『壹』 土豆餅如何製作才最好吃
土豆是我們日常生活中很常見的蔬菜，它四季常見、價格低廉、易儲存等特點，幾乎是很多家庭餐桌上的「常客」。土豆雖然是眾多蔬菜中的最普通、廉價的蔬菜，它的營養價值可不低，土豆屬於全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
這樣香甜美味的土豆豆沙餅就做好了，土豆餅這樣做，用饅頭、烙餅都不換，香甜柔軟，非常好吃，您學會了嗎？喜歡的話收藏起來，有時間也試試做吧。
以上是關於「土豆餅如何製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
『貳』 土豆餅怎麼做比較好吃
土豆餅主要是以土豆、雞蛋、麵粉作為主要原料製作而成，口感比較鮮美，且營養豐富，食用價值比較高。一開始在由廣東、安徽等地流傳，是比較地道的傳統美食。那麼土豆餅怎麼做比較好吃呢?跟著本文一起來看看。
土豆餅的做法
1、首先將土豆去皮後清洗干凈，然後進行剖絲處理，越細越好，這樣黏性會更加;
2、香蔥切絲、辣椒切絲後待用;
3、將處理好的土豆絲中加入適量的香菜絲、辣椒絲，以及一些土豆澱粉，然後攪拌均勻後加入適量的食鹽進行調味;
4、將調制好的土豆絲糊，用勺子壓成泥狀待用;
5、鍋中燒熱油，然後取適量的土豆泥加入煎制兩面金黃後便可出鍋即可。
土豆餅製作注意事項
1、在處理土豆絲的時候建議不要泡水，炒土豆絲主要是為了能讓口感更脆所以會在炒制之前進行浸泡。而攤土豆餅不一樣，需要利用土豆的澱粉來凝聚所以不建議將土豆絲泡水，這樣會導致黏性降低。
2、攪拌土豆絲糊的時候很多人會選擇加麵粉，其實不如澱粉的效果好，澱粉會降低土豆的筋性，煎制出的口感更好，外面雖然比較酥脆，但是裡面比較的軟面。不過在加澱粉的時候要注意後放食鹽，否則會造成土豆出水的現象，這樣會影響土豆餅的口感。
3、在煎制土豆餅的時候很多人為了圖快會開大火煎制，這樣很容易導致土豆餅煎糊掉，而且裡面還有可能沒熟，所以土豆餅的煎制也是個細活，需要慢火細煎，這樣才能更好的保證土豆餅的口感。
上述就是本文總結的關於土豆餅的做法及製作注意事項，可以看出土豆餅的做法雖然簡單但是細節很重要，稍不注意就會給口感造成偏差。另外土豆餅攤好後建議稍微放涼就可以食用，這樣的口感菜酥脆，也可以根據個人習慣蘸醬汁食用，不僅香脆可口，結合醬汁的酸勁能更好的中和，讓味蕾變得更豐富。
『叄』 土豆餅怎麼做好吃
在我們的日常生活中，土豆餅是非常常見的一種食用方式，而且它的製作方法非常簡單，我們在日常生活中可能會經常見到土豆絲，土豆塊或者是土豆燉雞等等土豆的製作方式，但是土豆餅也是非常家常的一種，下面就來具體介紹一下土豆餅是怎樣做的。
土豆餅怎麼做好吃
香煎土豆絲餅
土豆餅的特點就是外酥內軟，而且吃起來的時候我們能感受到非常濃郁的土豆的香味，它的製作方式也是非常簡單的，下面我們來介紹一下。
方法:
1、首先我們可以將土豆切成絲狀，如果嫌切太麻煩的話，我們可以用工具將土豆擦成絲狀，擦好之後再放入適量的鹽和蔥花調味，根據個人口味來說，我們也可以放入一些花椒粉或者是五香粉
2、這時候我們在電影城內倒入適量的油，等油熱了之後，再倒入我們已經做好的土豆絲，用鏟子整理一下，然後又將電瓶車的蓋子蓋上，這樣一分鍾後打開翻到另一個面，直到煎到兩面金黃就可以出鍋了。
注意兩點:經過上述步驟的介紹，大家可能會感到疑惑，土豆餅為什麼不需要放麵粉?土豆餅本身就是不用放麵粉的，因為土豆絲本身就含有非常多的澱粉，如果我們溫度過高，也就是我們加熱之後，這樣土豆絲的澱粉就會分解，會自然的粘在一起，所以我們根本不用加麵粉，第2點就是我們的電瓶車要多放一點油，多煎一會兒，這樣土豆絲才會更加好吃。
土豆餅怎麼炸
我們上文中所介紹的土豆餅的製作方式是直接放到店名稱中間值，其實還有一種炸土豆餅的方式，而且這種炸土豆餅是日本的傳統小吃，當我們見到炸土豆餅的外表時可能就會被它的外表所俘虜，讓人垂涎三尺。而且土豆在我們的日常生活中是非常普通的一道蔬菜，所以他的做法非常多也非常受歡迎，除了我們可以將土豆做成各種菜餚之外，也能夠做成各樣的餅狀食品。而且土豆的營養價值也很高，我們經常吃土豆的話還能夠預防多種慢性疾病，對於我們身體健康來說是非常好的一種食品，當然炸土豆，可能因為是油炸食品，所以不是很健康，但是我們偶爾吃一些，滿足一下自己的口感還是很非常好的。
下面我們就來具體介紹一下炸土豆餅的方式，首先我們要將土豆做成泥，做成你的方式就是要將土豆切成薄片，然後放入水中泡個十幾分鍾，這時候就可以把土豆撈出來了，記住要將水瀝干，然後再找一個干凈的袋子把土豆放進袋子中扎進，這時候再把土豆放到鍋里用，大火煮個15分鍾，我們這時候就會發現土豆已經變得非常軟了。這時候將土豆碾成泥，然後加一些鹽就可以了。
下面我們再將准備好的肉末放在鍋里翻炒一下，這里的肉我們可以選擇牛肉，也可以選擇豬肉，不過因為牛肉的油脂含量比較低，所以做出來的味感比較好，所以我們選擇牛肉，然後將這些肉沫和土豆泥一起拌勻就可以了。
這時候我們才在餅外面裹上一層蛋液和麵粉，這樣我們放到油鍋里炸到兩三分鍾就可以了，當然炸的時候一定要翻一下面，保證兩面都可以炸的金黃。
吃土豆餅能減肥嗎
土豆的熱量是非常低的，雖然土豆可以用油炸的方式製作，可能會造成熱量的升高，但是只要我們在日常生活中有其他的比較健康的方式去烹飪的話，他是不會給我們帶來多餘的熱量的，而且會有非常高的營養價值，所以我們不用擔心土豆的熱量問題。
土豆餅的營養價值
土豆的營養價值還是比較高的，而且我們吃土豆的話能夠起到寬腸通便的作用，正是因為土豆這種蔬菜中含有非常豐富的膳食纖維，而且能夠及時的幫助我們的身體排泄毒素，防止便秘以及能夠起到預防腸道疾病的作用。
土豆還能夠起到降低血脂，降低血糖的作用，雖然土豆外表看起來並不是那麼美麗，但是它能夠起到一定美容養顏的作用，這是因為土豆能夠給我們的人體提供大量的粘液蛋白菜的黏液蛋白能夠起到保護我們各種心血管系統，各種器官，各種組織的作用。
土豆在我們的日常生活中是非常常見的一種蔬菜，而且它的製作方式有很多種，今天我們所介紹的是土豆餅的製作方式，他可以今天可以查，雖然是屬於一種油炸食品，可能熱量比較多，可能會不太健康，但是我們偶爾吃一次還是比較可以的，畢竟土豆本身的營養價值是非常大的，所以希望這篇文章當中所介紹到的，關於土豆的一些事情，大家能夠多多了解。
『肆』 怎樣做土豆餅好吃
土豆營養豐富，用土豆做成土豆餅，口味鮮美，特別好吃，我和我家小孩都很喜歡吃，做土豆餅首先要選擇新鮮的土豆，土豆洗干凈蒸熟，搗成泥加入麵粉和自己喜歡的配菜，做成小餅烙熟即可，製作簡單，營養又好吃。
總結：通過以上的分析，我們知道了，用土豆做成土豆餅非常的好吃，做土豆餅要選用新鮮的土豆，最好是黃心的，蒸好的土豆盡量搗的碎一點，麵粉不要放的太多，可以根據自己的喜好添加配菜，烙土豆餅的時候要小火慢烙，最好用不粘鍋烙土豆餅，這樣做出來的土豆餅色澤金黃，外酥里嫩，非常好吃。
『伍』 土豆餅的做法
土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
『陸』 美味的土豆餅要怎麼做
土豆含有維生素C，而且發熱量高。生活在社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決難題。你喜歡吃土豆餅嗎?你知道要怎麼做土豆餅嗎?現在就讓我來跟你介紹一下怎麼才能做出美味的土豆餅吧!
美味的土豆餅做法一
材料
土豆，雞蛋，番茄醬，油，胡椒粉
做法
1.先把土豆洗凈放鍋里煮熟。
2.熟後晾涼，撥皮，放入盤中待用。
3.把雞蛋打入碗中，攪散，待用。
4.油鍋燒熱，把土豆用鏟子擠扁，放入蛋液中過一下，放入油中炸.炸時，千萬別心急，火 候宜用小火.火候太大，容易把土豆餅炸糊了.
5.中途把土豆翻身，直至兩面金黃，就可以撈出瀝油裝盤了.
6.想吃鹹的就趁熱在土豆餅上撒點胡椒粉，想吃甜的就擠點番茄醬.
小訣竅
其實,把土豆壓扁還真困難.前幾個土豆壓是壓扁了，可土豆東零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最後才想起用鍋鏟.告訴一個小竅門,往鍋鏟上塗點食用油,那壓扁的土豆就不會跟鍋鏟纏綿了.如果覺得油炸土豆膩的話,旁邊跟我一樣貼點黃瓜片,吃膩了咬口黃瓜,爽而清淡.老公嘗過,說味道不錯，只可惜做的太少了.這次是積累經驗,下次肯定比這次做的好,失敗是成功之母嘛!
溫馨小提示:油炸土豆餅不宜於減肥人士多吃
美味的土豆餅做法二
材料
土豆1個、麵粉150克湯圓粉都可以、孜然粉、鹽、蔥花
做法
1、土豆削皮切絲，在冷水漂哈，把多餘的澱粉洗掉，撈出控水。
2、用盆子把土豆絲、麵粉、鹽、孜然粉、蔥花一起攪拌均勻。
3、用煎鍋，放少許油，把土豆做成小圓餅或者大餅都可以，把兩面煎黃即可。
美味的土豆餅做法三
材料
主料：土豆500克
輔料：調和油適量，紅豆沙適量
做法
1、將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟，然後取出用勺子壓成土豆泥，土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
2、將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團，自己做的紅豆沙解凍。
3、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅。
4、電餅鐺刷油預熱，做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺，煎至兩面微黃呈透明狀即可。
美味的土豆餅做法四
材料
土豆適量 玉米澱粉適量 麵粉適量 鹽適量 色拉油適量
做法
1. 准備主要材料
2. 土豆去皮切片蒸熟
3. 蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉
4. 慢慢揉成土豆面團
5. 把土豆面團擀開成為0.6左右的大面片
6. 拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片
7. 切完就成這樣了，剩下的再抒好擀開再切模，一點不浪費
8. 8、把小圓面片表面拖一層麵粉前面沒上麵粉，炸出來臉是花的
9. 用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴
10. 再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
11. 看看可愛嗎?
12. 下油鍋前再通一通
13. 起油鍋，中小火炸至微黃即可。本身是熟土豆，不要炸老了
『柒』 土豆餅的簡單做法
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。下面是我為大家收集的土豆餅的簡單做法，歡迎大家分享。
土豆餅的簡單做法1
做土豆餅所需食材：
主料：土豆一個約250克，雞蛋一個，黑胡椒粉適量
輔料：鹽1/2小勺，牛奶適量，玉米油適量
土豆餅的做法步驟：
1、土豆洗凈切塊，放入鍋內煮熟
2、撈出放入料理機內，倒入牛奶，以沒過土豆粒為准
3、攪打至細膩
4、倒出大碗，加入鹽調味
5、加入打散的雞蛋攪拌均勻
6、鍋內放入適量玉米油，用勺子勺入
7、煎至金黃翻面再煎即可
土豆餅的簡單做法2
一、家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法：
1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
二、香煎土豆餅
材料：土豆（1隻，300克）
麵糊：雞蛋（1隻）、清水（1杯）、麵粉（1.5杯）
調料：油（5湯匙）、鹽（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）
做法：
1、土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2、取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3、土豆絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5、燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的.土豆麵糊煎熟。
7、將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8、將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
三、泡菜土豆餅
原料：大型土豆2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1、土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2、把去皮的土豆擦成洗絲。
3、培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4、將土豆絲也拌入其中。
5、平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。
6、當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7、煎好的餅很香，很脆，很有味道。
四、田園什錦土豆餅
材料：
土豆（2隻，500克）、紅椒（1/2隻）、火腿（80克）、青豆（50克）、玉米粒（25克）、麵粉（2杯）、蔥花（1湯匙）
調料：
油（5湯匙）、千島醬（3湯匙）、鹽（2湯匙）
1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鍾至變軟，取出壓製成土豆泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鍾待用。
6雙手沾上麵粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓製成面餅，撒上一層麵粉。
7取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
五、炸土豆餅
用料
土豆、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白鬍椒粉、鹽、黃油、油
做法：
1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鍾）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白鬍椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用。
土豆餅的簡單做法3
黑胡椒土豆餅
主料：土豆（500g）、澱粉（30g）、蔥（少許）
調料：黑胡椒粉（適量）、鹽（1茶匙）
做法：
1、材料准備好
2、蔥切碎備用
3、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15—20分鍾
4、蒸好的土豆趁熱壓成泥
5、調入鹽和胡椒粉
6、放入生粉拌勻
7、攪拌好的樣子
8、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲
9、勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁
10、鍋里放足量油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚
11、半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃
12、最後撒上蔥花即可
小貼士
1、用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2、鍋里放入油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火。
3、這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
土豆餅的簡單做法4
配料
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、澱粉1/2茶匙
步驟
1.土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。
2.用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3.將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及乳酪絲後，捏攏再按扁成餅狀。
4.每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5.起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
土豆餅的簡單做法5
材料:
小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油
做法:
1.土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷卻後剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。
3.油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃
4.土豆炸完後，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了
特點:
色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風味德式土豆餅
主料：
土豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許
特點：
色黃嫩軟、鮮香宜人
製作：
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻；
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；
3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋，呈樹葉狀；
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。
5.然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時可淋上酸奶油或少許黃油
土豆餅的簡單做法6
主料：
土豆（黃皮）200克
輔料：
澱粉(玉米)50克，麵包屑100克，雞蛋25克，黃瓜10克
調料：
色拉油120克，白砂糖25克，番茄醬40克，醋2克，味精2克，鹽4克，香油2克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克
特色：
色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：
1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克，適量水調拌均勻；
2.擠成直徑3厘米的丸子，沾上麵包渣；
3.按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；
4.鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；
5.炸好撈出，碼在盤內；
6.另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；
7.再放蔥丁、蒜片、薑末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調好口味；
8.湯沸時，用10克澱粉攏芡，芡熟；
9.加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。
土豆餅的簡單做法7
用料：
土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、麵包屑100克
調料：
花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）
椒鹽土豆餅做法：
1、將土豆洗凈，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麵皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。
2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上麵包屑備用。
3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。
『捌』 怎麼做土豆餅最好吃
做土豆餅好吃的做法：
所需食材：2個土豆、2顆雞蛋、適量黑白芝麻、1根胡蘿卜、1小勺的鹽、適量花椒粉、半小勺五香粉、1勺的蚝油、2勺普通麵粉。
詳細步驟：
步驟一：首先取兩個土豆去皮，再擦成細絲，把擦好的土豆絲裝入大碗中，土豆絲裡面打入2顆雞蛋，用筷子攪拌均勻備用。
『玖』 土豆餅的做法簡單好吃
炸土豆餅以土豆為主，加雞蛋和少量麵粉幫助定型。成品咸、香、軟，配沙拉醬。它們有甜的和鹹的。它們是中西合璧，味道很棒。
配料:土豆、雞蛋、麵粉、小蔥、鹽、白鬍椒。
練習步驟:
第一步。准備主料:土豆一個，雞蛋一個，麵粉兩勺，香蔥一根，沙拉醬適量。
第二步。土豆去皮切絲(注:不洗)。小蔥切碎放進去。
第三步。加入兩勺麵粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如圖)，白鬍椒粉，鹽，雞蛋。
第四步:攪拌均勻，不加水。
第五步。不粘鍋里放一點油，把土豆絲放進去攤開。
第六步:小火煎，邊煎邊上色翻面，適量刷一點油，兩面煎好後關火。
第七步。切成八塊，放在盤子里，表面擠沙拉醬。
第八步:煎土豆餅做好，土豆咸而軟，沙拉醬香而甜。中西合璧，產生更美妙的味道，美不勝收。
第九步。製作簡單，有甜有咸，深受大人小孩的喜愛。