步驟
1
豆腐洗凈備用
2
豆腐切丁備用
3
土豆洗凈備用
4
土豆切丁備用
5
青菜洗凈備用
6
青菜切段備用
7
牛肉切小塊備用
8
金針菇洗凈備用
9
炒鍋上火燒熱
10
加入油燒熱
11
下入土豆
12
下入牛肉
13
下入金針菇
14
加入醬油調色
15
加入少許生抽
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加入豆腐
17
燒好後准備下入青菜
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下入青菜
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略炒即可准備出鍋
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加入鹽調味
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出鍋裝盤
22
我的午餐
23
陰天拍出效果不好
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准備吃飯
❷ 牛肉燴菜怎麼做好吃，牛肉燴菜的家常做法
用料
牛肉
500g
土豆若干
青椒幾只
番茄兩只
牛肉燴菜的做法
先要爛牛肉，步驟度娘即可
土豆青椒炒一下
加入牛肉
煮十分鍾，加番茄碎
完工！只要一點兒鹽就可以咯
❸ 請問誰知道寧夏飯館的燴牛肉是怎麼做的啊,那麼好吃~
原料：
牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜
製作過程：
1. 將牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用。
2. 將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。
3. 煮一個小時後放入鹽少許，再煮半個小時後放入土豆，胡蘿卜塊。
4. 再煮半個小時後放入番茄沙司一瓶，黃油50克，味精少許。攪拌，待開鍋離火。
·配 料: 燉好的牛肉200克，土豆250克，胡蘿卜150克，芹菜150克，洋蔥頭100克,蕃茄醬100克，味精、鹽適量。
－ ·操 作: ①.將燉好的牛肉放入砂鍋里，加適量牛肉湯(以自己口味為標准，願吃膩可多加，願吃清淡則少加)。胡蘿卜切成滾刀塊，也放入砂鍋內，加清水適量(以淹過菜為宜)和牛肉一起熬燉至胡蘿卜松軟為好。
②土豆切成滾刀塊，放入油鍋炸熟至金黃色待用。
③洋蔥頭切片抓散(成絲狀)，芹菜切成寸段。鍋內放油，燒至七成熱，放入洋蔥頭編炒出香味後，再將芹菜放入炒片刻斷生，然後加入炸好的土豆塊通炒，最後放蕃茄醬炒作均勻。
④將炒好的菜直接倒入砂鍋，與牛肉、胡蘿卜一起攪拌混勻，待菜湯呈糊狀後斷火，即可盛入盤內上桌。
切記：這道紅燴牛肉配食大米飯最佳。－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效
❹ 燴牛肉的做法
所需食材：牛肉，青紅蘿卜，粉條，香菜，蔥姜蒜，還有煮肉的調料，八角、草果、花椒粒、香葉、茶葉。
煮牛肉的時候放一些茶葉，煮出來的牛肉結構疏鬆，可以有效地去除肉的腥味，肉湯還有淡淡的茶香味。
有的人說是用紅茶葉煮牛肉好，有的人認為放綠茶好，經過自己實踐，只要是茶葉，功效基本上是一樣的，都有能使牛肉快速成熟的效果，同時有茶葉淡淡的清香，只不過紅茶煮出來的牛肉湯是偏紅色的，綠茶煮出來的牛肉湯是稍微偏綠色的，再沒有其它的區別。
先准備一些牛肉，清洗干凈後焯水，焯水的時候給裡面放幾片生薑，滴幾滴料酒，能有效地去除肉腥味。
焯水後的牛肉再次清洗干凈，多洗幾次，把血水擠掉。
准備煮肉的調料，蔥段兩根，薑片五片，蒜兩個，香葉兩片，花椒粒二十多粒，八角兩個，草果一個，茶葉一小撮。
把以上調料清洗干凈後裝入調料盒子，放入鍋中和肉一起煮，給鍋里再加上適量鹽。
我用的是高壓鍋，大火燒開後，小火燉十五分鍾關火，拿出已經煮好的牛肉。這樣煮出來的牛肉，肉質酥爛入味，直接用手撕著吃也很好吃。
這是煮牛肉的肉湯，很清澈，有淡淡的茶香味，因為是用綠茶煮的牛肉，肉湯稍微偏綠色一點。
准備一些青蘿卜和紅蘿卜切片，把青蘿卜也焯水後再放入牛肉湯裡面燴。有時候我也會放入山葯和紅蘿卜一起燉，這次沒有買到山葯，就用青紅蘿卜了。
泡好的粉條，燴牛肉裡面放一些粉條，很好吃。
切好的蔥花，蒜片和香菜。
煮好的牛肉切片，把牛肉片，青紅蘿卜片放入牛肉湯，煮三分鍾，再把粉條也放進去，煮一分鍾，最後放入蔥花、蒜片，香菜和適量鹽出鍋。
一盆色香味俱全的燴牛肉就做好了，清淡鮮美，肉湯特別好喝。
❺ 燴牛肉怎麼做才能好吃
材料
主料：牛肉(後腿)800克，
輔料：洋蔥（白皮）75克，芹菜25克，胡蘿卜120克，
調料：植物油100克，黃油50克，香葉8克，胡椒5克，白蘭地10克，番茄醬75克，鹽5克，胡椒粉4克
做法
1.將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2.把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3.芹菜洗凈切段；
4.把鍋燒熱後倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；
5.放入燜鍋內加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6.把鍋燒熱後倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7.余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8.盛入燜至五成熟的牛肉鍋內，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9.加鹽、白蘭地酒調好口味即可食用。
❻ 牛肉燴饃怎麼做好吃，牛肉燴饃的家常做法
牛肉燴饃步驟：
1.准備好打碎的饃塊
2.牛肉洗凈
3.高湯熬好
4.鹵好的牛肉切片 糖蒜准備好 辣椒油適量
5.水燒開後放入饃塊煮二十分鍾就可以 搭配以上的配料就可以吃
提示： 饃塊煮的時間久一點比較好吃的