❶ 餌塊怎麼做好吃 炒餌塊好吃做法
1、原料：餌塊（年糕）250克、火腿片（鮮肉片）50克、豌豆苗（白菜絲）100克、酸菜末20克、蔥4段、醬油30ml、白糖10克、鹽5克、味精5克。
2、先將餌塊擦乾，切成3毫米左右的薄片，然後再改刀切成3厘米見方的小塊，仔細的將粘連的餌塊掰開；（如果用保鮮裝的年糕片來做的話，這一步可以省略）
3、將肥瘦均勻的火腿（或者鮮肉片）切成餌塊大小的薄片，蔥切成3厘米長的段備用；
4、鍋中不放油，用中火將鍋燒熱後轉成小火，放入火腿片，慢慢炒至肥肉部分變黃出油，肉片開始捲曲；（如果用鮮肉片，則加油翻炒，直到肉片開始變色立即盛出）
5、鍋中再加入15ml左右的油，中火加熱，然後放入餌塊片，翻炒均勻，此時可以將火力稍稍 調小一些，以免粘鍋；
6、加入酸菜末、炒好的火腿、蔥段、醬油、白糖等調料翻炒均勻，直到餌塊均勻上色。
❷ 炒土豆塊簡單做法
簡單快手美味的炒土豆塊
小貼士
土豆切塊 蔥花。油燒開 放入花椒 姜 蒜 豆瓣醬 炒香 在倒入土豆 翻炒數分鍾 再倒入 米湯就是煮稀飯的那種白色的水 如果你煮電飯煲飯在飯里多加一碗水 在電飯煲里的飯翻滾的時候在把那一晚水盛出來 就這樣倒入水在鍋里 中間要間歇的翻炒 避免粘鍋 在水快燒乾的時候再大火撒蔥花。值得注意的是再翻炒土豆的時候就應該放鹽和雞精這樣才能入味我不吃味精個人覺得不健康 熬的時候不要著急而開大火 這樣容易胡。[
❸ 餌塊怎麼做才好吃
把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚，咸辣醇正
❹ 素炒餌塊最簡單的做法
素炒餌塊做法
1.生薑剁碎；白菜剁碎；韭菜切成一段一段的，把餌塊切成片狀。
2.豬肉剁碎；用碗裝起，在放入剁碎的生薑並倒入醬油，再放鹽巴和味精進行腌制，腌制30分鍾左右即可。
3.炒菜鍋中倒入香油或豬肉進行加熱，待油溫達到70~80度左右放進干辣子進行翻炒，翻炒大概5秒種左右。在倒入腌制好的豬肉進行翻炒，在倒入剁碎的白菜和韭菜，開始翻炒。翻炒5分鍾後在放入事先切好的餌塊一起炒。
主料餌塊200g 輔料火腿適量大蒜苗適量雞蛋1隻干紅辣椒3個油適量生抽適量
步驟
1.餌塊，大蒜苗，火腿肉，雞蛋，干紅辣椒備用。
2.餌塊、火腿切片，大蒜苗切寸段，干紅辣椒切碎。
3.雞蛋碗中打散。
4.鍋內用油煎雞蛋並搗碎。
5.再用點油炸干紅辣椒。
6.下大蒜苗炒香。
7.下火腿肉炒出火腿肉特有的咸香味。
8.下餌塊。繼續翻炒。
9.加點生抽醬油。
10.加入炒好的煎雞蛋。
11.加點胡椒味精出鍋。
❺ 炒土豆塊怎麼炒好吃
燒土豆塊的主料：土豆200克。輔料油適量鹽1勺生抽1勺老抽適量蚝油1勺蔥蒜適量。
1、土豆去皮，切成滾刀塊，然後用水浸泡一下，把里邊的澱粉泡出來，炒的時候就不會粘鍋了。
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。