洗干凈後切末，雞蛋打散；將大米放入鍋中加水大火煮沸，放入牛肉末同煮至熟；淋入雞蛋液稍微煮一下；最後加鹽、蔥花即可。
3.牛腩面:將整塊牛腩與豬棒骨氽水；鍋中放水，加入牛腩與棒骨小火燉2小時；取出牛腩切丁，放回肉湯中繼續燉20分鍾；將面條煮熟，加入肉湯、牛腩，加少許鹽即可。此湯熬的時間過長，所以可以多熬一些，適合全家食用，可強身健體。
牛肉營養價值高，脂肪含量低，有補血養肝明目的功效，寶寶吃了還能增強免疫力。牛肉味道鮮美，但是烹飪方法或者火候掌握不好，很容易導致牛肉嚼不爛，塞牙。那麼牛肉怎麼做軟爛可口，孩子愛吃呢？今天我給大家介紹一種牛肉的做法---茄汁牛腩。其口感牛腩軟爛Q彈，加上粉糯的土豆，與香濃可口的湯汁融合在一起，酸酸甜甜的滋味，簡直好吃得不要不要的。
准備材料：牛腩600克 西紅柿4個 土豆1個 洋蔥1個 冰糖20克 香菜1棵
選擇牛肉最好選牛腩，上面有些筋筋絆絆的，燉煮出來口感軟爛Q彈，不塞牙，特別適合寶寶和牙口不好的老人食用。
西紅柿從頂端劃十字，用開水浸泡5分鍾。
剝去外皮。
切成小塊。
洋蔥切掉兩頭，再切成小塊。
土豆洗凈去皮，切成2厘米大小的方塊。
牛腩切成塊狀。
牛腩冷水下鍋，大火煮開，再煮5分鍾。撇去浮沫。（牛腩冷水下鍋，可以慢慢煮出血水。不可開水下鍋，防止肉塊表面遇熱凝固，導致裡面的血水出不來。）
撈起牛腩，備用。
熱鍋放少許油，下入洋蔥煸炒出香味。
下入一半西紅柿，炒出茄汁。（另一半西紅柿備用）
下入牛腩翻炒均勻。加入1勺料酒，幾滴老抽，1勺生抽。
翻炒均勻。
把炒好的牛腩倒入電壓力鍋里，加入開水沒過肉塊即可。
按壓牛/羊肉鍵壓40分鍾。待氣閥落下，再加入20克冰糖，6克鹽，土豆和剩下的西紅柿。
再按壓大火收汁煮10分鍾，關火燜5分鍾。
香噴噴的茄汁牛腩就做好了，汁濃味美，誘人食慾，喜歡的朋友趕緊試試吧！
這個問題恰好我有經驗，哈哈，分享給大家。
有一次帶著孩子去參加一個著名嬰幼兒營養師的講座，老師看見我家寶寶時，說到，孩子其他都挺好，不過建議給孩子吃點紅色的肉，比如牛羊肉類，還告訴我一些具體烹飪方法。
回家後我把新鮮的牛肉洗干凈，切成小四方塊放進高壓鍋燉，因為給孩子吃，可以稍微軟糯一些，有助於寶寶咀嚼，然後把煮好的牛肉放進冰箱冷凍，每次下面條的時候給他拿一塊剁碎放進去，或者可以煮粥的時候放進去，孩子很喜歡吃，還比較有營養，這個方法適合一歲以上的寶寶。
還可以在網上找到做肉腸的方法，把牛肉做成火腿腸的樣子，平時吃飯的時候給他加個餐，寶寶很喜歡。
也可以給寶寶做牛肉燒胡蘿卜，或者燒土豆，這個方法適合一歲半以上的寶寶。
牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。所以平時寶媽們可以試著給孩子做做，願孩子們 健康 茁壯成長！
我來介紹一下牛肉輔食的三種不同的做法。
國際慣例，先講牛肉的對寶寶有哪些益處和怎麼挑選牛肉。
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，這是人體生長發育不可或缺的重要營養素。
還含有保持粘膜和皮膚 健康 的維生素B2，能夠維持神經功能正常的維生素B12，幫助蛋白質的分解與合成的維生素B6和泛酸等。
頭發、皮膚的營養狀態和泛酸息息相關，可以預防和改善寶寶頭發稀疏、乾燥、發黃等發質問題。
另外，還含有豐富的礦物質，如鋅；鐵、煙酸等。
牛肉建議在出生後9 個月左右開始添加。記住啦，寶寶吃肉的順序是「雞肉→豬肉→牛肉」。
如何挑選牛肉
建議挑選脂肪較少筋少的裡脊肉、肩肉。好的牛肉色澤自然，脂肪部分是白色或乳白色，紅身和脂肪的分界線清晰，有彈力。
牛肉輔食的三種做法: 花椰菜 炒牛肉
材料:花椰菜25克 ，牛肉 15g， 澱粉適量 ，醬油 2～3滴。
步驟:
1.花椰菜切成丁狀，煮軟
2.牛肉脂肪和筋去掉，切成細小的丁狀，然後用澱粉拌均勻腌一下。
3.用平底鍋熱油，翻滾後，放牛肉下去翻炒，牛肉變色後，倒花椰菜下去，攪拌均勻，下醬油，少許花生油，就可以上鍋了。
花椰菜還可以用胡蘿卜、馬鈴薯等其他蔬菜代替。
牛肉燉蘿卜
材料:胡蘿卜15g ，白蘿卜15g，牛肉15g ,湯汁 50毫升 ，醬油 兩滴 ,澱粉適量。
步驟:
1.蘿卜洗凈，去皮，切成丁狀
2.牛肉去肥肌和筋，切成丁狀，用澱粉腌一下
3.然後放進砂鍋煮至爛熟，滴兩滴醬油，上鍋就可以吃了。
蘿卜還可以用紅薯、南瓜、土豆代替。如果寶寶愛吃麵包，也可以吧麵包撕成條狀放在上面混合吃。
牛肉南瓜燉
材料:南瓜10g ，菠菜10g ，牛肉15g ，牛奶60毫升 ，澱粉適量。
步驟:
1.南瓜切塊，蒸熟，最後搗爛。
2.菠菜切成細絲，用微波爐加熱1分鍾左右
3.牛肉去筋去脂肪，切沫，用澱粉腌一下
4.平底鍋放適量油，熱油後放牛肉沫炒熟至變色，然後加入牛奶。
5.把南瓜、菠菜放下去，邊攪拌邊煮 一兩分鍾，裡面的牛奶完全滾開了就能上鍋了。
追加:
部分網友指出紅、白蘿卜不能同吃，然而胡蘿卜和白蘿卜目前沒有科學依據證實兩者會相剋。
關於胡蘿卜所含有的抗 壞血酸氧化酶 會破壞白蘿卜的營養的說法也不成立，因為很多植物都含有這種成分。營養的流失跟烹飪方式有較大關聯。
牛肉營養豐富，富含蛋白質和各種礦物質，對寶寶的生長發育很有幫助。但牛肉肌肉纖維較長較粗、肉質緊密，不容易消化，又容易噎著寶寶，所以，給寶寶做牛肉一定要做得爛熟一些。
對於咀嚼能力還未完善的寶寶，我們推薦的牛肉做法有：
一、牛肉粥
食材：牛肉、西蘭花、胡蘿卜、大米、蔥姜
做法：
1、牛肉洗凈，剁肉末。
2、西蘭花、胡蘿卜焯水，切碎。
3、姜切片，蔥切片。
4、大米放入電壓力鍋煲粥。
5、牛肉末放入油鍋翻炒，再加入西蘭花和胡蘿卜碎一起翻炒。
6、將粥倒入炒熟的牛肉中，加蔥姜，加食鹽，熬至粘稠，挑出蔥姜，盛出食用。
二、牛肉香菇蒸
食材：牛肉、香菇、蔥姜、雞蛋、澱粉
做法：
1、牛肉洗凈，剁成肉末，貼上薑片去腥。
2、香菇洗凈焯水，切碎，再切一點蔥末。
3、牛肉末和香菇碎攪拌一起，加蔥末、雞蛋、澱粉、生抽、食鹽，繼續剁成蓉。
4、肉茸搓成圓子裝入盤，放微波爐中，蒸十分鍾。
5、如果寶寶接受，還可以做一些喜歡的醬汁澆上去，味道會更美妙哦。
三、土豆牛肉餅
食材：牛肉、土豆、西蘭花、胡蘿卜、澱粉、雞蛋、蔥姜。
做法：
1、牛肉洗凈，剁成肉末，貼上薑片去腥。
2、土豆去皮擦成細絲。
3、胡蘿卜、西蘭花焯水後切成末。
4、將牛肉末、土豆絲、胡蘿卜末和西蘭花末、雞蛋、加澱粉、食鹽、生抽攪拌均勻。
5、做成小餅，放不粘鍋內，小火慢煎，煎熟即可盛出食用。
四、牛肉丸子
食材：牛肉、芹菜、雞蛋、澱粉、油菜
做法：
1、牛肉洗凈，剁成肉末，貼上薑片去腥。
2、芹菜洗凈焯水，切碎，再切一點蔥末，油菜洗凈備用。
3、牛肉末和芹菜碎攪拌一起，加蔥末、雞蛋、澱粉、生抽、食鹽，繼續剁成蓉。
4、鍋中放油燒熱，加水，水開後放入牛肉蓉搓成的圓子。
5、丸子半熟時加入油菜，煮熟盛出食用。
五、碎米牛肉
食材：牛肉、青豌豆、蔥姜、澱粉
做法：
1、牛肉洗凈，剁成肉末，加澱粉、生抽、食鹽攪拌，貼上薑片去腥。
2、青豌豆去殼洗凈，姜切片，蔥頭切段。
3、鍋中放油燒熱，加入牛肉末翻炒，同時加入薑片和蔥末，半熟後加入青菜，翻炒至熟，盛出食用。
包菜牛肉卷
食材：捲心菜、胡蘿卜、青椒、牛肉糜、蛋清、生薑水（浸泡生薑的水）適量。
步驟：
1、胡蘿卜和青椒洗凈後切碎備用，取適量肉糜。
2、將捲心菜整片掰下，流水沖洗干凈後，焯水撈出備用。
3、將適量生薑水加入牛肉糜，攪拌去腥。
4、胡蘿卜丁、青椒丁混合，打入一個蛋清，順著一個方向，攪拌上漿。
5、把捲心菜一切二（去掉中間梗），取適量餡料於捲心菜上，捲起來就好啦，講究點的可以用少量濕澱粉收口~
6、全部包好後，上鍋待水開後蒸5分鍾即可。吃的時候可以根據寶寶拿捏難易情況，切成小塊，也可整條給寶寶拿著使用。
牛肉小餛飩
食材：
牛肉糜300g、生薑3、4片、雞蛋清、小餛飩皮50張。
步驟：
1、生薑切末後備用；
2、剁牛肉糜，剁1分鍾加適量水再剁。然後試情況再加水剁。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形態即可；
3、將牛肉糜和生薑末混合後裝入碗中；
4、敲入一個蛋清，然後和肉糜攪拌均勻。再加入適量小蔥末；
5、開始包小餛飩。
牛肉是給寶寶補鐵補鋅的常見紅肉之一，它的營養價值相信很多媽媽都有所了解的。但其因肉質纖維比較粗硬，不易煮爛，這讓媽媽在給寶寶添加的時候有稍許困擾。
我的經驗是：既然你不易煮爛，那我就給你弄得碎碎的，然後再和其餘食材做成輔食；或者是直接做成牛肉鬆給寶寶添加 。我家寶現在牙齒長的差不多了，咀嚼能力和吞咽能力也都還可以，所以我也試著把牛肉切成小塊煮爛後給寶吃，但說真的，切成小塊煮也很費時間，還是直接弄碎方便點。
推薦三道我用牛肉做的輔食。
1 香噴牛肉粥
參考月齡：9個月以上並對食材不過敏的寶寶
食材准備：鮮牛肉 大米 胡蘿卜 山葯 青菜
製作方式：
1 大米提前浸泡一段時間。之後砂鍋里加足水大火燒開。燒開後，大米入鍋滾開，之後轉中小火慢煮。
2 煮粥同時處理其餘食材。胡蘿卜去皮小丁，青菜葉切碎。山葯去皮切小丁。（PS：山葯可先去皮然後泡水裡防氧化，要入鍋時再切也來得及）
3 牛肉切小塊後，冷水入鍋加生薑片焯水，去除血沫，最後撈出。
4焯水後的牛肉塊放入輔食機里打成肉茸。
5 大米煮至快開花時候，依次加入山葯丁、牛肉茸、胡蘿卜丁，繼續小火慢煮。
6 煮至粥熟時加入青菜碎，在燜兩三分鍾後出鍋，香噴牛肉粥就完成啦。
牛肉打成肉茸後添加到粥里去，時間煮久點都會化到粥里去的，根本不用擔心寶寶因為牛肉太硬不喜歡吃。
溫馨提示：粥的包容性很大，可以和很多食材一起煮。但給寶吃的粥不是要一味的顆粒細小，粥軟爛無比，添加的食材顆粒大小要根據寶寶咀嚼能力及時調整 。
2 牛肉香腸
參考月齡：1歲以上
食材准備：鮮牛肉 胡蘿卜 麵粉 澱粉 雞蛋
輔助工具：裱花袋（保鮮袋） 錫箔紙
製作方式：
1 牛肉洗凈、瀝干，然後切小塊。碰到有筋膜的要去除。
2 牛肉塊放入清水中浸泡，中途可多次換水，浸泡出血水後再撈出瀝干。
3 胡蘿卜去皮切小塊。
4 依次把牛肉塊、胡蘿卜、麵粉、澱粉、雞蛋放入輔食機里攪拌成泥。（若寶寶對雞蛋過敏，可以將雞蛋換成清水）
5 將攪打好的肉泥放入裱花袋裡，頂部剪一個小口。
6 錫箔紙弄成小塊的正方形，然後肉泥擠上去。最後捲成糖果狀。
7 全部卷好後，冷水上鍋蒸。水開後再蒸40分鍾就差不多啦。
8 最後去除錫箔紙，牛肉香腸就完成啦。香腸還是溫熱時候可以直接給寶寶吃，涼了或者放冰箱之後就不要給寶寶吃了，可以在下面條、煮粥時候添加進去。
3 牛肉鬆
參考月齡：9個月以上寶寶
食材准備：鮮牛肉
輔助工具：保鮮袋 擀麵杖（啤酒瓶）
製作方式：
1 牛肉切成方形小塊，冷水入鍋，加入生薑片大火焯出血沫後去除，最後撈出牛肉。
2 重新起鍋，倒入牛肉塊煮至軟爛。（用高壓鍋直接壓最好，省時間、軟爛度也好）
3 牛肉煮好後冷卻、瀝干。然後轉入保鮮袋裡，用擀麵杖壓散。
4 起鍋開小火，倒入牛肉，小火慢炒。炒至八分干左右取出。
5 將炒過的牛肉倒入輔食機，攪打蓬鬆。
6 重新倒回鍋內，開小火繼續慢炒，一直炒至牛肉乾透為止。如果覺得還不過蓬鬆可以放入輔食機在攪拌一次。
7 最後出鍋，徹底冷卻後轉入乾燥的密封罐保存，然後再給寶寶添加到輔食里去吃。
上圖的牛肉鬆圖是來源於網路，因為早些前我做的肉鬆圖片丟了，所以網上找了張來湊數。寶媽們別介意啊～
③ 牛肉怎麼炒給寶寶吃
牛肉是現在很常見的肉類，並且也是非常健康的，因為牛肉的營養價值很高，不管是在什麼時候，都可以滿足消費人群的需求，所以很多寶媽都會給自己的寶寶做牛肉吃，但是不知道怎麼給牛肉好，因為擔心營養流失，無法為孩子補充營養。那麼怎麼樣做牛肉給寶寶吃？
怎麼樣做牛肉給寶寶吃
可以吃西紅柿土豆燉牛肉這道菜，因為這個做法的營養價值很高，還可以喝湯，具體的做法也是很簡單，首先就是把牛肉切丁，之後准備好盆子，用鹽，還有生粉和食用醬油腌制一會。之後等有熱方入牛肉炒熟，再放入胡蘿卜土豆翻炒一會，然後加水煮20分鍾左右，最後放入番茄收干，就可以吃了。
寶寶吃牛肉的好處是什麼
寶寶吃牛肉的好處有很多，因為牛肉性溫和，而且含有的蛋白質十分豐富，更為關鍵的就是，相對來說牛肉脂肪含量較低，含鐵量很高，同時富含核黃素、硒以及維生素A、B等微量元素，這些所含有的物質，對於寶寶的成長都是很有利的，還有就是對生長發育中的寶寶是非常好的肉類食物。
愛好做美食的媽媽們，在生活中都會變著花樣給寶寶做美食，牛肉更是常見食材之一，所以以上內容對於怎麼樣做牛肉給寶寶吃也有了答案，所以愛動手做美食的媽媽們可以行動起來了，同時牛肉的吃法還有很多，媽媽們可以多多學習，為寶寶提供更多花樣。
④ 鮮牛肉怎麼做給小孩吃比較有營養
第一階段：7~11個月
為什麼要將7~11個月劃分成一個階段呢？因為寶寶半歲後應添加一些輔食來補充營養，也就是說從這個階段起可以吃少量除流質外的食物，不過具體從什麼時候開始添加，還得根據孩子個體的的消化吸收功能情況而定。這個階段的寶寶添加牛肉的烹飪方式是熬粥。
——【南瓜牛肉粥】——
【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜葉30克，大米50克
【製作方法】
1、牛肉洗干凈，剔除筋膜，切塊放入清水中浸泡40分鍾，瀝干水分，剁成肉末；
2、南瓜洗凈去皮，切細，白菜葉洗干凈切碎；
3、大米洗干凈加入適量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入電高壓鍋，蓋好蓋子按下煮粥鍵；
4、白菜葉用小奶鍋加少量清水煮熟；
5、將熬好的粥盛出來，加入白菜葉攪拌勻，一道寶寶的營養餐完成，等稍冷後便可以喂寶寶了。
——【溫馨小告示】——
1、第一次給寶寶添加牛肉量要少，讓寶寶有一個適應過程，然後根據實際情況慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常細，不要有粘連；3、南瓜可以用土豆、西紅柿、紅蘿卜等代替，白菜葉也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜葉一定要保證新鮮，從市場上買來的要浸泡15分鍾再切，防止農葯殘留物，最好買當季蔬菜。
第二階段：1~3歲
這個階段的寶寶進食量慢慢增加，牙齒到2歲半的時候基本出齊，咬嚼能力大大提升，以食用固體食物為主，流質為輔。這個年齡段不僅是語言基礎開發時期，也是身體生長打地基的黃金時期，離開了母乳，每天必須保持一定的食肉量，達到營養均衡。這個階段的牛肉添加方式呈多樣性，可蒸牛肉餅、牛肉丸，牛肉末蒸雞蛋，也可包牛肉餡的餃子，同時適時吃一些燉牛肉，前提是牛肉必須燉爛，否則嚼不動。下面與大家分享一道牛肉燉西紅柿的做法：
——【牛肉燉西紅柿】——
【材料】：牛肉300克，西紅柿2個，山楂3片，干蓮子10餘顆，生薑2片
【調料】：食鹽少許，白糖少許
【製作方法】
1、牛肉洗干凈，切成小塊，用冷水浸泡30分鍾，瀝干水分，放入沸水中焯五分鍾，撇去浮沫撈出；
2、干蓮子提前浸泡1小時，生薑洗干凈切片；
3、西紅柿洗干凈，頂端劃十字口，放入在沸水中焯2分鍾，撈出冷卻，撕掉外皮；
4、電高壓鍋內膽裝入清水，將焯好的牛肉、西紅柿、蓮子、生薑、山楂倒入鍋內，清水要高於食材1~2cm；
5、蓋好蓋子，按下豆類蹄筋類鍵，大致燉50~55分鍾，落閥後，打開蓋子，加入食鹽和白糖攪拌均勻，便可以盛出 ，待稍冷不燙口時，寶寶就可以吃了，鮮香軟爛，還帶有酸甜味，寶寶一定喜歡吃哦。
——【溫馨小告示】——
1、牛肉不可切大塊，但也不能切太細，大塊寶寶吃不動，太小因為牛肉縮水很厲害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水這兩步，都是為了去除牛肉的血水和腥臊味。3、蓮子有清熱去火功效，適當地加入蓮子可以平和湯汁的熱氣，蓮芯須保留部分，效果會更好。4、燉好的牛肉，落閥後立即開蓋，趁湯汁沸騰之際加一點青菜葉。5、如果用普通高壓鍋燉，如果湯汁太稠粘中間需要加水，必須加熱水。
第三階段：4~6歲
這個年齡段的寶寶可以稱得上學齡前兒童，無論是語言還是智力突飛猛進，有了自己的小主意，對食物開始挑剔，講究起口味來。所以，對於此階段的寶寶吃的牛肉需加少許調料，增加口感的豐富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸雞蛋、牛肉餡餃子、燉牛肉等應適當添加生抽調料，在燉牛肉中加入八角、桂皮、陳皮等香料，與此同時，在蒸、燉的基礎上，增加小炒牛肉的烹飪方式。
——【小炒孜然牛肉】——
【材料】裡脊牛肉（或梅子牛肉）400克
【調料】半個雞蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食鹽1克，蒜瓣4粒
【製作方法】
1、牛肉洗干凈，剔除筋膜，瀝干水分，改刀成薄片或細長條，加入生抽、料酒和雞蛋液用筷子攪拌均勻，腌制30分鍾；
2、香菜洗干凈切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；
3、熱鍋下油，油至六成熱，加入蒜粒爆香，隨後倒入牛肉，大火翻炒；
4、炒至牛肉變色，撒入孜然，繼續翻炒，待牛肉斷生時，加入香菜桿；
5、隨後加入生抽、料酒、食鹽炒均勻，最後撒入白芝麻和香菜葉，出鍋盛出，這樣炒出來的牛肉鮮香滑嫩，幾乎所有的小朋友都喜歡這道菜。
——【溫馨小告示】——
1、炒牛肉牛肉部位的選擇很重要，最好選擇裡脊肉和梅子肉，腱子肉不適合小炒。2、牛肉一定要逆著紋路切，炒出來才會嫩，並且切薄片，這樣才能更加入味。3、炒牛肉還可以加入胡蘿卜絲，味道非常不錯，特別適合孩子。
為什麼燉牛肉要加入山楂片？
燉牛肉如果方法錯了燉不爛，山楂為人盡皆知的助消化食品，不僅能去腥，而且它的消化油膩肉積功效顯著，燉牛肉時放幾片山楂，既可以消除油膩，又能使牛肉快速熟爛。如果沒有山楂，也可以在燉牛肉時加入2勺白酒或者白醋代替山楂，這樣也能將牛肉燉爛，便於寶寶咬嚼更好地消化。
⑤ 給寶寶吃的牛肉怎麼做
給寶寶吃的牛肉怎麼做，牛肉營養豐富，給寶寶吃非常不錯，給寶寶吃的話可以把牛肉打成泥，做成餛飩或者熬粥都非常的好，營養豐富，寶寶也好吸收，我家寶寶一兩歲的時候，我都經常給孩子做著吃。牛肉營養豐富，也是我們日常生活中經常吃的肉類，特別是寶寶，經常食用牛肉，對身體發育也是很有幫助的，很多寶媽也都會用牛肉給孩子製作各種的美食，但是我們都知道，牛肉不好嚼，孩子太小，牙齒又不好，消化系統也不好，怕做了孩子嚼不爛，不好消化，其實我們可以把牛肉打成肉泥，做餛飩、肉丸、來煮粥都非常的好，下面就來分享下做法。
總結：上面的兩種牛肉的做法，都非常適合做給寶寶吃，牛肉營養豐富，經常給寶寶吃牛肉，也是非常有好處的，把牛肉剁碎再做成各種美食來給寶寶吃，不僅營養豐富，寶寶也好吸收，也容易消化，我就經常這樣給孩子做著吃，孩子都很喜歡吃。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
⑥ 怎麼給寶寶做牛肉
寶寶的吃飯問題可謂是家長的頭等大事了，吃什麼，怎麼吃，怎麼做才能有營養是很多家長每天都在思考的問題。就拿肉類來說，牛肉是很多家長的心頭好，因為牛肉的做法很多，又能提高免疫力，非常適合寶寶食用。我家的孩子從小就非常喜歡吃牛肉泥，後來長大一點就開始喜歡牛肉鬆，其實牛肉還有很多的做法，所含的營養也十分的豐富。
一、牛肉可以稱為「肉中之王」
牛肉營養豐富：牛肉中含有大量的鐵元素，蛋白質的含量也非常的高，但是裡面的脂肪卻非常的少，這樣的的搭配讓它成為了人們口中的「肉中之王」。當人們需要補的時候，通常都會選擇牛肉，可見牛肉是食補的絕佳肉類。
牛肉能提高免疫力：由於牛肉中含有大量的蛋白質，每100g的牛裡脊中就含有約22.2g的蛋白質。而免疫球蛋白具有抵禦細菌的作用，是增強人體體抗力的重要物質。常吃牛肉可以增強體質，減少生病的頻率。
二、牛肉怎樣做給寶寶吃
牛肉丸子：這道菜做出來軟糯可口，寶寶會非常喜歡。做這道菜需要准備牛肉、雞蛋、芹菜和澱粉。
做牛肉丸子的時候第一步要把牛肉切成小塊，第二步把芹菜洗干凈後切成沫。第三步把牛肉和芹菜混合在一起，打成糊糊。第四步在糊糊中加入澱粉和雞蛋。第五步把牛肉泥團成小丸子，下鍋煮到半熟之後撈出冷凍保存。在吃的時候可以配合面條、蔬菜湯一起烹飪。
番茄燉牛腩：這道菜也很適合寶寶，因為番茄燉牛腩不僅本身很美味，還具有開胃的功效。食材很簡單，做法也不麻煩，只是耗費的時間稍微有些長。
在做的時候，先把牛腩切塊，給寶寶吃的話，塊可以小一些，然後用水焯一下。把焯過的牛肉放在鍋里開始燉，燉的時候加一點醬油。
在燉牛肉的時候就可以准備西紅柿了，西紅柿要去皮，然後用刀切成比較碎的小塊，把切好的西紅柿全部倒入鍋里。
食材加完後要繼續燉煮一個小時左右，中途可以查看幾次，免得把水煮干。這道菜出鍋之後不僅食材可以吃，湯也是可以喝的。
牛肉香菇飯：這道美食可以既當菜，也當飯，而且做法非常簡單。做的時候先牛肉切成比較小的塊，冷水下鍋焯一下，瀝干之後切成碎末。然後把香菇沖洗干凈，切成小小的丁。
准備一個炒鍋，鍋里加油，牛肉碎末和香菇小丁一起放到鍋里炒，炒一會之後加入少量的水。加入一些熟的米飯一起燉一會，飯菜變得軟爛就可以了。給寶寶准備這樣一道牛肉香菇飯，也是不錯的一餐。
當然，除了以上這三種食物，牛肉還有很多其他的烹飪方法，寶媽可以開動腦筋，自己嘗試，找到最符合寶寶口味的那一種牛肉的做法。
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