⑴ 土豆胡蘿卜炒肉絲的做法
前言
材料
主料：裡脊肉絲500克、土豆1.6斤、胡蘿卜1根、香菇4朵；
輔料：色拉油、鹽、料酒適量、澱粉少許
土豆胡蘿卜炒肉絲
1
備料。
2
用少許澱粉、適量料酒和鹽與肉絲攪拌均勻腌制二十分鍾。
3
土豆、胡蘿卜切片，香菇切塊。
4
熱鍋涼油。
5
油五、六成熱時放入肉絲快速劃散煸炒至肉絲變色。
6
加入蘑菇快速煸炒。
7
加入胡蘿卜煸炒一會後加入適量鹽和清水繼續翻炒。
8
大約兩分鍾左右下入土豆片翻炒均勻。
9
加入少許開水蓋蓋燜一、二分鍾即可關火。
10
，香吧？開飯嘍！
⑵ 土豆片炒肉的做法
土豆是我們餐桌上最為常見的一道菜，而且土豆的做法是非常多的，絕不止是紅燒等等，還可以涼拌、調料餡等，對於土豆烹飪方法也不斷創新。那麼， 土豆片炒肉的做法 是怎樣的呢？
土豆片炒肉的做法第一種做法：
1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲;
2.蔥洗凈，切段;雞蛋打散;
3.豬裡脊肉洗凈，切絲;
4.肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾;
5.鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油;
6.熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒;
7.加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟;
8.放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒肉絲的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
第二種做法：
1. 土豆切絲，浸在水中。青椒，紅椒切絲備用。
2. 豬腰條肉切絲，碼鹽·山芋粉·醬油·料酒，抓勻稍放一會。
3. 起油鍋，見熱倒入肉絲炒熟裝起。
4. 另起油鍋，倒入青椒絲爆炒至翠綠，見香，裝起。
5. 把土豆絲撈起，漓干，油鍋見熱，倒入土豆絲，馬上倒些醋，翻炒均勻後放2包廈門伊面的泡麵料，(秘密就是此招)7成熟後加少許鹽。泡麵料會咸。翻炒數下，倒下青椒絲，肉絲，紅椒絲，大火炒勻即可。如果加入榨菜絲也照樣美味。
土豆的營養價值土豆具有很高的營養價值和葯用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。
它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多：
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
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土豆絲炒肉--脆嫩爽口，咸鮮口味。材料
主料：土豆2個、胡蘿卜1個、豬肉200g；
輔料：油30ml、鹽適量、蔥10g、姜5g、蒜5g、料酒15ml、醬油20ml、白糖10g、醋5ml
胡蘿卜土豆絲炒肉
1
將土豆、胡蘿卜洗凈，去皮。
2
胡蘿卜切成細絲。
3
土豆切細絲，放到涼水浸泡。
4
豬肉切絲。
5
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入肉絲、料酒、醬油翻炒。
6
放入胡蘿卜絲翻炒。
7
放入土豆絲翻炒。
8
添加白糖、鹽、醋翻炒。
9
放入味精調味即可。小貼士
1、土豆切絲，放入涼水中浸泡。
2、出鍋前放入味精調味即可。
⑷ 胡蘿卜土豆炒肉絲怎麼做
食材
主料
裡脊肉絲
500克
土豆
1.6斤
胡蘿卜
1根
香菇
4朵
輔料
色拉油、鹽、料酒
適量
澱粉
少許
步驟
1.備料。
2.用少許澱粉、適量料酒和鹽與肉絲攪拌均勻腌制二十分鍾。
3.土豆、胡蘿卜切片，香菇切塊。
4.熱鍋涼油。
5.油五、六成熱時放入肉絲快速劃散煸炒至肉絲變色。
6.加入蘑菇快速煸炒。
7.加入胡蘿卜煸炒一會後加入適量鹽和清水繼續翻炒。
8.大約兩分鍾左右下入土豆片翻炒均勻。
9.加入少許開水蓋蓋燜一、二分鍾即可關火。
10.，香吧？開飯嘍！
⑸ 土豆炒肉怎麼做好吃又簡單
土豆炒肉好吃簡便方法如下：
所有食材：豬瘦肉150g、土豆 一個、青椒 半個、胡蘿卜 適量、鹽 適量
、生抽 1勺、五香粉 適量、油 適量、蔥 一段、蒜 2瓣。
做法步驟：
1、准備好食材，土豆切片，豬肉切片，胡蘿卜切片，青椒切塊，蔥和姜切片。
2、鍋中倒入適量油，蔥和蒜炒香。
3、切好的豬肉放入鍋中翻炒，加一勺生抽。
4、土豆和胡蘿卜放入鍋中翻炒。
5、不停地翻炒，小心糊鍋，然後放入一勺鹽和半勺五香粉。
6、加入適量水，不要太多，燉一小下。
7、然後放入切好的青椒，不停翻炒。
8、出鍋。
小貼士：豬肉可以提前腌制一下。為了省事，也可直接炒。
⑹ 土豆胡蘿卜炒肉的做法
我們都知道胡蘿卜是一種營養價值很高的蔬菜。胡蘿卜有小人參的美稱，富含多種營養素，尤其是胡蘿卜素和維生素A。胡蘿卜可以生食，也可以熟食。胡蘿卜熟食營養的吸收率更高。胡蘿卜炒肉是一道家常菜，主要原料是胡蘿卜和豬肉。胡蘿卜炒菜的製作方法簡單，口味鮮美，營養價值豐富。下面我們來詳細了解胡蘿卜炒肉的具體做法和營養價值。
胡蘿卜炒肉的做法。取2根胡蘿卜，200克豬瘦肉，以及油、鹽、蔥段、蔥花、雞精等配料。將胡蘿卜和豬肉洗干凈切成絲。在鍋里倒入適量的油，油熱後，把豬瘦肉倒進去，炒熟。另起一個鍋，倒油燒熟，放入適量的蔥花炒香，再放入胡蘿卜炒。加入一定量的水，蓋上鍋蓋燜一會兒，放入肉絲、蔥炒均勻。最後根據個人口味加入適量的鹽或雞精。
胡蘿卜炒肉的營養價值。胡蘿卜和瘦肉一起炒食，營養價值更高，營養素的吸收率更高。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素是人體不可缺少的營養物質，多吃胡蘿卜能夠保護視力、滋潤皮膚、提高身體免疫力。胡蘿卜不可以在水中泡太久，會爛掉。食用時不能加太多食醋，會破壞營養。胡蘿卜不能和白蘿卜一起食用。胡蘿卜不能和富含維生素C的蔬菜一起食用。