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崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

怎麼用土豆做最好吃的

發布時間: 2023-03-02 23:48:36

土豆怎麼做才好吃

土豆是家常菜材料之一,相信大家都有吃過,而且吃法是多種多樣。那大家知道土豆要怎麼樣做才能營養健康呢,下面大家就來一起看看吧。

土豆的做法大全

一、香煎土豆餅

材料

土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉

做法

1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。

二、家常醋溜土豆絲

材料

土豆300克,干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量

做法

1.土豆去皮,切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水,沖去澱粉,再撈出,瀝干水分。

2.鍋中放油,開火燒熱,放入花椒,炸出香味;撈出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆絲,翻炒幾下。

3.等土豆絲變成半透明時,加入適量白醋、精鹽,再快速翻炒幾下,炒勻。

4.等土豆絲炒熟後,即可裝盤上桌。

三、紅燒土豆片

材料

土豆4個,紅燒醬油30ml,陳醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,雞精3g

做法

1、土豆洗凈去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁,用量可以根據個人口味增減。

3、鍋熱油後,倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾,倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)

4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

2、紅燒醬油也可以用老抽代替,但陳醋不能用香醋代替。

3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎。

4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗,味道調和理想後再倒入土豆中,中途盡量不要補加任何調料。

四、辣炒火腿土豆片

材料

土豆、火腿、蒜、長辣椒、白芝麻、豆瓣醬、蔥花、油、蒜片、鹽、雞精、

做法

1、土豆切厚片,火腿、蒜切片。長辣椒切菱形片,豆瓣醬剁細。

2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出。

3、待油溫7成熱,下鍋復炸幾秒撈出,火腿過幾秒撈出。

4、鍋留油,下蒜片、長辣椒炒香。

5、下豆瓣醬炒香,加少量水,放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

6、加鹽、雞精炒勻,撒白芝麻、蔥花即可。

五、蓮子土豆排骨湯

材料

新鮮蓮子150克,土豆200克,肋排骨500克,鹽適量,清水

做法

1、准備好所有原料,肋排骨切成2寸長。

2、新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯。

3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鍾左右。

4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。

5、肋排骨放入沸水中焯3分鍾,去掉血水後,撈出過冷水瀝干後放入湯鍋,倒進適量清水(沒過排骨),大火煮開,去掉浮沫後轉小後慢燉。

6、待湯汁少許發白,倒入瀝干水的土豆塊,閉蓋先煮。

7、當飄出土豆香時,再下瀝干水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽,關火閉蓋空燜至入味即可。

土豆怎麼做好吃

1、做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮,應浸在涼水裡,以免發黑,但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失

2、土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的,這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點

3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失

4、粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整

5、去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋,可使土豆不變色

6、把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮。 可用來烹煮

有了這六個竅門,相信您一定能夠做出一道健康美味的土豆料理。此外,人們的傳統觀點認為,土豆富含很高的脂肪和蛋白質,是減肥的剋星,其實,土豆反倒是減肥的聖品,好吃的土豆能夠讓我們有很好的.飽腹感,從而,降低食慾,瘦身減肥。

土豆的營養價值

一、營養豐富 土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

二、利於減肥 土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。

三、防中風 每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

⑵ 土豆怎麼做比較好吃

土豆是一種十分常見的食材,那麼土豆怎麼煮比較好吃呢?以下是我收集的相關信息,僅供大家閱讀參考!

一、涼拌土豆片

材料:土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精

做法:

1、將土豆去皮洗凈再切片,然後用水浸泡三分鍾除去表面的澱粉;

2、將土豆片撈起放進鍋內煮三分鍾;

3、將蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋拌在一起,做成調料汁;

4、將煮好的土豆片撈起瀝干水分,淋上拌好的.調料汁,最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。

二、酸溜土豆絲

材料:土豆300g、紅椒1個,黃椒1個,蔥花,姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精、食用油

做法:將土豆去皮洗凈再切絲,在放到水裡浸泡三分鍾;

2、將紅椒、黃椒洗凈,切絲待用;

3、熱鍋後,倒入食用油加熱,將蔥花、姜、蒜一起放進鍋內爆香;

4、放進土豆絲翻炒,再加進紅椒、黃椒一起炒熟為止;

5、最後加入鹽、白糖、白醋、味精、食用油炒至均勻即可。

三、孜然土豆

材料:土豆2個、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽

做法:

1、將土豆去皮洗凈再切成小塊狀,放進油鍋炸十分鍾左右;

2、將鍋內的油倒出,將孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食鹽一起放進鍋內,與土豆一起炒勻即可。

四、牛仔骨燒土豆

牛仔骨中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的。其中包括:蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆,用最家常最被百姓接受的做法,香濃好味。

步驟

1、冷水加牛仔骨,姜塊煮開,撈出溫水洗凈備用。

2、鍋里放油,小火炒薑片八角蔥。

3、放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黃。

4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。

5、兌入溫水淹沒食材,大火燒開小火燉40-60分鍾。

6、放入土豆和胡蘿卜,調入鹽,大火收汁。

7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

五、椒鹽土豆片

外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用,含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油,用小火慢慢煎黃土豆片,美味復制就是這么簡單!

步驟

1、土豆去皮洗凈,切圓片,放水裡洗去表面的澱粉。

2、把辣椒、花椒煸出香味,加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

3、炒鍋放油燒熱,放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

六、土豆燒肉

原 料:土豆、五花肉。

做法

1:土豆洗凈,然後刨子去皮。

2、去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。

3、鍋中水燒開,倒入洗干凈的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然後撈出肉塊瀝干水份待用。

4、鍋中底油,油七層熱,加薑片和蔥白爆香一下,倒入瀝干水的肉塊煸炒出油,然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。

5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽,待沸後轉小火燒30分鍾。

6、最後湯鍋里的汁差不多的時候,大火收汁,撒點蔥末即可以裝盤了。

⑶ 土豆怎麼做好吃又快這三種做法最好吃

1、土豆早餐餅:
材料:土豆2個、胡蘿卜半根、香腸1根、香蔥適量、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽半茶匙、澱粉小半碗。
做法:
(1)土豆切成片,入蒸鍋蒸熟,土豆蒸熟後壓成土豆泥;
(2)敲入2個雞蛋,放入半茶匙鹽攪拌均勻;
(3)胡蘿卜切碎,香腸切成小粒,香蔥切碎,倒入土豆泥里,放入澱粉攪拌均勻;
(4)鍋內刷上一層油,先別開火,手上抹點油,把土豆泥團成圓形放入鍋中擺放好;
(5)用鏟子輕輕把土豆泥壓扁整理好,再開火,用中小火把2面煎到金黃即可。
2、涼拌土豆絲:
材料:土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙。
做法:
(1)土豆去皮後,先切成薄片,然後再切絲,切好後放水裡浸泡一會兒;
(2)把辣椒切成細絲,大蒜剁碎;
(3)鍋里放入適量清水,水開後放入土豆絲,水再次沸騰後再煮2分鍾;
(4)撈起土豆絲,瀝干水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝干,這樣口感才會脆。
(5)倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖,攪拌均勻;
(6)最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。
3、茄汁土豆絲:
材料:土豆1個、番茄2個、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量。
做法:
(1)先把番茄底部劃十字,把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落後撈起放涼;
(2)放涼後剝去表皮,番茄切丁;
(3)先熱鍋,放入油,蔥白爆香,倒入土豆絲翻炒;
(4)倒入適量水,倒入番茄翻炒;
(5)放入鹽和糖,倒入醬油翻炒均勻,炒至土豆稍微變軟即可。

⑷ 土豆都怎麼做好吃

土豆是生活中經常吃的一道蔬菜,大家知道土豆都怎麼做好吃嗎?以下是我精心准備的土豆的做法,大家可以參考以下內容哦!

香辣干鍋土豆片做法【1】

食材:土豆1個,洋蔥半個,尖椒1個,胡蘿卜半根,香辣烤肉醬適量,蒸魚豉 油適量。

製作方法:

1、土豆削皮洗凈,元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。

2、調料准備好。

3、將土豆切成2mm左右厚的片,過兩遍冷水,撈出瀝干水分。

4、元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。

5、平底鍋洗干凈,用廚房紙巾抹乾水分。

6、在鍋底刷一層薄油。

7、將土豆片放入平底鍋小火煎制。

8、兩面都煎至金黃色後盛出。

9、平底鍋內放少許油燒熱,放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。

10、放入煎好的土豆片炒勻。

11、倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。

12、再倒入蒸魚豉油炒勻。

13、香噴噴的香辣干鍋土豆片出鍋。一道美味的.下飯菜就完成咯。

高壓鍋土豆燉排骨做法【2】

食材:排骨700g,土豆500g,蔥姜蒜、干辣椒若干,鹽、生抽適量。根據個人口 味鹹淡定配料的量哦。

1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。

2、蔥姜蒜和干辣椒備好。

3、鍋內放少量油,小火炒香蔥姜蒜和干辣椒。

4、放入排骨翻炒出香味。

5、調入、生抽和老抽翻炒均勻。

6、添入3飯碗水即可,因為電壓力鍋十分省水,不必添入太多水。

7、水煮開後,將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中,保壓30分鍾。

8、保壓結束後,再把土豆放入,翻一下,繼續保壓10分鍾即可。

9、用電壓力鍋做排骨又快又省水又好吃,排骨酥得連骨頭都粉了。溫馨提醒媽 咪,使用電壓力鍋的時候注意安全,注意壓力鍋的排氣孔不能堵塞哦,否則可 能有爆炸的危險!

土豆泥做法【3】

食材:土豆3個,香菇5-6朵,鹽,香蔥,香菜,花椒,八角,干辣椒,香油

製作方法:

1、土豆去皮,洗凈放入鍋中煮。

2、在煮土豆的過程成中,香菇洗凈,用涼水泡發,香蔥香菜分別洗凈,切碎, 備用。

3、將泡好的香菇撈出,切成小丁,備用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)

4、將煮好的土豆撈出盛在一個大的容器中,用勺子膩成泥。

5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。

6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香,再將它們全部撈出,再把切好的 香蔥、香菜、香菇丁,加鹽放入油中爆香,炒好之後把它們全部倒入土豆泥中 拌勻,淋入香油,可以吃啦!

注意事項:

1、做這個土豆泥的主要步驟就是把泡香菇的水倒入土豆泥中,所以泡香菇之前 要把香菇洗干凈。土豆泥之中加入泡過香菇的水之後,就沒有那麼幹了,容易入 口,而且也有了香菇的香味。

2、土豆和香菇的多少,全都由自己決定。喜歡吃香菇的朋友可以多放些,香菇 要切成精量小的丁。

3、炒香蔥,香菜香菇的時候放的鹽,可以多放些,因為拌土豆泥的時候沒有放 。

4、喜歡吃辣的朋友可以多放兩個干辣椒爆香。

⑸ 土豆怎麼做好吃

土豆,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。,下面是我給大家介紹的 土豆怎麼做好吃,歡迎閱讀。

土豆怎麼做好吃

一、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲配料:土豆,青椒(隨個人喜好),鹽,醋,小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,蔥,味精(隨個人喜好)

酸辣土豆絲做法:

1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆,而且女孩子吃不會長肥^^; 如果想配點青椒或者紅椒都可以,看個人喜好

2.切大蒜,生薑,大蔥切段

3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香

4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦!

特點:酸辣下飯。

二、土豆泥

1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。

小貼士:

注意油不要太多,炒到變色時就放清水。

也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內部,說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,乳酪皆可),加點黑胡椒,肉末口味會更佳。

土豆的營養價值

1、營養豐富

土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看,它的.營養價值相當於蘋果的3.5倍。

2、利於減肥

土豆同大米相比,所產生的熱量較低,只含0.1%的脂肪。如果每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。

3、防中風

每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。

4、和胃健脾

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

⑹ 土豆該怎麼做好吃呢

土豆怎麼做好吃?土豆是常見的食材,營養豐富,味道誘人,很多人都喜歡吃。但有些人習慣了日常的幾個做法,口味就有些單調了。那麼,土豆該怎麼做好吃呢?下面介紹7個做法,不妨來參考下。

1、土豆雞蛋餅

材料:土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。

做法:准備所需食材,土豆洗凈,去皮、切片,放鍋中蒸。接下來准備輔料,胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散,這時看下鍋中土豆片,用筷子能輕松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液,攪拌均勻,再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸,拌勻,加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入鍋中攤成小餅,小火煎至兩面金黃後取出。

2、土豆燜飯

材料:大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。

做法:大米淘洗干凈,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁,五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段,出香味後撈出薑片和蔥段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到變色,出油,滴幾滴料酒炒勻,盛出倒入煮飯的鍋中,用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁,至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中,加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序,煮好後繼續燜十分鍾,打開鍋蓋,用筷子打散米飯,可以開動了。

3、醋溜土豆絲

材料:土豆2個,尖椒1個,花椒少許,干紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙。

做法:土豆洗凈,切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。准備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝干。鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒和蔥花,爆香後,倒入土豆絲煸炒熟。隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鍾。加入青椒絲繼續炒半分鍾,最後加入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋。

4、椒鹽土豆片

材料:土豆300克,辣椒、花椒、味精、鹽適量。

做法:土豆去皮洗凈,切圓片,放水裡洗去表面的澱粉。把辣椒、花椒煸出香味,加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。炒鍋放油燒熱,放入土豆片煎至兩面金黃香脆。把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

5、紅燒小土豆

材料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

做法:土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。放適量的生抽、鹽調味,等汁收的'差不多了,關火,燜10來分鍾出鍋,最後用蔥花做裝飾即可。

6、麻辣小土豆

材料:小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法:小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

7、牛仔骨燒土豆

材料:牛仔骨400克,土豆500克,薑片、八角蔥適量。

做法:冷水加牛仔骨,姜塊煮開,撈出溫水洗凈備用。鍋里放油,小火炒薑片八角蔥。放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黃。放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。兌入溫水淹沒食材,大火燒開小火燉40-60分鍾。放入土豆和胡蘿卜,調入鹽,大火收汁。還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

⑺ 土豆怎麼做口感好土豆怎麼做最好吃

1、椰奶香薯泥原料:大土豆2隻,椰汁1罐,煉乳1大勺。
(1)做法:土豆洗凈切大塊,蒸熟至筷子可以扎透,去外皮、壓碎,放入食品加工機,加入不超過50%重量的椰汁,一起打成細膩的薯泥,然後再加入一大勺原味煉乳攪勻。用能夠調整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗里,即可享用。
(2)椰子和牛奶的香氣濃郁,口感細膩,容易消化,有飽腹感。富含碳水化合物、鉀、B族維生素和維生素C,也含有鈣和少量維生素A、維生素D和維生素E。既能作為宴席之前的冷盤,也可以作為健康甜點和加餐。
2、香烤土豆片原料:當年的新土豆一個,山茶籽油或橄欖油1小勺,鹽、胡椒粉和花椒適量。
(1)做法:土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香,碾碎,和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。取平鍋,放少量油布滿平鍋底部,把土豆片排在鍋底,蓋上鍋蓋,小火慢烤約10分鍾。再翻過面來,繼續烤5~6分鍾。等土豆香而軟時,輕輕取出,放在大盤中,撒上少許做好的椒鹽,即可食用。
(2)評價:脂肪少,口感好,不會像油炸薯條那樣產生有害物質。香濃而美味,作為主食、菜餚或點心都很別致。
3、土豆五香餅原料:白麵粉,全麥粉,土豆泥,雞蛋,胡蘿卜絲,洋蔥碎或蔥花,熟芝麻,胡椒粉,五香粉,鹽,山茶籽油或橄欖油。
(1)做法:白麵粉2份,全麥粉1份,攪細的土豆泥1粉,加水攪成做軟煎餅的麵糊,再加雞蛋,還可以加點乳酪粉,以增強美味度。按口味加入五香粉、胡椒粉(用量按自己喜好調整),以及0.5%的鹽。平鍋中放少量油,撒入胡蘿卜絲1勺,然後倒入1大勺麵糊攤平,表面上撒上蔥花和熟芝麻,下面凝固後再翻過來,兩面烤熟後即可食用。
以上就是口感好的土豆做法。

⑻ 土豆怎麼做好吃

土豆是大家最熟悉的一種蔬菜,很多都是愛吃土豆的,這是口感、味道以及營養價值都非常出色的一種蔬菜,而且經常吃土豆對我們健康也有好處,不過要說具體土豆怎麼吃比較好,這是很多人不清楚的,下面就讓我們一起和看看吧。

土豆怎麼做好吃

土豆的吃法是比較豐富的,涼拌土豆片是其中很不錯的選擇,需要我們准備好土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精。首先要把土豆去皮洗凈,然後切成片,用水浸泡上三分鍾之後,除去表面的澱粉,然後把土豆片撈起,放進鍋中煮上三分鍾,然後把蔥花、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油和醋都拌在一起,做成調料汁,之後我們把煮好的土豆片撈起,瀝干水分之後就可以淋上已經拌好的調料汁,最後我們撒上雞精、白糖,再攪拌均勻就可以了。

酸溜土豆絲也屬於土豆的家常做法,需要准備好土豆300g、紅椒1個,黃椒1個,還需要蔥花、姜、蒜、鹽、白糖、白醋、味精以及食用油。把土豆去皮洗凈之後切絲,然後在放到水中,浸泡三分鍾之後,把紅椒、黃椒一起洗凈,切成絲備用,等到鍋熱了之後,倒入食用油加熱,然後把蔥花、姜、蒜一起放到鍋中爆香,然後再放入土豆絲進行翻炒,加入紅椒、黃椒,一起炒熟就可以了。最後我們再加入鹽、白糖、白醋、味精以及食用油,炒均勻就可以了。

土豆怎樣吃能減肥

吃土豆是可以幫助減肥的,不過要掌握正確的吃法,番茄土豆絲是可以幫助我們減肥的,需要准備好番茄、土豆、青椒、木耳、蔥。首先我們要把黑木耳用水泡開,同時蔬菜也需要洗干凈,把土豆切成絲之後,用水沖洗一下,然後放到鍋中,焯水煮熟之後就可以加入蔥、番茄以及辣椒,翻炒一遍,最後再放入木耳和青椒,一起炒熟之後就可以吃了。

麻辣小土豆同樣是不錯的一個土豆吃法,需要准備好土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉以及蔥。首先要切好土豆、蔥以及芫荽,在鍋中倒油,加入土豆和花椒粉、辣椒粉,炒熟就可以吃了。

土豆胡蘿卜菠菜餅同樣對減肥有好處,需要麵粉、土豆、胡蘿卜、雞蛋和菠菜。首先要把土豆和胡蘿卜絲炒熟,然後再把麵粉做好皮,加入菠菜製作成菠菜餅,把土豆絲和蘿卜絲卷好就可以了。

酸辣土豆絲的做法

酸辣土豆絲屬於土豆最常見的一種吃法,需要准備好土豆、紅辣椒、花椒、大蒜、生薑、大蔥、醋、小蔥。首先要把土豆去皮切絲,最好可以一邊切的同時一邊用冷水浸泡土豆絲,然後把大蒜、生薑以及大蔥都切成段備用,在鍋中熱油,然後放入小紅辣椒、花椒,還要加入大蒜、生薑以及大蔥段一起爆香,在鍋中放入土豆絲,快速的進行翻炒之後再加入鹽和醋,最後再選擇加點小蔥就可以吃了。

吃土豆的好處

吃土豆對人體健康有很大幫助,首先土豆中含有大量的蛋白質。所以說土豆甚至是可以作為主食吃的,其中的蛋白質非常的豐富,吃了之後可以幫助人體提高身體的免疫力,還可以幫助我們很好的增強身體素質,對預防疾病產生也有好處,還可以解決蛋白質缺乏的問題。

土豆中還含有豐富的膳食纖維以及維生素。因為在土豆中含有大量的膳食纖維,這些物質是可以幫助我們改善腸胃蠕動的,同時還可以有效解決腸胃一類的問題。而且因為土豆中含有多種維生素,而且再加上烹煮過程中,需要加入其他蔬菜一起進行烹飪,所以其中的維生素含量很豐富,這同樣是人體所需要的一種營養物質。

土豆中還含有豐富的礦物質元素。主要是在土豆中含有大量的鉀、鈉、鐵等微量元素和礦物質元素,所以說因此土豆是可以作為養生食物的,而且對解決貧血一類的問題也有好處,因此在平時經常吃土豆,對人體健康很有好處。

土豆是大家熟悉的一種蔬菜,吃起來的味道好,而且營養價值也不錯,而上面介紹的這些土豆的吃法,大家是應該有所了解的,經常吃土豆對我們健康有好處,如果可以學會烹飪美味的土豆,這樣讓土豆味道好,還可以讓土豆的營養價值更好的發揮出來。

⑼ 土豆怎麼做好吃

咸鮮香辣剁椒蒸土豆


如果你怕自己到了他鄉異國的時候吃不慣當地的東西,沒必要整天抱著方便麵。帶著一瓶湖南的剁椒醬,就足夠讓你走到哪吃到哪了。只要有主食,澆上剁椒熱一熱就會很好吃,咸鮮香辣一應俱全。



主料:小土豆 300g


輔料:香蔥 30g 剁椒醬 2湯匙


製作方法:


1、將土豆洗凈,暫時先不用去掉外皮,放入鍋中,加入足量的清水,將其煮熟。


2、等到土豆基本煮熟了,將其撈出瀝水。煮熟的土豆有一個標志,就是可以用筷子插穿。將其晾涼之後,去掉外皮,切成滾刀塊。


3、將土豆塊裝盤撒上剁椒醬之後,上鍋大火蒸 5 分鍾左右出鍋,撒上香蔥碎即可。


溫馨小提示:


1、剁椒醬中一般都是含有鹽分的,而且鹹度夠可以,所以千萬別再加鹽了。撒剁椒醬的時候,要均勻,薄薄一層就差不多了。


2、熱天里通常胃口也不太好,什麼都沒味,那就來點刺激食慾的調料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味覺,喚醒沉睡的胃口,配合小土豆,是桑拿天里好味又養身的美味。

⑽ 土豆如何做好吃

1、土豆去皮、切絲,用清水洗凈澱粉質,

再用鹽水漂過,瀝干。


2、瘦肉切絲,拌入調味料1略腌,

先用4大匙油炒散後盛出;蔥切末。

3、用2大匙油炒土豆絲,並加調味料2和4匙清水略燜後,

倒入肉絲同炒,最後撒入蔥花,

拌勻即可盛出。

蔥油土豆絲
1、酒1/2大匙、

醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、

鹽1茶匙、胡椒粉少許


嗆土豆絲
1、土豆去皮後切絲,切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分


2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用

3、干辣椒用水沖洗後摖干水分

4、鍋內倒油燒熱,然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉,

再放入干辣椒

5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾,

調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可

酸辣土豆絲
1. 將土豆削皮,切細絲,

泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,

又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆,

炒前撈出,瀝干水分。

2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干辣椒切絲。

3.炒鍋上火,加入花生油燒熱,

放蔥絲爆鍋,加入干辣椒炒香,

再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,

再淋上適量香油和香醋,炒熟即可。

家常土豆絲
1、牛肉切絲,土豆去皮切絲,蔥姜蒜切碎即可。


2、鍋燒熱,倒入油,蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下,

再放入肉絲、醬油、醋翻炒。


3、肉絲熟後,放入土豆絲大火翻炒,

大約5分鍾,放入鹽味精,再依照個人口味放醋,翻炒幾下就可以出鍋了。

溫馨提示:土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握,

時間短則口感脆,時間長會變軟。

按照個人口味掌握,如果喜歡吃口感比較軟的,

可以時間長一些,或者關火後放入一點點水,加蓋悶幾分鍾。

肉是用來借味的,不要放入太多,否則會影響味道和口感。

涼拌土豆絲
1、土豆削皮洗凈切成細絲,用水多洗洗,小米椒洗凈切圈。

2、鍋里摻水燒開,再把土豆絲放進去煮個2分鍾左右(因為是絲不能煮久了,久了就軟了,土豆要脆脆的),撈出用涼開水浸,裝盤。


3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油,等油熱7成時淋在土豆絲上,再用筷子調和均勻即可。
干焙土豆絲
1、土豆去皮洗凈後切成細絲。
2、平底鍋內放入色拉油,油可放至平時炒普通菜的兩倍,待油燒至八成熱時,將土豆絲放入鍋中,用筷子攏成一個圓形餅狀,並在上面淋上二小勺油。
3、土豆絲煎至能發出香味,並能清楚看到邊緣上發黃發硬時,用鏟子翻面繼續再煎,此時無須再放油。
4、土豆絲煎至兩面黃時,把菜盤反蓋在鍋中的土豆餅上,再將平底鍋反扣過來,使煎熟的土豆絲,能端端正正的擺放在盤子的正中間,不至使周圍破碎。
5、把適量的鹽、辣椒面和花椒面均勻的撒在土豆餅的上層,一盤清香的干焙土豆絲即可上桌享用。
小訣竅
1、切好的土豆絲,無須用水淘洗,以免營養流失,還會使煎出的土豆絲餅容易散開。