㈠ 咸魚塊怎麼做好吃
咸魚，最大的特點就是咸了，也讓人望塵莫及的一點，尤其過咸不符合現代人的養生要求和飲食要求。然而今天小編介紹它一吃法，讓您享受美食的同時毫無顧慮。
這樣美味的咸魚茄子煲就製作好啦，最後的水澱粉勾芡是非常有必要的哦。這樣會讓茄子更加的好吃，湯汁濃稠，味道更加的棒，吃著開胃爽口，是一道下飯美味呢。喜歡吃這道咸魚茄子煲的朋友趕緊去試試吧，味道很不錯呢。
㈡ 土豆可以做哪些菜
一、酸辣土豆絲
說起這道菜相信沒有人沒吃過吧，酸辣土豆絲算是排的上名號的家常素菜了吧。但是要做的足夠酸辣爽口、下飯下酒也是有一定技巧的。首先是需要將土豆用刨子刨成絲，所以最好是選用長型的大土豆，這樣刨出來的絲就會足夠長了。切好的土豆絲放入涼水中浸泡，多換幾次水把澱粉洗掉，這樣炒出來的土豆絲才清新爽脆。接著在油鍋里放入花椒小火炸香，再放入蔥姜蒜爆香，倒入土豆絲翻炒均勻，立刻加入醋翻炒一分鍾左右，最後加入辣椒油拌勻關火即可。
二、薯條
不知道你們怎麼樣，反正小編每次去肯德基、麥當勞這樣的快餐廳一定必點薯條，但是有時候自己勤勞起來也會自己在家做薯條的。你還別說，自己炸出的薯條不但美味而且很有成就感。炸薯條首先要將土豆切成長條狀，放入水中浸泡，然後放入沸水中煮2-3分鍾，撈出瀝干。然後鍋中放油，等油加熱至6成熟時放入土豆條，炸至金黃色即可撈出。然後就可以按照自己的口味加點鹽、胡椒粉或者番茄醬啦。
三、芝士焗土豆泥
俗話說「芝士就是力量」，果然沒錯，不過芝士加上土豆的搭配更加令人傾倒。芝士焗土豆泥的做法首先將土豆去皮切成小片，放入碗中，蓋上保鮮膜入微波爐轉3-5分鍾，放入已經過油炒過的洋蔥、肉末、胡蘿卜等，融入融化了的黃油，加入黑胡椒粉和鹽，將所有食材均勻捏碎，再蓋上馬素拉乳酪絲，撒上一點青紅椒末。入烤箱，180度上下火，10分鍾左右就可以出爐啦。
上述三種土豆做法都是很簡便好操作又好吃的土豆料理哦，其實土豆可以做的菜還有很多
供參考，謝謝！
㈢ 咸魚的怎麼做好吃
做法一，咸魚茄子煲
材料
茄子2－3隻，豬肉碎250克，咸魚1茶匙（預先蒸熟備用），豆瓣醬半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黃少許，蚝油1茶匙，紅椒絲半茶匙
做法
1、燒熟油將茄子炸透（約4分鍾），然後瀝干油備用。
2、用蒜茸起鑊，放入豬肉碎炒香，再放入預先蒸熟的咸魚，加入豆瓣醬及紅椒絲調味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上湯或水埋芡，最後放入蚝油、糖、生抽及老抽調味。
4、再煮2分鍾，放入預先燒紅的瓦煲，放入韭黃封蓋3分鍾即可。
做法二，干煎咸魚
材料
魚，鹽
做法
1.買魚時叫魚販去鱗去肚處理干凈，回家後洗凈灑上粗鹽放入冰箱。
2.晚上回來煎鹹度就剛好（我買的那天沒有做飯，隔天才煎了，太咸了）把魚從冰箱拿出來，洗干凈去掉多餘的鹽，瀝干水分。
3.平底鍋放油燒熱後把魚放進去煎，兩面煎成金黃色就可以了。
做法三，咸魚蒸豆腐
材料
咸鯖魚80公克，豆腐180公克，姜絲20公克，香油1/2茶匙
做法
1.豆腐切成厚約1.5公分的厚片，置於盤里備用。
2.咸鯖魚略清洗過，斜切成後約0.5公分的薄片備用。
3.將作法2的咸魚片擺放在作法1的豆腐上。
4.於作法3上，再鋪上姜絲。
5.電鍋外鍋加入3/4杯水，放入蒸架後，將作法4的咸魚片放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出魚後淋上香油即可。
做法四，土豆蒸咸魚
材料
咸魚 1條（約100g），土豆 2個（約500g），香蔥 1棵，老薑 1塊（約20g），雞精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）
做法
將咸魚切成2cm大小的菱形塊。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗凈切碎。老薑削去外皮，切成薄片。
取一隻大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將咸魚塊放在土豆片上。
將雞精均勻地撒在咸魚塊上，再放入
薑片。
將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鍾。
最後將大碗取出，用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻，並同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。
㈣ 咸魚土豆丁怎麼做好吃
咸魚燒土豆的做法
咸魚切丁後放入淡鹽水中浸泡一小時，泡的越久咸魚的鹹味越少，根據個人控制時間。咸魚燒土豆的做法 步驟1
土豆和西紅柿切塊裝盤。咸魚燒土豆的做法 步驟2
熱鍋冷油，燒熱後加蒜瓣炒香。咸魚燒土豆的做法 步驟3
入咸魚塊，快炒一分鍾。咸魚燒土豆的做法 步驟4
加入土豆西紅柿，炒30秒。咸魚燒土豆的做法 步驟5
加入料酒、醬油（醬油要少，因為咸魚有鹽度），翻炒幾下再加半碗水。咸魚燒土豆的做法 步驟6
加水後大火煮開中火慢煮，蓋上蓋子，等汁兒收了差不多，可以關火。你也可以等汁兒收了一半加四塊冰糖中和鹹度。咸魚燒土豆的做法 步驟7
裝盤。
㈤ 咸魚能燉土豆嗎
可以一起燉。咸魚本身就是非常鹹的，和土豆一起燉，味道超級棒。
㈥ 如何做土豆茄子燒咸魚
前言
朋友送的咸魚還剩下一塊，配上茄子和土豆，一道香香的下飯菜。一條大咸魚終於吃完了！感覺燒咸魚特別好吃，肉也很緊實。
材料
主料：咸魚500g、土豆3個、紫皮茄子1根、柿子椒2個、洋蔥半個；
輔料：生抽適量、老抽適量、白砂糖適量、五香粉適量、老乾媽辣醬適量、胡椒粉適量、料酒適量、生薑適量、小蔥適量
土豆茄子燒咸魚
1
咸魚一早就用清水泡上，中間換幾次水。切成塊
2
茄子切成條
3
柿子椒切成塊
4
土豆去皮，切成塊
5
洋蔥切塊
6
准備一些蔥、姜、蒜
7
炒鍋大火，放油。放入蒜片爆香後放入咸魚，翻炒，加一些料酒
8
放入土豆，一起翻炒
9
加適量的水，和菜平。加入所有的調料，放入小蔥。蓋上蓋子，大火燜燒3分鍾。
10
放入茄子，翻炒一下，
11
繼續蓋上蓋子燜燒5分鍾
12
開蓋後放入柿子椒
13
放入洋蔥。翻炒收汁。
14
土豆茄子燒咸魚完成。
小貼士
咸魚一定要用水泡，這樣不會太咸。
茄子、青椒和洋蔥都要後放，這樣不會燒的太爛。