1. 海底撈清水鍋底怎麼調好吃
同學們，今天的文章非常非常用心！
希望大家一定要耐心看完並收藏
這是老編嘔 心 瀝 血
為大家整理出的
最近海底撈火鍋新吃法
1.無敵底料配方秘籍
1：蚝油 小米辣 香油 蒜泥 蔥 香菜 芝麻
2：芝麻醬 腐乳汁 韭菜花 香菜 蔥 醋
3：海鮮汁 沙茶醬 小米辣 蔥 香菜
4：小米辣 海鮮汁 醋 蔥 香菜
5：香油 辣椒油 一點點花生碎 蒜泥 香菜
6：芝麻醬 腐乳汁 蚝油 蔥 蒜泥 剁椒
7：花生醬 花生碎 香菜 一點點糖（最推薦）
8：香油 蔥 蒜泥 香菜 蚝油（最推薦）
本來我就超愛海底撈的!然後手稍微好了一點就忍不住來嘗試一把!!!!來來來你們趕緊標記啊!拿小本本記下來，我吃完之後真的是感覺打開了新世界，以前根本不會吃海底撈啊!
2、油麵筋教程(抖音爸爸升級版)：油麵筋+雞蛋+蝦滑
這簡直直接開發了一道新菜啊，而且我聽說你可以打開抖音給服務員看，讓他們直接照著抖音給你弄!
這個其實我覺得，還可以但是挺有意思的，但是沒有抖音說的那麼誇張，算是一種吃法的創新!
3.番茄飯教程：番茄湯底+米飯+牛肉粒+芹菜粒
這種吃法一出來不禁有人就問了：
「是黃金豆不好吃呢？還是虎牙脆不夠脆呢？」
本來已經吃飽了的我，看見了這碗番茄飯
我又吃三碗
4.海底撈釀豆腐：煮熟豆腐+牛肉粒+淋上海鮮醬+蝦滑專用料
對於豆製品愛好者來說，
這個絕對要去拔草，
一道經典的客家釀豆腐~
我想我能吃一盆
不說了不說了
我要去海底撈了
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海底撈湯料包使用順序
100種海底撈配菜
自製海底撈三鮮菌湯
2. 海底撈秘制牛肉做法
蚝油鮮菇滑牛肉的做法
（來自
飯菜網）
1將牛肉用腌肉調料拌勻,腌制20分鍾.
2鍋內油燒至4成熱,下入牛肉炒至7分熟撈起備用.
3鍋內燒開水,放入草菇略燙,撈起瀝凈水.
4鍋內冷油,放入姜,蒜蓉,蔥白碎爆香.
5加入燙過的草菇,蚝油,鹽,雞精略炒.
6加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟時即可.
滑蛋牛肉
（來自
飯菜網）
1.
將牛肉切片，放入醬油、小蘇打、干澱粉，加清水50毫升一起拌勻，最後倒入植物油，腌制30
分鍾；
2.
將雞蛋液攪勻，加入味精、精鹽、胡椒粉、蔥和油，一並拌成蛋漿；
3.
用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，再放入牛肉片泡油至熟，用笊籬撈起瀝去油後，倒入蛋漿中一起拌勻；
4.
余油倒出，將炒鍋放回爐上，倒入已拌勻蛋漿的牛肉，邊炒邊加油，炒至熟；
5.
最後淋香油和植物油，炒勻，上碟堆成山形便成。
3. 怎樣搭配一個好的海底撈鍋底小料
經典番茄鍋底： 海底撈清水鍋如何自己配料？快來一起學習一下吧。先加入小碗牛肉粒、芹菜、香菜、香蔥和陳醋，等沸騰之後吧搗碎的番茄放進去，再次沸騰之後番茄鍋底就做出來了！番茄的氣味重帶有一絲甜蜜，配上牛肉的鮮味，涮涮食材簡直回味無窮。對於喜歡喝湯的吃貨來說，這就是不二的選擇，尤其是在所有料都涮完後，留下的那一鍋精華，喝起來不要太享受。
養生枸杞紅棗鍋底
： 想要做這個鍋底需要向海底撈服務員要一些枸杞、菊花以及紅棗，稍微清洗一下，讓後放進清湯鍋里，在沸騰之後加入一些糖、食鹽、雞精來調味，這樣養生湯底就完成了。這種類型的湯底適合口味清淡的人，還有就是青菜蝦滑可以用這個湯底來涮，在非常大程度的保留食材原味的同時還能略微入味，讓想嘗鮮的人們都是非常的喜愛。相信天資聰慧的你還能夠還發出這個鍋底
麻辣牛肉鍋底
：如果你嫌前兩個鍋底都太清淡的話，那這個就是非常重要的了。來海底撈麻辣是一定要吃的，所以麻辣鍋底也是要有的。這個鍋底的配料是辣椒醬、花椒、豆瓣醬，再多加些牛肉粒，沸騰之後加入香蔥、香菜碎、食鹽、雞精等調味料，麻辣牛肉鍋底就完成啦！比起原版，這個版本的味道一點也不差，是不是分分鍾感覺自己賺到了？富有沖擊的辣味帶上牛肉的現象，讓你吃到停不下來。
4. 海底撈清湯鍋底怎麼調
海底撈由於服務態度好而深受大家的喜愛。但因為單個鍋底價格過高，人少了去吃就很不合算。但索性的是海底撈可以點清水鍋，我們可以自己調味。那麼怎麼樣利用海底撈提供的調料自己調制出好吃的鍋底呢？
食材換一換食材
牛肉粒
適量
芹菜碎
適量
香菜碎
適量
菊花
適量
枸杞
適量
陳醋
適量
香油
適量
辣椒油
適量
泰椒
適量
食鹽
適量
耗油
適量
糖
適量
雞精
適量
網紅番茄湯底分步閱讀
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先加入小半碗牛肉粒、芹菜、香菜、香蔥和陳醋，等沸騰後再加入番茄碎，等再沸騰就是濃郁的番茄湯底了
養生枸杞菊花紅棗湯底
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向服務員要一些枸杞和菊花、紅棗，稍微清洗下後下入鍋中，沸騰後加入一些糖、食鹽、雞精調味，就是枸杞菊花湯底了。這個湯底因為味道比較清淡，適合涮一些青菜蝦滑等清淡的食物，大部分保持食物的原味。
麻辣牛肉湯底
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加入辣椒醬、花椒、豆瓣醬，再多加牛肉粒（反正不另外加錢），再加入香蔥、香菜碎等，最後加入食鹽、雞精等調味料，就製成了麻辣牛肉湯底了。雖然比不上正宗的牛油湯底，但咱這個能省50多塊哦~
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5. 海底撈火鍋底料怎麼煮
一【XO醬牛肉料碟】
食材：XO醬1湯匙，香醋1小勺，生抽萬能醬汁1湯匙，牛肉粒2湯匙，蒜末1小勺，辣椒油1湯匙或2湯匙，花椒油1湯匙，芹菜末1湯匙，香菜適量，蔥末適量。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和海鮮類。
二【芝麻醬牛肉料碟】
食材：芝麻醬半碗，香油1小勺，熟黃豆粒適量，芝麻1湯匙，花生碎1湯匙，牛肉粒1湯匙-2湯匙，糖半湯匙，辣椒油1點點。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和魚丸類，蔬菜類，不適合海鮮，孩子特別喜歡這個料碟，不能吃辣的辣油。
三【香辣醬油料碟】
食材：生抽萬能醬汁2湯匙，香醋1湯匙，小米辣1湯匙，香油1湯匙，小蔥1湯匙，香菜適量，鹽1點點。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸海鮮類，或者海底撈調料台的魚皮等。
6. 海底撈自製辣鍋怎麼調
海底撈的調料區有二十多種調料，今天分享一個網紅底料配方--辣味牛肉鍋。配方如下：
五香牛肉沫+豆花醬+牛肉醬+泰國椒+辣椒油+耗油+鹽+蔥花+芝麻調和油，倒入清水鍋，這個底料越熬越香。
最後海底撈服務員還可以幫你調一個鍋底底料，不過我覺得還是辣味牛肉鍋好吃
海底撈鍋底口味有哪幾種
1、無辣不歡黨
【牛油麻辣】我覺得這個鍋底與其說是麻辣，還不如說是香辣，牛油香醇，很適合涮各種肉類和下貨，煮無骨鴨掌也是一絕！如果要煮鴨掌的話建議最先下鍋，煮到最後整個鴨掌軟軟糯糯的，別提多好吃了！
【清油麻辣】清油麻辣這款鍋底我覺得是麻辣的部分比較多了，它和牛油那款鍋底相比的好處應該就是燒開了之後不會嘣油，不過如果是能吃辣和愛吃辣的小夥伴，還是建議選牛油鍋底！
tip：辣鍋點鍋底的時候請服務員小哥哥小姐姐幫忙選去渣，這樣就不會不小心吃到花椒啥的了～
2、滴辣不沾黨
【番茄鍋底】我家真的太愛海底撈的番茄鍋底了，哪怕在家也要囤上幾袋番茄鍋底底料！海底撈的番茄鍋底絕對是你吃過一次就會愛上的，以前開始涮之前服務員小哥哥小姐姐會給盛一碗番茄湯開開胃，不過現在也學著網紅吃法，加入了牛肉粒和香蔥粒。
親測番茄湯底涮一些像巴沙魚這樣的海鮮和麵筋球、炸豆衣卷這種的易吸湯的涮品真的好吃到飛起！還有小吃中的茴香小油條！涮起來也是一級棒！
tip：喜歡番茄鍋底的小可愛可以在選項欄選擇特濃！然後再要一份米飯加上牛肉粒澆上番茄湯汁！yummy！！！
【菌湯鍋底】菌湯鍋底的蘑菇應該是鮮香菇煮出來的，不像是別的火鍋店是用干香菇泡出來的，有點奇奇怪怪的味道。喜歡喝菌菇湯的可以點菌湯鍋底喝喝，還挺鮮美的，不過涮肉好像沒有特別的好吃，所以我只推薦喝它的原湯。
【三鮮鍋底】emmmm，第一次吃海底撈的時候點過一次，給我的印象並沒有很深刻，只能說是無功無過，還是只推薦用來喝吧。
3、其他鍋底
【羊蠍子鍋底】近兩年新出的一款鍋底，是香辣口的，冬天吃很暖和，喜歡啃羊蠍子的可以在它和上面兩個辣鍋中選一個，不太喜歡吃羊肉的可以略過了。
tip：羊蠍子應該是指羊的脊骨，因為形狀像蠍尾，所以被稱作羊蠍子。
【泰式冬陰功鍋底】酸辣口，如果喜歡冬陰功湯的應該會喜歡它，不過我還是選擇放過我自己了（捂臉）
【酸菜鍋底】東北特色大酸菜，哈哈哈，東北酸菜配肥一些的肉涮起來解膩又好吃，酸菜鍋推薦涮豬五花，喜歡的朋友可以來加一份粉條，東北豬肉燉粉條來啦！
7. 海底撈壽喜鍋的湯底怎麼調
主料：香菇6瓣、牛肉片一盒、鵪鶉蛋10個、鮮茼蒿70克、海帶結70克、金針菇120克、老豆腐150克、大白菜350克、山芋粉絲70克
輔料：食用油適量、料酒50克、食鹽1小勺、白糖1湯匙、又伊鮮醬油50克
1、備好食材